Ücretsiz teknik kütüphane

Kapari dikenlidir. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Dikenli kapari, Capparis spinosa. Efsaneler, mitler, sembolizm, Bitki fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Capparis (Kapari)

ailesi: Capparaceae (Caperaceae)

Menşei: Akdeniz, Orta Doğu, Orta Asya.

Alan: Dikenli kapari, subtropikal ve tropik iklime sahip bölgelerde yaygındır.

Kimyasal bileşim: Kapari bitkileri antioksidanlar, flavonoidler, kapersteroller, quercetin, quercitrin, rutin, glukozinolatlar, kapsisin vb. içerir.

Ekonomik değer: Kapari, gıda endüstrisinde salatalara, et yemeklerine ve soslara baharat olarak kullanılmaktadır. Ayrıca antioksidan, antibakteriyel, antiinflamatuar ve sindirime yardımcı olarak tıbbi kullanımları da vardır. Ayrıca kapari kozmetik ve parfümlerde de kullanılmaktadır.

Efsaneler, mitler, sembolizm: En ünlü efsanelerden biri, efsaneye göre genç bir adama aşık olan ancak ailesi bu ilişkiyi onaylamayan tanrıça Afrodit ile ilişkilidir. Sevdiğini unutsun diye onu farklı ülkelere gönderdiler ama hiçbir şey onların aşkına engel olamadı. Bir gün Afrodit genç bir adamın öldüğünü görmüş ve onun anısını yaşatmak için onu kapari çalısına çevirmiş. Bazı kültürlerde kapari çalısı yaşamı ve ölümü simgelemektedir. Örneğin Akdeniz'de kapari genellikle kuru ve verimsiz topraklarda yetişir ve çiçeklenmeleri güçlü ve kısa ömürlü olabilir. Kısa ve beklenmedik olabileceği gibi canlı ve güzel de olabilen bir hayatla ilişkilendirilebilir. Ayrıca kapari çalısı en zorlu şartların bile üstesinden gelerek azim ve dayanıklılığı simgeleyen meyve üretebilmektedir. Bazı kültürlerde kapari güçlü ve esprili bir karakterle ilişkilendirilir ve güç ve azmin sembolü olarak kullanılabilir.

Dikenli kapari, Capparis spinosa. Bitkinin tanımı, çizimleri

Dikenli kapari, Capparis spinosa L. Sınıflandırma, eş anlamlılar, botanik tanımı, besin değeri, ekimi

Eş anlamlılar: Capparis ovata M.V., S. herbacea Willd. C. spinosa var. Canescens Bois.

İsim: Fransızca kaprisli.

Yenilen çiçek tomurcukları için Güney Avrupa'da yetiştirilen çok yıllık bir bitki. Bu bitkinin olgun meyveleri de ham haliyle yenilebilir.

Kaparilerin hemen hemen her yerde yetiştiği Kafkasya'da (yüksek dağlık alanlar hariç), yerel tüketim için toplanıyorlar: Dağıstan ve Kafkasya'da toplama endüstriyel niteliktedir. Fergana'da bu bitkinin meyveleri kışlık olarak hazırlanır ve meyvenin sadece posası değil aynı zamanda tohumlarından elde edilen yağ da kullanılır (meyveler yaklaşık %18 protein ve yaklaşık %36 yağ içerir). Kapari bir bal bitkisidir; tohumlarla ve vejetatif olarak çoğalırlar.

Kök uzunluğu 10-12 m'ye kadar düzdür; çok sayıda, secde halinde, 1,5 m uzunluğa kadar kaynaklanıyor, düz veya bükülmüş sarımsı dikenler şeklinde stipüller; kısa saplı yapraklar, yuvarlak, obovat veya eliptik, bazen sivri uçlu; genç yapraklar ve dalların uçları genellikle beyaz-kaba tüylüdür.

Çiçekler 5-8 cm çapında, yaprakların koltuklarında tek, genellikle bitişik yaprağın uzunluğunu aşan saplarda, sivri oval içbükey yapraklardan oluşan bir kaliks, dışta kısa tüylü, yaprakları 4 cm uzunluğa kadar, soluk pembe, beyaz, daha az sıklıkla sarımsı; 3-5 cm uzunluğunda bir sap üzerinde yumurtalık; kapsül dikdörtgen-obovat, altta uzatılmış, 2,5-4,5 cm genişliğinde; tohumlar kahverengi, noktalı, yaklaşık 3 mm çapındadır.

Çiçekli tomurcuklar %100-150 mg askorbik asit, olgunlaşmamış meyveler %56,5 mg, olgun meyveler ise %26 mg askorbik asit içerir. Çiçek tomurcukları %86-88 su içerir, mutlak kuru maddedeki yüzde şu şekildedir: nitrojen içeren maddeler 22-32, yağ 3,3-4,2, BEV 37,5-54,5. Ayrıca yaklaşık %0,32 oranında rutin glikozit içerirler. Tohumlar %34-36 yağlı yarı kuruyan yağ içerir.

Bir çalıdan tomurcuk verimi 500 g ile 3 kg arasında değişmektedir.

Besin bitkisi, yetiştiriliyor.

Yemek pişirmede (özellikle Akdeniz, İtalyan, İspanyol ve Fransız mutfaklarında) bitkinin meyvelerinin yanı sıra açılmamış çiçek tomurcukları da kullanılır.

Tomurcuklar boyutlarına göre ayrılır, gece boyunca kurutulur, ardından tuzlanır, salamura edilir ve bazen sirke ve bitkisel yağda muhafaza edilir. Küçük kaparilerin daha hassas bir tada sahip olduğuna, büyük kaparilerin ise daha baharatlı bir tada sahip olduğuna inanılıyor. Bazen pişirmeden önce, tuzlanmış kapariler fazla tuzu gidermek için önceden ıslatılır, durulanır veya haşlanır. Tadı baharatlı, baharatlı, hafif mayhoş, ekşi, hafif hardallıdır. Bitki sapı ovulduğunda ortaya çıkan hardal yağı nedeniyle güçlü bir aromaya sahiptirler.

Kapari çalısının olgun meyveleri çiğ olarak yenebilir. Küçük çizgili salatalıklara (capperoni) benzeyen, kırmızımsı etli bakla şeklindeki meyvelerdir.

Tam çiçeklenmeden toplanan, sirke ile salamura edilen çiçek tomurcukları, bu bitkinin yetiştiriciliğinde yetiştirilen kaparidir. Turşu tomurcukları baharatlı baharat olarak kullanılır. %21-29 protein, %3,8-4,6 yağ, %0,32 rutin, %150 mg askorbik asit, esansiyel yağ, pektin ve vücuda faydalı diğer bileşikleri içerirler. Kafkasya'da tomurcuklar hem yerel tüketim hem de konserve üretimi için toplanıyor.

Meyveler taze olarak yenir; Daha önceleri kurutulup kışın şeker yerine kullanılıyordu. Etleri çok tatlıdır (% 12'ye kadar şeker), tadı karpuzunkine benzer. Tohumlar gıda kullanımına uygun, %18'e kadar protein ve %25-36 yarı kuruyan yağ içerir.

Kapari halk hekimliğinde de kullanılmaktadır. Kaparinin taze kısımları idrar söktürücü, antiseptik ve analjezik özelliklere sahiptir. Meyveler tiroid hastalıkları, hemoroit, diş eti hastalıkları ve diş ağrısı için kullanılır. İyileşmeyen yaralar kapari suyuyla, şeker hastalığı ise genç kapari yaprakları ve sürgünlerinin infüzyonu ve kaynatılmasıyla tedavi edilir. Bitkinin taze köklerinin kabuğu ağız boşluğu hastalıkları ve diş ağrısı için çiğnenir. Kök kabuğunun kaynatılması hipokondri, histerik nöbetler, felç, dalak hastalıkları, soğuk algınlığı ve romatizmal ağrılar için kullanılır. Kapari rutin içerdiğinden yüksek tansiyon tedavisinde kullanılır. Kapari meyvesi çiçekleri, kabuğu ve köklerinin kaynatılması, kalp aktivitesini iyileştirmek, çeşitli türlerdeki ağrılar ve nevrozlar için kullanılır.

Kafkasya'da çiçekli salamura genç dallar bazen baharat ve soğuk meze olarak kullanılır. Bazı tariflerde kapari yerine nasturtium meyvelerinin olgunlaşmamış yeşil yumurtalıkları da kullanılabilir. Kafkas dzhonjoli'si bazen kapari ile karıştırılır.

Kökler ayrıca el sanatlarında ipeğin yeşil ve kahverengi tonlarında boyanmasında da kullanılır.

İyi bal bitkisi.

Dekoratif bitki.

Yazar: Ipatiev A.N.

Dikenli kapari, Capparis spinosa. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler

Etnobilim:

• Gastrointestinal problemler: Kapari mide toniği ve sindirime yardımcı olarak kullanılır. Kabızlık, gaz ve ishal gibi sorunların giderilmesine yardımcı olabilirler. Kapari'nin çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılması tavsiye edilir.
• Antiinflamatuar özellikler: Kapari, artrit ve iltihapla ilişkili diğer hastalıklar da dahil olmak üzere vücuttaki iltihabın yönetilmesine yardımcı olabilir. Kapari'nin çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılması tavsiye edilir.
• Antitümör özellikleri: Bazı çalışmalar kaparilerin antitümör özelliklere sahip olabileceğini ve kanserle savaşmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ancak bu etkiyi doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
• Diğer kullanımlar: Kapari ayrıca kan basıncını düşürmek, görmeyi iyileştirmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve uykusuzlukla mücadele etmek için de faydalı olabilir.

kozmetik:

• Yüz için maske: 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kapariyi 1 yemek kaşığı bal ve biraz suyla karıştırarak koyu bir macun oluşturun. Yüzünüze uygulayın ve 10-15 dakika bekletin, ardından ılık suyla durulayın. Bu maske cildin temizlenmesine ve nemlendirilmesine yardımcı olur.
• Peeling Peelingi: 1 yemek kaşığı ezilmiş kapariyi 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz şekerle karıştırın. Nemli cilde uygulayın ve 2-3 dakika dairesel hareketlerle masaj yapın, ardından ılık suyla durulayın. Bu peeling, ölü cilt hücrelerini temizlemeye ve dolaşımı iyileştirmeye yardımcı olur.
• Saç kremi: 2 yemek kaşığı kapariyi 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 bardak suyla karıştırın. Şampuandan sonra saça uygulayıp 5-10 dakika beklettikten sonra ılık su ile durulayın. Bu saç kremi saçları güçlendirmeye ve nemlendirmeye yardımcı olur.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Dikenli kapari, Capparis spinosa. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları

Kapari (Capparis spinosa), Akdeniz bölgelerine ve doğu Asya'ya özgü çok yıllık bir bitkidir.

Dikenli kapari yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları:

Yetiştirme:

• Dikenli kapari güneşli yerleri ve iyi drenajlı toprakları tercih eder. Hem saksılarda hem de açık zeminde büyüyebilirler.
• Dikenli kapari bitkileri kurak dönemlere dayanabilir ancak büyüme ve çiçeklenme dönemlerinde düzenli sulamaya ihtiyaç duyarlar.
• Dikenli kapari tohumlar veya kesimler yoluyla çoğaltılır. Tohumlar ilkbaharda besleyici toprakta 1-2 cm derinliğe kadar ekilmeli, çelikler ilkbahar veya yaz aylarında toprağa ekilmelidir.

iş parçası:

• Dikenli kapari yemek pişirmede baharat olarak kullanılır. Bu amaçla açılmamış çiçekler veya çiçeklenmeden önce toplanan küçük meyveler kullanılır.
• Çiçekler veya meyveler kapalıyken toplanmalı ve birkaç saat tuzlu su ve tuzda bekletilmeli, daha sonra durulanıp kurutulmalıdır.
• Hazır kapari, sirke veya salamuralı kavanozlarda, baharat veya otlarla tatlandırılmış, serin bir yerde saklanabilir.

Depolama:

• Dikenli kapari, salamuralı kavanozlarda serin bir yerde 1 yıla kadar saklanabilir.
• Kapari aynı zamanda dondurucuda da dondurularak 6 aya kadar taze kalmalarını sağlar.
• Kapari özel tat ve aromasını kaybettiği için kurutulması önerilmez.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Tarak (ilgın, ılgın)

▪ Küba ıspanağı

▪ Mallotus Filipinler

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi 08.05.2024

Teknolojinin gelişmesi ve elektronik kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte verimli ve güvenli enerji kaynakları yaratma konusu giderek daha acil hale geliyor. Queensland Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, enerji endüstrisinin manzarasını değiştirebilecek yüksek güçlü çinko bazlı piller oluşturmaya yönelik yeni bir yaklaşımı açıkladılar. Geleneksel su bazlı şarj edilebilir pillerle ilgili temel sorunlardan biri, modern cihazlarda kullanımlarını sınırlayan düşük voltajlarıydı. Ancak bilim adamlarının geliştirdiği yeni bir yöntem sayesinde bu dezavantaj başarıyla aşıldı. Araştırmalarının bir parçası olarak bilim adamları özel bir organik bileşiğe - katekole yöneldiler. Pil stabilitesini iyileştirebilecek ve verimliliğini artırabilecek önemli bir bileşen olduğu ortaya çıktı. Bu yaklaşım, çinko iyon pillerin voltajında ​​önemli bir artışa yol açarak onları daha rekabetçi hale getirdi. Bilim adamlarına göre bu tür pillerin birçok avantajı var. Onların b'si var ... >>

Sıcak biranın alkol içeriği 07.05.2024

En yaygın alkollü içeceklerden biri olan biranın, tüketim sıcaklığına bağlı olarak değişebilen kendine özgü bir tadı vardır. Uluslararası bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan yeni bir araştırma, bira sıcaklığının alkol tadı algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ortaya çıkardı. Malzeme bilimcisi Lei Jiang liderliğindeki çalışma, farklı sıcaklıklarda etanol ve su moleküllerinin farklı türde kümeler oluşturduğunu ve bunun da alkol tadı algısını etkilediğini buldu. Düşük sıcaklıklarda, "etanol" tadının keskinliğini azaltan ve içeceğin tadının daha az alkollü olmasını sağlayan daha fazla piramit benzeri kümeler oluşur. Aksine, sıcaklık arttıkça kümeler daha zincir benzeri hale gelir ve bu da daha belirgin bir alkol tadıyla sonuçlanır. Bu, baijiu gibi bazı alkollü içeceklerin tadının neden sıcaklığa bağlı olarak değişebileceğini açıklıyor. Elde edilen veriler içecek üreticileri için yeni fırsatlar sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler ON Semiconductor NCL30085/6/8 LED Sürücü Kontrolörleri 07.01.2016 Yüksek kaliteli LED aydınlatma elde etmek için lambanın güç kaynağına (sürücü) çok dikkat etmek gerekir. ON Semiconductor, LED ışık sürücüleri üretimi için NCL30085, NCL30086, NCL30088 yongalarını tanıttı. Mikro devreler yarı rezonanslı PWM kontrolörleridir. Denetleyici çalışma algoritmasında, güç faktörü düzeltici (PFC) algoritması ek olarak gömülüdür, bu da ağdan gelen akım tüketiminin bozulmasını azaltmaya izin verir. Kontrolör anahtarlama devresi, örneğin bir optokuplör gibi geri besleme devresi için ek galvanik izolasyon gerektirmeyecek şekildedir. Çıkış akımının (yükün ikincil devresinden akan) izlenmesi ve kontrolü, birincil sargı transformatöründen akan akımın izlenmesiyle gerçekleştirilir. Bu kontrol yöntemine PSC-Birincil Taraf Akımı modu denir. Kontrolörler, yükteki çıkış akımı seviyesini 0,5Iout'a kadar otomatik olarak değiştirmenize izin veren ve böylece devreyi arızadan koruyan termal koruma (Termal Katlama) içerir. Daha sonra sürücünün sıcaklığı düşmezse, PWM kontrolörü tamamen kapatılır. Kontrolörler, koruma tetiklendikten sonra başlatma türüne göre farklılık gösteren iki modifikasyonda üretilir - güç kapatılana kadar otomatik yeniden başlatma veya tetik mandalı. Temel Özellikler: Analog, dijital veya PWM karartma; Primer bölümde çıkış akımı kontrolü; Düşük çıkış akımı hatası (ikincil devre): +-2%; Dahili Sürücü Akımı (DRV): 300mA / 500mA; Yerleşik korumalar: - akıma göre (Çevrim-döngü); - besleme gerilimi ile (VCC'de OVP); - çıkış voltajının aşılması / yükün ikincil devresinin kesilmesi; - ikincil devrede kısa devre; - programlanabilir termal koruma.

Diğer ilginç haberler:

▪ İki aşamalı akım sensörleri

▪ Köpek dostluğunun sırrını ortaya çıkardı

▪ bilgi motoru

▪ şeylerin DNA'sı

▪ Altın ve pastan hidrojen

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ sitenin bölümü Radyo bileşenlerinin parametreleri. Makale seçimi

▪ makale Yulaf lapası pişiremezsin. Popüler ifade

▪ makale Şekil kelimesini ifade etmek için hangi özel şekil kullanıldı? ayrıntılı cevap

▪ makale Yanıklar, donma için ilk yardım sağlanması

▪ makale Cam üzerine metal harfler için macun. Basit tarifler ve ipuçları

▪ makale Şallar-bukalemunlar. Odak sırrı

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024