Menü English Ukrainian Rusça Ana Sayfa

Hobiler ve profesyoneller için ücretsiz teknik kütüphane Ücretsiz teknik kütüphane


KÜLTÜREL VE ​​YABAN BİTKİLERİ
Ücretsiz kütüphane / Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

Ortak kuş kirazı (karpal kuş kirazı, salkım kuş kirazı, kuş kirazı). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

makale yorumları makale yorumları

Içerik

  1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
  2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
  3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
  4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
  5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Yaygın kuş kirazı (kuş kirazı, salkım kuş kirazı, kuş kirazı), Prunus padus. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı) Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Prunus

ailesi: Pembe (Gülgiller)

Menşei: Avrupa ve Kuzey Asya

Alan: Kuş kirazı Avrupa ve Asya'da yaygındır ve ayrıca Kuzey Amerika ve Avustralya'da da bulunur.

Kimyasal bileşim: Kuş kirazı hidrosiyanik asit, amigdalin glikozit, tanenler, flavonoidler, şekerler, C vitamini, antosiyaninler vb. içerir.

Ekonomik değer: Kuş kirazı süs bitkisi olarak, gıda ve tıbbi değer kaynağı olarak kullanılır. Kuş kirazının meyveleri reçel, meyve suyu ve tentür yapımında kullanılır. Kuş kirazı halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisinde de kullanılmaktadır.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Eski Kelt efsanelerinde kuş kirazı, gücün ve kötü ruhlardan korunmanın sembolü olarak kabul ediliyordu. Bazı kültürlerde kuş kirazı büyülü özelliklerle ilişkilendirilir ve büyücülüğe ve negatif enerjiye karşı korunmak için kullanılır. Kuş kirazı yaprakları ve çiçekleri sayesinde doğayla ve tazelikle ilişkilendirilir. İlkbaharda çiçek açması ve yeni bir yaşam döngüsünün başlangıcını simgelemesi nedeniyle kuş kirazı aynı zamanda umut ve yeniden doğuşla da ilişkilendirilebilir.

 


 

Yaygın kuş kirazı (kuş kirazı, salkım kuş kirazı, kuş kirazı), Prunus padus. Bitkinin tanımı, çizimleri

Kuş kirazı. Efsaneler, mitler, tarih

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Bu uzun zaman önceydi. Genç bir adam, kara gözlü, koyu tenli, sarı saçlı bir kıza aşık oldu. Ve o da ondan hoşlanıyordu. Aşkları her geçen gün daha da parlıyordu. Ve her şey yoluna girecekti ama yakınlarda ormanda yaşayan siyah bir büyücü güzelliği gördü ve aşktan kafasını kaybetti.

Büyücü sarışın kızın sevgisini kazanmak için ne kadar çaba, ne kadar zaman harcadı, ama hepsi boşuna - sevgilisini sadece gözleri görüyor, ona sadece dudakları gülümsüyor! Ve bu şaşırtıcı değil - sonuçta düğünleri yarın!

Büyücü tüm karanlık güçlerini toplayıp düğüne geldi. Gençleri - güzel, çiçek açmış - gördü ve damada olan tüm nefretini kötü bir büyüyle haykırdı. Ve sonra şaşkın misafirlerin gözleri önünde, gelinin yanında damat yerine kar beyazı kabarık elbiseli güzel tüylü bir yaban arısı belirdi. Bunu gören gelin yalvardı:

- Doğa Ana, yardım et bize, aşkımız! Sevgilimi geri getir!

Ormanlar hışırdadı, bulutlar gökyüzünde koştu, şimşek çaktı, gök gürültüsü kükredi ama her şey aynı kaldı.

- Kara büyüyle baş edemiyorum, gücüm yetmiyor! - Doğa huş ağaçlarının yapraklarını hışırdattı.

- En azından bir şeyler yap! Bize yardım et, Doğa Ana! - kız çaresizlik içinde çığlık atarak yaban arısını ona kucakladı. - Her şeye katılıyorum!

- Eğer öyleyse...

Ve gelinin durduğu yerde insanlar, tamamı beyaz kabarık çiçeklerle kaplı lüks bir çalı gördüler. Ve bu çalılıktan öyle bir koku geldi ki, yaban arısı hemen ona doğru uçtu ve kokulu çiçekleri öpmeye başladı.

Ve tüm bunları gören insanlar, kar beyazı kabarık elbiseli siyah gözlü, sarışın, koyu tenli kadının anısına bu çalı kuş kirazını - "karanlık" anlamına gelen "cherma" kelimesinden yola çıkarak adlandırdı.

O zamandan beri, her baharda, kuş kiraz ağacındaki kokulu çiçekler açar açmaz, bombus arıları onlara doğru uçar ve onları büyük bir sevgiyle öper!

Ve büyücü eski, hantal, işe yaramaz bir kütüğe dönüştü!

Kuş kirazı efsanesi. Halk arasında şöyle bir efsane vardır: Tanrılar insanlara yardım etmek için yeryüzüne indiklerinde, her biri kendine bir ağaç seçer: bir kış ağacı, bir bahar ağacı. Kışın genç tanrıçalarından biri, yazın başlangıcı tanrısına şefkatle aşık oldu ve sevgilisine en azından biraz daha yakın olabilmek için kuş kirazını seçti.

Kuş kirazı çiçeklerinin kar gibi beyaz olmasının nedeni budur ve çiçeklenmeleri de bu nedenle daima soğuk havalara denk gelir. Ancak aşklarının sonsuz olmadığı her seferinde kuş kirazının yaprakları bu kadar çabuk dökülmesinin nedeni budur.

Kuş kiraz ağacından yapılan takılar aşk ilişkilerinde iyi şanslar getirir.

Eski bir Nivkh efsanesi. Antik çağlarda kuş kirazı doğada yetişmezdi. Nivkh efsanesine göre bilge bir Nivkh şamanının ölümünden sonra bir meyve ağacı gibi ortaya çıktı. Muhtemelen insanların ona ihtiyacı olduğu için uzun süre yaşadı. İnsanlar tavsiye ve yardım için ona geldiler.

Şaman hastalıkları iyileştirdi, akrabalarını kötü insanlardan ve ruhlardan korudu. Yaşlandığı ve yaşayacak çok az zamanının kaldığını hissettiği zaman geldi. Bütün Nivkh'leri yanına çağırdı ve onlara yakında bu dünyayı terk etmek zorunda kalacağını söyledi.

"Ölümümden bir süre sonra" dedi, "nehrin ve küçük nehirlerin kıyısında Nivkh'lere yabancı bir meyve ağacı büyüyecek."

Yazar: Martyanova L.M.

 


 

Kuş kirazı, Padus racemosa (Lam). Gilib. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Yoğun bir taç ile 17 m yüksekliğe kadar çalı veya ağaç. Yapraklar büyük, dikdörtgen, tırtıklı, kısa saplıdır. Çiçekler kokulu, beyaz, çok sayıda, salkım benzeri bir çiçeklenme halinde toplanmış. Meyve, siyah ve kırmızı renkli, küresel, küçük bir sert çekirdekli meyvedir; kemik uzamıştır. Nisan - Mayıs aylarında çiçek açar.

Kuş kirazı, Avrupa ve Batı Sibirya'daki ormanlarda yaygındır. Tohumlar (tohumlar), kesimler, güdük sürgünleri tarafından yayılır. Hemen her yıl bol miktarda çiçek açar ancak ilkbahar donlarından zarar gördüğü için her yıl meyve vermez. Meyveler ağustos-eylül aylarında saplı olarak hasat edilir.

Kuş kirazı meyvelerinin özü tanenler, şekerler, organik asitler (çoğunlukla malik ve sitrik), mineraller (demir, manganez, çinko) açısından zengindir ve tohumların çekirdekleri yağlı yağ açısından zengindir. Bitkinin tüm kısımları bol miktarda amigdalin glikozit içerir. Kuş kirazının taze meyveleri, çiçekleri, yaprakları, kabuğu ve tomurcukları sadece mikropları değil böcekleri de öldüren fitokitler içerir.

İnsanlar uzun zamandır bu bitkiye şifalı bir bitki olarak değer veriyorlar. Kuş kirazı ishal ve furküloz tedavisinde ve ayrıca kan temizleyici olarak kullanılır. Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında kuş kirazının fitocidal özellikleri nedeniyle birçok hastane cerahatli yaraları tedavi etmek için meyvenin suyunu kullandı. Ve artık bitkinin tüm kısımları tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze çiçeklerden elde edilen “kuş kirazı suyu” göz hastalıklarında losyon şeklinde kullanılmakta, kurutulmuş kuş kirazı meyvelerinin infüzyonu ve kaynatılması ishal önleyici ajan olarak kullanılmaktadır. Meyveler mide çayının bir parçasıdır. Kuş kirazının yaprakları demlenerek dezenfektan, ağrı kesici ve yapıştırıcı olarak kullanılır. Kabuğun idrar söktürücü ve terletici etkisi vardır. Kaynaması romatizma ve gut için içilir.

Kuş kirazı aynı zamanda besin bitkisi olarak da bilinir. Meyvelerin tadı ekşi tatlı ve buruktur. Yapraklarla yeniden düzenlenerek uzun süre taze tutulabilirler. Ancak kuş kirazının hasadının ana yöntemi kurutmadır. Olgun meyveler güneşte, iyi havalandırılan odalarda ve ayrıca 40-50 ° C sıcaklıkta bir fırında veya fırında kurutulur. Kanvas torbalarda veya kağıtla kaplı ahşap bir kutuda saklayın. Bu şekilde hazırlanan kuş kirazı, faydalı özelliklerini beş yıldan fazla korur. Kurutulmuş ve un haline getirilmiş meyveler turtaların dolgusu olarak, jöle, jöle ve içecek yapımında kullanılır; kurabiye hamuruna eklenirler.

Bitki dekoratiftir. Ağlayan dalları, çift çiçekleri ve rengarenk yaprakları olan formlar özellikle etkileyicidir. Kuş kirazı harika bir erken ilkbahar bal bitkisidir; bol miktarda nektar ve polen sağlar.

Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

 


 

Ortak kuş kirazı (Fırça kirazı). Bitkinin botanik tanımı, yetişme alanları ve ekolojisi, ekonomik önemi, uygulama seçenekleri

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Gül ailesinden 2-15 m yüksekliğinde ağaç veya büyük çalı. Nisan - Haziran aylarında çiçek açar. Meyveleri küresel, 8-10 mm çapında, tatlı, oldukça buruk siyah sert çekirdekli meyvelerdir. Taş yuvarlak-ovaldir.

Tanenler meyvelerde, ağaç kabuğunda ve yapraklarda bulunmuştur (kabukta %2-3). Meyve ayrıca organik asitler (malik ve sitrik), C, P vitaminleri, antosiyaninler, flavonoidler, %5'e kadar şeker ve esansiyel yağ içerir. Tohumların çekirdeklerinde uçucu yağ ve glikozit amigdalin bulundu. Yapraklar, çiçekler, ağaç kabuğu ve tohumlar amigdalin, prulaurasin, prunasin glikozitlerini içerir. Amygdalin enzimatik olarak parçalandığında benzaldehit, hidrosiyanik asit ve glikoz üretir.

Yapraklar %280 mg'a kadar C vitamini biriktirir ve esansiyel yağ içerir.

Olgun meyveler taze olarak yenir, likör, tentür ve alkolsüz içeceklerin hazırlanmasında kullanılır ve meyve suları şekerleme ürünlerini ve şarapları renklendirmek için kullanılır. Kuru meyvelerden elde edilen toz, turtalar, cheesecake'ler (Sibirya'da) için iyi bir dolgudur, ondan jöle yapılır ve bazen çay yerine demlenir. Bazı bölgelerde çavdar ve buğday ununa bu tür toz eklenerek ekmeğe hoş bir aroma verilir.

Tanenlerin varlığı nedeniyle meyveler büzücü özelliklere sahiptir, kaynatma veya infüzyon şeklinde bulaşıcı olmayan ishal ve diğer gastrointestinal bozukluklar için tavsiye edilir. Meyveler mide çayının bir parçasıdır. Eylem açısından yaban mersinin yerini alabilirler (genellikle birlikte kullanılırlar).

Kuş kirazı suyu taze çiçeklerden elde edilir ve bazen göz hastalıklarının tedavisinde losyon olarak da kullanılır. Halk hekimliğinde yapraklar akciğer tüberkülozu, bronşit, öksürük kesici ve ishal tedavisinde dahili olarak kullanıldı; harici olarak - diş çürümesi, furunküloz sırasında ağzın durulanması için; kabuğun kaynatılması - göz hastalıkları, radikülit için idrar söktürücü, terletici ve böcek öldürücü bir madde olarak (bitlere ve sineklere karşı); romatizma, gut için infüzyon veya kaynatma şeklinde çiçekler - doğum kontrol hapı olarak, votka tentürü şeklinde -. Taze meyveler, yapraklar, çiçekler, ağaç kabuğu, tomurcuklar fitocidal özelliklere sahiptir.

Uçucu kuş kirazı fitositleri sinekleri, sivrisinekleri, at sineklerini ve tatarcıkları ilk saniyelerde öldürür. Meyve suyu cerahatli yaraları tedavi etmek için kullanılabilir. Kabuğu ve yaprakları homeopatide kullanılır.

Yapraklarda bulunan esansiyel yağ geçmişte parfümlere tat vermek için kullanılıyordu. Bazen alkollü içecek endüstrisinde meyveler acılık için ve çok daha az sıklıkla çiçekler kullanılıyordu.

Zehirli bir bitki olan kuş kirazının iç kullanımı dikkat gerektirir.

Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.


Ortak kuş kirazı. Bitkinin tanımı, habitatı, ekimi, uygulaması

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Nehir kıyılarında, nemli ormanlarda, kıyı çalılıklarında ve bahçe arazilerinde yetişir. Park ve bahçelerde yetişen 7 çeşit kuş kirazı bulunmaktadır. Bunlardan biri yabani olarak yetişiyor; kuş kirazı.

2-10 m yüksekliğinde çok dallı ağaç veya çalı Kabuğu koyu gri, mat, mercimeklidir. Yapraklar kırmızı-kahverengi bezlerle dönüşümlüdür.

Mayıs ayında çiçek açar. Çiçekler küçük, beyaz, koltuk altı sarkık salkımlarında toplanmış, biseksüel, hoş kokulu, nektar bakımından zengindir.

Meyveleri siyah parlak sert çekirdekli meyvelerdir, tek tohumlu, tatlı, buruk, kokusuzdur, Temmuz ayında olgunlaşır.

İyi bal bitkisi.

Kuş kirazının yaprakları, çiçekleri ve kabuğu, tanenler, fitositler, uçucu yağ, C vitamini ve parçalanması en toksik madde olan hidrosiyanik asit üreten glikozit amigdalin içerir. Meyveler malik ve diğer asitleri, tanenleri, şekerleri, mineral tuzlarını ve C vitaminini içerir.

Glikozit prunasin bitkiye hoş bir aromatik koku verir.

Ekonomik amaçlar için kuş kirazının kabuğundan yeşil ve kahverengi-kırmızı boya elde edilir. Ahşap sarımsı kahverengi, yumuşak, elastiktir, iyi cilalanır ve marangozlukta kullanılır.

Halk ustaları çeşitli güzel el sanatları, sepetler ve paspaslar yaparlar.

Kuş kirazının meyveleri beslenmede kullanılmaktadır. Taze olarak tüketilir, kurutulur veya toz haline getirilerek tüketilir. Kuş kirazının meyvelerinden turtalar için dolgular yapabilir, reçel, jöle ve komposto yapabilirsiniz.

Meyve suyu içecekleri renklendirmek için kullanılır. Kuş kirazı unu şekerleme üretiminde kullanılır, zencefilli kurabiye, turta ve diğer ürünlerin pişirilmesinde hamura eklenir. Tohumların zehirlenmeye neden olabilecek hidrosiyanik asit içerdiği unutulmamalıdır.

Kuş kirazı unu. Olgun kuş kirazının meyvelerini kurutun ve un haline getirin. Kuru, havalandırılmış bir yerde saklayın. Ekmek pişirirken buğday ununa katkı maddesi olarak kullanın (%25-50).

Kuş kirazı unundan yapılan kahve. Kuş kiraz ununu şekerle öğütün. Kahve gibi demleyin. Süt ve kremayla iç. 2 çay kaşığı kuş kirazı unu, 250 ml kaynar su, tadına göre şeker.

Kuş kirazı unundan yapılan Kissel. Kuş kirazı ununu suyla seyreltin, şekeri ekleyin, kaynatın, seyreltilmiş nişastayı dökün ve kaynatın. 250 gr kuş kirazı unu, 500 ml su, 150 gr şeker, 50 gr nişasta.

Kuş kiraz meyvelerinden komposto. Olgun kuş kiraz meyvelerini 2 dakika haşlayın, süzün, bir tencereye koyun, 20-5 saat% 7 şeker şurubu dökün. Daha sonra şurubu boşaltın, meyveleri kavanozlara koyun, kaynayan şurubu tekrar dökün, kapaklarla kapatın ve 85 °C sıcaklıkta pastörize edin: yarım litrelik kavanozlar - 15, litrelik kavanozlar - 25 dakika. Kavanozları kapatın. 1 kg kuş kirazı meyvesi, 300 gr şeker, 1,2 litre su.

Kuş kirazlı turtalar için doldurma. Kuş kirazı ununu şekerle öğütün, malt ekleyin ve su ekleyerek dolgu kıvamına getirin. 250 gr kuş kirazı unu, 25 gr malt, 15 gr şeker.

Kuş kiraz meyvelerinden turtaların doldurulması. Kuş kiraz meyvelerini 2 dakika haşlayıp suyunu süzün. Meyveleri bir elekle ovalayın (tohumları çıkarmak için), şeker ekleyin ve öğütün. 500 gr kuş kirazı meyvesi, 50 gr şeker.

Kuş kirazı kvası. Taze kuş kirazı meyvelerini soğuk suyla durulayın, emaye bir tavaya koyun, üzerini şekerle örtün, üzerini peçeteyle örtün ve oda sıcaklığında 12 saat bekletin. Daha sonra her şeyi karıştırın, ılık su ekleyin, maya, şeker ekleyin ve 12 saat mayalanmaya bırakın. Süzün, üç litrelik bir cam kavanoza dökün, 2 gün odada bırakın, ardından serin bir yerde saklayın. 600 gr kuş kirazı meyvesi, 3 litre su, 300 gr şeker, 10 gr maya.

Kuş kiraz reçeli. Meyveleri 12 saat şekerle kaplayın. Daha sonra suyunu süzün, kısık ateşte 20-30 dakika pişirin, meyveleri içine koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden önce sitrik asit ekleyebilirsiniz. 1 kg kuş kirazı meyvesi, 1-1,2 kg şeker, tadına göre sitrik asit.

Kuş kirazı jölesi. Meyveleri kaynatın, suyu boşaltın ve bir elekten geçirin. Karışımı et suyuyla karıştırın, karıştırın, süzün, şeker veya bal ekleyin, kaynatın, seyreltilmiş nişastayı dökün. 200 gr kuş kirazı meyvesi, 300 ml su, 20 gr şeker, 5-10 gr nişasta.

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Halk hekimliğinde kuş kirazının meyveleri, kabuğu, yaprakları ve çiçekleri kullanılmaktadır.

Olgun meyveler güçlendirici, büzücü, bakteri yok edici, vitamin, tonik, antiinflamatuar etkiye sahiptir, bağırsakların ve midenin işlevini normalleştirir; ağaç kabuğu - terletici, ateş düşürücü, idrar söktürücü etki; yapraklar - güçlendirme, vitamin etkisi, sindirimi iyileştirme. Çiçekler antiinflamatuar, yara iyileştirici ve fitocidal ajan olarak kullanılır.

Kuş kirazı preparatları doktor kontrolünde, belirtilen doz ve tedavi süresine uygun olarak alınır.

Kuş kiraz meyvelerinin kaynatılması. 20 gr meyveyi 250 ml suda kaynatın, süzün. İshal ve gastrit için günde 100-2 defa 3 ml içilir.

Kuş kiraz kabuğunun kaynatılması. 10 gr kabuğu 200 ml suda 10 dakika kaynatın, 2 saat bekletin, sonra süzün. Ateş, soğuk algınlığı, öksürük, sistit için yemeklerden önce günde 1-3 kez 4 çay kaşığı alın.

Kuş kirazı yapraklarının kaynatılması. 20 gr yaprağı 200 ml suda 5 dakika kaynatın, süzün. İshal, gastrit, kolit, hipovitaminoz için günde 50-3 kez 4 ml içilir.

Kuş kiraz meyvelerinin infüzyonu. 20 gr meyveyi 500 ml kaynar suda 12 saat bir termosta demleyin. İshal, gastrit, kolit için günde 100 defa 3 ml içilir.

Kuş kiraz çiçeklerinin infüzyonu. 10 gr çiçeği 200 ml kaynar suda 10 dakika demleyin, süzün. Mukoza zarının iltihaplanması durumunda yaraları, ülserleri ve gözleri durulayın.

Yaprakları morluklara ve apselere uygulayın.

Kuş kirazı mide preparatlarına dahildir.

Kontrendikasyonlar: gebelik.

Kuş kirazının meyveleri temmuz ayından eylül ayına kadar olgunlaştıkça, mayıs ayında çiçek açtığında ve ilkbaharda kabuklandığında hasat edilir. Kuru ve açık havalarda meyve salkımları kesilir, ince bir tabaka halinde serpilir, güzel havalarda havada veya 40-50 ° C sıcaklıktaki fırınlarda, fırınlarda, kurutucularda ara sıra karıştırılarak kurutulur. Daha sonra sap, gövde ve yabancı maddelerden ayrılarak elekten geçirilir.

Kurutulmuş meyveler siyah veya mat, yuvarlak-uzun, buruşuk, hafif çekirdekli, kokusuz, ekşi-tatlı bir tada sahiptir.

Kabuk fırınlarda, kurutucularda ve fırınlarda kurutulur. Çiçekler gölgede havayla kurutulur.

Kutularda, torbalarda, kuru, iyi havalandırılmış bir alanda saklayın.

Meyvelerin raf ömrü 2 yıl, çiçekler - 1 yıl, kabuk - 5 yıldır.

Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.


Kuş kirazı, Padus avium Değirmeni. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Gül ailesi Rosaceae'dir.

2-10 m yüksekliğinde ağaç veya büyük çalı; kabuğu mat, siyah-gridir ve beyazımsı mercimeklidir. Yapraklar alternatif, eliptik, ince, kısa saplı, akut, 3-10 (15) cm uzunluğunda, tüysüz, kenarlarında keskin tırtıklıdır.

Çiçekler beyaz, kokulu, saplar üzerinde, 8-12 cm uzunluğunda kalın sarkık salkımlarda toplanmıştır.Meyvesi 8-10 mm çapında, tatlı, oldukça buruk, küresel siyah sert çekirdekli meyvedir. Taş yuvarlak-ovaldir.

Nisan - Haziran aylarında çiçek açar. Meyveler temmuz-ağustos aylarında olgunlaşır.

Taşkın yatağı ormanlarında zengin ve nemli topraklarda yetişir. Avrasya'nın birçok bölgesinde bulunur.

Kara kızılağaç ormanlarında belirgin bir alt kat tabakası oluşturur.

Tanenler meyvelerde, ağaç kabuğunda ve yapraklarda bulunmuştur (kabukta %2-3). Meyve ayrıca organik asitler (malik ve sitrik), vitaminler - askorbik asit, rutin, antosiyaninler, flavonoidler (% 20'ye kadar),% 5'e kadar şekerler ve esansiyel yağ içerir. Tohumların çekirdeklerinde yağlı yağ ve glikozit amigdalin, prulaurasin ve prunasin bulundu.

Enzimatik bölünme sırasında amigdalin, benzoik aldehit, hidrosiyanik asit ve glikoz verir. Kabuk ve yapraklar serbest hidrosiyanik asit içerir. En yüksek amigdalin içeriği kabuk (%2) ve tohumlarda (%1,5) bulundu.

Bitkinin aromatik kokusu, glikozit prunasinin varlığından kaynaklanmaktadır. Yapraklarda %0,28'e kadar askorbik asit ve esansiyel yağ birikir.

Meyveler, çiçekler, kabuklar, tomurcuklar ve özellikle yapraklar fitocidal özelliklerini belirleyen benzoaldehit içerir.

Olgun meyveler taze olarak yenir ve likör, tentür ve meşrubat yapımında kullanılır. Meyve suları şekerleme ürünlerini ve şarapları renklendirmek için kullanılır. Kuru meyvelerden elde edilen toz, turtalar, cheesecake'ler (Sibirya'da) için iyi bir dolgudur, ondan jöle yapılır ve bazen çay yerine demlenir. Bazı bölgelerde çavdar ve buğday ununa toz eklenir, bu da ekmeğe hoş bir aroma verir.

Tanenlerin varlığı nedeniyle meyveler büzücü özelliklere sahiptir, kaynatma veya infüzyon şeklinde bulaşıcı olmayan ishal ve diğer gastrointestinal bozukluklar için tavsiye edilir.

Meyveler mide çayının bir parçasıdır. Eylemleri açısından yaban mersinin yerini alabilirler ve sıklıkla birlikte kullanılırlar. Kuş kirazı suyu taze çiçeklerden elde edilir ve bazen göz tedavisinde losyon olarak da kullanılır.

Halk hekimliğinde yapraklar akciğer tüberkülozu, bronşit, öksürük kesici ve ishal tedavisinde dahili olarak kullanıldı; harici olarak - diş çürümesi, furunküloz sırasında ağzın durulanması için; kabuğun kaynatılması - göz hastalıkları, radikülit için idrar, terletici ve böcek öldürücü bir madde olarak (bitlere ve sineklere karşı); romatizma, gut için infüzyon veya kaynatma şeklinde çiçekler - kontraseptif olarak, tentür şeklinde -.

Kuş kirazı, atmosferin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan fitocidal özelliklere sahiptir. Kuş kirazının uçucu fitositleri sinekleri, sivrisinekleri, at sineklerini ve tatarcıkları ilk dakikalarda öldürür.

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında birçok hastane, meyvelerinin suyunu cerahatli yaraları tedavi etmek için başarıyla kullandı. Kabuğu ve yaprakları homeopatide kullanılır. Yapraklarda bulunan esansiyel yağ geçmişte parfümlere tat vermek için kullanılıyordu.

Bazen alkollü içecek endüstrisinde meyveler acılık için ve çok daha az sıklıkla çiçekler kullanılıyordu.

Kuş kirazının zehirli bir bitki olarak iç kullanımı dikkatli olmayı gerektirir.

Bir süs bitkisi, ağlayan dalları, çift çiçekleri ve rengarenk yaprakları olan formları özellikle etkileyici. Bahçelerde ve parklarda yetiştirilirler. Gevşek kumda iyi yetişir.

Çok fazla nektar ve polen üreten mükemmel bir erken ilkbahar bal bitkisi. Kuş kirazı kabuğu, kumaş ve deriyi yeşil ve kırmızı-kahverengi tonlarında boyamak için kullanılabilir.

Asya kuş kirazı (Padus asiatica Kom.) Doğu Sibirya ve Uzak Doğu'da yaygındır. Kuş kirazına benzer şekilde kullanılır.

Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

 


 

Kuş kirazı, Padus racemosa Lam. Gilib. Botanik tanımı, habitatı ve büyüme yerleri, kimyasal bileşimi, tıpta ve endüstride kullanımı

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Rosaceae familyasından 2 ila 10 m yüksekliğinde ağaç veya çalı.

Gövde ve dallar mat, siyah-gri, çatlayan kabuklarla kaplıdır. Yapraklar alternatif, kısa saplı, eliptik, üst kısmı mat, alt kısmı biraz buruşuktur.

Çiçekler beyazdır, yoğun, çok çiçekli sarkık salkımlarda toplanır.

Meyveleri 7-8 mm çapında küresel siyah sert çekirdekli meyvelerdir, tatlıdır, oldukça buruktur, çekirdeği yuvarlak ovaldir.

Habitat ve büyüme yerleri. Doğal yayılış alanı - Kuzey Afrika (Fas), Güney, Orta, Batı, Kuzey ve Doğu Avrupa, Transkafkasya, Küçük Asya, Orta ve Doğu (Çin'in birçok eyaleti dahil), Avrupa kısmında, Batı ve Doğu Sibirya'da, Uzak Doğu'da bulunur .

Ilıman iklimlerde dünya çapında tanıtıldı ve vatandaşlığa alındı.

Yeraltı suyuna yakın nemli, zengin toprakları tercih eder. Esas olarak nehir kıyılarında, nehir kenarındaki ormanlarda (uremalarda) ve çalı çalılıklarında, orman kenarları boyunca, kumda ve orman açıklıklarında yetişir.

Kimyasal bileşim. Tanenler meyvelerde, ağaç kabuğunda ve yapraklarda bulunmuştur (kabukta %2-3, hamurda %15'e kadar). Serbest hidrosiyanik asit de bulundu - kabukta %0,09, yapraklarda %0,05. Meyve ayrıca organik asitler (malik ve sitrik), vitaminler - askorbik asit, rutin, antosiyaninler, flavonoidler (% 20'ye kadar),% 5'e kadar şekerler ve esansiyel yağ içerir. Tohumların çekirdeklerinde yağlı yağ ve glikozitler (amigdalin, prulaurasin, prunasin) bulundu. Yapraklarda %0,28'e kadar askorbik asit ve esansiyel yağ birikir.

Meyveler, çiçekler, kabuklar, tomurcuklar ve özellikle yapraklar fitocidal özelliklerini belirleyen benzoaldehit içerir.

Enzimatik bölünme sırasında amigdalin, benzoik aldehit, hidrosiyanik asit ve glikoz verir. Kabuk ve yapraklar serbest hidrosiyanik asit içerir. En yüksek amigdalin içeriği kabuk (%2) ve tohumlarda (%1,5) bulundu.

Tıpta uygulama. Tanenlerin varlığından dolayı kuş kirazı meyveleri, bulaşıcı olmayan ishal ve diğer mide ve bağırsak bozuklukları için büzücü olarak ve ayrıca bulaşıcı kolit ve ishal için bir adjuvan olarak kullanılır.

Diğer kullanımlar. Kuş kirazı sadece dekoratif değil, aynı zamanda meyve mahsulü olarak da bilinir. Olgun meyveler taze olarak yenir, şekerle öğütülür ve likör, tentür ve meşrubat hazırlamak için kullanılır.

Öğütülmüş kuru kuş kiraz meyveleri (un) turtalar, cheesecake'ler için bir dolgudur, ondan jöle yapılır ve bazen çay yerine demlenir. Bazı bölgelerde çavdar ve buğday ununa kurutulmuş kuş kirazı meyvelerinden elde edilen toz eklenerek ekmeğe badem aroması verilmektedir. Toz ayrıca zencefilli kurabiye ve kek üretiminde de kullanılır.

Kuş kirazı ağır, sağlam, yoğun (720 kg/m3) ve esnek, nemden korkmayan, kuruyunca eğilmeyen, çatlamayan, kolay bölünmeyen bir oduna sahiptir. İyi aşındırır ve renkleri eşit şekilde dağıtır. Biraz kurur ama dikkatli kurutulmalıdır. İyi kurutulmuş ahşap bükülmez. Küçük parçaların ince modellenmesi, marangozluk ve tornalama ile oyma işleri için uygundur. Geçmişte çamaşır yıkamak için merdane yapımında kuş kiraz ağaçlarından yararlanılırdı.

Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

 


 

Kuş kirazı, Padus racemosa (L.) Gilib. Tanımı, yetiştiği yerler, besin değeri, yemek pişirmede kullanımı

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Kuş kirazı, Rosaceae familyasından (erik alt familyası) 10 m yüksekliğe kadar bir ağaçtır.

Yapraklar alternatif, kısa saplı, eliptik, alt kısmı mat ve hafif buruşuktur.

Çiçekler sarkık salkımlarda toplanan beyazdır. Meyveleri, çapı 7 mm'ye kadar olan, tatlı, oldukça buruk ve yuvarlak oval taşlı, küresel siyah sert çekirdekli meyvelerdir.

Nemli yerlerde, nehir ormanlarında, dereler, nehirler boyunca, vadiler boyunca, çalılıklarda yetişir.

Kuş kirazının 7 çeşidi bulunmaktadır. Kuş kirazı güzel çiçekleri, lezzetli ve sağlıklı meyveleri ile değerlidir. Genellikle evlerin yakınındaki bahçelere ekilir. Kuş kirazının esnek ince gövdeleri ve dalları uzun zamandır köylüler ve zanaatkarlar tarafından çember, yay, kızak, hasır kutu, sepet ve seyyar araba yapımında kullanılmıştır.

Kuş kirazı meyveleri tanenler, malik ve sitrik asitler, şekerler, fitositler, demir (%0,2 mg'a kadar), manganez (%1 mg), çinko (%0,3 mg), bakır (%0,1 mg), kobalt (%10 mcg) içerir. ), magnezyum %0,9 mg), yapraklarda, ağaç kabuğunda, çiçeklerde ve tohumlarda - amigdalin glikozit.

Kuş kirazının çiçekleri ve yaprakları, mikropları ve böcekleri öldürme konusunda inanılmaz bir özelliğe sahip olan fitositler gibi özel uçucu maddeler içerir.

Jöle ve kompostolar kurutulmuş ve taze kuş kirazı meyvelerinden hazırlanır. Kuş kiraz unundan turtalar ve cheesecake'ler pişirilir.

Yazar: Koshcheev A.K.


Kuş kirazı, Padus racemosa. Bitki yetiştiriciliğinin tarihçesi, ekonomik önemi, ekimi, mutfakta kullanımı

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Rosaceae familyası, Dicotyledonous sınıfı, Angiosperms bölümü.

Kuş kirazı, yaprak döken ormanların ve çalılıkların sakinidir. Nehir vadilerine çok sayıda yerleşir.

En uzun kuş kiraz bitkilerinin yüksekliği 10 m'ye kadardır, yapraklar saplı, dallar üzerinde dönüşümlü olarak düzenlenmiş ve eliptik bir şekle sahiptir.

Küçük kokulu beyaz çiçekler sarkık salkımlarda toplanır. Her çiçeğin 5 yaprağı ve sepals'ı, çok sayıda organı ve 1 pistili vardır.Kuş kirazının meyvesi, parlak siyah renkte bir sert çekirdekli meyvedir (genellikle meyve olarak adlandırılır). Beyaz çiçekler, ince dallar ve kuş kirazı kabuğundan oluşan salkımlar tuhaf, acı ama çok hoş bir koku yayar.

Kuş kirazı erken ilkbaharda çiçek açar; Bu zamanda yaprak tomurcuklarından ilk yapraklar ortaya çıkar. Kuş kirazı yapraklarının çiçeklenme zamanı baharın başlangıcı olarak kabul edilir ve mevsimin yüksekliği kokulu fırçaların yemyeşil çiçeklenmesine işaret eder. Tam çiçeklenme döneminde fırçalar sarkar, polen yağmur ve çiyden iyi korunur.

Güzel kokulu kuş kiraz çiçeklerine çeşitli böcekler akın ediyor. Arılar ve bombus arıları hortumlarını çiçeğin derinliklerine batırarak nektar içerler, polen toplarlar ve diğer çiçekleri ziyaret ederek tozlaşmayı sağlarlar.

Tozlaşmanın ardından içinde kuş kirazı çekirdeğinin bulunduğu küçük, sulu bir meyve gelişmeye başlar. Olgunlaşmanın başlangıcında salkımlardaki meyveler yeşildir, bu dönemde yenmez. Ancak olgun meyveler tatlı-ekşi meyve suyuyla doldurulduğunda sadece insanlar için çekici hale gelmezler. Hazel orman tavuğu, kara orman tavuğu, orman tavuğu, karatavukların yanı sıra fare benzeri kemirgenler kuş kirazının meyvelerini ve tomurcuklarını yerler. Bütün bu hayvanlar bitkinin yayılmasına yardımcı olur.

Kuş kirazının saplarında, salgıları karıncaların beslendiği nektar salgılayan özel bezler vardır. Bu böcekler kuş kirazını zararlı tırtıllardan korur.

Kuş kirazı gıda, şifalı, ballı bir bitkidir.

Yazarlar: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.

 


 

Yaygın kuş kirazı (kuş kirazı, kuş kirazı), Prunus padus. Bitkinin botanik tanımı, habitatı, kullanım yöntemleri, ekimi

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Latince tür adı avium, yaygın kuş kirazının meyveleri ile aktif olarak beslenen kuşlarla (Aves) ilişkilidir.

Yaprak döken ağaç veya 0,6-10 m yüksekliğinde, uzun, yoğun taçlı büyük bir çalı. Kabuğu mat, siyah-gri ve beyazımsı mercimeklidir. Genç dallar zeytin veya kiraz kırmızısıdır.

Yapraklar basit, alternatif, oval-mızrak şeklinde veya dikdörtgen-eliptik, 3-10 (daha az sıklıkla 15) cm uzunluğunda, tüysüz, ince, kısa yaprak saplarında, sivri, kenar boyunca keskin bir şekilde tırtıklıdır. Stipules subulate olur ve erken düşer. Yaprak sapları 1-1,5 cm uzunluğunda olup, yaprak ayasının tabanında üst kısımda iki bez bulunur.

Çiçekler beyazdır (daha az sıklıkla pembemsi), pediceller üzerinde güçlü bir kokuya sahip, 8-12 cm uzunluğunda uzun kalın sarkık salkımlarda toplanır. 5 adet sepals ve petal, 20 adet stamen, sarı anter, bir adet pistil vardır. Mayıs-Haziran aylarında bolca ve yıllık olarak çiçek açar, ancak çiçekler ilkbahar geç donlarından zarar gördüğü ve ağaçların kendisi de çok sayıda zararlının saldırısına uğradığı için her yıl meyve vermez.

Meyvesi 8-10 mm çapında, tatlı, oldukça buruk, küresel siyah bir sert çekirdekli meyvedir. Taş yuvarlak-ovaldir. Meyve başlangıçta yeşil, kalp şeklinde, yoğundur; olgunlaştıkça kabuğu kırmızıya döner ve sonra siyaha döner. Olgun meyvelerin eti yeşildir ve havayla temas ettiğinde koyu mora döner. Meyveler temmuz-ağustos aylarında olgunlaşır.

Doğal yayılış alanı - Kuzey Afrika (Fas), Güney, Orta, Batı, Kuzey ve Doğu Avrupa, Küçük Asya, Orta ve Doğu Asya (Çin'in birçok eyaleti dahil), Transkafkasya. Rusya'nın Avrupa kısmında, Batı ve Doğu Sibirya'da ve Uzak Doğu'da bulunur. Ilıman iklimlerde dünya çapında tanıtıldı ve vatandaşlığa alındı.

Yeraltı suyuna yakın nemli, zengin toprakları tercih eder. Esas olarak nehir kıyılarında, nehir kenarındaki ormanlarda (uremalarda) ve çalı çalılıklarında, orman kenarları boyunca, kumda ve orman açıklıklarında yetişir.

Tanenler meyvelerde, ağaç kabuğunda ve yapraklarda bulunmuştur (kabukta %2-3, hamurda %15'e kadar). Serbest hidrosiyanik asit de bulundu - kabukta %0,09, yapraklarda %0,05. Meyve ayrıca organik asitler (malik ve sitrik), vitaminler - askorbik asit, rutin, antosiyaninler, flavonoidler (% 20'ye kadar),% 5'e kadar şekerler ve esansiyel yağ içerir. Tohumların çekirdeklerinde yağlı yağ ve glikozitler (amigdalin, prulaurasin, prunasin) bulundu.

Yapraklarda %0,28'e kadar askorbik asit, uçucu yağ birikir. Meyveler, çiçekler, kabuklar, tomurcuklar ve özellikle yapraklar fitosidal özelliklerini belirleyen benzoik aldehit içerir.

Enzimatik bölünme sırasında amigdalin, benzoik aldehit, hidrosiyanik asit ve glikoz verir. Kabuk ve yapraklar serbest hidrosiyanik asit içerir. En yüksek amigdalin içeriği kabuk (%2) ve tohumlarda (%1,5) bulundu.

Kuş kirazı sadece dekoratif değil, aynı zamanda meyve mahsulü olarak da bilinir. Olgun meyveler taze olarak yenir, şekerle öğütülür ve likör, tentür ve meşrubat hazırlamak için kullanılır. Meyve suları şekerleme ürünlerini ve şarapları renklendirmek için kullanılır.

Öğütülmüş kurutulmuş kuş kiraz meyveleri (un) turtalar, cheesecake'ler için dolgu olarak kullanılır, ondan jöle yapılır ve bazen çay yerine demlenir. Bazı bölgelerde çavdar ve buğday ununa kurutulmuş kuş kirazı meyvelerinden elde edilen toz eklenerek ekmeğe badem aroması verilmektedir. Toz ayrıca zencefilli kurabiye ve kek üretiminde de kullanılır.

Tanenlerin varlığından dolayı meyveler büzücü özelliklere sahiptir, kaynatma veya infüzyon şeklinde bulaşıcı olmayan ishal ve diğer gastrointestinal bozukluklar için tavsiye edilir. Meyveler mide çayının bir parçasıdır. Eylemlerinde yaban mersini yerine geçebilirler ve sıklıkla birlikte kullanılırlar. Taze çiçeklerden kuş kirazı suyu elde edilir, bazen losyon olarak göz tedavisinde kullanılır.

Olgun meyveler güçlendirici, büzücü, bakteri yok edici, vitamin, tonik, antiinflamatuar etkiye sahiptir, bağırsakların ve midenin işlevini normalleştirir. P-vitamini aktivitesine sahip antosiyaninler kılcal damarları güçlendirici etkiye sahiptir.

Kabuğun terletici, ateş düşürücü ve idrar söktürücü etkisi vardır. Yaprakları güçlendirici ve vitamin özelliklerine sahiptir. Çiçekler antiinflamatuar, yara iyileştirici ve fitocidal ajan olarak kullanılır.

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Meyveler temmuz ayından eylül ayına kadar olgunlaştıkça, çiçekler - mayıs ayında, kabuk - ilkbaharın başlarında hasat edilir. Meyveli salkımlar kuru, açık havalarda kesilir, ince bir tabaka halinde serpilir, havada veya 40-50 ° C sıcaklıktaki fırınlarda, kurutucularda, fırınlarda kurutulur. Daha sonra sap, sap, yanmış meyve ve yabancı maddelerden ayrılır. Kurutulmuş meyveler siyah veya mat, yuvarlak-uzun, buruşuk, kokusuz, ekşi-tatlı bir tada sahiptir. Kabuk açık havada, fırınlarda, kurutucularda, fırınlarda 40 °C sıcaklıkta kurutulur.

Çiçekler gölgede kurutulur. Kuru, havalandırılan bir alanda kutularda veya torbalarda saklayın. Meyvelerin raf ömrü 3-5 yıl, çiçekler - 1 yıl, kabuk - 5 yıldır.

Taze kuş kirazı meyveleri, vücutta biriken ve ciddi zehirlenmelere yol açabilen zehirli amigdalin maddesini içerdikleri için çekirdekleriyle yenilmemeli, ayrıca çekirdekleriyle reçel yapılmamalıdır.

Bahçe ve parklarda yemek ve süs bitkisi olarak yetiştirilen kuş kirazının özellikle salkım dallı, çift çiçekli ve rengarenk yapraklı formları dikkat çekiyor. Yeni yenilebilir kuş kirazı çeşitleri, kendine özgü keskin bir tada sahip, daha büyük ve daha az ekşi meyvelere sahiptir.

Bahar balı bitkisi, nektar ve bol miktarda polen üretir. Kuş kirazı kabuğu, kumaş ve derileri yeşil ve kızıl-kahverengi tonlarında boyamak için kullanılabilir; meyveler koyu kırmızı bir renk verir. Yapraklarda bulunan esansiyel yağ geçmişte parfümlere tat vermek için kullanılıyordu. Bazen alkollü içecek endüstrisinde meyveler acılık için ve çok daha az sıklıkla çiçekler kullanılıyordu.

Kuş kirazı ağır, sağlam, yoğun (720 kg/m3) ve esnek, nemden korkmayan, kuruyunca eğilmeyen, çatlamayan, kolay bölünmeyen bir oduna sahiptir. İyi aşındırır ve renkleri eşit şekilde dağıtır. Biraz kurur ama dikkatli kurutulmalıdır. İyi kurutulmuş ahşap bükülmez. Küçük parçaların ince modellenmesi, marangozluk ve tornalama ile oyma işleri için uygundur. Geçmişte çamaşır yıkamak için merdane yapımında kuş kiraz ağaçlarından yararlanılırdı.

Kuş kirazı, atmosferin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan fitocidal özelliklere sahiptir. Kuş kirazının uçucu fitositleri sinekleri, sivrisinekleri, at sineklerini ve tatarcıkları ilk dakikalarda öldürür. Kabuğu ve yaprakları homeopatide kullanılır.

Vejetatif olarak (kesimler, kök sürgünleri ile), daha az sıklıkla tohumlarla çoğalır.

 


 

Kuş kirazı. Bitki hakkında temel bilgiler, tıpta ve yemek pişirmede kullanımı

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

İlkbaharda kuş kirazı tomurcukları keskin zirvelerle “alarm verir”. Görünüşe göre kuş kiraz ağacı tüm kış boyunca uyumuş ve geçen baharda çiçek açan dallarını kıranlardan kendini nasıl koruyacağını düşünmüş. Ancak bu zirvelerin yerine çok geçmeden kokulu çiçekler belirir.

Kuş kirazı sadece güzelliğiyle ünlü değildir. Meyveleri siyah, parlak, küçük salkımlar halinde toplanan küçük boncuklardır, yenilebilir ve çok çeşitli ürün ve yemeklerin hazırlanmasına uygundur. Meyveler yaklaşık %5 şeker ve bol miktarda sitrik ve malik asit içerir. Güçlü bir kokuya sahip olan ve şekerleme endüstrisinde yaygın olarak tanınan esansiyel acı badem yağı bulunmaktadır.

Olgun meyveler o kadar ekşi değildir ve belirgin bir renk tonuna sahip olmasına rağmen oldukça tatlı bir tada sahiptir. Sibirya'da sonbaharın sonlarında toplanıp taze olarak tüketilir, kurutulur ve kuş kirazı unu adı verilen toz haline getirilir. Kuş kirazının meyveleri kuru ve açık havalarda toplanır, sepetlere katmanlar halinde yapraklarla karıştırılarak konulur ve serin bir odada birkaç hafta saklanır. Önce güneşte ve rüzgarda kurutulur, daha sonra özel kurutucularda, Rus sobalarında veya fırınlarında kurutulur. Kuş kirazı unu elde etmek için, kırılgan hale gelinceye kadar kurutulan meyveler kıyma makinesinde ezilir veya havanda dövülür.

Ortaya çıkan toz, tatlı hamur, dolgular, fırın turtaları, kurabiyeler ve tatlı krepler hazırlanırken tahıl ununa karıştırılmaya uygundur. Buğday ununa, hazırlanan ürüne göre %25-50 oranında kuş kirazı eklenir. Jöle, kuş kiraz unundan bal veya reçel ile pişirilir. Taze ve kurutulmuş meyvelerden çeşitli tentürler ve likörler yapılır. Sibirya köylerinde kuş kirazı ununa şeker eklenir, öğütülür ve Türk kahvesi gibi demlenir, süt veya suyla jöle yapılır, ekmekle yenir, turi, kvas vb. yapımında kullanılır.

Soğuk içecekler kuş kirazının meyvelerinden hazırlanmaktadır. Meyveler ezilir, üzerlerine su eklenir, fermente edilmesine izin verilir ve votka damıtılır. Abricotin likörüne kuş kirazı meyvelerinin votka infüzyonunun eklenmesi tavsiye edilir. İnfüzyon için 0,75 litre votka başına iki bardak kuru meyve alın. Şarap, daha sulu ve yoğun bir renk elde etmek için ezilmiş meyvelerle demlenir.

Kuş kirazının meyveleri ayrıca tıbbi ve diyetsel özelliklere sahiptir. Taze olduklarında mükemmel bir antiseptiktirler. Çiçekler, göz hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan bir ekstrakt üretmek için su ile damıtılır. Olgun meyveler mide ve bağırsak hastalıklarında büzücü olarak kullanılır. Kabuğun kaynatılması uzun zamandır ateş tedavisinde bilinen bir çare olmuştur. Yapraklar ve ağaç kabuğu, patojen mikropları öldüren uçucu maddeler (fitonitler) salgılar.

Daha önce keten, keten ve yünlü kumaşlar, kabuğun kaynatılması kullanılarak yeşil ve kırmızı-kahverengiye boyanıyordu.

Yazar: Reva M.L.


Kuş kirazı. Bitki hakkında ilginç gerçekler

Adi kuş kirazı (carpus kuş kirazı, kuş kirazı, kuş kirazı)

Kuş kirazları diğer ağaçlardan daha erken çiçek açar ve hala karanlık ormanın fonunda, yemyeşil beyaz çiçek salkımları özellikle zariftir.

Siyah kabuğun altında kuş kirazının en değerli tropik ağaçlar gibi kırmızı-kahverengi odunu vardır.

Uzak Doğu'da yaprakları farklı şekillerde olan kuş kirazı yetişir. Altta - yuvarlak, üstte oval, en üstte - sivri uçlu. Ve bu kuş kirazının yaprakları renkleri ile muhteşemdir. İlkbaharda - bronz, yazın - yeşil ve sonbaharda - mor.

Uzakdoğu kuş kirazının meyveleri iri, sulu fakat yenmez. Sadece ayılara özel bir ikram. Ayı ağaca tırmanır, rahatça oturur ve dal üstüne dal emmeye başlar. Emecek, bir dalı kıracak ve kendi altına sokacak. Bunun gibi birçok şube var. Ağaç tuhaf bir görünüme bürünüyor. Sanki üzerine tuhaf bir kuş yuva yapmış gibi.

Yazar: Smirnov A.

 


 

Yaygın kuş kirazı (kuş kirazı, salkım kuş kirazı, kuş kirazı), Prunus padus. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Etnobilim:

  • Grip ve soğuk algınlığı tedavisi: Kuş kirazı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve virüslerle savaşmaya yardımcı olan birçok faydalı madde içerir. Kuş kirazı tentürü hazırlamak için 1 yemek kaşığı kurutulmuş kuş kiraz çiçeklerini bir bardak kaynar suya döküp 20-30 dakika bekletip süzmeniz gerekir. Günde 1-4 defa 2/3 bardak tentür içebilirsiniz.
  • Üst solunum yolu soğuk algınlığı tedavisi: Kuş kirazının balgam söktürücü ve iltihap önleyici özellikleri vardır, bu da üst solunum yollarındaki soğuk algınlığının tedavisine yardımcı olabilir. Kuş kirazı kaynatma hazırlamak için 1 çorba kaşığı kurutulmuş kuş kiraz çiçeğini bir bardak suya döküp 10-15 dakika kaynatıp süzüp günde 1-4 defa 2/3 bardak içmeniz gerekir.
  • Artrit ve romatizma tedavisi: Kuş kirazı, artrit ve romatizmanın tedavisine yardımcı olabilecek antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Kuş kirazı tentürü hazırlamak için 1 çorba kaşığı kurutulmuş kuş kirazı yaprağını bir bardak kaynar su ile dökmeniz, 30 dakika bekletip süzmeniz gerekir. Tentür günde 1-4 kez 2/3 bardak alınabilir.
  • Gastrointestinal hastalıkların tedavisi: Kuş kirazı, mide ülseri ve gastrit gibi mide-bağırsak hastalıklarının tedavisinde yardımcı olabilecek hemostatik ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Kuş kirazı tentürü hazırlamak için 1 yemek kaşığı kurutulmuş kuş kiraz kökünü bir bardak kaynar su ile dökmeniz, 30-40 dakika bekletip süzmeniz gerekir. Tentür yemeklerden önce günde 1-4 kez 2/3 bardak alınabilir.
  • Nevralji tedavisi: Kuş kirazı, nevraljinin tedavisine yardımcı olabilecek alkaloidler içerir. Kuş kirazı tentürü hazırlamak için 1 yemek kaşığı kurutulmuş kuş kiraz kökünü bir bardak kaynar su ile dökmeniz, 30-40 dakika bekletip süzmeniz gerekir. Tentür yemeklerden önce günde 1-4 kez 2/3 bardak alınabilir.
  • Hemoroid tedavisi: Kuş kirazı, hemoroit tedavisine yardımcı olabilecek vazokonstriktör özelliklere sahiptir. Kuş kirazı merhemi hazırlamak için 1 yemek kaşığı kuş kirazı ekstraktını 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırıp cildin etkilenen bölgelerine uygulamanız gerekir.

kozmetik:

  • Cilt Nemlendirici: Kuş kirazı nemlendirici özelliklere sahiptir ve kuru ciltle mücadeleye yardımcı olabilir. Bunu yapmak için kuş kirazı yüz maskesi kullanabilirsiniz. Maskeyi hazırlamak için 1 yemek kaşığı kuş kirazı ekstraktını 1 yemek kaşığı bal ile karıştırıp 20-30 dakika cilde sürmeniz, ardından ılık su ile durulamanız gerekiyor.
  • Cilt yumuşatma: Kuş kirazı yumuşatıcı özelliklere sahiptir ve cildin daha yumuşak ve pürüzsüz olmasına yardımcı olabilir. Bunun için kuş kirazı bazlı yüz kremini kullanabilirsiniz. Kremayı hazırlamak için 1 yemek kaşığı kuş kirazı ekstraktını 1 yemek kaşığı sütlü ekşi krema ile karıştırıp cilde uygulamanız gerekiyor.
  • Cilt temizliği: Kuş kirazı cildi temizlemeye ve fazla sebumu gidermeye yardımcı olabilir. Bunu yapmak için kuş kirazı bazlı bir yüz toniği kullanabilirsiniz. Toniği hazırlamak için 1 yemek kaşığı kuş kirazı ekstraktını 1 bardak su ile karıştırıp pamuklu bir ped yardımıyla yüzünüze uygulamanız gerekmektedir.
  • Cilt sıkılaştırma: Kuş kirazı, cildi güçlendirmeye ve hasardan korumaya yardımcı olan C vitamini ve diğer antioksidanları içerir. Bunun için kuş kirazı bazlı yüz kremini kullanabilirsiniz. Kremi hazırlamak için 1 yemek kaşığı kuş kirazı ekstraktını 1 yemek kaşığı jojoba yağıyla karıştırıp cilde uygulamanız gerekiyor.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

 


 

Yaygın kuş kirazı (kuş kirazı, salkım kuş kirazı, kuş kirazı), Prunus padus. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Kuş kirazı (Prunus padus), süs bitkisi olarak yetiştirilen ve meyvesi için reçel ve konserve yapımında kullanılan bir ağaç veya çalıdır.

Kuş kirazının yetiştirilmesi, toplanması ve saklanması için ipuçları:

Yetiştirme:

  • İyi drenajlı toprağı olan güneşli veya yarı gölgeli bir ekim alanı seçin.
  • Toprak çok killi veya ağırsa organik kompost ve kum ekleyerek toprağı hazırlayın.
  • Kuş kirazı fidelerini yaklaşık 5-7 cm derinliğe ve aralarında 2-3 metre aralıklarla dikin.
  • Toprağı nemli tutmak ancak suyla tıkanmamasını sağlamak için ekimden sonraki ilk yıl boyunca bitkileri düzenli olarak sulayın.
  • Meyve ağacı gübresi kullanarak bitkileri idareli bir şekilde gübreleyin.

iş parçası:

  • Kuş kirazı meyvelerini iyi durumda oldukları yaz aylarında toplayın.
  • Meyveyi gövdeden ve ona yapışabilecek diğer kalıntılardan ayırın.
  • Kuş kirazı meyvelerini havalandırılan bir alanda kurumaya bırakın.
  • Kuş kirazı meyvelerini, serin ve kuru bir yerde, sıkı kapanan kapaklı saklama torbaları veya kaplarında saklayın.

Depolama:

  • Kuş kirazı meyvelerini serin ve kuru bir yerde, 0 ila 5 °C arasındaki sıcaklıkta saklayın.
  • Küf oluşumunu önlemek için yeterli havalandırma sağlayın.
  • Bitki materyalinin çürümesini önlemek için çok yüksek veya düşük neme izin vermeyin.
  • Kuş kirazının meyvelerini küf veya çürüme açısından periyodik olarak kontrol edin ve hasarlı bitki parçalarını çıkarın.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Kotovnik Musina

▪ Bahar çuha çiçeği (gerçek çuha çiçeği, bahar çuha çiçeği)

▪ Fonio (aç pirinç, biberiye)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

makale yorumları Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler

Ricoh Renkli Jel MFP'ler 27.10.2012

Küresel bir baskı cihazları tedarikçisi olan Ricoh, Rusya'da ilk kez jel bazlı mürekkep kullanan renkli MFP'leri piyasaya sürdü. Ricoh'un daha önce yalnızca yazıcıları içeren jel cihazları serisi, tarama, kopyalama, yazdırma özellikli 3'ü 1 arada Aficio SG 3100SNw serisini ve ek faks seçeneği olan 4'ü 1 arada Aficio SG 3110SFNw'yi içerecek şekilde genişletildi. rapor dedi. şirketler.

Kullanım kolaylığı, kompakt boyutu, önden erişim ve WiFi bağlantısı, bu MFP'leri küçük ofisler ve ev ofisleri için ideal hale getirir. Her iki model de 29 x 3600 dpi'de dakikada 1200 sayfaya kadar yüksek baskı hızlarına sahiptir.

SG 3100SNw/SG 3110SFNw çok işlevli yazıcılar, orijinal Ricoh Liquid Gel teknolojisini kullanır ve yüksek kaliteli tam renkli baskı sağlar. Ricoh, görüntünün bulaşmaya ve neme ve güneş ışığına karşı dayanıklı olduğunu ve bunun da yüksek hızlı çift taraflı baskıya olanak tanıdığını söylüyor.

İlk tam renkli görüntü yalnızca 6,5 ​​saniyede yazdırılır ve standart ve isteğe bağlı kağıt tepsileri kesintisiz baskı sağlar. Çoklu Bypass Tepsisi seçeneğiyle, özel boyut veya ağırlıkta profesyonel kalitede zarflar ve sayfalar yazdırabilirsiniz. Aynı zamanda, kullanışlı tek dokunuşla seçim tuşu seçeneği, evrensel düğmeye kopyalama, tarama, yazdırma veya faks işlevini atamanıza ve bu işlemi tek dokunuşla gerçekleştirmenize olanak tanır. Yeni MFP serisinin bir başka özelliği de, en son IPV6 protokolü ve 64-bit Windows ve Mac OSX dahil olmak üzere çeşitli işletim sistemleri desteği ile ağ kurma yeteneğidir.

Ricoh'a göre, yeni jel MFP'ler baskıdan tasarruf sağlar: örneğin, ECOnomy Color modunda tüketilen jel miktarı azalır - görüntülerin yoğunluğu azalır ve metin %100 kapsama ile yazdırılır, bu da renkli baskıları neredeyse aynı fiyata yapar siyah ve beyaz olarak. Ayrıca, SG 3100SNw/SG 3110SFNw serisi, Ricoh'un düşük güç tüketimi ve toksik olmayan malzemelerden ve kısmen geri dönüştürülmüş plastikten yapılmış parçalar içeren çevre dostu cihaz yelpazesinin bir parçasıdır. SG 3100SNw/SG 3110SFNw serisindeki tüm modeller Energy Star sertifikalıdır.

Diğer ilginç haberler:

▪ Kendi kendini temizleyen yüzeyler

▪ Ateş böcekleri için müzikli kamuflaj

▪ Kayıt kararlılığına sahip lazer

▪ Yeni implant ışığı duymanızı sağlar

▪ Samsung C27RG5 Monitörü

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

 

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ site bölümü Ön yükselticiler. Makale seçimi

▪ Makale Dönüştürücü. Buluş ve üretim tarihi

▪ makale Çam neden yaprak dökmeyen bir ağaçtır? ayrıntılı cevap

▪ makale Piston temizleyici. ev atölyesi

▪ makale GPA frekans stabilizasyonu. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale 4 kW'a kadar basit bir yumuşak yol verici. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Adı:


E-posta isteğe bağlı):


Yorum:





Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024