|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Dikenli erik (dikenli diken, karaçalı). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Dikenli erik (dikenli diken, karaçalı), Prunus spinosa. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Prunus. ailesi: Pembe (Rosaceae). Menşei: Avrupa, Batı ve Orta Asya, Kuzey Afrika. Alan: Dikenli erik Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'nın ılıman bölgelerinde yaygındır. Ayrıca Kuzey Amerika ve Avustralya'da da bulunur. Kimyasal bileşim: Bitkinin meyveleri organik asitler, şekerler, vitaminler, mineraller, fenolik bileşikler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Ekonomik değer: Meyveler konserve, reçel, komposto ve diğer gıda ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır. Sindirim bozukluklarına ve genel yorgunluğa iyileştirici özelliği bulunan yaprak ve çiçeklerden çay hazırlanır. Çalı aynı zamanda peyzaj tasarımında ve çit olarak da popülerdir. Tıpta kabuğu, yaprakları ve çiçekleri çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Eski Mısır mitlerinde dikenli erik, gençliğini ve güzelliğini korumak için bu bitkinin meyvelerini tüketen ölümsüzlük tanrıçasıyla ilişkilendirilirdi. Ortaçağ Avrupa'sında dikenler "korunma" kavramıyla ilişkilendirildi ve çitler ve çitler oluşturmak için kullanıldı. Karadiken ayrıca soğuk algınlığı, baş ağrısı ve diğer sağlık sorunları gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde de kullanılmaktadır. Sembolik olarak dikenli erik tehlike, korunma ve hayatta kalma ile ilişkilendirilir. Bu bitki dikenli ve dikenli yüzeyine rağmen gücü ve canlılığı simgelemektedir. Ayrıca dikenli dikenler genellikle bahçe ve parkların tasarımında dekoratif bir unsur olarak kullanılır. Bazı kültürlerde dikenli erik büyü ve cadılarla ilişkilendirilir. Geleneksel Avrupa mitolojisinde dikenli erik, kötü ruhlara ve büyülü güçlere karşı korunmaya yardımcı olan kutsal bir bitki olarak kabul edilirdi.
Dikenli erik (dikenli diken, karaçalı), Prunus spinosa. Bitkinin tanımı, çizimleri Karaçalı. Mitler, gelenekler, sembolizm
Çalı, eskiden kısaca "diken, diken, diken" olarak da anılırdı. Dikenli çalıyla ilgili sembolizm ve tipoloji, İncil'deki Musa'nın İkinci Kitabından alınan şu pasajla belirlenmektedir: "Ve Rab'bin Meleği, dikenli çalının ortasından bir ateş alevi içinde ona göründü. Ve o şunu gördü: dikenli çalı ateşle yanıyordu ama çalı tükenmedi... ve çalının ortasından ona Tanrı diye seslendi" (Çıkış 3:2, 4) ve onu halkının önderi yaptı. Manevi ateş sönmez ve St. Meryem anne olabildi ama yine de tertemiz bir bakire olarak kalmayı başardı. Bu nedenle 15. ve 16. yüzyıla ait sunak resimleri. Meryem bazen yanan bir çalının içinde bebek İsa ile birlikte gösterilir. Diğer durumlarda, dikenlerin dikenleri öncelikle İsa Mesih'in dikenli taçta çektiği acının sembolleridir. Dikenler antik Meksika'da şiddetli kendini kırbaçlama sırasında rol oynadı; örneğin, dikenlerle süslenmiş teller (agav dikenli ipler) dilde açılan bir delikten çekiliyordu. Eski Avrupa atasözleri, birbiriyle ilişkili, apaçık çağrışımların mecazi örnekleridir: "dikenlere düşmek" - günahkar bir yaşam tarzına düşmek (Trimberg'li Hugo); "Birinin gözünde diken (diken) olmak", "güllere değil dikenlere konmak" - zor bir hayat yaşamak vb. Yazar: Biedermann G.
Karadiken (dikenli erik), Prunus spinosa L. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı
Küresel taçlı, 2,5 m yüksekliğe kadar çalı veya küçük ağaç. Yapraklar uzamış, üst kısmı tüysüz, alt kısmı tüylüdür. Çiçekler tek, kısa saplarda, pembemsi beyaz renktedir. Meyve, mavimsi mumsu bir kaplamaya sahip, siyah renkli, küresel veya oval, sulu, tek tohumlu bir sert çekirdekli meyvedir; kemik pulpadan ayrılmaz. Nisan ayında çiçek açar. Diken eski çağlardan beri bilinmektedir. Bu arkeolojik kazılarla da doğrulanıyor: Neolitik bölgelerde diken kemikleri keşfedildi. Eşek eriği yabani olarak büyür ve sıklıkla geçilmez çalılıklar oluşturur. Diken ışığı sever, kuraklığa ve dona dayanıklıdır. Tohumlar ve kök emiciler tarafından yayılır. Kafkasya'da kiraz eriği ile birlikte yetişir ve çaprazlandığında erik melezi oluşturur. Meyveler temmuz-ağustos aylarında olgunlaşır, ancak dondan sonra, tatlı hale geldiklerinde hasat edilir. Yaban eriği meyveleri şeker, malik asit, buruk tadı belirleyen önemli miktarda renklendirici, tanen ve pektin maddeleri, C ve P vitaminleri içerir. P vitamini içeriği açısından yaban eriği kuşburnu ve kuş üzümünden daha aşağı, ancak siyah frenk üzümünden üstündür. Çiçekler esansiyel yağ, tanen ve acılık içerir. Tohumlarda önemli miktarda yağlı yağ, amigdalin glikozit bulundu; Yapraklar C vitamini içerir, ağaç kabuğu ve odun ise tanen içerir. Diken tıbbi amaçlar için kullanılır. Halk hekimliğinde çiçeklerin kaynatılması ve infüzyonu hafif müshil, idrar söktürücü ve terletici olarak bilinir; hipertansiyon ve furunküloz için tavsiye edilir. Meyve, ağaç kabuğu ve köklerden elde edilen kaynatma, kan temizleyici ve metabolizmayı iyileştirici olarak kullanılır. Böbrek, karaciğer, bazı deri döküntüleri vb. hastalıklarında tedavi edici etkiye sahiptirler. Kabuğun ve köklerin infüzyonları yüksek ateş ve mide-bağırsak bozukluklarına yardımcı olur. Olgun meyveler mide-bağırsak bozuklukları için büzücü olarak bilinir. Çay gibi demlenen genç yaprakların idrar söktürücü ve hafif müshil etkisi vardır; Diş ve diş eti hastalıklarında durulama olarak kullanılırlar. Sloes'un tadı tatlı ve ekşidir, çok ekşidir. Genellikle meyveleri dondurularak yenir. Hasatın çoğu şurup, meyve suyu, kvas, komposto, likör, şarap, sirke, turşu, reçel, konserve, marshmallow ve tatlıların yapımında kullanılır. Meyveler asitlendirme için pancar çorbasına eklenir. Kurutulmuş meyveler ve yapraklar kahve yerine kullanılır. Yaban eriğinden çeşitli boyalar üretilir; kabuğundan - siyah boya, meyve ve kök suyundan - sarı, kırmızı, kahverengi ve gri. Dikenli çalılıklar, vadileri ve kumlu yamaçları güçlendirmek için orman koruma kuşakları olarak kullanılır. Ayrıca çitler için de uygundurlar. Diken bal bitkisi olarak bilinir. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Diken (dikenli erik). Bitkinin tanımı, habitatı, ekimi, uygulaması
Vadilerde, yol kenarlarında, nehir kenarlarında ve orman kenarlarında yetişir. Şimdi atası yaban eriği olan 2000'den fazla erik çeşidi var. Dikenli çalı, nadiren ağaç, 4 m yüksekliğe kadar, dallanan, dona dayanıklı, ışığı seven. Dallar çok sayıda, yatay, keskin, kalın bir dikenle bitiyor, gençleri tüylü, kabuğu kahverengi ve koyu kırmızıdır. Kökler çok sayıda ve güçlüdür. Yapraklar gençken orta büyüklükte, dikdörtgen, tüylüdür ve yaşlandıkça koyu yeşil, mat renkte ve kösele olur. Nisan ayı sonlarında - Mayıs ayı başlarında çiçek açar. Çiçekler tek veya iki adet, kısa saplı, beş yapraklı, beyaz, yapraktan önce çiçek açar, tüm dalları kaplar, hafif acı badem kokusu vardır. 2-3 yaştan itibaren meyve verir. Meyveleri, mavimsi bir çiçek ile koyu mavi veya siyah renkte, çapı 10-15 cm'ye kadar küresel veya oval bir sert çekirdekli meyvedir. Kağıt hamuru yeşil, tatlı ve ekşi, ekşidir. Tohumlar hamurdan ayrılmaz. Meyveler ağustos - eylül aylarında olgunlaşır ve bahara kadar bütün kış ağaçta kalır. Hamurda tanen, pektin, azotlu maddeler, kül, aromatik maddeler, asitler, C, B1 vitaminleri, karoten, siyanür bileşikleri ve flavon glikozit bulunmuştur. Tohumlar hidrosiyanik asit açığa çıkaran zehirli bir glikozit içerir. Köklerde tanenler ve renklendirici maddeler, yapraklarda çok sayıda C vitamini, karoten ve fitositler bulunur; çiçeklerde siyanür bileşikleri, fitositler, asitler, uçucu yağlar, tanenler ve acı maddeler bulunur. İyi bal bitkisi. Sloe ahşabı ekonomik amaçlar için kullanılır. Serttir, dayanıklıdır, kahverengi-kırmızı renktedir ve iyi cilalanır. Ondan bazı tornacılık, marangozluk, küçük el sanatları, bastonlar vb. yapılır.Zanaatkarlar tohumlardan güzel düğmeler yaparlar. Alkali içinde kaynatılan meyvelerin suyu keten kumaşları kırmızıya boyar. Köklerden ve meyvelerden boyama amaçlı yeşil, sarı ve kahverengi boyalar elde edilir. Bahçıvanlar, çeşitli ağaç türlerini aşılamak için yaban eriğiyi cüce anaç olarak kullanırlar. Süs bitkisi olarak ve yamaçları, kıyı yamaçlarını, vadileri güçlendirmek ve geçilmez çitler oluşturmak için yetiştirilir. Dikenin meyveleri beslenmede kullanılır. Taze, kurutulmuş, konserve olarak tüketilirler. Taze meyvelerden komposto, reçel, marmelat, jöle, jöle, reçel yapılır, meyve suyu ve şurup hazırlanır, kurutulmuş meyvelerden ise kahve taklidi yapılır. Şekerleme üretiminde kullanılan tohumlardan yağ elde edilir. Sloe suyu. Soyulmuş meyveleri 7-10 °C sıcaklıkta 60-70 dakika bekletin, tahta havan tokmağıyla ezin, suyunu sıkın, kavanozlara, şişelere dökün ve pastörize edin: yarım litrelik kavanozlar - 20, litre - 30 dakika. Sloe şurubu. Erik dilimlerini şekerle kaplayın. Çözündüğünde suyu boşaltın, sterilize edilmiş kaplara dökün ve kapatın. Serin bir yerde saklayın. Sloe kompostosu. Erikleri uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkarın, kavanozlara koyun, %65 şeker şurubu dökün ve 85 °C'de pastörize edin: yarım litrelik kavanozlar - 20, litre - 25, üç litrelik - 35 dakika. 1 kg erik, 650 gr şeker, 350 ml su. Sloe reçeli. Çekirdekleri çıkarılmış erikleri suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından şekeri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Soğutun, kavanozlara koyun ve parşömen kağıdıyla örtün. 1 kg eriği, 800 gr şekeri, 200 ml suyu serin bir yerde saklayın. Sloe jölesi. Erikleri ve limon kabuğu rendesini kapalı bir kapta az miktarda suda 30 dakika kaynatın, ardından bir elekle ovalayın, jelatin ve suda eritilmiş şekeri ekleyin, kaynatın, soğutun, 200 g erik, 300 ml su, 25 g limon kabuğu rendesi, 20 gr jelatin, 200 gr şeker. Diken tatlısı. Erikleri doğrayın, su ekleyin, 15 dakika kaynatın, ardından şekeri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Karışımı kavanozlara koyun ve parşömen kağıdıyla örtün. 250 gr erik, isteğe göre şeker, 300 ml su. Sloe marmelatı. Çekirdekleri çıkarılmış erikleri bir elekten geçirin, 20 dakika buharlaştırın, şeker şurubu ile karıştırın ve marmelat koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. 1 kg erik, 800 gr şeker, 200 ml su. Diken reçeli. Çekirdekleri çıkarılmış olgun erikleri kısık ateşte suda koyulaşana kadar haşlayın, ardından küçük porsiyonlarda şeker ekleyin ve reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin. 500 gr erik, 600 ml su, isteğe göre şeker. Şekersiz yaban eriği reçeli. Olgun veya fazla olgunlaşmış çekirdekleri çıkarılmış erikleri, reçel koyulaşana kadar suda kaynatın, kavanozlara koyun. Serin bir yerde saklayın. 1 kg erik, 500 ml su. Sloe reçeli. İki şeker şurubu hazırlanır: zayıf ve güçlü. Çekirdeksiz erikleri zayıf şeker şurubu (800 gr şeker, 500 ml su) ile dökün ve 4 saat bekletin. Daha sonra 90 °C sıcaklığa ısıtın ve serin bir yerde 10 saat bekletin, konsantre şurubu (500 gr şeker, 150 ml su) ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 1 kg erik, 1,3 kg şeker, 650 ml su.
Halk hekimliğinde meyveler, yapraklar, çiçekler, kökler ve diken kabuğu kullanılır. Meyvelerin büzücü, antiseptik, idrar söktürücü, sabitleyici etkisi vardır ve iştahı artırır. Çiçekler idrar söktürücü, müshil, terletici, kusmayı durdurma, mide bulantısı, metabolizmayı iyileştirme ve sinir sistemini sakinleştirme olarak kullanılır. Çay gibi demlenen genç yapraklar iyi bir idrar söktürücü, müshil ve yara iyileştiricidir. Kabuğu ve kökleri ateş düşürücü etkiye sahiptir. Yaban eriği çiçeklerinin infüzyonu. 40 g çiçek veya yaprağı 200 ml soğutulmuş kaynamış suda 10 saat demleyin, süzün. 50 kez 4 ml iç yemeklerden bir gün önce kabızlık, böbrek, mesane, karaciğer hastalıkları, metabolik bozukluklar ve soğuk algınlığı için hafif bir müshil olarak. Diken yapraklarının infüzyonu. Çiçeklenmeden hemen sonra toplanan genç yaprakları çay gibi kaynar suyla demleyin. Ödem ve böbrek hastalığında idrar söktürücü olarak günde 150 kez 200-3 ml içilir. Erik meyveleri taze, kurutulmuş, infüzyon şeklinde, iştahsızlık için jöle, ateroskleroz, gut olarak tüketilebilir. Kaynar suda buharda pişirilen taze ve kurutulmuş yapraklar, uzun süre iyileşmeyen yara ve ülserlere uygulanır. Kontrendikasyonlar belirlenmemiştir. Sloe meyveleri olgunlaştıkça, tercihen ilk dondan sonra, buruklukları ortadan kalktığında hasat edilir. Kurutucularda, fırınlarda ve güneşte kurutulur. Çiçekler çiçeklenme sırasında toplanır, genç sürgünler mayıs ve haziran aylarında toplanır. Havada, gölgede, rüzgarda, iyi havalandırılmış bir alanda kurutun. Ağaç kabuğu ilkbaharda çiçeklenmeden önce çıkarılır, kökler sonbaharda kazılır. Kabuk ve kökler havada kurutulduktan sonra kurutucularda ve fırınlarda kurutulur. Meyvelerin, yaprakların, çiçeklerin raf ömrü 1 yıl, kabuk ve köklerin raf ömrü 3 yıldan fazladır. Yazarlar: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Dönüş. Bitki hakkında temel bilgiler, tıpta ve yemek pişirmede kullanımı
Orman karakolları gibi dikenli çalılıklar, Ukrayna'nın bozkır ve orman-bozkır bölgelerinde her yerde bulunur. Kuşburnu ve alıçla birlikte dikenler aşılmaz çalılıklar oluşturur. Sloe ahşabı tarım için pratik olarak uygun değildir. Ağaçsız bozkırlarda dikenler değerli bir yabani meyve bitkisi olarak kabul edilir. Meyveleri likör, tentür, komposto, jöle yapımında kullanılır ve ev yapımı püre yapılırken eklenir. Meyveleri taze ve kurutulmuş olarak tüketilmektedir. Bugün ise kuru yaban eriği meyveleri, Ukrayna ve Don'un bozkır bölgelerindeki pazarlarda yaygın bir üründür. Meyveleri sert çekirdekli, koyu siyahımsı, mavimsi çiçekli, tatlı ve ekşi, ekşidir. Depolama veya dondurulduktan sonra tadı iyileşir. Sloe meyveleri şekerler, organik asitler, tanenler ve aromatik maddeler içerir. Bozkır bölgelerinin sakinleri, narin tadı ve aromasıyla öne çıkan yaban eriğinden lezzetli bir likör hazırlıyor. Meyveler şişelere dökülür, şekerle tatlandırılır ve fermantasyon için ılık bir yere konur. Daha sonra likör şişelere boşaltılır, ağzı sıkıca kapatılır ve 3-4 ay sonra kullanıma hazır hale gelir. İştah için hazımsızlık ve zayıf sindirim için likör içirin. Diken meyvelerinden elde edilen reçel ve reçellerin kendine has bir kokusu ve harika bir tadı vardır. Eşek eriği kirazlarla aynı şekilde kurutulur. Diken meyvelerinden elde edilen konserve kompostoların tıbbi ve diyetsel özellikleri vardır. Diken tohumlarından (tohumlarından), şekerleme ve parfüm endüstrisinde yaygın olarak kullanılan güçlü badem kokusuna sahip bir yağ elde edebilirsiniz.Halk hekimliğinde diş hastalıklarında ağzı çalkalamak için köklerin kaynatılması kullanılır. Diken çiçeklerinin soğuk infüzyonu (bir bardak suya iki kaşık kuru çiçek) mide hastalıklarına, metabolik bozukluklara, ince bağırsakların peristaltizmini ve böbreklerin aktivitesini nazikçe etkileyerek yardımcı olur, vücudun temizlenmesine yardımcı olur ve çeşitli cilt hastalıklarının tedavisi. Bulgar halk hekimliğinde böbrek ve mesane hastalıkları ve deri döküntüleri için yaprakların kaynatılması kullanılır. Çay yerine kaynatma içilir. Yazar: Reva M.L.
Dikenli erik (diken, karaçalı), Prunus spinosa. Bitkinin botanik tanımı, habitatı, kullanım yöntemleri, ekimi
3,5-4,5 m yüksekliğinde küçük dikenli bir çalı, daha az sıklıkla 8 m'den yüksek olmayan alçakta büyüyen bir ağaç. Kök sürgünlerinin yardımıyla büyüyen ve genişleyen diken, doğal biyotoplarda yoğun, dikenli ve geçilmez çalılıklar oluşturur. Dallar bol miktarda dikenlerle kaplıdır. Yapraklar eliptik veya obovattır, tırtıklıdır, uzunluğu 5 cm'ye kadardır. Çiçekler küçük, beyaz, tek başına veya çiftler halinde, erken ilkbaharda, henüz yaprak kalmadığında açılır. Meyveleri yuvarlak, tek ilaçlı, erik benzeri, mavimsi mumsu kaplamalı, çapı 12-15 mm'ye kadar, mayhoş-ekşi tadında, geç olgunlaşan meyvelerdir. Sloes Avrupa, Akdeniz ve Kafkasya'da yetişir. Yol kenarlarında, yamaçlarda ve orman kenarlarında yetişir. Dikenin kışa dayanıklılığı yüksektir, toprağa iddiasızdır ve kuraklığa dayanıklıdır. Sloe meyveleri fruktoz ve glikoz, lif ve organik asitler, steroidler ve pektin ve nitrojen içeren bileşikler içerir. Sloe meyveleri B, E ve C vitaminlerini içerir. Sloe meyveleri ayrıca karoten ve kumarinler, tanenler ve flavonoidler, kateşinler ve yağlı yağlar açısından da zengindir. Yaban eriği yaprakları bol miktarda C ve E vitamini, flavonoidler ve antosiyaninler içerir. Bitkinin kökleri tanenler ve boyalar içerir. Diken meyvesinin kalori içeriği 44 gramda 100 kilokaloridir. P vitamini içeriği açısından yabani diken meyveleri kuşburnu ve kuş üzümünden aşağı değildir ve kuş üzümünden üstün değildir. Olgun meyveler P, C vitaminleri, şekerler, malik asit, pektin, tanenler, renklendiriciler ve diğer maddeleri içerir. Diken düşük değerli bir gıda bitkisidir çünkü taze meyveleri neredeyse tatsızdır. Ancak meyvelerinden kış hazırlıkları yapılıyor: reçel ve marmelat, reçel ve jöle, marmelat ve komposto. Meyvelerden meyve suyu da çıkarılarak şarap endüstrisinde kullanılıyor. Bulgar mutfağında dikenlerden yulaf lapası pişirilir. Bal bitkisi arılara ağırlıklı olarak polen (polen) ve bir miktar da nektar verir. Sloe ahşabı çok güçlü ve serttir, kahverengimsi-kırmızımsı renktedir. Ahşap cilalamaya çok uygundur. Sloe ahşabı küçük marangozluk ve tornacılık ürünleri ile baston üretiminde kullanılır. Karadiken aynı zamanda dekoratif çit olarak da kullanılır. Karadiken çalıları, onları güçlendirmek için özel olarak yamaçlara, vadilere, nehir ve kanal kıyılarına dikilir. Şeftali, kayısı ve eriklerin çalı formları için mükemmel bir anaç görevi görür.
Karaçalı. Bitkinin değeri, hammadde temini, halk hekimliğinde ve yemek pişirmede kullanımı
Cömert Ağustos ormanında pek çok farklı hediye var. Ve mantar ve meyveler veriyor; Sadece nasıl arama yapılacağını bil, sadece tutumlu ol. Burada, karadikenin yoğun, baharatlı yapraklarında bir de hediye var - koyu mor ve kırmızı şeritler. Her biri ekşilik, tatlılık ve soğukluk içeren sulu, dolgun meyveler seçin. Sadece dikenlere dikkat edin, diken kendi başına ayağa kalkabilir. Dallarının her biri dişli, dikenli ve bakın, uzatılan eli delecek. Dikenleri nedeniyle dikenli ağaca bilimsel olarak dikenli erik adı verilmektedir. Dikenler, dikenler - dikenler, yani. Bu çalı karışık ormanlarda, orman kenarları boyunca, vadilerde ve nehir kıyılarında yetişir. Özellikle bozkır ve orman bozkırlarında çok fazla var. Burada yabani erik ağaçlarının aşılmaz çalılıklarını bulabilirsiniz. Karpatlar'a ve Kafkasya'ya gitmiş olan herkes muhtemelen oradaki dikenli çalıların yüksek dağlara doğru yükseldiğini, fakir topraktan özel bir burukluk ve hatta acılık kazandığını fark etmiştir. Bahçe erikleri bol olduğundan güneyliler neredeyse hiç diken almazlar ve hasadını dört ayaklı ve tüylü hayvanların kullanımına bırakırlar. Ancak dikenli erik reçelini en az bir kez deneyen kişi, sert bir çalının sunumunu küçümsemeyecek ve doğanın bu mütevazı armağanını ihmal etmeyecektir. Bir sürü başka meyve olsa bile. Karaçalı meyveleri glikoz ve fruktoz bakımından zengindir; ayrıca ürüne viskozite ve burukluk veren serbest organik asitler, pektin ve tanenler içerir. Yabani erikler ayrıca C vitamini içerir. Acı badem yağı yapılabilen tohumların çekirdeklerinde yüzde 37'ye kadar yağ birikir. Diken çekirdekleri de tıpkı kiraz eriği, kayısı ve erik gibi yenmez: zehirli glikozit amigdalin içerirler. Yaban eriği tohumları hamurdan zayıf bir şekilde ayrılmıştır, valflerinin yüzeyi çukurludur. Meyvenin şekli ovalden küreye kadar değişir. Ağaç her yıl meyve verir. Eşek eriği dondan sonra, tanen içeriği azaldığında ve meyveler daha lezzetli hale geldiğinde yemek için hasat edilir. Meyvenin saklama kalitesi mükemmeldir, üç haftaya kadar taze olarak saklanabilir. Reçel dışında, yaban eriği meyve suyu, marmelat, reçel, likör ve komposto yapımında da kullanılır. Endüstriyel üretimde, dikenli erik şarap üreticileri tarafından büyük saygı görüyor: meyveler meyve şarabına, sirkeye işleniyor ve onlardan karaçalı tentürü de hazırlanıyor. Halk hekimliğinde diken meyveleri ve çiçeklerinden elde edilen kaynatma kan temizleyici olarak kullanılır. Ayrıca bu kaynatmayı öksürük, ses kısıklığı ve sindirimi iyileştirmek için de içerler. Çiçeklerin su infüzyonu hafif bir müshil olarak kabul edilir ve çocuklara bile reçete edilir (bir bardak suya iki çay kaşığı kuru çiçek alın ve 8 saat bekletin). Dikenli çalının çiçekleri mayıs ayında, yapraklar çıkmadan önce toplanır. Çiçekleri gölgede kurutun ve ince bir tabaka halinde kağıdın üzerine koyun. Biyokimyacılar bunlarda esansiyel yağlar, bronzlaştırıcı maddeler ve acılık keşfettiler. Sloe meyvelerinin tamamen farklı bir etkisi vardır: zayıflatmazlar, ancak üzgün bağırsakları güçlendirirler. Eski şifacılar bile dizanteriyi durdurmak için yoğunlaştırılmış diken suyu kullanıyorlardı. Meyveden elde edilen sıvı ekstrakt da aynı etkiye sahiptir. Günde üç kez bir çorba kaşığı alınmalıdır. Genç karaçalı yaprakları da şifalıdır - infüzyonları idrar söktürücü olarak kullanılır. Bu infüzyon vücuttaki metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olur. Diken köklerinin ve kabuklarının iyileştirici gücü insanlar arasında uzun zamandır bilinmektedir. Köklerin kaynatılması terletici bir etkiye sahiptir ve kabuğun kaynatılması ateş düşürücü bir etkiye sahiptir: yüksek ateşin eşlik ettiği hastalıkları olan bir kişiye yardımcı olurlar. Kabuk üzerinde ve erizipellere karşı losyon olarak hazırlanır. Diken yaprakları da faydalıdır. Çay yapraklarına karıştırılarak içeceğe hoş bir aroma ve eşsiz bir tat verir. Yerli karaçalıların kuraklığa ve dona karşı dayanıklılığı iyidir ve aynı zamanda tuza dayanıklıdırlar ve bu özellikler uzun süredir yetiştiricilerin ilgisini çekmektedir. Yabani eriği bahçe erikleriyle geçerek, mürdüm eriği adı verilen ilginç melezler yetiştirildi. Mürdüm eriğinin seçilmiş çeşitleri amatör bahçelerde hâlâ popülerdir: Tatlı Sloe, Tatlı Sloe ve Karaçalı Renklod. Büyük, uzun süre dayanabilen meyvelerinin tadı mükemmeldir, aynı zamanda besleyici ve şifalıdır. Mavimsi bir çiçek açan koyu mor şeritler, kelimenin tam anlamıyla esnek dallara yapışarak her yıl iyi bir hasat sağlar. Mürdüm eriğinin eti yeşil renkte olup çekirdeğinden kolayca ayrılır. Mürver meyveleri, yaban eriği meyveleri gibi, reçel, reçel, marinatlar, jöle için iyidir ve hatta turşu için uygundur. Turşu yaban eriği zeytinlerle kolaylıkla rekabet edebilir. Yabani veya ekili dikenleri kim saklayıp kurutursa, komposto karışımını orijinal ürünle zenginleştirmiş olur. Taşıyıcı kahve yabani karaçalı tohumlarından hazırlanır; Kavrulduktan sonra çekirdekler zararsız hale gelir.
Sloe gelecek vaat eden bir meyve çalısı olarak düşünülebilir. Bu arada, Volga bölgesinde zaten bu şekilde tanınıyor. Ancak birçok bahçıvan hala onları ihmal ediyor. Ancak diken, bahçe toprağına bile ihtiyaç duymaz; onu bahçenin çevresine, hayvancılık ve tavşanlar için geçilmez bir çit oluşturan alıç, servis meyvesi, akasya ve spirea'nın yanına dikmek yeterlidir. Bu yerde diken sadece yeşil bir koruyucu değil, aynı zamanda toprağın sadık bir koruyucusu olacak ve onu oyuk ve yağmur suyuyla yıkanmaktan koruyacak. Yabani erikler tohumlar ve kök emiciler tarafından çoğaltılır. Okulda dört yıl geçirdikten sonra çalı hızla esnemeye başlar ve güçlü bir kök sistemi geliştirir. Bitki ışığı sevdiği için bahçenin güneşli tarafına ekilir. Yetişkin bir çalının yüksekliği üç metreye ulaşır. Bazen zaten çadır benzeri bir tacı olan küçük bir ağaçtır. Sürgünler ince, sarımsı ve hatta kırmızı-kahverengidir. Derileri üstte hafif noktalarla noktalanmıştır. Kısaltılmış dallar güçlü bir dikenle biter. Dikenin yaprakları, kiraz yaprakları gibi, kösele şeklinde, dikdörtgen şeklinde ve pürüzlü kenarlara sahiptir. Yaprak rengi koyu yeşildir. Diken çiçekleri yapraklardan önce açar ve o kadar çoktur ki taç bembeyaz olur. Dikenli çalıların olduğu yönden hoş kokulu bir koku geliyor. Ve arılar bu çiçeklere hacca gitmeyi, bal rüşveti toplamayı çok seviyorlar! Karadikenin sadece güzel değil aynı zamanda ilkbaharda da faydalı olduğu ortaya çıktı. Vahşi doğada çeşitli erik türleri bilinmektedir. Meyveleri yenilebilir ve hem taze hem de işlendikten sonra yenilebilir. Bazı erikler renklendirici ve tanen içerir. Yayılan erik çok ilginçtir - orman dikeninin yakın akrabasıdır, Kafkasya'da yetişir. Bu artık bir çalı değil, dikenli, ince dalları olan uzun, çok gövdeli bir ağaç. Ceviz çalılıklarında, kayalık yamaçlarda, geçitler ve vadiler boyunca bulunur. Yerel adı kiraz eriğidir. Ayılar ve yaban domuzları erik meyveleriyle ziyafet çekmeyi severler. Bunların bir kısmı üreticilerin eline geçiyor. Yerel halk, kurutulmuş meyve posası tabaklarından oluşan kiraz eriği lavaşını ustaca hazırlıyor. Kiraz eriği lavaş lezzetli, şifalı (skorbutik) bir yemektir, hem ayrı olarak hem de ana yemeklere baharat olarak yenir. Sitrik asitin bolluğu bu ürünü özellikle değerli kılmaktadır. Tien Shan'da, Chatkal sırtının dağ yamaçlarında Fergana eriği yetişir. Uzun değildir ve üstelik dallarında diken yoktur. Genç sürgünlerinin kabuğu gri, daha olgun olanları ise kahverengidir. Fergana karadikeninin çiçekleri yapraklarla aynı anda açar, meyveleri yuvarlak ve pembemsi renktedir. Her slivinanın içinde büyük, kolaylıkla ayrılabilen bir kemik bulunur. Bazı bilim adamları bu eriğin doğada diğer yabani diken türlerinin melezlenmesinden kaynaklandığına inanıyor. Sloe çalı mı yoksa ağaç mı? Botanikçiler bu soru üzerinde fikir birliğine sahip değiller. Çevre koşullarına bağlı olarak hem çalı hem de ağaç olabileceğine inanılmaktadır. Diken oldukça hızlı büyür: Yedi yaşında zaten çiçek açar ve meyve verir, dokuz yaşında bir insandan daha uzun olur ve kök boynundaki gövdesi bir el kadar kalındır. Peki neden kendi kendine tohumlama orman çalılıklarında nadiren bulunur? Diken ışık eksikliğine tahammül etmediği için ormanın gölgesini bastırır. Karadiken yalnızca sarıçam, ela ve cehri ile çevrilidir ve "iyi hissettirir". Çayırda söğüt ağaçlarıyla iyi anlaşır. Ayrıca saf diken çalılıkları da vardır. Ova nehirleri boyunca birçoğu var: Tsna, Sura, Seim, Khopra, Vorskla ve Kuzey Donets. Frolovsky bölgesinin (Volgograd bölgesi) eski zamanlayıcıları, mevcut Ternovka çiftliğinin bulunduğu yerdeki bu meyve fidanının devasa çalılıklarını hala hatırlıyor. Ve slivinler büyük ve tatlı bir şekilde döküldü; Ağustos ayında olgunlaştı. Burluk Vadisi'nde hala karaçalı olarak da adlandırılan dereznik çalılıkları bol miktarda bulunmaktadır. Özellikle bir zamanlar yabani çalılıklardan geldiği terk edilmiş bahçelerde çok fazla var. Kiraz eriği ile çaprazlanan diken, eski zamanlarda insanlara ev yapımı erik verirdi. İki bin yıldan fazla bir süredir bahçelerde onurlu bir yer işgal ediyor. Ve örneğin Uzak Doğu'da eriğin ana meyve mahsulü olduğu yerler var. Sözde dikenler de yerli eriklere benzer. Günümüzde dayanıklı diken çeşitleri kullanılmaktadır - Gri Güvercin, Kozlovsky ve Renklod mavisi. Kum kirazı ve yaban eriği arasındaki melezlemeler başarıyla gerçekleştirilmiştir. Bu nedenle, küçük mayhoş meyvelere sahip dikenli çalı, birçok açıdan ve öncelikle genetik değerinden dolayı ilginçtir. Görünüşe göre bu oran yüksek, bu da yabani dikenlerin korunmasına yönelik acil bir ihtiyacı ortaya koyuyor. Hala insanlara hizmet edecek. Yazar: Strizhev A.N.
Dikenli erik (dikenli diken, karaçalı), Prunus spinosa. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Dikenli erik (dikenli diken, karaçalı), Prunus spinosa. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Karaçalı veya karaçalı olarak da bilinen erik eriği, Avrupa ve Asya'ya özgü bir çalı veya küçük ağaçtır. Dikenli erik yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Bitkiyi tıbbi amaçlarla kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.
▪ bergamot ▪ Paragras (parana, küt dal, kuyruk) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Starship için uzaydan enerji
08.05.2024 Güçlü piller oluşturmanın yeni yöntemi
08.05.2024 Sıcak biranın alkol içeriği
07.05.2024
▪ Dünyanın manyetik alanı net bir döngüye sahiptir ▪ Böceklerde bulunan poliploidi fenomeni
▪ saha bölümü Alan gücü dedektörleri. Makale seçimi ▪ makale Aşk ancak kaçarak fethedilir. Popüler ifade ▪ Tsinkhon'un makalesi kırmızımsıdır. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri