|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Mavi-yeşil algler (siyanobakteriler, siyanürler). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Mavi-yeşil algler (siyanobakteriler, siyanea), Siyanobakteriler. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Siyanobakteriler (siyanobakteriler) Menşei: Siyanobakteriler, yaklaşık 3,5 milyar yıl önce ortaya çıkan, dünyadaki en eski canlı organizmalar olarak kabul ediliyor. Alan: Siyanobakteriler dünya çapında dağılmıştır; hem tuzlu hem de tatlı su kütlelerinde, toprakta ve etkilenen organizmalarda yaşarlar. Kimyasal bileşim: Siyanobakteriler klorofilin yanı sıra çeşitli nitrojen sabitleyici enzimler, fikobiliproteinler, karotenoidler, polisakkaritler ve diğer bileşikleri sentezler. Ekonomik değer: Siyanobakteriler, nitrojen fiksasyonu ve doğadaki madde döngüsüne katılım gibi önemli ekolojik işlevleri yerine getirir. Bazı siyanobakteri türleri gıda katkı maddeleri ve kozmetiklerin yanı sıra biyoyakıt ve tıbbi maddelerin üretiminde de kullanılmaktadır. Ancak bazı siyanobakteri türleri toksik maddeler içerebilir ve insanlar ve hayvanlar için tehlikeli olabilecek kırmızı gelgitlere neden olabilir. Efsaneler, mitler, sembolizm: Farklı kültürler siyanobakterileri farklı semboller ve anlamlarla ilişkilendirebilir. Bazı kültürlerde büyüme ve gelişmeyle ilişkilendirilirken bazı kültürlerde kötü ruhlar veya hastalıkların kaynağı olarak görülebilirler. Çin kültüründe siyanobakteriler "yeşil inciler" olarak bilinir ve uzun ömür ve sağlıkla ilişkilendirilir. Çin tıbbında da çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılırlar. Japon kültüründe siyanobakteriler "amanito" olarak bilinir ve Japon mutfağında sıklıkla kullanılır. Balinalar ve yengeçler gibi deniz hayvanları için de önemli bir besin kaynağıdırlar. Bazı mahsullerde siyanobakteriler su kirliliğiyle ilişkilendirilebilir ve bu da hayvanların ve insanların zehirlenmesine yol açabilir.
Mavi-yeşil algler (siyanobakteriler, siyanea), Siyanobakteriler. Bitkinin tanımı, çizimleri Mavi-yeşil algler (siyanobakteriler, siyanea), Siyanobakteriler. Bitki yetiştiriciliğinin tarihçesi, ekonomik önemi, ekimi, mutfakta kullanımı
20. yüzyılın ortalarında insanlar ek bir protein kaynağına ihtiyaç duyduklarını düşünmeye başladılar. Dünya'da zararı olmayacak ama uzayda işe yarayacak. Birkaç on yıl önce mavi-yeşil alglerin endüstriyel ekimi başladı. Aslında mavi-yeşil algler aslında alg değildir. Bunlar oksijen salınımıyla fotosentez yapabilen siyanobakterilerdir. (Başka fotosentetik bakteriler de vardır, ancak oksijen üretmezler.) Birçok siyanobakteri suda yaşar ve bazen suyu kalın yeşilliklerle kaplar. Fotosentez yapar, suda yüzer; neden alg olmasın? Fotosenteze ek olarak, birçok mavi-yeşil alg türü atmosferik nitrojeni sabitler, yani havadan organik bileşikler elde ederler. Büyümeleri kolaydır ve hücreleri besinlerle doludur. Her şeyden önce protein: Yetiştirilen türlerde kural olarak kuru ağırlığın en az% 50'sidir ve bazen payı% 70'e ulaşır. Karşılaştırma için: et yalnızca% 43 protein içerir ve fırıncı mayası -% 39. Mavi-yeşil algler, temel olanlar, vitaminler ve pigmentler dahil olmak üzere doymuş ve doymamış yağ asitleri içerir: klorofil ve karotenoidler. Karotenoidler hayvan yemlerinde doğal gıda boyası ve katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Bu tür yemlerle yetiştirilen somon eti hoş bir pembe renge sahip olacaktır. Doğal pigmentler, sentetik olanlardan daha pahalı olmasına rağmen canlı dokuyu daha iyi renklendirir. Siyanobakterilerin karbonhidratları arasında nişasta, glikoz, diğer şekerler ve polisakkaritler bulunur. Sindirilebilirlikleri oldukça yüksektir, bu nedenle algler gıdalara kısıtlama olmaksızın eklenebilir. Ürün genel olarak kullanışlıdır. Şu anda üç ana mavi-yeşil alg grubu yetiştirilmektedir: Nostoc, Spirulina olarak da bilinen Arthrospira ve Aphanizomenon. Her cins birkaç tür içerir. Açık havada yetiştirilir, toplanır, kurutulur, ezilir ve tablet, toz, kapsül veya süspansiyon halinde satılır, hamura, cipse, şekere, sakıza ve içeceklere eklenir. Karotenoidlerin ve yağ asitlerinin oksidasyonunu önlemek için özel kurutma yöntemleri geliştirilmiş ve patentlenmiştir. Ayrıca deniz yosununun sağlığa faydaları da vardır; örneğin spirulina, obezite, yüksek tansiyon ve böbrek yetmezliğiyle mücadeleye yardımcı olur, kan şekeri düzeylerini düşürür ve yararlı bağırsak bakterisi Lactobacillus'un büyümesini destekler. Bu etki için kapsülü yutabilirsiniz. Mavi-yeşil alglerin seçimi hala yeterince gelişmemiştir, ancak geliştirilmekte ve türlerin sayısı artmaktadır. Her şey inanılmaz derecede modern ve umut verici geliyor, ancak insanlar binlerce yıldır mavi-yeşil algler yiyor ve bazı yerlerde yüzyıllardır geliştirilen teknolojileri kullanarak bunu yapmaya devam ediyor. Spirulina diyeti. Birçok mavi-yeşil alg, toplanması kolay büyük koloniler oluşturur. Örneğin Spirulina kolonileri uzun, serbestçe yüzen iplikçiklere benzer. Spirulina, Japonya ve Hawaii kıyılarındaki Pasifik Okyanusu'nun yanı sıra büyük tatlı su kütlelerinde yetişir. Esansiyel amino asitler, %70 vitamin ve bol miktarda demir dahil olmak üzere %4'e kadar protein içerir. Toksin içermez ve uzun süreli tüketimde bile güvenlidir. Spirulina, Dünya Sağlık Örgütü tarafından en büyük süper gıdalardan biri olarak kabul edilir ve NASA tarafından uzay yolculuğu için mükemmel bir kompakt gıda olarak kabul edilir çünkü küçük miktarlar çok çeşitli besin maddeleri içerir. İnsanlar Spirulina'yı NASA'dan çok önce takdir ediyordu. 1325 yılında Aztekler Texcoco Gölü kıyısında Tenochtitlan şehrini kurdular. Gölde spirulina topladılar ve bundan tecuitlatl adı verilen bir tür kuru kek hazırladılar. Spirulina gölde hayatta kalsa da, bazı nedenlerden dolayı bu balıkçılık azaldı. Afrika'da ise spirulina hâlâ toplanıyor. Çad Gölü çevresindeki soda havuzlarında büyük miktarlarda yetişir. Bunlardan biri, küçük ve sığ, derinliği bir buçuk metreden fazla olmayan Kossorom Gölü'dür. Spirulina tüm yıl boyunca hasat edilir. Her gün 200 ila 5 yaş arası 40'e yakın kadın göle geliyor. Bunlardan biri, saygıdeğer yaşlı bir kadın, balıkçılığı kontrol ediyor, kadınları kıyı boyunca dağıtıyor ve toplamaya başlama sinyali veriyor. Kadınlar, aynı zamanda birincil filtre görevi de gören hasır sepetlerle yüzen algleri yakalarlar. Kıyıya döndüklerinde bu bulamacı kıyı kumuna kazılmış yaklaşık 50 cm derinliğinde sığ, düz, yuvarlak deliklere döküyorlar. Fazla sıvı kuma karışıyor ve sıcak Afrika güneşi altında kısa sürede XNUMX-XNUMX cm çapında ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında ıslak bir kek oluşuyor. Toplayıcılar bu kütleyi dikdörtgenler halinde kesip kuruması için köylerine götürüyorlar. Ortaya çıkan ürüne dihe adı verilir. Bir kısmı çiftlikte kullanılıyor, bir kısmı komşu pazarlarda satılıyor, hatta ürün yurt dışına bile gidiyor. Et suyu kalıptan hazırlanır. Bu uzun ve zorlu bir süreçtir. Öncelikle kuru deniz yosunu ezilir ve soğuk su ile doldurulur. İçinde topaklar çözülür, ince dallar, çubuklar ve kum yerleşir. Sıvı çökeltiden boşaltılır, süzülür ve bir buçuk saat kaynatılır; sonuç, hala kum ve bitki artıkları içeren mavi-yeşil bir et suyudur. Bir kazana dökülür ve yerleşmesine izin verilir. Bu arada soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kavurun, üzerine dikkatlice süzülmüş et suyunu dökün, tuz, pul biber, bulyon küpleri ve bamya (Hibiscus esculentus'un meyveleri) ekleyin. Bu yemeği pişene kadar pişirin ve mısır, darı veya sorgum ile servis yapın. Spirulina toplamanın yalnızca kadınlara özgü bir faaliyet olduğu söylenmelidir. Erkeklerin göle girmesi yasaktır; bunun gölü çorak hale getireceğine inanılır. Her yıl gölden yaklaşık 40 ton yosun toplanıyor ve bunun maliyeti 100 bin dolardan fazla.
Fatsai nedir? Bu, Çin'de siyanobakteri Nostoc flagelliforme'ye ve bunlardan yapılan yemeklere verilen addır. Yarım metre uzunluğa kadar iplik benzeri nostoc kolonileri saça benzer ve Çinliler onlara "saç sebzeleri" - fatsai adını verir. Aynı şekilde telaffuz edilen başka bir Çince kelime de “şanslı”, “zengin” anlamına geliyor, dolayısıyla N. flagelliforme Çinliler arasında iyi şansı simgeliyor ve ondan yapılan çorba yılbaşında mutlaka yenir. N. flagelliforme'un bir deniz yosunu olduğu sıklıkla yazılır. Öyle değil, bu tür deniz seviyesinden 1000-2800 m yükseklikte, kuru, yarı çöl arazilerde yetişiyor ve geceleri yağan çiy ile yetinmeye alışkın. Gün boyunca sıcakta koloniler kurur ve siyaha döner, ancak sabahın erken saatlerinde veya yağmurdan sonra sulu ve yeşil olurlar. Daha sonra toplanırlar. Nostoc'un ortalama verimi metrekare başına yaklaşık 5 gramdır, maksimum 33 grama kadardır. Fatsai bol miktarda kalsiyum içerir ve çocuklara iyi geldiğine inanılır. Pişirmeden önce ürünün şişmesine izin verilir, bu haliyle yeşil erişteye benzer. Haşlanarak sebze yemeği olarak kullanılır ve çorbalara eklenir. Algler giderek azalıyor, bu nedenle Çin hükümeti deniz yosunu hasadını sınırlıyor ve fiyat da buna göre artıyor. Llullucha - cadı yağı. Nostoc komünü, Kuzey Kutbu'nda bile dünyanın her yerinde tatlı su ve nemli yerlerde yetişir. Hücreleri zeytin, hatta küçük bir erik büyüklüğünde büyük jelatinimsi koloniler oluşturur. Carl Linnaeus, 1732'de Laponya'da seyahat ederken, kolonilerin bulutların "balgamından" oluştuğuna dair yaygın inancı kaydetti. Onlara ne diyorlarsa öyle diyorlar: yıldız jölesi ve cadı yağı. Java ve Çin de dahil olmak üzere Asya'da bu koloniler yenir - orada dağdaki pirinç tarlalarında iyi büyürler. Çorbalara eklenir ve başta ördek olmak üzere kızarmış etle birlikte yenir. Bu siyanobakteriler nitrojeni sabitlediği için yemek çok besleyicidir. Nostoc vulgare Peru'da popülerdir ve 4100 m'ye kadar rakımlardaki yüksek dağ göllerinden ve ilkbahar havuzlarından toplanır ve llululucha olarak adlandırılır. Beş dakika içinde küçük rezervuarların dibinden birkaç kilogram koloni toplanabilir. Nostoc'un fiyatı kilogram kuru ağırlık başına 120 dolara ulaşıyor. Ancak Cusco'daki markette lullulucha kurumaması için soğuk suda bekletiliyor. Bu şekilde iki haftaya kadar saklanabilir. Nostok yalnızca kurak mevsimde toplandığından, stok yapmak için, ki bunların yapılması gerekiyor, koloniler güneşte kurutuluyor ve çatının altındaki çim hasırların üzerinde depolanıyor. Kullanmadan önce ıslatılırlar. Perulular, taze nostokun daha lezzetli olduğuna inanırlar ve bu formda tuzla veya haşlanmış tarwi tohumları (Lupinus mutabilis'in tatlı tohumları) ve otlarla birlikte salatalarda yenir. Nostok ayrıca çorbalarda, et ve sebze yemeklerinde de kullanılır ve pişirmeden beş dakika önce eklenir. Çorbalardan birinde patates, acı biber, mısır, peynir, tarwi, kinoa ve soğan bulunuyor. Yumurtalı, sütlü, ıspanaklı tarifler de var; Gine domuzu eti ve yerel sebzeler; patates, domates ve pirinç. Perulu bilim adamları Nostoc'un olağandışı amino asitleri sentezleme yeteneğinden endişe duyuyorlar. Bunlardan biri olan beta-N-metilamino-L-alanin, nörotoksiktir ve araştırmacılar, llulluchi içenlerde Alzheimer ve Parkinson hastalıklarını teşvik edip edemeyeceğinden endişe duymaktadır. Şimdiye kadar işler kaygının ötesine geçmedi ve lulullucha, Lent sırasında Perulular arasında çok popüler ve fakir yıllarda birkaç kat daha pahalı olmasına rağmen patateslerin yerini alıyor. Ve fiyat artacak: patates tarlalarına uygulanan pestisit ve gübreler nedeniyle nostok yok oluyor. Artık sadece hala temiz olan yüksek dağlarda bulunabilir. Yazar: Ruchkina N.
Mavi-yeşil algler (siyanobakteriler, siyanea), Siyanobakteriler. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik: Mavi-yeşil algler (siyanobakteriler, siyanürler) yüksek toksisiteleri nedeniyle kozmetolojide kullanılmaz. Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Mavi-yeşil algler (siyanobakteriler, siyanea), Siyanobakteriler. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Siyanobakteriler veya siyane olarak da bilinen mavi-yeşil algler, tatlı ve deniz suyunda, toprakta ve diğer ortamlarda bulunan bir bakteri grubudur. Gıda katkı maddesi veya gübre olarak, protein ve diğer besin kaynağı olarak kullanılabilirler. Mavi-yeşil alglerin yetiştirilmesi, toplanması ve saklanması için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Mavi-yeşil alglerin bazı türlerinin zehirli olabileceğini unutmamak önemlidir, bu nedenle kullanmadan önce bir uzmana danışmanız tavsiye edilir.
▪ Patrinia ortamı (taş kediotu) ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Tüketici Elektroniği için Uygun Maliyetli Wi-Fi Yongaları ▪ Mükemmel Kardan Adamın Matematiksel Sırları ▪ Kuvars osilatörlü ve yüksek ölçüm doğruluğuna sahip basınç sensörleri
▪ Sitenin Kullanım Talimatları bölümü. Makale seçimi ▪ en güzel anma günlerinin makalesi. Popüler ifade ▪ makale 17 yaşındaki çekirge nedir? ayrıntılı cevap ▪ makale Menzil eski alıcılarda 88...108 MHz. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
ц
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri