Menü English Ukrainian Rusça Ana Sayfa

Hobiler ve profesyoneller için ücretsiz teknik kütüphane Ücretsiz teknik kütüphane


KÜLTÜREL VE ​​YABAN BİTKİLERİ
Ücretsiz kütüphane / Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

Tarla nanesi (çayır nanesi). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

makale yorumları makale yorumları

Içerik

  1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
  2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
  3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
  4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
  5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Tarla nanesi (çayır nanesi), Mentha arvensis. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Tarla nanesi (çayır nanesi) Tarla nanesi (çayır nanesi)

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Nane (Mentha)

ailesi: Lamiaceae (Lamiaceae)

Menşei: Avrupa Asya

Alan: Tarla nanesi, Avrupa, Asya, Afrika, Avustralya, Amerika dahil olmak üzere tüm dünyaya dağıtılmaktadır.

Kimyasal bileşim: Tarla nanesi, mentol, menton, izomenton, piperiton, limonen vb. dahil olmak üzere uçucu yağlar içerir. Ayrıca flavonoidler, tanenler, karotenoidler, kumarinler, organik asitler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir.

Ekonomik değer: Tarla nanesi yemek pişirme, ilaç, parfümeri, kozmetoloji ve tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitki, içeceklere ve yemeklere lezzet ve aroma katmak için baharat olarak kullanılır. Nane esansiyel yağlarının serinletici ve bakterisit etkisi vardır, tıpta baş ağrısı, mide bulantısı, soğuk algınlığı ve diğer hastalıklar için reçete edilir.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Yunan mitolojisinde nane aşk ve evlilikle ilişkilendirilirdi ve Minerva'nın onu güzel bir gencin duygularına karşılık veremeyen bir kızın saçından bir bitkiye dönüştürdüğü söylenir. Halk hekimliğinde tarla nanesi baş ağrısı, hazımsızlık ve soğuk algınlığına çare olarak kullanılır. Bazı kültürlerde nane saflık ve tazelik ile de ilişkilendirilir.

 


 

Tarla nanesi (çayır nanesi), Mentha arvensis. Bitkinin tanımı, çizimleri

Tarla nanesi (çayır nanesi), Mentha arvensis. Bitkinin botanik tanımı, büyüme ve ekoloji alanları, ekonomik önemi, uygulamaları

Tarla nanesi (çayır nanesi)

Nemli topraklarda, ormanlarda, çayırlarda, sırlarda, çalılar arasında, taşkın yataklarında, su kütlelerinin yakınında her yerde yetişir.

70 cm yüksekliğe kadar çok yıllık otsu bitki, sürünen köksap. Dik veya yükselen kaynaklanıyor, dallı, tüylü.

Yapraklar saplı, uzunlamasına oval, kenarları keskin dişli, üstte koyu yeşil, altta daha açık, yoğun tüylü.

Haziran'dan Eylül'e kadar bütün yaz çiçek açar. Çiçekler küçük, pembe leylaktır, üst yaprakların dingillerinde küresel kalın kıvrımlar oluşturur.

Meyveler - Bir kapta bulunan 4 eliptik fındık, Temmuz - Eylül aylarında olgunlaşır.

Bitki, triterpenler, flavonoidler, karoten, tanenler, organik asitler ve çok sayıda uçucu yağ içerir.

Ekonomik amaçlarla, parfüm endüstrisinde diş macunları, tozlar, esanslar, iksirler, eau de toilette vb.

Nane yaprakları ve çiçekleri yemeklerde kullanılır. Yemeğe hoş bir aroma, canlandırıcı bir tat verirler. Baharat olarak salatalara, birinci ve ikinci kurslara eklenirler.

Nane fırıncılıkta, şekerlemelerde, içecek, kvas, komposto, kokteyl vb.

Nane ile balık salatası. Haşlanmış veya kızartılmış balığı kesin, kıyılmış nane, tuz ekleyin, karıştırın. Yaban turpu ile mayonez veya ekşi krema sosu ile tatlandırın. Dereotu ve maydanoz serpin. 250 gr balık, 25 gr nane, 150 gr mayonez, dereotu ve maydanoz.

Nane ile sosis ve peynir salatası. Sosisleri küçük küpler halinde, peyniri şeritler halinde, domatesleri, salatalıkları dilimler halinde kesin. Salata kasesinin dibine marul yapraklarını sıralayın, hazırlanan yiyecekleri üst üste koyun ve doğranmış nane yapraklarıyla karıştırın. Mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın. 100 gr sosis, 100 gr peynir, 100 gr marul, 150 gr salatalık, 150 gr domates, 30 gr nane, 100 gr mayonez (veya ekşi krema).

Nane ile vejetaryen çorba. Sebzeleri suda kaynatın, nane yapraklarını, tuzu ekleyin, 2-3 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Tereyağı, ekşi krema, dereotu ve maydanoz ile tatlandırın. 50 gr patates, 50 gr lahana, 30 gr domates, 40 gr havuç, 15 gr maydanoz kökü, 20 gr bezelye konservesi, 500 ml su, 25 gr ekşi krema, 10 gr sıvı yağ, 10-15 gr nane yaprağı, tuz, 20 gr yeşillik dereotu ve maydanoz.

Nane ile turşu. Turşuyu durulayın, soyun, tohumları ince ince doğrayın, yumuşayana kadar et suyunda pişirin. Patatesleri ayrı ayrı haşlayın, salatalıkları, kavrulmuş havuçları, soğanları, kökleri, nane dallarını, tuzu ekleyin ve kaynatın.

Servis yapmadan önce ekşi krema, dereotu ve maydanoz ile tatlandırın. 500 ml et suyu, 50 gr patates, 50 gr salatalık, 50 gr havuç, 15 gr maydanoz kökü, 25 gr soğan, 15 gr tereyağı, 25 gr ekşi krema, 10 gr nane, tuz, dereotu ve maydanoz.

nane ile pancar çorbası. Pancar, havuç, maydanoz kökü doğrayın, soğanı doğrayın, yumuşayana kadar haşlayın, et suyunu dökün, ince kıyılmış lahanayı ekleyin ve kaynatın. Domates sosu ile baharatlayın, et suyu ile seyreltilmiş un, dal veya nane yaprağı koyun, tuzlayın ve kaynatın. Servis yapmadan önce bir tabağa ekşi krema ve maydanoz ve dereotu koyun. 500 gr et suyu, 80 gr pancar, 60 gr lahana, 30 gr havuç ve maydanoz kökü, 10 gr un, 20 gr domates sosu, 15 gr yağ, 25 gr ekşi krema, 15 gr nane, 50 gr soğan, tuz, maydanoz ve dereotu.

naneli köfte. Süt veya suya batırılmış kıyma, soğan, beyaz ekmek, kıyma makinesinden geçirilir, yumurta, nane yaprağı tozu, karabiber, tuz eklenir, karıştırılır. Kütleden köfteler oluşturun, galeta ununa bulayın, yağla ısıtılmış bir tavaya koyun, ekşi krema sosu dökün ve fırında pişirin. 500 gr kıyma, 80 gr beyaz ekmek, 2 yumurta, 50 gr soğan, 50 gr galeta unu, 200 gr ekşi krema sosu, 5 gr toz nane, tuz, karabiber.

Et ve nane ile patates güveç. Patates püresini haşlanmış etle karıştırın, kıyma makinesinden geçirin, kızarmış soğan, nane, tuz. Karışımı ılık, yağlı bir forma koyun, üzerine ekşi krema dökün ve fırında pişirin. Servis yapmadan önce ekşi krema, tereyağı ile yağlayın, dereotu ve maydanoz serpin. 200 gr patates, 200 gr et, 30 gr soğan, 10 gr tereyağı, 50 gr ekşi krema, 10 gr nane, tuz, dereotu ve maydanoz.

Nane ile et güveç. Eti iri parçalar halinde kesin, kızartın, soğanlı kızarmış havuç, kızarmış patates, yeşil bezelye, maydanoz kökü, tuz, dereotu tohumları, kimyon, defne yaprağı ekleyin, nane sosu dökün ve 20-30 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce üzerine dereotu ve maydanoz serpin. Sosu hazırlamak için unu bir tavada kurutun, ekşi krema, domates sosu ile karıştırın, kaynatın, nane yapraklarını, tuzu ekleyin. 500 gr et, 300 gr patates, 50 gr soğan, 50 gr domates sosu, 50 gr yeşil bezelye, 5 gr dereotu ve kimyon tohumu, 50 gr havuç, 20 gr maydanoz kökü, 50 gr ekşi krema, 10 gr nane, dereotu ve maydanoz, tuz, tatmak için baharatlar.

Nane ile Kissel berry. Çilekleri ezin, suyunu sıkın. Pirina suyla dökün, 5-10 dakika kaynatın, süzün, şeker ekleyin, kaynatın, soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı dökün, kaynatın, meyve suyu ve nane damlalarını dökün. 200 gr çilek, 40 gr şeker, 500 ml su, 20 gr patates nişastası, tadına göre nane damlaları.

Nane ile taze meyve kompostosu. Elmaları, armutları, erikleri dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda şeker ve nane ekleyin. 500 ml su, 250 taze meyve, şeker, tatmak için nane yaprakları.

Nane ile elma-havuç içeceği. Doğranmış elmaları kaynar suya koyun, dal veya nane yapraklarını ekleyin, ağzı kapalı bir kapta 1,5-2 saat bekletin, havuç suyunu dökün, şeker ekleyin, 200 gr elma, 100 ml havuç suyu, 500 ml su, şeker, tatmak için nane.

Nane ile lahana suyu. Taze beyaz lahanayı doğrayın, porselen havanda tahta tokmakla ezin, suyunu sıkın, süzün, nane damlaları ekleyin. 500 gr lahana, tatmak için nane damlaları.

Nane ile çay. Kurutulmuş nane, kekik, sarı kantaron yapraklarını karıştırın. Karışımdan 1 çay kaşığı 250 ml kaynar su dökün, demlenmesine izin verin. Şeker, reçel, bal, ksilitol ile iç. 100 gr kuru nane yaprağı, kekik ve sarı kantaron.

Nane ile kızılcık suyu. Kızılcıkları bir meyve sıkacağından geçirin, suyu soğuk bir yere koyun. Hamuru suyla dökün, kaynatın, süzün, şeker, dal veya nane yaprağı ekleyin, soğutun, kızılcık suyuyla birleştirin, bir dilim veya limon kabuğu koyun. 250 gr kızılcık, 100 gr şeker, 1 litre su, 5-10 gr nane, 10 gr limon.

Diğer meyvelerden de meyve içeceği yapabilirsiniz.

Nane ile ekmek kvası. Siyah ekmek krakerlerinin üzerine 12 saat kaynamış su dökün. Kuru infüzyonu kaynatın, içine nane demleyin, şeker ekleyin, buğday unu ile karıştırılmış maya ekleyin, bir havluyla örtün ve kalın bir köpük görünene kadar ılık bir yerde tutun (dikkatlice çıkarın). İnfüzyonu süzün, şişelere dökün, 1-2 kuru üzüm ekleyin, mantarını kapatın ve 3-4 gün soğuk bir yere koyun. 1 kg kraker, 400 gr şeker, 30-50 gr maya, 6 litre su, 25-50 gr un, 25-50 gr nane, 50 gr kuru üzüm.

Nane ile kızılcık kvası. Kızılcıkları tahta bir tokmakla ezin, su ekleyin, kaynatın, süzün, şeker ekleyin, 1-2 dakika kaynatın, soğutun. Çözünmüş mayayı et suyuna dökün, nane ekleyin ve bir gün ılık bir yere koyun. Kvası süzün, şişelere dökün, 5-6 kuru üzüm koyun, mantarlayın ve 2-3 gün soğuk bir yere koyun. 800 gr kızılcık, 6 lt su, 800 gr şeker, 40 gr maya, 50 gr kuru üzüm, 50 gr nane.

Nane ile frenk üzümü kvası. Şekeri soğutulmuş kaynamış suda eritin, nane, frenk üzümü suyu ve şekerle ezilmiş mayayı ekleyin. Kvası 3-4 gün ılık bir yerde tutun, şişelere dökün, mantarlayın. Serin bir yerde saklayın. 6 litre su, 800 gr şeker, 40 gr maya, 50 gr nane, 600 ml kuş üzümü suyu.

Nane ile ravent suyu. Ravent saplarını, liflerini soyun, soğuk suyla durulayın, 2-2,5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, 2-3 dakika haşlayın, soğuk suda soğutun, doğrayın, suyunu sıkın, nane veya nane damlaları ve şeker ekleyin. 250 gr ravent suyu, şeker ve tatmak için nane damlaları.

Nane ile sebze kokteyli. Elma, havuç, domates, portakal sularını karıştırın, tuz, şeker, karabiber ekleyin, mikserde çırpın, bardaklara dökün, her birine nane dalları veya damlalar koyun. Her biri 50 ml elma, havuç, domates ve portakal suyu, tuz, şeker, karabiber, nane - tatmak için.

Nane ile dut kokteyli. Berry şurubunu soğutulmuş kaynamış suyla seyreltin, dondurma ekleyin, çırpın. Bir bardağa bir tutam nane atın. 25 gr şurup, 100 ml su, 100 gr dondurma, 3 gr nane.

nane şekeri Nane yapraklarını çırpılmış proteine, ardından kaynayan şeker şurubuna 1-2 dakika batırın, tabaklara dizin ve kurutun. 500 gr nane yaprağı, 350 gr şeker, 500 ml su, 2 yumurta akı.

Nane ile lahana turşusu. Kıyılmış ve tuzlanmış lahanayı rendelenmiş havuç, kimyon tohumları, dereotu ile karıştırın ve üzerine nane dalları serperek tahta, cam veya emaye bir kaseye koyun. 10 kg lahana, 500 gr havuç, 5 gr kimyon ve dereotu tohumları, 250 gr tuz, 30-50 gr nane.

Nane ile tuzlu salatalık. Bulaşıkların dibine nane, kiraz, meşe, kuş üzümü, yaban turpu, dereotu, sarımsak sapları, ardından salatalık dallarını koyun ve salamura dökün. 1 litre su için - 60-80 gr tuz.

Nane yaprakları halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Sakinleştirici, analjezik, iltihap önleyici etkiye sahiptirler, iştahı iyileştirir, sindirim bezlerinin salgılanmasını sağlar, mide bulantısını ve kusmayı durdururlar.

Nane yapraklarından ağırlıklı olarak mentolden oluşan uçucu bir yağ elde edilir. İkincisi, beynin, kalbin ve akciğerlerin damarlarını refleks olarak genişletir. Mentolün harici kullanımı ile sinir uçlarının hassasiyeti azalır, periferik damarlar daralır ve ağrı azalır.

Mentol (nane) yağı kas krampları, eklem ağrıları, cilt kaşıntıları, nevralji, diş ağrısı, bronşit (inhalasyon için) için haricen kullanılır. Yağ nane damlalarının bir parçasıdır, mentol validolün, Zelenin damlalarının, valokordin, merhemlerin, fitillerin bir parçasıdır.

Nane yapraklarının infüzyonu. 5 gr yaprağı 200 ml kaynar suda 10-15 dakika termosta demlendirin, süzün. Mide suyunun asitliği yüksek olan gastrit, kolit, karaciğer hastalıkları, safra kesesi, mide bulantısı ve şişkinlik için her 1 saatte bir 3 yemek kaşığı için.

Nane bitkisinin infüzyonu. 10 g bitkiyi 200 ml kaynar suda 1 saat demlendirin, süzün. Gastrit, mide krampları, bağırsaklar, şişkinlik, ishal için, soğuk algınlığı, öksürük, kalp hastalığı, sinir bozuklukları için balgam söktürücü ve terletici olarak günde 1-3 kez 5 yemek kaşığı alın.

Nane kaynatma. 50 gr naneyi 8 litre suda 10-15 dakika kaynatın, 30 dakika bekletin. Raşitizm, sıraca, eklem ağrısı olan banyolar için kullanın.

Nane tozu. Kuru nane yapraklarını doğrayın. Mide bulantısı, kusma, karın spastik ağrısı için günde 2-1 kez / 2 çay kaşığı alın.

Taze yapraklar yaralara, ülserlere uygulanır.

Nane yaprakları mide, kolinerjik, gaz giderici, balgam söktürücü terletici koleksiyonların bir parçasıdır.

Kontrendikasyonlar: naneye aşırı duyarlılık.

Nane yaprakları, çiçeklerin yarısından fazlası tomurcuklanma aşamasındayken, başlangıçta veya çiçeklenme sırasında hasat edilir. Şu anda, uçucu yağ en büyük miktarda birikir. İleride yaprakların büyümesi durduğunda uçucu yağın buharlaşması artar, miktarı azalır.

Taze yapraklar daha fazla mentol içerir, ancak kurutulmuş yapraklardan daha az yağ içerir.

Kurutulmuş ham maddeler açık veya koyu yeşil renkte olup, altında esansiyel yağ içeren parlak bezler bulunur. Kuru hava.

Raf ömrü - 2 yıl.

 


 

Tarla nanesi, Mentha arvensis L. (M. austriaca auct.). Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri

Tarla nanesi (çayır nanesi)

Lamiaceae ailesi - Lamiaceae.

Çok yıllık bir bitki.

Sürünen köksap. Gövdeler 15-100 cm yüksekliğinde, genellikle secde, daha az sıklıkla dik, dallı, bazen kırmızımsı, aşağı doğru yönlendirilmiş tüylerden tüylü-kabarık. Yapraklar oval, dikdörtgen-oval, dikdörtgen-eliptik, uçta sivri, kenar boyunca tırtıklı dişli.

Çiçekler leylak veya leylak pembesidir, tüylü, nadiren çıplak çiçek sapları üzerinde çok çiçekli küresel sahte ağırşaklarda toplanır; kaliks çansı, genellikle mor, tüylü; geniş borulu taç. Meyve yuvarlak, tepesi küt, pürüzsüz bir cevizdir.

Haziran - Ekim aylarında çiçek açar. Meyveler Ağustos - Ekim aylarında olgunlaşır.

Tarlalarda, çayırlarda, rezervuarların kıyılarında, nehirlerde, göllerde, hendeklerde, bataklık alanlarda yetişir.

Avrasya türleri, Avrupa, Batı ve Orta Asya, Kafkasya, Hindistan ve Nepal'de yetişir.

Bitkinin hava kısmı, ana kısmı mentol ve çeşitli terpenler olan% 2'ye kadar uçucu yağ içerir. Genç sürgünler yemeklerde baharat olarak ve çay karışımlarına, içeceklere, soslara, şekerlemelere, sirkeye tat vermek için kullanılır.

Tarla nanesi (çayır nanesi)

Esansiyel nane yağı, tıpta mide ve analjezik olarak, mentol - soğuk algınlığı, migren için, dezenfektan ve analjezik olarak, donma tedavisinde, validol üretimi için yaygın olarak kullanılır.

Nane yaprakları migren, nevralji; bitkinin hava kısmı - öksürük önleyici, balgam söktürücü, taşikardi, mide bulantısı, kusma, alerji, iştah açıcı olarak, hiperasit gastrit, gastrointestinal ve hepatik kolik, büzücü olarak.

Tibet tıbbında, akciğer tüberkülozu ve mide hastalıklarının tedavisinde dahili olarak, haricen - konvülsiyonlar, romatizmal ve artritik ağrılar için analjezik olarak, cilt hastalıkları için bir anti-enflamatuar olarak kullanılır. Nane, iştah açıcı, gastrik, gaz giderici, terletici, koleretik ve yatıştırıcı koleksiyonların ve banyo koleksiyonlarının bir parçasıdır.

Bal bitkisi.

Yaygın olarak yetiştirilmektedir, özellikle Mentha arvensis var. yağda yüksek (%92'ye kadar) mentol içeriği ile karakterize edilen piperascens Hort.

Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

 


 

Tarla nanesi, Mentha arvensis L. Tanım, habitatlar, besin değeri, pişirmede kullanım

Tarla nanesi (çayır nanesi)

Nane, nane ailesinden, uzun sürünen rizomlu, dallı tetrahedral gövdeli, mızrak şeklinde, keskin, tırtıklı, tüylü yaprakları olan çok yıllık bir bitkidir.

Çiçekler küçük, pembemsi-mor, üst yaprakların dingillerinde yoğun küresel sarmallarda toplanmıştır. Bitki boyu 15-40 cm.

Beslenmede çeşnilik ve baharat olarak çeşitli nane türleri kullanılır. En yaygın olanı tarla nanesidir. Uzun yapraklı nane daha az yaygındır. Ayırt edici özelliği daha uzun ve daha az tüylü yapraklarıdır.

XNUMX. yüzyılda Nane (M.piperita), uçucu yağ ve mentol üretimi için yetiştirilen hibridizasyonla yetiştirildi. Ayrıca vahşi bir durumda bulunur. Transkafkasya'da elma nanesi (M. gotundifolia) hassas bir aroma ve tatla yetiştirilir.

Tarla nanesi nemli çayırlarda, taşkın yataklarında, su kütlelerinin yakınında, nemli ormanlarda yetişir.

Tüm nane türleri esansiyel yağ, karoten, flavonoidler ve organik asitler içerir. Nane aromatik maddeler bakımından daha zengindir. Yapraklarında mentol içeren uçucu yağ miktarı% 2,7'ye ve çiçek salkımlarında -% 6'ya ulaşır.

Lahanayı çeyrek baş ile tuzlarken, nane, lahanaya yüksek bir tat verirken, uzun süreli depolamayı teşvik etmenin en iyi yollarından biridir. Hoş aroması ve canlandırıcı etkisi, naneyi ülkenin birçok bölgesinde doğal çayın yerine iyi bir alternatif haline getirir.

Nane ile hazırlanan Kvas, yüksek bir tada sahiptir ve daha uzun süre dayanır.

Nane kaynatma, zencefilli kurabiye ve diğer şekerlemelerin pişirilmesinde aromatik bir madde olarak kullanılır. Nane yaprakları ve çiçekleri salatalara, çorbalara, balık ve sebze yemeklerine çeşni olarak eklenir.

Süte nane eklenmesi ekşimesini önler ve raf ömrünü uzatır.

Yazar: Koshcheev A.K.

 


 

Nane. referans bilgisi

Tarla nanesi (çayır nanesi)

Nane, sezon dışı bir üründür. Yazın taze yenir, kışın kurutulur ve dondurulur. Yıl boyunca tüketilen şekerleme ve içeceklere ise nane yağı ve esansı eklenir.

Nane ne tür bir çimdir. Nane, nane ailesinin çok yıllık bir bitkisidir, aynı zamanda dudaklıdırlar. Bu ailenin birçok temsilcisinin uçlarında bezler bulunan çok hücreli tüylerle kaplı gövdeleri ve yaprakları vardır. Bu bezler uçucu yağlar salgılar ve labiatlar arasında birçok güzel kokulu bitki vardır: mercanköşk ve biberiye, fesleğen ve kekik, lavanta, kekik ve tabii ki nane.

Nane, birkaç türü birleştiren ortak bir isimdir. Nane Mentha piperica en keskin mentol aromasına sahiptir. Yabani nane M. aquatica ve nane M. spicata'nın doğal bir melezidir. Bitki ilk olarak 1669 yılında İngiltere'de keşfedilmiştir, dolayısıyla türün ikinci adı İngiliz nanesidir. Türler arası melez neredeyse canlı tohumlar oluşturmaz ve köksap parçaları tarafından çoğaltılır. Ve mesele nane meyvelerine hiç ulaşmıyor - enlemlerimizde olgunlaşmazlar.

Naneye ek olarak, insanlar nane ve su, kıvırcık, tarla, yeşil, Japon ve Kanada da dahil olmak üzere diğer nane türlerini yaygın olarak kullanırlar (sadece Kuzey Amerika'da değil, aynı zamanda Sibirya, Uzak Doğu, Kuzey Çin ve Japonya'da da yetişir) , ayrıca zencefil nane M. gracilis - çayır nane ve nane melezi.

nane nasıl kullanılır Naneyi bu kadar çekici kılan vitaminler veya eser elementler değil, sap, yaprak ve tomurcukların doyurulduğu uçucu yağdan gelen hoş koku ve ferahlatıcı tattır. Nane solduğunda aroması kaybolur, bu nedenle çiçeklenmeden önce toplamanız gerekir. Bitki taze yenir, salatalara ve çaya eklenir, nane yapraklarında kvas ve şarap ısrar edilir, ballı içecekler demlenir. Nane kış için kurutulur ve daha sonra et, balık, tahıllar ve çorbalar için saf halde veya nane ailesinin diğer güzel kokulu bitkileriyle birlikte baharat olarak kullanılır, bazen baharatlı karışıma ezilmiş ardıç meyveleri eklenir.

Nane ayrıca şekerlemelere, içeceklere (çay, kahve, şarap, şerbetler), sirke ve hatta peynire tat verir. Nane, zencefilli kurabiye ve nane çayını hemen hemen herkes denemiştir. Doğuda ise bir demet ot kaynar su ile demlenir ve buna çay yaprakları hiç eklenmese de nane çayı denir. En ünlüsü Hercule Poirot'nun en sevdiği alkollü içecek olan tatlı yeşil Creme de Menthe ("Nane Kreması") olan nane likörleri de bilinmektedir.

Farklı nane türleri farklı şekillerde kullanılır, uçucu yağdaki mentol içeriğine bağlıdır. Nane en mentolliklerden biridir. Belirgin tadı nedeniyle dikkatli kullanılmalıdır; miktarı aşarsanız, yemek acı olur. Bazı insanların başka bir sorunu var - alerjiler. Nadirdir, ancak baş ağrısı, burun tıkanıklığı, karın krampları ve bağırsak rahatsızlığı ile ağrılıdır. Alerjinin nedeni tam olarak belirlenememiştir, belki de nanede bulunan salisilatlar, bitkisel alkol linalool veya bazı bitkisel proteinlerden kaynaklanmaktadır. Nane yağı genellikle farmasötik ürünlere dahil edildiğinden, bu tür insanları kıskanmayacaksınız: şampuanlar, sabunlar, diş macunları.

Diğer nane türleri çok daha hafif bir tada sahiptir. Nane genellikle yemek pişirmede kullanılır. Beş malzemeden oluşan bir kokteyl olan en popüler nane içeceği mojito için klasik tarife dahil olan odur: beyaz rom, şeker kamışı suyu, limon suyu, maden suyu ve nane. İçeceği daha aromatik hale getirmek için nane yaprakları yoğrulur, ancak yırtılmaz. Mojito'nun doğum yeri Küba'dır, Hemingway onu çok severdi. Mojito'nun nojito adı verilen alkolsüz bir versiyonu var. Ve sonra, nane yapraklarına ek olarak burbon viski, şeker ve su içeren nane şekeri var.

Genellikle yemeğe kurutulmuş veya taze yapraklar değil, nane özü eklenir. Hamur ve dondurma yoğurmayı kolaylaştırır. Doğal esans bitkilerden damıtma yoluyla elde edilir, ancak damıtma aparatı olmayan bazı kişiler esans yerine ince kıyılmış yapraklar üzerine votka tentürü koyarlar.

İki hızlı tarif Kışın tazelik istiyorsanız, dört muzu soyup iri doğrayın, üç dal nanenin yapraklarını koparıp püre haline getirin ve ardından muz ve bir çorba kaşığı balla birlikte bir karıştırıcıda dövün. Elde edilen kütleyi bardağa bölün ve gazsız maden suyu ekleyin.

Ve ısınmak ve neşelenmek için naneli kahve için. Bir bardağa bir veya iki yaprak koymanız yeterlidir. Taze nane yoksa, kuru yaprakları iki ila üç saat kaynatarak nane infüzyonu hazırlayabilir ve ardından bu su üzerinde kahve demleyebilirsiniz.

Nane yağlarının bileşimi hakkında. Nane esansiyel yağı mentol ve mentil esterler, acı terpenoid menthone, mentofuran ve 1,8-cineol ile az miktarda diğer terpenoidler içerir: limonen, pulegon, karyofilen ve pinen. Bileşenlerin oranı nane türüne göre değişir. Bunların başında elbette mentol var, farklı nane çeşitlerinden elde edilen yağda içeriği% 50'ye ve tarla yağında (Japon) M. arvensis nane -% 80'e ulaşıyor. Mentol, deri ve mukoza zarlarındaki soğuk reseptörlerini aktive eder, bu nedenle nane yaprağı çiğnerken, lolipop emerken veya dişlerimizi nane aromalı diş macunu ile fırçalarken üşümemizin nedeni budur. Nanenin soğuk veya holodnyanka olarak da adlandırılmasına şaşmamalı.

Diğer nane türleri o kadar mentollü değildir ve nane yaprakları minimum miktarda mentol ve menton içerir. Yağının ana bileşeni, hoş kokulu terpenoid R(-)-karvondur. (Bu maddenin başka bir izomeri olan S(+)-carvone, kimyon ve dereotu gibi kokar ve nanenin bir parçası değildir.) Nanenin aşçılar arasında bu kadar popüler olmasının nedeni budur.

Nane ne kadar faydalıdır? Nanenin tıbbi özellikleri çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Çoğu zaman, doktorlar mentol açısından zengin nane kullanırlar. Gastrointestinal sistemin spazmları, mide bulantısı ve kusma, şişkinlik için alınır. Çok miktarda polifenol nedeniyle, nane esansiyel yağı koleretik özelliklere sahiptir. Mentol, kalp ve beyin damarlarını genişletir, bu nedenle anjina pektoris ve beyin damarlarının spazmları için etkilidir. Mentol içeren ilaç valocordin çok popülerdir.

Mentol analjezik, dezenfektan ve bakterisidal bir maddedir, solunum yollarındaki iltihaplanmayı giderir ve burun akıntısına yardımcı olur. Yaşlı Pliny, nanenin zihinsel aktiviteyi uyardığına inanıyordu, bu yüzden sürekli olarak bir nane çelengi içinde yürüdü ve öğrencilerine de aynısını yapmalarını tavsiye etti. Biz, Rus ikliminin sertliği nedeniyle, Pliny'nin tavsiyesine tam anlamıyla uyamıyoruz, ancak bir şişe nane yağı almak bizim elimizde.

Nane birçok koleksiyonun bir parçasıdır, çayları ve banyoları yatıştırır. Ancak bazı raporlara göre nane çayı kandaki testosteron seviyesini düşürür ve bu nedenle hirsutizmden (yüz kıllarının büyümesi) muzdarip kadınlar için yararlıdır.

Limon nane hakkında birkaç söz. Limon nanesi, kesinlikle nane değil, nane gibi nane ailesine ait olan melisa Melissa officinalis'in popüler adıdır. Yaprakları ve sürgünleri askorbik asit ve karoten bakımından zengindir ve limon gibi kokar. Melisa yeşillikleri salatalarda, çorbalarda, ikinci yemeklerde ve turşularda baharat olarak, çay ve alkollü içkilerde tatlandırıcı olarak kullanılır.

Melisa esansiyel yağı 200'den fazla bileşik içerir, ancak içinde neredeyse hiç mentol yoktur. Bitkinin karakteristik limon kokusundan monoterpenes neral ve geranial sorumludur.

kedi nanesi nedir Catnip (catnip) Nepeta cataria, Lamiaceae familyasının bir başka esansiyel yağ bitkisidir. Bu limon kokulu bir baharattır, bu nedenle kedi nanesi bazen melisa ile karıştırılır. Şekerleme ürünleri ile tatlandırılır ve parfüm endüstrisinde de kullanılır. Ancak kedi nanesinin limon kokusunun doğası M. officinalis'ten farklıdır. Catnip esansiyel yağının ana bileşeni, monoterpenoid bileşik nepetalaktondur. Ayrıca askorbik asit, tanenler, glikozitler ve acılık içerir.

Catnip, adını kedigilleri heyecanlandırmasından alır - aslanlar bile nepetalakton kokusuyla heyecanlanır. Hayvanlar yüksek sesle mırlar ve yerde yuvarlanır. Ecstasy on dakika sürer. Ve geleneksel tıp, histeri ve melankoliye çare olarak insanlara kedi nanesi önerir.

Yazar: Ruchkina N.

 


 

Nane. Efsaneler, bitkinin doğum yeri, dağıtım tarihi

Tarla nanesi (çayır nanesi)

Eski zamanlardan beri insanlar kokulu bitkileri takdir ettiler. Aromaları, çürüyen çöplerin kötü kokusuyla savaştı, odalardaki havayı iyileştirdi.

Pahalı tütsü, farklı ülkelerden Antik Roma'ya akın etti.

Soylu soyluların ziyafetlerinde konuklara en narin aromayı yayan gül yaprakları yağdırılırdı. Ancak daha mütevazı kokular da vardı.

Genellikle misafirler geldiğinde masalar taze toplanmış nane ile ovulur ve duvarlara ve zeminlere nane yaprakları serpilmiş su serpilirdi. Bu çim için uzağa gitmeye gerek yoktu - her yerde büyüdü.

Evin eşiğini geçer geçmez misafir onu burada beklediklerini anladı!

Bunu ona, Romalılar arasında iyi bir işaret olarak hizmet eden nane aroması anlattı. Nane kokusunun ruh halini iyileştirdiğine ve hoş bir sofra sohbetine katkıda bulunduğuna inanıyorlardı.

Eski bilim adamları, bitkinin beyin işlevi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğundan emin oldular. Bu nedenle, ünlü Roma tarihçisi Yaşlı Pliny, başına sürekli taze naneden dokunmuş bir çelenk takmış ve öğrencilerine de aynısını yapmalarını tavsiye etmiştir.

Rus köylerinde, eski Romalıların gelenekleri hakkında hiçbir şey bilmiyorlardı. Ama burada bile nane takdir edildi. Yapraklar lahana çorbasına kondu - yemek kokulu hale geldi. Ve iştahsız olan, akşam yemeğinden önce bir nane yaprağı kaynatma içti.

Bugün onları unutma. İştah açıcı damlalar, mide hapları, soğuk algınlığı için merhemler, baş ağrısı ilaçları, kalp damlaları - modern bir eczanede bir dizi nane ilacı bulabiliriz.

İyi arkadaşımız ayrıca Kholodok tatlılarında, nane şekerlerinde ve zencefilli kurabiyelerde de var!

Uzun zamandır lahana çorbasına nane yaprağı koymuyorlar, misafirlerin gelişi için masaları mis kokulu otlarla ovmuyorlar. Yine de naneli ruh dairelerimizden kaybolmadı. Bir diş fırçası ağzımızı her "temizlemeye" başladığında, tanıdık bir aroma ve hoş bir serinletici tat hissederiz: ne diş macunları ne de tozlar nane olmadan yapamazlar.

Yazar: Osipov N.F.

 


 

nane tarlası İlginç bitki gerçekleri

Tarla nanesi (çayır nanesi)

Tarla nanesi iyi bilinen baharatlı ve aromatik bir bitkidir. Kvas, alkolsüz içecekler, tatlılar, kurabiyeler vb. Tat bırakır. Taze çimen salatalarda, sebzelerde, balık ve et yemeklerinde baharat olarak, çay, şarap, tentürleri tatlandırmak için kullanılır.

Aromatik esansiyel yağ, ferahlatıcı etki gösteren ve tadı güzel olan nane yapraklarından ekstrüde edilir. Ancak nanenin en büyük değeri iyileştirici özelliğidir. Nane müstahzarları kalp aktivitesini düzenler, baş ağrılarını azaltır ve validol ve valocordin gibi iyi bilinen ilaçların bir parçasıdır.

Taze nane yaprakları, çeşitli mide hastalıkları, cilt iltihabı, baş ağrısı, mide ekşimesi, migren vb. tamamen soğuyana kadar demlenir.kapağı sıkıca kapatarak. İnfüzyona iki çay kaşığı şeker eklenir ve gün boyunca içilir.

Nane yaprağı, papatya çiçeği, adaçayı ve kekik otları karışımından bir çorba kaşığı kaynar su ile dökülür ve 8-10 saat demlenir, infüzyon süzülür, kaz veya tavuk yağı ile karıştırılarak birkaç dakika fırına konur. tıbbi amaçlar için kullanılan homojen bir kütle ve besleyici maskeler. Maskeyi yüz ve boyunda 20-25 dakika bekletin, losyonla yıkayın. Böyle bir maske özellikle göz çevresi ve şakaklardaki kırışıklıklara iyi gelir, cildin terlemesini önler, cilt altı kaslarını güçlendirir ve tonlandırır, yorgun cilde esneklik verir.

Bir cam kapta bir bardak taze nane yaprağı, bir bardak kaynar su ile dökülür, kapağı sıkıca kapatılır ve 30-40 dakika demlenir. İnfüzyon filtrelenir ve cildi mükemmel bir şekilde tazeleyen ve tonlandıran, küçük kızarıklıklara ve kızarıklığa yardımcı olan, kan damarlarının kırışıklıklarını ve sklerotik kızarıklığını gideren prosedürler için buz hazırlanır.

Başka bir tarif var. Nane otu bir meyve sıkacağından geçirilir. Elde edilen meyve suyu, yarım yumurta sarısı ile karıştırılır ve bir dondurma banyosuna dökülür. Her zamanki cilt masajını bir parça donmuş nane suyuyla yapın, ardından cilt kurutulur ve besleyici bir kremle sürülür. Prosedür sadece kırışıklıkları gidermekle kalmaz, aynı zamanda yüz ve boyun derisini çok iyi tazeler ve tonlandırır, yumuşatır ve esnek ve elastik hale getirir, özellikle yaz aylarında kan dolaşımını iyileştirir.

Halk kozmetiğinde, yapraklar ve çiçekler uzun süredir losyonlar ve losyonlar için infüzyon hazırlamak için cilt iltihabı ve tahrişi, sinir hastalıkları tedavisinde canlandırıcı bir madde olarak kullanılmaktadır. Nane otu, çiy kaybolduktan sonra sabahları çiçeklenme sırasında hasat edilir. Gölgede kurutun, uçucu yağın buharlaşmasını önlemek için sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın.

Kozmetik ve hijyenik banyoların hazırlanması için en çok nane zorunlu katılımıyla bitkisel müstahzarlar kullanılır. Nane, her türlü durulamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Nane infüzyonu mide kramplarına, safra kesesi ve mide hastalıklarına yardımcı olur, heyecan verici bir etkiye sahiptir, cildi hoş bir şekilde soğutur ve aromatize eder. Hijyenik bir banyo için 200-250 gr nane otu alın ve kapalı bir kapta buhar yapın ve ardından banyoya dökün.

Yağlı yüz cildi için, diğer şifalı otlar eklenerek nane bitkisinden kompresler ve lapalar yapılır. Kompres hazırlamak için bir çorba kaşığı nane, papatya, atkuyruğu, adaçayı ve ıhlamur çiçeği alın, kaynar suda demleyin ve soğuduktan sonra süzün. Yüze 85-90 °C'ye ısıtılmış buhara batırılmış bir peçete sürülür. Peçeteler soğuduktan sonra soğuk suya batırılmış başka bir peçete sürülür. Bu değişim 20-25 dakika boyunca birkaç kez yapılır. Böyle bir alternatif kompres cildi iyi pürüzsüzleştirir ve tonlandırır.

Papatya çiçeği ve adaçayı otu ile karıştırılmış kuru nane yaprakları, ıhlamur çiçeği, yüz buhar banyolarında, yağlı cildi silmek için infüzyonlarda ve sıcak havalarda - terlemeyi azaltmak ve cildi yenilemek için kullanılır.

Nane yaprakları, ıhlamur çiçeği, St.John's wort ve papatya çiçeklerinden tonik infüzyon yapmak için bir tarif bilinmektedir - iki bardak kaynar suya bir çorba kaşığı. Napar tamamen soğuyana kadar ısrar edin, süzün, bir çorba kaşığı çiçek kolonyası veya iki çorba kaşığı votka ekleyin. İnfüzyon her akşam yüze sürülür, besleyici kremler kullanılmadan önce losyon olarak kullanılır.

Nane yapraklarının kaynatılması, yorgun gözleri güçlendirmek ve çevrelerindeki cildi canlandırmak için basit ve güvenilir bir çözümdür. Nane infüzyonuna batırılmış bir pamuklu veya gazlı bez hafifçe sıkılır ve birkaç dakika gözlere uygulanır. Losyonların sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, göz çevresindeki erken kırışıklıkları düzeltir.

Nane kaynatma, infüzyon veya buhar kullanımı ayaklardaki terlemeyi ve mantar hastalıklarını önler, ayakları güçlendirir ve tüm vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bir odadaki bayat havayı tazelemek için alkolde nane yaprakları infüzyonu kullanılır.

Yazar: Reva M.L.

 


 

Nane. Bitkinin değeri, hammadde temini, geleneksel tıpta ve yemek pişirmede kullanımı

Tarla nanesi (çayır nanesi)

Görünüşe göre kokulu nane otu bulunamıyor. Ve artık onu görünüşünden değil, kokusundan tanıyorlar. Tüylü bir dalın kokusunu almaya veya yapraklarından sadece birini avucunuzun içine sürmeye değer, çünkü bu bitkinin hoş bir kokusu size hem baharat hem de koku ve uzun süre unutulmaz bir tür hafif ürperti verecektir. Her yaprak, her zaman çekicilik ve çekicilik dolu bir koku kutusudur. Rus çalılıklarında, yeşil kabilenin tüm uzun büyüme ve gelişme dönemi olan Mayıs'tan Eylül'e kadar güçlü nane çalıları görülür.

Yeryüzünde pek çok nane türü vardır, ancak bu bitkiler, esas olarak Eski ve Yeni Dünyaların ılıman bölgesinde yaygın ve bol miktarda dağılmıştır. Nane topraklara iddiasızdır, ancak yaşam alanı mutlaka nemli ve hatta nemli olmalıdır. Bu nedenle nane ile en çok nehir veya göl kıyısında, bataklık ormanda ve dağ geçidinde, taşkın yatağı çayırında ve hendeklerde karşılaşacaksınız. Güzel kokulu çimlerin köksapı sürünüyor - nemli topraklarda derine inmeye gerek yok; gövde alçak, secde, tüylü sürgünler ile. Nane yaprakları sivri uçlu yuvarlak, yumurta şeklinde veya hafif dikdörtgen şeklindedir. Kenarları tırtıklı, yaprak ayalarının ön ve alt tarafları tüylü, nadiren çıplak, kısa yaprak saplarıyla dallara yapışık.

Tüm dudaklar arasında nane en karmaşık çiçeklere sahiptir. Küçük, çanak çanağı olan bu çiçekler tüylüdür ve yuvarlak halkalar halinde toplanmıştır. Yerli florada, botanikçiler 22 çeşit nane buldular.

En yaygın ve popüler olanlardan biri tarla nanesidir (Mentha arvensis). Bu çok yıllık, nemli çayırlarda, orman ovaları ve nehir kıyılarında, çalılık ve yabani otlu alanlarda meydana geldiği orman bölgesinde nadir değildir. Nane, tohumların yardımıyla (küçük, kahverengidirler, 2-3 yıl canlı kalırlar) ve vejetatif olarak - rizomlardan ve kesimlerden çoğalır. Sürünen rizomlann dikilmiş kesimleri yeni sürgünler başlatabilir. Eflatun kalabalık çiçeklerle Haziran'dan Eylül'e kadar çiçek açar. Nektaridir ve bu rolde arıcıları ilgilendirir. Bir yaz sabahı, nane çalılıklarında arıların sakin vızıltılarını duyabilirsiniz. Nane balı şeffaf, kehribar renginde ve ferahlatıcı hoş bir tada sahiptir. Bir şey iyi değil, bu bitkiden koleksiyonu az.

Tarla nanesi ve yeşil akrabaları hayvan yemi için uygun değildir. Sonuçta, hayvancılık onu hem çiğ hem de kurutulmuş neredeyse yemiyor. Yine de, bu otun samana hafif bir şekilde karıştırılması arzu edilir, çünkü yemi tatlandırır ve onu iştah açıcı hale getirir. Büyük bir nane karışımı samanı bozar, besin değerini düşürür. Bu tür samanlardan ineklerin süt verimi azalır ve süt pıhtılaşma yeteneğini kaybeder.

Ancak nane yaprakları sofralar için mükemmel bir baharattır. Bir tutam kıyılmış veya yıpranmış kokulu çimen, herhangi bir yemeğe - et, un, sebze, meyve - canlandırıcı bir tat katacaktır. Ve nane ile aşılanmış ekmek kvası ne kadar iştah açıcı! Ayrıca kokulu yeşillikleri pancar çorbasına ve peynirle birlikte köftelere koyarlar. Nane mide ekşimesini ve kötü geğirmeyi giderir, sindirime gözle görülür şekilde yardımcı olur, "ağızda soğur ama bağırsakları ısıtır" demeleri boşuna değildir.

Halk hekimliğinde iyi bir gaz giderici ve terletici olarak da biliniyordu. Nane otunun kaynatılması mide kramplarını hafifletti, ishali hafifletti. Köylüler çocuklarını raşitizm ve sıracadan gelen et sularında yıkadılar. Kurutma için yapraklar, bitkiler çiçek açtığında yırtılır, sıkıca kapatılmış kavanozlarda ve kutularda uzun süre saklanır.

Nane, hoş kokulu kokusu nedeniyle eski zamanlarda çok saygı görüyordu. İyi bir ruh hali uyandırma ve hatta eğlendirme yeteneği ile itibar kazandı. Bu nedenle Romalı asilzadeler, misafirlerle tanışmadan önce hizmetkarlarını bu güzel kokulu otla masaları ovmaya ve salonlara yumuşak su serpmeye zorladı. Öğrencilerin nane çelenkleri takmaları gerekiyordu - kokulu bitki zihinsel enerjiyi heyecanlandırıyor. Bu, en hafif deyimiyle, garip bir inanç, öğrencilerin, özellikle sınav tartışmalarının olduğu günlerde, eskileri taklit ederek başlarına nane çelenkleri koydukları Orta Çağ'a kadar sürdü.

Nane biyografisinde dikkat çekici ve böyle bir gerçek. İki yüz yıldan fazla bir süre önce, İngiliz bilim adamı Joseph Priestley, bu bitkinin yardımıyla, bitkilerin nefes aldıklarında havayı oksijenle zenginleştirdiğini keşfetti. Doğa bilimci ustaca bir deney yaptı: iki özdeş cam kapak alarak, birinin altına fareler ve bir demet canlı nane yerleştirdi, diğerinin altına - bazı fareler, ilk kapağın altındakiyle aynı sayı. Bitki ile birlikte yerleştirilen fareler sekizinci gün canlıydı ve yalnız olanlar ikinci gün öldü. Böylece, bilim adamı nane yardımıyla ünlü bir keşif yaptı: bitkiler nefes alırken hayvanlar ve insanlar için çok gerekli olan gazı yayarlar.

Tarla nanesi, tıbbi ve ev ihtiyaçları için kullanılan uçucu bir yağı çıkarmak için kullanılabilir. Nane yağı, antiseptik, sedatif, antikonvülsan ve analjezik özelliklere sahip ilaçların bir parçasıdır. Grip için popüler bir ilaç - mentol damlaları sadece nane otundan hazırlanır. Doğru, endüstriyel işleme için genellikle tarla değil, nane (M. piperita) kullanırlar. Son derece güçlü bir kokusu ve serinletici bir tadı vardır. İkinci özellik, takma adının temelini oluşturdu - soğuk olan.

Uzun süredir yetiştiriliyor, vahşi doğada bulunmuyor. Bazı araştırmacılar İngiltere'yi nanenin anavatanı olarak adlandırıyor, eski günlerde İngilizce olarak belirlenmişti: XNUMX. yüzyılda orada vahşi formları geçerek elde edildi. Nane diş tozları ve macunları, bir takım kokulu sabunlar da canlandırıcı gücünü bu bitkiye borçludur. Genç nane yaprakları salatalarda, okroshkalarda ve sığır eti için baharat olarak yenir. Çoğu, şekerleme işinde zencefilli kurabiye pişirmek için tentürleri, votkaları ve likörü tatlandırmak için kullanılır. Genel olarak, mükemmel bir uçucu yağ kültürü.

Tüm nane çeşitleri ışık ister. Sinekler ve böcekler tarafından tozlanır.

Yazar: Strizhev A.N.

 


 

Tarla nanesi (çayır nanesi), Mentha arvensis. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Etnobilim:

  • Soğuk algınlığı tedavisi için çay: 1 tatlı kaşığı kuru naneyi 1 su bardağı kaynar su ile dökün ve 5-10 dakika demlenmesini bekleyin. Süzün ve tatmak için bal veya limon ekleyin. Günde 1-2 kez 3 bardak alın. Bu çay öksürüğü azaltmaya, nefes almayı kolaylaştırmaya, ateşi ve soğuk algınlığı semptomlarını azaltmaya yardımcı olacaktır.
  • Hazımsızlık tedavisi için infüzyon: 1 tatlı kaşığı kuru naneyi 1 su bardağı kaynar su ile dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Süzün ve yemeklerden önce 1/2 bardak alın. Bu infüzyon, sindirimi iyileştirmeye, şişkinliği azaltmaya, gazdan kurtulmaya ve gastrit semptomlarını azaltmaya yardımcı olacaktır.
  • Mide ağrısının tedavisi için infüzyon: 1 tatlı kaşığı kuru naneyi 1 su bardağı kaynar su ile dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Süzün ve gün boyunca 1/2 bardak alın. Bu infüzyon, mide ağrısını hafifletmeye ve mide ülseri semptomlarını azaltmaya yardımcı olacaktır.
  • Baş ağrısı tedavisi için infüzyon: 1 tatlı kaşığı kuru naneyi 1 su bardağı kaynar su ile dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Süzün ve gün boyunca 1/2 bardak alın. Bu infüzyon baş ağrılarını azaltmaya ve genel refahı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
  • Eklemlerdeki morluklar ve ağrıların tedavisi için merhem: 1 tatlı kaşığı kuru naneyi 1 yemek kaşığı doğal yağ ile karıştırın. Ortaya çıkan merhemi ağrılı bölgeye uygulayın ve hafif hareketlerle masaj yapın. Bu merhem, morluklar ve eklem ağrısından kaynaklanan ağrı ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olacaktır.
  • Baş dönmesi tedavisi için infüzyon: 1 tatlı kaşığı kuru naneyi 1 su bardağı kaynar su ile dökün ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Süzün ve günde 1 kez 3 yemek kaşığı alın. Bu infüzyon kan dolaşımını iyileştirmeye ve baş dönmesini azaltmaya yardımcı olacaktır.

kozmetik:

  • Yüz toniği: 1/2 bardak kuru nane infüzyonunu 1/2 bardak papatya çayı ile karıştırın. 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan toniğe bir pamuklu ped batırın ve temizledikten sonra yüzünüzü bununla silin. Bu tonik iltihabı azaltmaya, cildinizi iyileştirmeye ve gözenekleri küçültmeye yardımcı olacaktır.
  • Vücut Ovması: 1/2 su bardağı kıyılmış tarla nanesi ile 1/2 su bardağı yulaf ezmesini karıştırın ve bir macun yapmak için yeterli yağ ekleyin. Elde edilen macunu vücudun ıslak cildine uygulayın ve dairesel hareketlerle masaj yapın. Ilık su ile yıkayınız. Bu ovma, ölü cilt hücrelerinin çıkarılmasına ve cilt tonunun iyileştirilmesine yardımcı olacaktır.
  • Yüz için maske: 1/4 su bardağı kıyılmış tarla nanesi ile 1/4 su bardağı salatalık suyunu karıştırın ve 1 yemek kaşığı doğal yoğurdu ekleyin. Ortaya çıkan maskeyi yüzünüze uygulayın ve 15-20 dakika bekletin. Ilık su ile yıkayınız. Bu maske iltihabı azaltmaya, cildi iyileştirmeye ve cildi nemlendirmeye yardımcı olacaktır.
  • Ayak jeli: 1/2 bardak kuru nane infüzyonunu 1/2 bardak aloe vera jeli ile karıştırın ve 1 yemek kaşığı votka ekleyin. Elde edilen jeli buzdolabında saklayın ve duş veya banyodan sonra ayaklarınıza uygulayın. Bu jel bacak yorgunluğunu azaltmaya, dolaşımı iyileştirmeye ve şişmeyi azaltmaya yardımcı olacaktır.
  • Şampuan: 1/2 su bardağı kuru nane infüzyonunu 1/2 su bardağı ısırgan otu ile karıştırın ve 1 yemek kaşığı doğal bal ekleyin. Saçınızı yıkamak için bu şampuanı kullanın. Saç derisinin durumunu iyileştirmeye, saç dökülmesini azaltmaya ve saçları parlak hale getirmeye yardımcı olacaktır.
  • Ayak kremi: 1/4 su bardağı kıyılmış naneyi 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı ile karıştırın ve 1 yemek kaşığı bal ekleyin. Elde edilen kremi ayaklarınıza uygulayın ve tamamen emilene kadar masaj yapın. Bu krem ​​ayak derisini nemlendirmeye, çatlakları azaltmaya ve kuruluğa karşı korumaya yardımcı olacaktır.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

 


 

Tarla nanesi (çayır nanesi), Mentha arvensis. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

ekili ve yabani bitkiler. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Tarla nanesi (Mentha arvensis), Avrupa, Asya ve Amerika'nın ılıman iklimlerinde yaygın olan çok yıllık otsu bir bitkidir.

Yetiştirme:

  • Aydınlatma: Tarla nanesi en iyi kısmi gölgede veya gölgede büyür.
  • Toprak: Tarla nanesi, nötr pH'lı verimli, iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Ekimden önce toprağa kompost veya humus eklenmesi önerilir.
  • Sıcaklık: Tarla nanesi geniş bir sıcaklık aralığında büyüyebilir, ancak en iyi +15 ile +25 °C arasında gelişir.
  • Dikim: Tarla nanesi ilkbahar veya sonbaharda yaklaşık 1-2 cm derinliğe ve birbirinden yaklaşık 20-30 cm mesafeye dikilmelidir, böylece bitkiler gelişmek için yeterli alana sahip olur.
  • Bakım: Tarla nanesi düzenli sulama ve gübreleme ister. Dikimden sonraki ilk birkaç yıl boyunca bitkilerin 2-3 haftada bir gübrelenmesi tavsiye edilir. Bitkiler ayrıca her yıl çiçek açtıktan sonra şekillerini korumak ve gelecek yıl çiçeklenmeyi iyileştirmek için budanmalıdır.

Hazırlama ve saklama:

  • Nane yaprakları maksimum miktarda yağ ve aroma içerdikleri çiçeklenme döneminde hasat edilmelidir.
  • Yapraklar havada kurutulabilir veya 40-50°C'de fırında kurutulabilir.
  • Kurutulmuş yapraklar serin ve kuru bir yerde cam kavanozlarda veya torbalarda saklanabilir.

Tarla nane yaprakları yemek pişirmede, özellikle çay ve diğer içecekleri tatlandırmak için yaygın olarak kullanılır. Ayrıca sindirimi iyileştirmek, baş ağrılarını ve diğer rahatsızlıkları gidermek için tıbbi olarak kullanılırlar. Nane esansiyel yağı genellikle kozmetik ve parfüm ürünleri oluşturmak için kullanılır.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Bifora radiata

▪ odunsu kokulu

▪ Sassafras beyazımsı (sassafras officinalis, sassafras kırmızı, sassafras ipeksi)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

makale yorumları Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler

Sinekler sanıldığından daha tehlikelidir 26.11.2017

Bilim adamları, sineklerin önceden düşünülenden daha fazla hastalık taşıdığını keşfettiler.

Pennsylvania Üniversitesi'ndeki araştırmacılar bir DNA analizi yaptı ve karasineklerin (Musca domestica) ve leş sineklerinin (Calliphoridae) 600'den fazla farklı bakteri taşıdığını buldu. Birçoğu insanlarda hazımsızlık, sepsis ve zatürre gibi çeşitli hastalıklara neden olabilir. Sineklerin bakterileri bacaklarına ve kanatlarına yaydığı söylenir.

Araştırmacılardan biri olan Donald Bryant yayına verdiği demeçte, "İnsanların sinekler tarafından taşınan patojenler olduğu konusunda bazı fikirleri vardı, ancak bunların ne kadar güvenilir olduğu ve ne ölçüde iletildiği hakkında hiçbir fikirleri yoktu" dedi.

Diğer ilginç haberler:

▪ Sık akıllı telefon kullanımı omurgaya zarar veriyor

▪ Yaralar daha hızlı iyileşir

▪ Genlerin elektronik kontrolü

▪ Uzay kuluçka makinesi

▪ Yeni pencere camı daha sağlıklı

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

 

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ sitenin ünlü kişilerin aforizmaları bölümü. Makale seçimi

▪ makale Dar çevrelerde yaygın olarak bilinir. Popüler ifade

▪ makale Hangi plastik kart herhangi bir fiyata mal almanızı sağlar? ayrıntılı cevap

▪ Makale Ceviz aldatıcıdır. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri

▪ makale Kemirgen koruması için yüzen ultrason. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ Makale Dantel camdan geçer. Odak sırrı

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Adı:


E-posta isteğe bağlı):


Yorum:





Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024