|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Cloudberry. Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Cloudberry, Rubus chamaemorus. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Rubus ailesi: Gülgiller (pembe) Menşei: Cloudberries (Rubus chamaemorus), Kuzey Avrupa, Sibirya ve Alaska dahil olmak üzere Kuzey Yarımküre'nin yarı arktik bölgelerine özgüdür. Alan: Cloudberries, Rusya, İskandinavya, Alaska, Kanada, Grönland ve Kuzey Yarımküre'nin diğer bazı bölgelerinde, arktik ve soğuk iklim bölgelerinde yetişir. Kimyasal bileşim: Cloudberries büyük miktarlarda C vitamini, karoten, flavonoidler, fenolik bileşikler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Ayrıca bulut meyveleri mineral tuzlar, organik asitler ve şekerler içerir. Ekonomik değer: Cloudberries, yetiştirildikleri ve hasat edildikleri kuzey bölgelerde popüler bir gıda maddesidir. Reçel, meyve suyu, tatlı, marmelat ve diğer ürünlerin yapımında kullanılır. Cloudberries, serbest radikallerle savaşmaya ve bazı hastalıkların gelişme riskini azaltmaya yardımcı olan besleyici ve antioksidan özellikleri nedeniyle tıpta ve kozmetolojide de sıklıkla kullanılır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Bazı kültürlerde bulut meyveleri büyünün ve gizemin sembolü olmuştur. Örneğin, bazı İskandinav ülkelerinde, bulut meyvelerinin gizli şeyleri görmenize ve ruhlarla konuşmanıza yardımcı olduğuna dair bir efsane vardır. Keltlerde bulut meyveleri, aynı zamanda kader ve sihir tanrıçası olan savaş tanrıçası Morrigan ile ilişkilendirilirdi. Diğer kültürlerde bulut meyveleri doğurganlığın ve bolluğun simgesiydi. Rusya'da, bulut meyveleri Şükran Günü gibi sonbahar tatilleriyle ilişkilendirilirdi ve bolluk ve zenginliğin simgesiydi. İngiltere'de, bulut meyveleri yaz ve yaz gündönümünün kutlanmasıyla ilişkilendirildi ve aynı zamanda yemek pişirmede ve tıpta da kullanıldı. Cloudberries aynı zamanda sağlık ve refahın da simgesiydi.
Cloudberry, Rubus chamaemorus. Bitkinin tanımı, çizimleri Cloudberry, Rubus chamaemorum L. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı
35 cm yüksekliğe kadar çok yıllık sürünen otsu bir bitkidir.Kök, çok dallı sürünen bir köksaptan doğar. Yapraklar büyük, kalp şeklinde, lobludur. Çiçekler tek, beyaz. Meyve, ahududu şeklinde, büyük bir toplu sert çekirdekli meyvedir; Eti yoğun, tatlı ve hafif ekşidir, çekirdeği büyüktür. Haziran başında çiçek açar. Cloudberries esas olarak kuzey yarımkürede, tundranın ve orman bölgelerinin yosun bataklıklarında yetişir. Kültüre kazandırılmadı. Bununla birlikte yabani meyveler korunmakta ve doğa rezervleri oluşturulmaktadır. Cloudberries, meyve bitkileri arasında ilk olarak kuzey enlemlerinde olgunlaşır. Olgun meyveler kehribar rengine benzer şekilde parlak sarıdır, olgunlaşmamış meyveler ise kırmızıdır. Bu nedenle cloudberry'lere "ters meyveler" denir. Cloudberry meyveleri K, C vitaminleri, karoten ve organik asitler (çoğunlukla sitrik, malik, salisilik) açısından zengindir. Şekerler, tanenler ve pektinler, lif, magnezyum, kalsiyum, demir vardır; krom, bakır, silikon vb. bulunmuştur.Yapraklarda birçok fenolik bileşik, tanen, aromatik ve mineral madde bulunmaktadır. Cloudberries uzun zamandır insanlar tarafından tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Meyveleri iştahı artırır ve sindirimi normalleştirir. Antiscorbutic ve susuzluk giderici olarak kullanılırlar. Taze meyvelerin antiinflamatuar ve terletici etkisi vardır. Hemostatik ve idrar söktürücü özellikleri bilinmektedir. Cloudberries diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Zayıflamış ve hastalar için ballı veya şekerli bulut meyveleri tavsiye edilir. İştahınız yoksa suyla seyreltilmiş meyve suyu yardımcı olur. Meyve püresi, vitaminler, mikro elementler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerdiğinden çocuklar için iyidir. Bulut meyvesi suyunun fitocidal özelliklere sahip olduğu tespit edilmiştir, bu nedenle iltihaplanma süreçleri sırasında ağzı ve boğazı durulamak için kullanılır. Suyla seyreltilmiş meyve suyu, altı ila yedi ay boyunca saklandığında dondurulduğunda bile bakteri yok edici özelliklerini korur ve salamura bulut meyveleri - iki yıla kadar. Cloudberry yaprakları da şifalıdır. İskorbüt, ishal ve iç kanama için yaprakların infüzyonu ve kaynatılması alınır. Ayrıca gut, su toplama, vitamin eksiklikleri ve metabolik bozukluklar için de tavsiye edilir. Cloudberry meyveleri mükemmel bir yüksek vitaminli diyet ürünüdür. Hoş bir tatlı ve ekşi tadı ve hafif bir aroması vardır. Taze tüketilirler: Ayrıca onlardan jöle, jöle, marmelat ve reçel hazırlanır. Meyveler ayrıca ileride kullanılmak üzere hazırlanır: kendi suyunda muhafaza edilir, ıslatılır, soğuk suyla doldurulur veya dondurulur. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Cloudberry, Rubus chamaemorus L. Tanımı, yetiştiği yerler, besin değeri, yemek pişirmede kullanımı
Cloudberry, Rosaceae familyasından, yıllık tüylü sapları 8-12 cm uzunluğunda, çiçekleri tek, beyaz, çok yıllık otsu bir bitkidir. Meyvesi turuncu-sarı renkli, olgunlaşmadığında kırmızı renkli, karmaşık bir sert çekirdekli meyvedir.Meyveler 2 cm çapa kadar küreseldir. Cloudberries yosun ve turba bataklıklarında yetişir. Meyveler 30 mg C vitamini, 7,9 mg karoten, %4'e kadar şeker, sitrik ve malik asitler (%1,3), tanenler, pektinler (%0,3) içerir. Meyveler taze, ıslatılmış, salamura edilmiş, reçel, komposto, jöle, likör ve jöle şeklinde yenir. Kuzey bölgelerde, bulut meyvesi iyi bir antiskorbütik ajan görevi görür ve saplarıyla birlikte muhafaza edildiğinde antiinflamatuar, hemostatik ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Bu nedenle, diyet beslenmesinde cloudberry'nin bu faydalı özellikleri dikkate alınmalıdır. Zayıf ve hastalara ballı ve şekerli bulut meyveleri verilir. İştahınız yoksa suyla seyreltilmiş bulut meyvesi suyunu alın. Cloudberry püresi özellikle çocuklar için faydalıdır. Kuzey bölgelerinin sakinleri bu meyveye her zaman değer vermiş ve onu uzun kış boyunca ileride kullanmak üzere saklamışlardır. Kışın, bulut meyveleri iyi bir vitamin ve mikro element, organik asit ve pektin maddesi tedarikçisiydi. Yazar: Koshcheev A.K.
Cloudberry, Rubus chamaemorus. Bitkinin botanik tanımı, habitatı, kullanım yöntemleri, ekimi
Rubus cinsinin Latince adı "ruber"den (kırmızı) gelir ve ahududu rengiyle ilişkilendirilir. Bilimsel tür adı chamaemorus, Antik Yunanca chamae ("yeryüzünde") ve Latince morus ("dut") kelimelerinden gelir. "Cloudberry" hem bitkinin hem de meyvesinin adıdır. Antik çağda bu meyveye “bataklık kehribarı”, “bataklığın gözleri”, “bataklık bekçisi” deniyordu. Kuzeyde “kraliyet meyvesi” adı kök salmıştır. Sürünen rizomlu, 30 cm yüksekliğe kadar otsu veya yarı çalı bitkisi. Sapları ince, dik, 2-3 yapraklı ve beyaz yapraklı bir apikal çiçeklidir. Yapraklar buruşuk, yuvarlak, böbrek şeklinde, beş loblu, kenar boyunca düzensiz bir şekilde krenatlıdır. Çiçekler tek eşeyli, yalnız ve beyazdır. Bitki diocious, yani. Staminat (erkek) ve pistillat (dişi) çiçekler farklı bitkilerde bulunur, erkek çiçekler biraz daha büyüktür. Beş çanak yaprak ve taç yaprağı vardır; Stamenler ve pistiller çok sayıdadır. Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar ve 40-45 gün sonra meyveler olgunlaşır. Meyvesi, ahududu şeklinde, çapı 1,5 cm'ye kadar olan salkım halindeki sert çekirdekli bir meyvedir, ancak özel bir kokusu ve tadı vardır ve tatlıdır. Olgunlaşmamış meyveler sarı-kırmızıdır, biraz "gıcırtılı" kalitededir, yoğundur, olgun olanlar ise turuncu, neredeyse şeffaftır ve saf parlak kehribarı anımsatır. Meyveler temmuz-ağustos aylarında, kökler ise sonbahar sonlarında hasat edilir. Cloudberries kuzey yarımkürede 78° Kuzey ile yaklaşık 55° Kuzey arasında yetişir. Çok nadir durumlarda 44°K'ya kadar görülür, ancak çoğunlukla dağlık bölgelerde görülür. Aynı zamanda Rusya'nın Avrupa kısmının orta bölgesinde, Belarus'ta, Sibirya'da ve Uzak Doğu'da da bulunur. Bazen yetiştirilir. Arktik ve kuzey orman bölgelerinde turba bataklıklarında, bataklık ormanlarında, yosun ve çalı tundralarında yetişir. Cloudberries, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini ve yaban mersini ile bir arada bulunur; yabani biberiye ve çok sayıda sphagnum yosunu genellikle yakınlarda yetişir. Bu tür yerler ak kekliklerin ve kaparilerin en sevdiği meralardır.
Olgun meyveler şeker (%6), protein (%0,8), lif (%3,8), organik asitler içerir: malik, sitrik - (%0,8); C vitaminleri (30-200 mg), B (0,02 mg), PP (%0,15), A; mineraller: çok fazla potasyum, fosfor, demir, kobalt, antosiyaninler, tanenler ve pektin. Bulut meyveleri zengin bir besin kaynağıdır; örneğin bulut meyvelerinde portakallardan 4 kat daha fazla C vitamini bulunur. Cloudberry meyveleri zengin bir tada sahiptir ve çeşitli şekillerde tüketilir - taze, reçel, meyve suyu, reçel, reçel, komposto şeklinde. Cloudberry meyveleri ıslatıldığında uzun süre saklanır. Cloudberry likörü, yabancı turistler arasında popüler olan Finlandiya ve İsveç'te üretiliyor. Cloudberry, diyet ve tedavi edici beslenmede, kardiyovasküler ve gastrointestinal hastalıkların, yanıkların ve cilt hastalıklarının tedavisinde, ağır metallerle zehirlenmelerde, antitifever ajan olarak kullanılır. Cloudberry meyveleri antimikrobiyal, terletici, antispazmodik etkilere sahiptir. Provitamin A içeriği açısından cloudberry havuçtan üstündür. Cloudberries, normal hamilelik ve sağlıklı bir çocuğun doğumu için gerekli olan bir tokoferol kaynağıdır. Meyveler vitamin eksiklikleri ve hipovitaminoz tedavisinde yardımcı olarak kullanılabilir. Ayrıca idrar söktürücü etkiye sahiptirler. Meyve susuzluğu giderici olarak kullanılır ve soğuk algınlığına faydalıdır. Zayıflamış hastaları beslerken ballı bulut meyveleri verilebilir. Cloudberries kanın pıhtılaşmasını artırabilir ve güçlendirici bir etkiye sahip olabilir. Cloudberry suyu uyuzdan etkilenen cilt bölgelerine uygulanır. Cloudberry yapraklarının büzücü, yara iyileştirici, antiinflamatuar, hemostatik ve idrar söktürücü etkileri vardır. Assit için yaprakların kaynatılması kullanılır. İshal, su toplama, sistit, gut ve metabolik bozukluklara yardımcı olarak kullanılabilirler. Yaprakların infüzyonu, iç kanama ve ishal için antiinflamatuar ve yara iyileştirici bir madde olarak kullanılır. Cloudberry kökleri böbrek taşları, vitamin eksikliği, metabolik bozukluklar, soğuk algınlığı ve sıtmaya karşı idrar söktürücü olarak kullanılır. İnfüzyon şeklindeki meyveler ve yapraklar halk hekimliğinde idrar söktürücü olarak, düşük asitli gastrit ve kötü huylu tümörler için alınır. Cloudberry iyileşmeyen yaraların tedavisinde etkilidir. Bu durumda bitkinin meyveleri ve diğer kısımları kullanılır - yapraklar, kökler ve sepals. Kutup ülkeleri sakinlerinin yaygın hastalıklarından biri iskorbüttür. Nenetsler arasındaki bu hastalığın adı - singa, sigga - Ruslardan ödünç alındı, ancak bununla mücadele yöntemleri onların gelişinden çok önce bulundu. Bu nedenle Nenets, Khanty, Pomors, Evens, Koryaks, Chukchi ve Eskimolardan bulut meyveleri de dahil olmak üzere ilaç ödünç alana kadar iskorbüt hastalığına yakalananlar daha çok yeni gelenlerdi. Khanty ve Nenets, bulut meyvesi yapraklarını pansuman ve hemostatik malzeme olarak kullanıyor. Khanty'ler, irin salınmasını hızlandırmak için iltihaplı yaralara balık yağı bulaşmış bulut yemişi yapraklarını uygular ve bunları günde iki kez değiştirir. Mide ülseri, duodenum ülseri veya yüksek asitli gastritiniz varsa Cloudberry tüketmemelisiniz. Cloudberry, gıda ve şifalı bir bitkidir. Ek olarak, bulut meyvesi çiçekleri bal arılarına nektar ve polen sağlar ve meyvelerin kendisi de tundra ve orman bölgelerindeki çok sayıda hayvan için besin kaynağıdır.
Cloudberry. referans bilgisi
Gül familyasına ait 10-25 cm yüksekliğinde çok yıllık otsu bir bitkidir. Meyveler, karakteristik bir tat ve kokuya sahip, portakal rengi, çıkarılabilir bir meyve sapına sahip, 2-20 sert çekirdekli meyveden oluşan kümelenmiş sert çekirdekli meyvelerdir. Oldukça tatlıdırlar, %5'e kadar şeker, sitrik ve malik asit, az miktarda tanen ve %30 mg'a kadar C vitamini içerirler. Taze, buharda pişirilmiş veya ıslatılmış gıda olarak, şarap üretiminde, jöle benzeri ürünlerin, reçel veya meyve suyunun hazırlanmasında kullanılırlar. Cloudberry, özellikle kuzey bölgelerde yaygın olarak kullanılan iyi bir vitamin takviyesidir. Cloudberry meyveleri uzun zamandır halk hekimliğinde iskorbüt hastalığının tedavisi ve önlenmesi için, terletici ve antiinflamatuar bir ajan olarak, meyvelerin, yaprakların ve köklerin infüzyonu - idrar söktürücü olarak, yaprakların infüzyonu - gastrointestinal bozukluklar için büzücü olarak kullanılmaktadır. iç kanama ve yara iyileşmesi için hemostatiktir. Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Cloudberry. Bitki yetiştiriciliğinin tarihçesi, ekonomik önemi, ekimi, mutfakta kullanımı
Ne tür bir bulut meyvesi bu? Bodur bulut meyvesi Rubus chamaemorus gerçekten de bodurdur. Bu çok yıllık otsu bitkinin boyu 25 cm'yi geçmez Cloudberry -40°C'nin altındaki donlara dayanabilir ancak kuraklığa ve tuzlu topraklara tahammül etmez, bu nedenle nemli yerlerde ve bataklıklarda yetişir. Yaşam alanı Avrasya ve Amerika'nın tayga, orman-tundra ve tundrasıdır. Cloudberry'ye geleneksel olarak meyve denir, ancak botanik açıdan bakıldığında meyvesi karmaşık bir sert çekirdekli meyvedir. Rusça "bulut meyvesi" adı, Fin dilinden alınan "morokha" kelimesinden gelmiş olabilir; kesin kökenleri kuzey bozkırlarında kaybolmuştur. Rubus cinsi çok sayıdadır ve ahududu, böğürtlen, böğürtlen ve lezzetli ve sağlıklı meyvelere sahip diğer birçok türü içerir. Cloudberry çoğundan iki şekilde farklıdır. Meyvesinin kırmızılığı olgunlaşmadığını gösterir; olgun bulut meyveleri amber renginde, yarı saydam, yumuşak ve suludur. Ek olarak, bulut meyveleri dioiktir, yani erkek ve dişi çiçeklerinin farklı bitkilerde olduğu anlamına gelir. Meyve vermesi için tozlaşmaya ihtiyacı vardır. Kelebekler bu sürece katılır ve tırtılları bulut meyvesi yapraklarıyla mutlu bir şekilde beslenir. Küçük, göze çarpmayan kelebek Coleophora thulea, tırtıllarının bu yapraklar dışında hiçbir şey yememesiyle tanınır. Cloudberry'nin sapları ince, otsu ve dikensizdir ve ayrıca her yıl yeni sürgünlerin çıktığı uzun dallı rizomlara sahiptir. Bitki bitkisel olarak iyi çoğalır ve kuşlar ve memeliler tohumları dağıtır ve bu harikadır çünkü büyük talebe ve yüksek fiyatlara rağmen, bulut meyveleri hala ormanlarda ve bataklıklarda hasat edilmektedir. Bu yabani bir bitkidir. 1990'ların ortasından bu yana Norveç, Finlandiya, İsveç ve İskoçya, ticari tarıma uygun çeşitler geliştirmek için güçlerini birleştirdi. 2002'den beri bu çeşitler çiftçilerin kullanımına sunuldu. Cloudberry'nin faydaları nelerdir? Bu, kısa kuzey yazının ilk meyvelerinden biridir; Temmuz - Ağustos ayı sonlarında olgunlaşır. Cloudberries'in tadı tatlı ve ekşi, hafif ekşidir; olgunlaşmış meyveler yoğurt gibi kalın bir kıvam kazanır. Yuri Koval, "Bulut meyvesi nemli ormanın tüm tazeliğini, yosun bataklığının tüm tatlılığını emdi ve çok fazla tazelik vardı, ama sadece biraz tatlı" diye yazdı. Cloudberry'de gerçekten çok az şeker vardır; %3 ila %6 fruktoz ve glikoz. Meyveler ayrıca organik asitler, sitrik ve malik, antioksidanlar ellagitanninler (antioksidanlar olmasaydı nerede olurduk) dahil tanenler ve pigmentler içerir. Olgun meyvelerin rengi, başta beta-karoten ve zeaksantin olmak üzere görmeye faydalı karotenoidler tarafından sağlanır. Karotenoid konsantrasyonu açısından cloudberry, deniz topalakından çok daha aşağı değildir; Günlük pigment normunu (700-900 mcg) elde etmek için 200 gr taze meyveler yemek yeterlidir. Kuzey'in sorunu vitamin eksikliğidir. Bulut meyvelerinde portakallardan daha fazla C vitamini vardır, yaklaşık %0,2. Meyveleri ayrıca E vitamini, potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, krom ve bakır gibi temel mikro elementleri, polifenolleri ve uçucu maddeleri içerir. Vanilin de dahil olmak üzere bulut meyvelerinin aromasından en az 14 bileşen sorumludur. Meyveler ayrıca pektin içerir - yaklaşık% 2, bu miktar jelatinsiz jöle yapmak için yeterlidir. Doğru, tarif su eklemeyi içermiyor, sadece olgun bulut meyvesi suyu ve şekeri içeriyor. Bulut meyvelerinden ne yapılır? İnsanlar uzun zamandır diyetlerine bulut meyvelerini dahil ediyor; Kuzey'in yerli halkları arasında, hem Avrasya'da hem de Amerika'da, ulusal yemeklerin vazgeçilmez bir bileşenidir. İskandinav ülkelerinin de kendi "özel" yemekleri vardır. Örneğin Finlandiya'da cloudberries yerel peynirle servis edilir ve ondan Lakkalikoori adı verilen çok tatlı ve güçlü bir likör yapılır. Norveç'te, bulut meyveleri şekerli ve çırpılmış kremalı geleneksel bir tatlıda kullanılır. Genel olarak, diğer ekşi meyvelerden olduğu gibi, reçel, komposto ve jöleler yapılır, reçeller hazırlanır, turtalar için dolgu yapılır, et soslarına ve kvastan liköre kadar çeşitli güçlerdeki her türlü içecek eklenir (ve hatta biraya!), yoğurtlar da dahil olmak üzere birçok ürünü tatlandırdı. Ve tabii ki taze yiyorlar. Cloudberry'lerin oldukça büyük tohumları vardır ve birçok yemek tarifi, cloudberry'lerin onlardan kurtulmak için bir elekle ovalanmasını önerir. Bulut meyveleri nasıl korunur? Bulut meyveleri olgunlaştığında birçoğu olur, ancak sorun olgun meyvelerin nasıl korunacağıdır. Mekanik stresi iyi tolere etmezler, ezilmeyecek şekilde sığ kaplarda toplanırlar. Bulut meyvesi reçeli tariflerinde bile meyvelerin kaşıkla karıştırılmaması, kasenin çalkalanması tavsiye edilir. Meyvelerin ormandan işleme sahasına ulaştırılması büyük bir sorundur. Ormandaki insan faaliyetinin sıkı bir şekilde düzenlendiği Kuzey Avrupa ülkelerinde, sakinlerin sahada bulut meyveleri toplamasına ve yemesine izin verilir ve ormandan yalnızca olgun meyveler çıkarılabilir. Şimdilerde meyveleri muhafaza etmek için reçel yapılıyor ama şeker eskiden pahalıydı, şimdi bile pahalı hale geldi. Bulut meyvesinin güneydeki kız kardeşi olan ahududular kurutulur, ancak kuzey güneşi altında meyveler iyi kurumaz, sadece donma ve ıslanma kalır. Meyveler dondurulur, tek kat halinde yayılır ve ardından dikkatlice torbalara veya kaplara aktarılır. Her şey doğru yapılırsa bulut meyveleri iki yıl boyunca bozulmayacaktır. Cloudberry'leri ıslatmanın birkaç yolu vardır. Kaynamış veya kaynak suyuyla doldurularak küvetlerde veya ağzı kapalı şişelerde soğukta saklanabilir. Ne kiler ne de buzdolabının bulunmadığı tarla koşullarında, bir varil çilek bir dereye batırılır. Bu arada meyve tadını kazanmış bulut meyvesi suyu harika bir içecektir. Islatılmış bulut meyvelerini şekerle hazırlayabilirsiniz. William Pokhlebkin, idrara çıkmayı, en az% 1,5 olması gereken zorunlu şeker ilavesiyle% 2-6 gibi çok zayıf bir tuzlu suyun kullanıldığı bir koruma yöntemi olarak tanımladı. Islatılmış cloudberries için modern tarifler hiç tuz içermez, meyveler soğutulmuş% 10-20 şurupta korunur. Şeker yerine meyan kökü kullanabilirsiniz: tatlılık katacak ve çözeltinin fermantasyon riskini azaltacaktır (bkz. "Kimya ve Yaşam", 2014, No. 12). Bununla birlikte, eğer doğru şekilde saklanırsa, salamura edilmiş bulut meyveleri bir sonraki hasada kadar bozulmaz. Korunması, meyvelerde bulunan doğal koruyucu madde olan benzoik asit ile kolaylaştırılır. Ne dondurulup ardından çözülmesi ne de ıslatılmış meyvelerin uzun süreli saklanması, cloudberry'nin C vitamini içeriği ve diğer faydalı özellikleri üzerinde neredeyse hiçbir etkiye sahip değildir. Bu arada, taze bulut meyveleri işlenmeden önce yaprakları, ince dalları ve diğer kalıntıları temizlemek için dikkatlice ayıklanmalıdır, ancak uzmanlar çok kirli olmadıkça meyvelerin yıkanmasını önermiyor. Cloudberry neyi tedavi eder? R. chamaemorus şifalı bitkiler listesine dahil edilmiştir. Meyveleri, yaprakları ve kökleri faydalıdır. Anti-kanserojen etkileri de dahil olmak üzere, herhangi bir bitki gibi, cloudberry'nin iyileştirici özellikleri hakkında çok fazla şey yazılmamıştır. Cloudberry'nin temel özellikleri antipiretik ve antiinflamatuardır. Bu niteliklerini antimikrobiyal ve antifungal bir madde olarak benzoik asitin yanı sıra diğer flavonoidlerin, terpenoidlerin ve tanenlerin antiinflamatuar etkisine borçludur. Ancak belki de bulut meyvelerinin ana aktif maddeleri salisilatlar, asetilsalisilik asit tuzları, yani aspirindir. Ana kaynağı söğüt kabuğudur ancak tatsızdır ve ondan çorba veya reçel yapamazsınız, bu nedenle insanlar Rubus cinsinin bitkilerini tercih eder. Ahududu reçeli ile çayın iyileştirici özelliklerini herkes bilir ve cloudberries bu bakımdan ahududuların kuzey analogudur. Meyve ve yaprakların infüzyonları ateş ve soğuk algınlığı için faydalıdır. Meyvelerin suyu boğaz ve ağız boşluğunun iltihaplı hastalıklarında kullanılır. Yüksek C vitamini içeriğinden dolayı cloudberry antiscorbutic bir ilaçtır. Ballı Cloudberry zayıflamış hastalar için faydalıdır. Kırmızı bulut meyvesi nedir? Bu, R. arcticus olarak da bilinen ahududunun adıdır. Bulut meyveleri gibi Kuzey Yarımküre'nin nemli ormanlarında ve tundralarında yetişir. Olgun meyveleri koyu kırmızı renkte, tatlıdır ve ananas aromalıdır. Bulut meyveleriyle aynı şekilde kullanılırlar, ancak daha az ıslatılırlar, bunun nedeni muhtemelen prens meyvesinin nadir bir meyve olması ve büyük miktarlarda toplanmasının zor olmasıdır. Knyazhenika salisilatlar içerir, ancak yine nadir olması nedeniyle neredeyse hiçbir zaman şifalı bitki olarak kullanılmaz. Taze yaprakları güneşte kurutulup demlenip meyve çayı olarak içilir. Alaska Üniversitesi uzmanlarından reçel tarifi. Bir elek ile püre haline getirilmiş bir bardak bulut meyvesi, iki bardak doğranmış ravent ve üç bardak şeker kullanılmasını öneriyorlar. Bütün bunları büyük bir tencerede iyice karıştırın ve karıştırarak yavaş yavaş ısıtın. Şeker eriyince dikkatinizi dağıtmadan ısıtmayı hızlandırmalısınız. Yaklaşık 104°C sıcaklıkta karışım koyulaşacak ve jöle oluşacaktır, yapışmasını önlemek için tekrar hızlı bir şekilde karıştırılması gerekir. Reçel, önceden hazırlanmış sıcak steril kavanozlara aktarılır, bir santimetreden daha az boş alan bırakılır, bunlar kapaklarla kapatılır ve kaynar suda beş dakika ısıtılır.
Cloudberry. Kullanışlı bilgi
Cloudberry çok görünür bir bitki değildir. Yuvarlak yapraklı ve üzerinde beyaz bir çiçek bulunan ince bir sap. Bu kadar. Çiçekler solacak, yaprakları dökülecek ve sadece kırmızı sepaller kalacak. Bilmeyenler bunların kırmızı çiçekler olduğunu sanıp yanılıyorlar. Cloudberry meyveleri ahududuya benzer. Ve botanikçiler buna "bodur ahududu" diyorlar. İnsanlar buna cloudberry diyordu. Bulut meyvesi de prenses gibi tundrada yaşıyor. Orman bölgesinde ise bataklıklarda ve yosun tümseklerinde bulunur. Tundrada bulut meyveleri geyikler arasında çok popülerdir. Bu sıradan otları ren geyiği yosunlarından ve mantarlardan daha çok seviyorlar. İlkbaharda ilk önce ortaya çıkar ve sonbaharda yeşilliklerini diğerlerinden daha uzun süre korur. Bazen kar altında bile yeşile döner. Daha sonra geyikler kışın onu kar altından kazıp yerler. Yazar: Smirnov A.
Cloudberry, Rubus chamaemorus. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Cloudberry, Rubus chamaemorus. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Cloudberry (Rubus chamaemorus) kuzey bölgelerde yetişen küçük bir çalıdır. Meyveleri gıda olarak kullanılabilir ve sağlığa birçok faydası vardır. Bulut meyvelerini yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
▪ Mayo ▪ Dittany ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Güneş enerjisi katlanarak gelişiyor ▪ Akıllı Telefon Microsoft Lumia 430 ▪ Nubia Red Magic 3, fanlı bir akıllı telefon
▪ Sitenin Güç Amplifikatörleri bölümü. Makale seçimi ▪ makale Böyle Buyurdu Zerdüşt. Popüler ifade ▪ makale Bir film reklamına neden fragman denir? ayrıntılı cevap ▪ makale Bitüm elektrikli ısıtıcı ile çalışma. İş güvenliği ile ilgili standart talimat
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri