|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Ortak badem (badem). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Adi badem (badem cevizi), Amygdalus communis. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: amygdalus ailesi: Pembe (Gülgiller) Menşei: Güneybatı Asya Alan: Adi badem, İran, İtalya, İspanya, ABD ve ılıman ve subtropikal iklime sahip diğer bölgelerde yaygındır. Kimyasal bileşim: Badem proteinler, yağlar, karbonhidratlar, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko gibi mineraller ve B ve E vitaminleri içerir. Ekonomik değer: Badem fıstığı gıda endüstrisinde şekerleme, çikolata, süt ürünleri ve diğer ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Kozmetik ve ilaç endüstrisinde de kullanılırlar. Ayrıca badem, birçok vitamin ve mineral içermesi ve aynı zamanda kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olması nedeniyle oldukça besleyici ve insan sağlığına faydalıdır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Yunan mitolojisinde badem, toprak ve bereket tanrıçası olan tanrıça Kirke ile ilişkilendirilmiştir. Bademin bereket ve refahın simgesi olduğu ve tanrıça Kirke'ye tapınmayla ilgili dini törenlerde kullanıldığı söylenmiştir. Orta Doğu ve Kuzey Afrika kültüründe badem, zenginlik ve refah kavramıyla ilişkilendirilir. Zenginlik ve bolluğun sembolü olarak kullanılır ve bu kültürlerin edebiyat ve şiirlerinde adından sıkça söz ettirir. Avrupa ve Kuzey Amerika kültüründe badem, sağlık ve uzun ömür kavramıyla ilişkilendirilir. Bademin hafızayı geliştirmek ve kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltmak gibi sağlık yararları olduğu söyleniyor. Badem sembolik olarak doğurganlık, refah ve zenginlik kavramıyla ilişkilendirilir. Badem büyük bir hasat veren küçük bir yemiş olduğu için küçük başlangıçların büyük sonuçlara yol açabileceği fikrini de sembolize eder. Badem ayrıca uzun ömür ve sağlık kavramıyla ilişkilendirilir ve genellikle sağlık ve refahı çekmek için sihir ve ezoterizmde kullanılır.
Adi badem (badem cevizi), Amygdalus communis. Bitkinin tanımı, çizimleri Adi badem, Amygdalus communis L. Botanik tanım, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanım, tıp, endüstri
Yayılan taç ile 9 m yüksekliğe kadar çalı veya küçük ağaç. Yapraklar dikdörtgen, üstte sivri, kenar boyunca tırtıklı, kiraza benzer. Çiçekler kısa dallarda bulunan büyük, beyaz veya pembedir. Meyve, ince kösele perikarplı, yeşilimsi veya kahverengimsi gri, tüylü, dikdörtgen bir sert çekirdekli meyvedir. Taş oval, süngerimsi. İki tür badem vardır: acı ve tatlı; yabani formdaki taneler acıdır, ekili formlarda çoğunlukla tatlıdır. Mart-Nisan aylarında çiçek açar. Badem, Küçük Asya ve Kuzey Afrika'ya özgüdür. Vahşi doğada, Akdeniz kıyılarında dağılmıştır. Transkafkasya'daki Kopetdağ ve Batı Tien Shan dağlarında büyük yabani badem çalılıkları bulunur. MÖ binlerce yıl boyunca kültüre girdi. Akdeniz'de yetişir. Yaklaşık olarak VIII-IX yüzyıllarda Avrupa'ya geldi. Şu anda sıcak bir iklime sahip birçok ülkede yetiştirilmektedir. Orta enlemlerde, yabani acı bademlere ek olarak, soğuğa dayanıklı küçük tatlı dikimler vardır. Badem kuraklığa dayanıklı, ışığı seven, sıcağa dayanıklı bir bitkidir. -25 °C'ye kadar donlara karşı dayanıklıdır, ancak bahar donları genellikle çiçekler için zararlıdır. Derin, iyi havalanan, kireç oranı yüksek toprakları tercih eder ve ıslak, asitli ve tuzlu toprakları hiç tolere etmez. Tohumlar tarafından yayılır. Bienal fidanları aşılanır (tomurcuklanır). Anaç olarak acı veya tatlı badem, bazen şeftali, kiraz eriği veya erik fidanları kullanılır. Aşılı fideler ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Çapraz tozlaşmayı sağlamak için bahçeye en az üç çeşit dikilir. Bakımları normaldir. Bitki ekimden sonraki üçüncü veya dördüncü yılda meyve vermeye başlar. Tam meyve verme 10-12 yaşlarında başlar. Meyveler Temmuz ayında olgunlaşır. Dış kabuğu çatlamış meyveler hasat edilir, perikarptan temizlenir ve XNUMX-XNUMX gün güneşte kurutulur. Badem çekirdekleri hem kuru hem de taze olarak tüketilebilir. Badem tohumları çok miktarda yağ, protein ve şeker içerir; Enzimler, B, E gruplarının vitaminleri vardır. Acı bademlerde, çekirdeklere acı bir tat ve "badem" kokusu veren amigdalin glikozit bulunur. Halk hekimliğinde badem çekirdeğinin iyileştirici özellikleri bilinmektedir. Kansızlık, kansızlık, uykusuzluk, öksürük için şekerle birlikte kullanın. Badem çekirdeklerinden elde edilen yağ ağızdan alındığında müshil, emülsiyon formunda ise örtücü etkiye sahiptir. Serinletici, yatıştırıcı ve ağrı kesici olarak haricen ovma amacıyla kullanılır. Yağ, tıpta yağda çözünen vitaminlerin enjekte edilebilir çözeltilerinin, hormonal müstahzarların vb. hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Tatlı badem, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kek, kurabiye, hamur işleri, çikolata, tatlılara eklenir. Reçeller ve şekerlenmiş meyveler, meyvenin özünden yapılır. Acı bademlerin çekirdekleri, içerdikleri glikozit amigdalin toksik özelliklerini kaybettiği için ancak ısıl işlemden sonra kullanılır. Suda öğütülmüş yağ veya tohumlar, cilt üzerinde iltihap önleyici ve canlandırıcı bir etkiye sahip olan badem sütü yapmak için kullanılır. En iyi sabunları yapmak için acı badem yağı kullanılır. Yağ ekstraksiyonundan sonra kek hayvan yemi olarak kullanılır, kabuk - aktif karbon üretimi için; yoğun ve sağlam ahşaba marangozluk ve tornacılıkta değer verilir. Badem ağacı çok dekoratiftir. Yapraklar görünmeden çok önce, hoş bir aromaya sahip güzel beyaz-pembe çiçeklerle kaplanır. Badem erkenci bal bitkisi olarak da bilinir. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Adi badem (badem cevizi), Amygdalus communis L. Botanik tanımı, dağılımı, kimyasal bileşimi, kullanım özellikleri
Gül ailesi Rosaceae'dir. Çalı (nadiren küçük bir ağaç) 4-6 m boyunda, çok dallı. İki tür sürgün: uzun vejetatif ve kısaltılmış üretken. Yapraklar mızrak şeklindedir. Beyaz veya açık pembe yaprakları, çok sayıda erkek organı ve bir dişi organı olan tek çiçekler. Meyve kuru, kadifemsi tüylü, oval, tek çekirdekli, kuru perikarp olgunlaştığında taştan kolayca ayrılır. Meyvelerin kendileriyle aynı şekle sahip kemikler ("fındık"), küçük çukurlarla kaplı, bazen yivli, 2,5-3,5 cm uzunluğunda, 1-5 gr ağırlığında. Vahşi doğada Orta Asya, Afganistan, İran, Güney Transkafkasya, Küçük Asya'da bulunur. Sanayi kültürü en çok İtalya, İspanya, ABD, İsrail'de, daha az ölçüde İran, Türkiye, Endonezya, Fransa ve Yunanistan'da gelişmiştir. Kültür tatlı badem tohumlarının çekirdekleri,% 40-60'a kadar yağlı yağ, yaklaşık% 30 protein, mukus, vitaminler - riboflavin, askorbik asit, boyalar - karoten, karotenoidler, likopen vb. %0,5-0,8), kokularını ve eser miktarda amigdalin glikoziti belirler. Yağlı yağ, oleik (%80) ve linoleik (%15) asitlerin gliseritlerini içerir. Kabuksuz tatlı badem tohumlarından elde edilen yağ, kabuklu tohumlardan elde edilen yağda bulunmayan az miktarda linolenik ve miristik asit içerir. Yabani acı badem tohumları, hidrosiyanik asit, benzaldehit ve glikozun salındığı parçalanma sırasında amigdalin glikozitin varlığından dolayı zehirlidir.
Bütün badem taneleri kokmaz. Kesildiklerinde özel bir badem aroması kazanırlar. Tatlı badem tohumları taze, kavrulmuş, tuzlu yiyeceklerde ve ayrıca çeşitli hamur ürünleri, tatlılar, çikolata, likörlerin hazırlanmasında baharat olarak onlara hassas bir tat vererek kullanılır. Pirinç, kızarmış kümes hayvanları, çeşitli et türleri vb. başta olmak üzere çok sayıda yemeğe fındık, badem ve turunçgillerin eklendiği Çin ve Endonezya mutfağında özel bir yere sahiptir. Kavrulmuş tuzlu badem, içeceklere iyi bir katkı sağlar. Yağ, badem tohumlarından soğuk veya sıcak presleme ile elde edilir. Tıpta soğuk sıkımla elde edilen yağ kullanılır. Badem yağı gıda, parfümeri ve ilaç endüstrilerinde kullanılmaktadır. Terapötik ve kozmetik merhemlerin temeli olan kafur enjeksiyonları için bir çözücü görevi görür (cildi yumuşatır ve antienflamatuar etkiye sahiptir), özellikle çocuklar için müshil olarak ve emülsiyonlar şeklinde ağızdan reçete edilir - saran ve yumuşatıcı olarak. Tatlı badem taneleri halk tıbbında anemi (şekerle karıştırılmış), diabetes mellitus, bronşiyal astım, uykusuzluk, migren, öksürük önleyici, kasılmalar için kullanıldı; badem yağı dahili olarak kalp hastalıkları için yatıştırıcı olarak, zatürree ve boğaz hastalıkları için iltihap önleyici olarak, şişkinlik için, iştahı artırma aracı olarak kullanıldı; dışarıdan - yatak yaralarından. Acı bademlerin çekirdekleri yenmez, onlardan yağlı yağ elde edilir. Zehirli amigdalin glikozitten arındırılan yağ, en iyi sabun çeşitlerini yapmak için kullanılır. Kek zehirlidir, geçmişte yatıştırıcı, tonik ve analjezik olarak reçete edilen şifalı acı-badem suyunun hazırlanmasında kullanılmıştır. Esansiyel yağ, parfümeri ürünlerinin kokusu için damıtılır. Badem kabukları konyak, likör, şaraplara tat vermek ve rengini iyileştirmek için kullanılır ve bundan aktif kömür yapılır. Değerli erken ilkbahar bal bitkisi, nektar ve bol miktarda polen verir. Şeftali ve kayısıda kuraklığa dayanıklı anaç olarak kullanılır. Badem, süs toprağı koruma bitkisi olarak ekilebilir. Yazarlar: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Badem sıradan. Bitkinin botanik tanımı, büyüme ve ekoloji alanları, ekonomik önemi, uygulamaları
Gül familyasından 8 m yüksekliğe kadar küçük bir ağaç veya çalı. Meyve, genellikle olgunlaştığında düşen kuru perikarplı bir sert çekirdekli meyvedir. Zaten eski zamanlarda, Akdeniz ülkelerinde badem yetiştiriliyordu. Tanelerin tatlarına göre bitkinin tatlı ve acı halleri ayırt edilir. Acı form yabani bitkiler arasında baskındır. Acıbadem, Türkistan'da (Kopetdağ dağlarında), güney Ermenistan'da, Batı Tien Shan'da yabani olarak yetişir; tatlı bademler doğada bulunmaz. Badem, ağırlıklı olarak Orta Asya'da, Kırım'da, Transkafkasya'da başarıyla yetiştirilmektedir. Kültür tatlı bademlerinin çekirdekleri değerli bir gıda ürünüdür. Taze yenir, kızartılır, tuzlanır, şekerleme, çikolata yapımında kullanılır. Tohumların çekirdekleri %40-60'a kadar yağlı yağ, yaklaşık %30 protein, mukus, B2 vitamini, şekerler, %0,5-0,8 uçucu yağ, amigdalin glikozit içerir. Yağ, badem tohumlarından soğuk veya sıcak presleme ile elde edilir. Tıbbi ihtiyaçlar için soğuk sıkımla elde edilen yağ kullanılmaktadır. Badem yağı gıda, parfümeri ve ilaç endüstrilerinde kullanılmaktadır. Terapötik ve kozmetik merhemlerin temeli olan kafur enjeksiyonları için bir çözücü görevi görür (cildi yumuşatır ve antienflamatuar etkiye sahiptir), özellikle çocuklar için müshil olarak ve emülsiyonlar şeklinde ağızdan reçete edilir - saran ve yumuşatıcı olarak.
Tatlı badem taneleri halk tıbbında anemi (şekerle karıştırılmış), diabetes mellitus, bronşiyal astım, uykusuzluk, migren, öksürük önleyici, kasılmalar için kullanıldı; badem yağı dahili olarak kalp hastalığı için yatıştırıcı olarak, kulak ağrısı, zatürree ve boğaz hastalıkları için bir anti-enflamatuar olarak, şişkinlik, iştahı artırmanın bir yolu olarak, harici olarak - yatak yaraları için kullanıldı. Acı bademlerin çekirdekleri yenmez, onlardan yağlı yağ elde edilir. Zehirli amigdalin glikozitten arındırılan yağ, en iyi sabun çeşitlerini yapmak için kullanılır. Kek zehirlidir, geçmişte yatıştırıcı ve analjezik olarak reçete edilen şifalı acı-badem suyunun hazırlanmasında kullanılmıştır. Parfümeri ürünlerinin kokusuna uygun uçucu yağ damıtılır. Amigdalin hidroliz ürünleri (benzaldehit, hidrosiyanik asit) ile zehirlenme durumunda nabızda yavaşlama, genel halsizlik, kusma, baş ağrısı, nefes darlığı, konvülsiyonlar meydana gelebilir ve ağır vakalarda solunum merkezinin ölümcül sonuç Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Ortak badem, Amygdalus communis. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme
Badem cinsi (Amygdalus L), Rosaceae familyası (Rosaceae Juss.), 40 tür içerir. Endüstriyel üretimde, bir tür yaygındır - sıradan badem (Amygdalus communis L). Badem meyveleri ağırlıklı olarak gıda endüstrisinde, yeşil - reçel için tuzlu ve şekerlenmiş formda, olgun bir çekirdek - şekerleme endüstrisinde kullanılır. Çekirdeğin yağı sıkıldıktan sonra kalan kekten ilaç yapımında ve şekerleme yapımında kullanılan un yapılır. Kek ayrıca hayvanları beslemek için kullanılır. Tropikal bölgenin subtropikal ve dağlık bölgelerinde yaygınlaşan badem kültürü, alan ve brüt meyve hasadı bakımından ilk sırada yer alan ana yemişli türdür. Badem üretiminde önde gelen ülkeler: ABD, İspanya, İtalya, Çin, İran, Tunus, Yunanistan. Morfogenezin birincil odak noktası, Batı Asya'da ve Akdeniz ve Orta Asya dahil olmak üzere bitişik bölgelerde bulunur. Aynı bölgelerde badem kültürü çağımızdan yüzyıllar önce ortaya çıktı. 10 m yüksekliğe kadar ağaç veya çalı, 100 yıla kadar dayanıklılık. Bademin kök sistemi derin, kuraklığa dayanıklı ve tuza dayanıklıdır. Meyve bitkileri arasında badem, ışığa en çok ihtiyaç duyanlardan biridir. Dikimden sonra 3-4 yılda meyve vermeye başlar, ağaçların verimli ömrü 30-50 yıl, verim 1-2,5 t/da'dır. Tohum, kabukla kaplı, acı veya acı izleri olan tatlı bir çekirdektir. Fındık çekirdeği, ilaç endüstrisinde kullanılan %50'ye varan yağ içerir. Orta Asya ve Kafkasya'da adi bademe ek olarak Buhara bademi ve Vavilov bademi sınırlı ölçekte yetiştirilmektedir. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Çok az badem. Öne Çıkan Makale
Kızılderililer uzun zamandır bademlere inanıyorlar. Besin değerini gerçekten önemsediklerinden değil. Diğer tarafa çekilirler. Badem çekirdeğinin solmayan gençliğin sırrını taşıdığına, hastalıklardan ve en tatsız olanlardan kurtardığına inanılıyor. Aşağıda göreceğimiz gibi, bunun için bazı nedenleri vardı. Ve badem ağacı yerel bir cins olmasa da güneyimizden getirilmiş olsa da, Kızılderililer onu ülke çapında ve mümkün olan her yerde yetiştirmeye çalışıyorlar. Ne yazık ki, şans bahçıvanlara çok nadiren eşlik eder. Bazen başarı sadece kısmidir. Ve sadece birkaç durumda çiftçinin emeği ödüllendirilir. Bu, bu iddiasız bitkinin Hint topraklarında büyümeyi tamamen reddettiği anlamına gelmez. Büyümek büyür, ancak nadir yerlerde iyi ayılar. "Badem" alanlarda bile özel, elverişli yerler seçmeniz gerekiyor. En iyi topraklar - Belucistan'ın yukarı vadileri - 1947'de Pakistan'a gitti. Sadece Keşmir'de kaldı. Genel olarak, badem krallığı 30 ila 40 derece kuzey enlemleri arasında dar bir şerittir, ancak burada bile kuru havaya ve donmayan bir pınara ihtiyaç vardır. Yabani bademler ise doğada kendileri için doğru yerleri seçerler. Ayrıca meyveleri, koşan ve uçan hayvanların saldırılarına karşı iyi korur. Yağlı kemiğini (çekirdeğinde - yağın yüzde 60'ı) yemek isteyen herkes, bunun zehirli glikozit amigdalin içerdiğini hatırlamalıdır. Amigdalin mideye girdikten sonra esansiyel yağa ve korkunç zehir hidrosiyanik aside ayrışır. Uyarı bademin acı tadıdır (acı). Acı bademlerin tüm hayvanlar için tehlikeli olup olmadığını söylemek zor. İnsanlar için tehlikenin sınırları biliniyor. Bir çocuk için 10, bir yetişkin için 60 nükleol ölümcüldür. Savaş sırasında Özbekistan'ın hayvan yetiştiricileri tarafından riskli bir deney yapıldı. Sığırları besleyecek hiçbir şey olmadığında, hidrokiyanik asit nedeniyle tamamen uygun olmadığı düşünülen acı badem kekini tere karıştırdılar. Ve hiçbir şey. Tek bir inek zehirlenmedi. Ve son zamanlarda doktorlar amigdalini daha yakından incelemeye başladılar. Uzmanların düşündüğü gibi bu glikozit, kötü huylu tümörlere karşı mücadelede yardımcı olabilir. Belki de eylemi tam olarak hidrosiyanik asit ile açıklanmaktadır? Ne de olsa, büyük dozlarda öldürücü olan birçok zehir, küçük dozlarda faydalıdır. Striknin ile tedavi ediliyoruz. Ama kurtları ve fareleri zehirlemeden önce. Pekala, diğer şifalara gelince, o zaman sadece acı badem kullanılmadı! Eski İbn Sina onları damar tıkanıklığı ve böbrek taşı ile tedavi etti. Badem sütü eklem ağrısını hafifletti ve öksürüğü iyileştirdi. Bugüne kadar çiller, köklerin kaynatılmasıyla atıldı. Tabii ki, daha çok acı değil tatlı badem ekiyorlar. Bu, o kadar kullanışlı olmayabilir, ancak güvenlidir.
Dünyada 100 milyon ağaç var (parça parça da sayıyoruz). İlk keman on derecelik badem enlem ülkeleri - İtalya ve İspanya tarafından çalınır. Her birinin 40 milyon gövdesi vardır. Dünyanın geri kalanı için geriye ne kaldı? Fransa'da çok şey vardı. Ama badem dağların sakinidir. Ve Fransızlar dağlardan sıcak ovalara çekildi. Bademler işsiz kaldı. Asmayı kökünden söküp dikmeye başladılar. Hasat birkaç kez azaldı. Acil kurtarma önlemleri almak zorunda kaldım. Badem de çok fazla değilken. Bilenler, sandık sayısının otuz kat artırılması gerektiğini hesapladılar! Doğru, onları dikmek için çok fazla boş araziye ihtiyacınız var. Ve güneyimizde onlardan çok fazla yok. Badem için uygun olan başka hiçbir şeye yaramayan toprak olmasına yardımcı olur. Çıplak dağ yamaçları. Özbekistan'da dağların dörtte üçü böyledir. Bademlerin kök salacağı yer burasıdır. Doğru, tatlı meyveler her dağda (Hindistan'da olduğu gibi) yetişmeyecektir. Ama yabani olarak da ekebilirsin, Buhara. Yereldir ve nükleollerden gelen yağ, ekili olanla aynı şekilde çıkarılabilir. Yazar: Smirnov A.
Adi badem (badem cevizi), Amygdalus communis. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Adi badem (badem cevizi), Amygdalus communis. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları
Adi badem (Amygdalus communis), Akdeniz bölgesinde ve dünyanın diğer ılıman bölgelerinde yetişen uzun bir ağaçtır. Badem yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Badem, yüksek oranda vitamin ve mineral içeriğinin yanı sıra protein ve yağ asitleri de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir. Yemek pişirmede çeşitli yemekler ve şekerlemeler oluşturmak için kullanılır.
▪ Bayağı kurt üzümü (ölümcül kurt üzümü, kurt saksı) ▪ Furkrey ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ TI'den yeni logaritmik amplifikatör ▪ Minyatür dizüstü bilgisayar şarj cihazı ▪ Keşfedilen başka bir buz türü ▪ Sodyum anotsuz geleceğin pili
▪ site bölümü Ve sonra bir mucit (TRIZ) ortaya çıktı. Makale seçimi ▪ makale Dünyevi izzet (dünya izzeti) böyle geçer. Popüler ifade ▪ makale Yılanlar zehirlerini nereden alırlar? ayrıntılı cevap ▪ makale Bir el feneri ile güçlendirilmiştir. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale Bir buhar türbininin çalışma modeli. fiziksel deney
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri