Ücretsiz teknik kütüphane

Sapota (mamey sapota, marmelat eriği). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri

Rehber / Ekili ve yabani bitkiler

 makale yorumları

Içerik

1. Fotoğraflar, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
2. Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
3. Botanik açıklama, referans veriler, faydalı bilgiler, resimler
4. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler
5. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Sapota (mamey sapota, marmelat eriği), Sapotaceae. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm

Çubuk: Sapota (Sapota)

ailesi: Sapotaceae (Sapotaceae)

Menşei: Latin Amerika, Orta Amerika, Güney Amerika

Alan: Sapota, Meksika, Karayipler, Kolombiya, Venezuela, Brezilya ve Peru dahil olmak üzere Latin Amerika'nın tropikal bölgelerine özgüdür.

Kimyasal bileşim: Sapota A ve C vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfor içerir. Diyet lifi açısından da zengindir ve az miktarda protein ve yağ içerir.

Ekonomik değer: Sapota, yemek pişirmede tatlılar, içecekler, şerbetler ve jöleler yapmak için kullanılır. Bitki tıpta gastrointestinal sistem hastalıkları, romatizma ve baş ağrısının tedavisi için reçete edilir. Sapota suyu cildi nemlendirmek ve beslemek için kozmetikte kullanılır.

Efsaneler, mitler, sembolizm: Maya kültüründe sapote, refahı ve doğurganlığı simgeleyen kutsal bir meyve olarak kabul edildi. Sapota ayrıca toprak tanrısı ile ilişkilendirildi ve ibadet ve kurban törenlerinde kullanıldı. Orta ve Güney Amerika'nın diğer kültürlerinde sapotanın da sembolik anlamı vardı. Bazı kabileler için aşk ve güzelliğin simgesiydi ve ay ve dünya ile ilgili ritüellerde de kullanılıyordu.

Sapota (mamey sapota, marmelat eriği), Sapotaceae. Bitkinin tanımı, çizimleri

Sapota, Sapotaceae. Uygulama yöntemleri, bitkinin orijini, menzili, botanik tanımı, yetiştirme

Sapodilla

Sapotaceae familyası yaklaşık 40 cins ve 800 tür içerir. Çoğu tropikal ve subtropikal bölgelerin ağaçları ve çalılarıdır; ağırlıklı olarak tropikal ülkelerde yetiştirilmektedir.

Bazı cinslerin temsilcileri yenilebilir meyvelere sahiptir, bitkisel yağlar Butyrospermum tohumlarından çıkarılır ve Madhuca, Palaquium ve Pauena sakız üretimi için bir hammadde kaynağıdır.

Sapodilla (Achras sapota L.), Sapotaceae familyasına aittir; Amerika'nın tropikal bölgelerinden gelen, güneyde Venezuela ve Kolombiya'dan kuzeyde Meksika'ya kadar Orta Amerika'da yabani olarak bulunur. Amerika ve Asya'nın tropikal bölgesinin birçok ülkesinde (Hindistan, Sri Lanka, Filipinler, ABD (Hawaii), Endonezya, Afrika'nın bazı bölgeleri vb.) Yetiştirilmektedir.

Sapodilla'nın yenilebilir tatlı meyveleri vardır. Et, 10-12 adede kadar siyah, sert, iri tohum içerir. Çekirdeksiz formları vardır.

Sapodilla meyveleri %75-85 su, %23'e kadar karbonhidrat, %0,6 protein, %1,0 yağ, %0,5 kül, 33 mg / 100 g C vitamini, %20 ham lif, meyve kalori içeriği - 70 kcal / 100 g içerir • Meyveleri taze olarak helva, reçel, marmelat ve diğer ürünlerin yapımında kullanılır.

Çiçekler beyaz veya kırmızımsı, küçük, biseksüel, dalların uçlarındaki yaprakların aksillerinde oluşur. Ağacın canlı dokuları, %25-50 bitkisel kauçuktan oluşan süt suyu (lateks) içerir. Bu kauçuktan şeker, meyve suları, baharatlar ve yağ eklenerek sakız yapılır.

Meksika'da kauçuk üretimine yönelik sapodilla tarlaları var. Gövde ve dalların kabuğunda balta ile yapılan çentiklerden sütlü su toplanır.

Yaprak dökmeyen tropikal meyve ağacı 22 m yüksekliğe ulaşır, 11 ila 34 ° C arasında değişen hava sıcaklıkları ile sıcak, nemli bir iklimde başarıyla büyür. Sapodilla, sıcaklığın 0 ° C'ye kadar kısa süreli düşüşlerinin olduğu yerlerde büyüyebilir.

Tropikal bölgede, deniz seviyesinden 1000 m yüksekliğe kadar yetişir. denizde ise, 500 m'nin üzerindeki rakımlarda bitkiler yavaş büyüme gösterir. Sıcak ve kuru koşullar sapodilla kültürünü olumsuz etkiler. Optimum yağış miktarı yılda 1000-1500 mm olarak kabul edilir.

Sapodilla çeşitli topraklarda büyür, ancak kumlu ağaçlar kuvvetli rüzgarlar tarafından devrilebilir. Dikim için yer seçerken, kök tabakasında sıkıştırılmış bir toprak tabakası olmayan, iyi drene edilmiş toprakları tercih etmek gerekir. Sapodilla tuza dayanıklıdır ve toprağın su basmasına karşı nispeten dirençlidir. Genellikle eski nehir yataklarındaki alüvyal topraklarda yetiştirilir.

Kültür, kesimlerle başarılı bir şekilde çoğaltılır, ancak bahçıvanlar, en iyi ekim malzemesini sağlayan diğer vejetatif çoğaltma yöntemlerini tercih eder. Özellikle Güneydoğu Asya ülkelerinde popüler bir yayılma yöntemi hava katmanıdır. Mayıs-Haziran aylarında (yağmur mevsiminin başında) serilir ve yağmur mevsiminin sonunda ana bitkiden ayrılır; yüksek yağış alan bölgelerde, hava katmanı sulama gerektirmez, bu da bakım maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur.

Yayılırken, sapodillalar başarılı bir şekilde yaklaşım aşılama, yanal kesik aşılama ve Fockert tomurcuklanmasını kullanır. Anaç olarak Mimusops hexandra, Achras sapota L., Mimusops Kaoki L. ve diğerlerinin fidanları kullanılır.Bu anaçlar üzerinde yetişen ağaçlar bodurdur. Erken meyve verme dönemine girerler. Sapodilla tohumlarının çoğaltılması da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Sapodilla, hastalıklara ve zararlılara karşı nispeten dirençlidir. En ciddi haşere, tomurcukları, yaprakları ve genç meyveleri yiyen Nephopteryx eugraphella'dır.

Sapodilla bahçeleri genellikle yağışlı mevsimin başlamasıyla birlikte ekilir, ağaçlar 5 ila 14 m mesafeye dikilir.

Yüksek bir sapodilla verimi elde etmek için çok miktarda gübre uygulamak gerekir. Bu nedenle, bazı durumlarda, koridorlarda sapodillalar, altına çok fazla gübre uyguladıkları bir muz yetiştirirler. Muz hasat edildikten sonra, sahte gövdeler bahçeden çıkarılmaz, ancak ağaçların etrafına malç şeklinde sapodillalar serilir, burada gövdeler çürür ve ek bir bitki besin kaynağı olarak hizmet eder.

Tohumlarla çoğaltılan Sapodilla bitkileri, ekimden 6-8 yıl sonra, 3-5 yaşında meyve verir. Bu noktadan itibaren yavaş büyüme ile ayırt edilirler, ağaçlarda verim 30 yaşına kadar artar, sonra düşer. Tam meyve verme döneminde ağaç başına ortalama verim küçük meyveli çeşitlerde (ortalama meyve ağırlığı 1500-3000 g) 60-80 meyvedir. Büyük meyveli çeşitler, yılda ağaç başına 500'e kadar meyve verir.

Tropikal koşullarda, sapodilla neredeyse tüm yıl boyunca çiçek açar. Bu nedenle, bir ağaçta çiçek açan çiçeklerin yanında, farklı olgunluk derecelerinde yumurtalıklar ve meyveler görülebilir. Ancak çoğu bölgede 2 ana meyve verme dönemi vardır: Mart-Mayıs ve Eylül-Ekim. Bazı bölgelerde, örneğin Bombay (Hindistan) bölgelerinde, ana meyve verme mevsimi Aralık'tan Mart'a kadardır. Pek çok çeşit kendi kendine doğurgandır, ancak bazıları kendi kendine kısır oldukları için çapraz tozlaşma gerektirir.

Sapodilla meyveleri, çeşit için normal boyuta ulaştıklarında, eti hala yoğunken, ancak meyvenin yüzeyinde tüyler göründüğünde hasat edilir. Meyveler toplandıktan sonra hızlı bir şekilde olgunlaşır, ancak çok erken toplanırsa, kırılan saplardan beyaz lateks çıkar, meyveler olgunlaştığında buruşabilir ve olgunlaşmayabilir.

Meyveler 11-13°C ve üzeri sıcaklıklarda iyi olgunlaşır. Olgunlaşmamış meyveler 0-1,7 °C'de depolanır ve taşınır, ancak olgunlaştıktan sonra yumuşak, sulu hale gelir ve normal koşullarda uzun süre saklanamaz veya taşınamaz. Olgun meyveler 6 ila 0 °C'de 2 hafta, olgunlaşmamış meyveler 8 hafta saklanabilir. Meyveler olgunlaşana kadar buruk bir tada sahiptir (bazı hurma çeşitlerine benzer).

Birçok sapodilla çeşidi arasında, örneğin Hindistan'da en popüler olanı: Kalipatti, Chhattri, Pala, Dvarapudi, Kirthabarthi, Cricket Ball, Kolkata Large, Baramazi, Dwaripudi, Bangalore, Vavivalas.

Sapota mamey, sapote mamey veya sapote ağacı - Calocarpum sapota

Sapota mamey, sapote mamey veya sapote ağacı - Calocarpum sapota Sapota mum, sapot mamey veya sapote ağacı - Calocarpum sapota (Jacq.) Merr. (şekilde 2) - sapodilla'nın yakın akrabasıdır, Güney Amerika kökenlidir.

25 m'ye kadar veya daha uzun ağaçlar, yaprak dökmeyen. Meyveler oval, ucu sivri, 10-15 cm uzunluğa kadar, kahverengi, büyük kahverengi tohumlarla.

Sapota, karnabahar ile karakterizedir - küçük aşırı büyümüş dallarda değil, doğrudan çok yıllık ağaçta çiçek açar ve meyve verir. Düşen meyveler insanlar için büyük tehlike oluşturur, bu nedenle işçiler bahçede çalışırken başlarına koruyucu başlık veya baret takmalıdır.

Sapota, Güney Amerika, Küba, Filipinler, Martinik, Guadeloupe ve diğer tropikal ülkelerde yetiştirilmektedir.

Reçel ve diğer meyve yemeklerini yapmak için taze olarak kullanılır.

Tohumla çoğaltılan fideler 7-8 yaşında meyve verir. Uygun koşullarda sapote bol ve düzenli meyve verir.

Meyveler olgunlaşmamış olarak çıkarılır, serin bir yerde bir hafta içinde olgunlaşır, taşınabilirler. Ağaçlar remontant çiçeklenmeye sahiptir, genellikle aynı anda çiçekleri, yumurtalıkları ve meyveleri vardır. Bununla birlikte, her bölgede, genellikle 2-3 aya kadar uzayan bir ana meyve olgunlaşma mevsimi vardır.

Latin Amerika ülkelerinde yeşil sapote (Calocarpum viride Pittier) da sınırlı ölçekte yetiştirilmektedir.

Cainito veya yıldız elma (Chrysophyllum cainito L). Menşei - Orta Amerika ve Karayip ülkeleri.

Süs bahçeciliğinde kullanılır. 12 m yüksekliğe kadar ağaç, çok çekici uzun (8-15 cm) mızrak şeklinde yaprakları olan, üst tarafları parlak, koyu yeşil ve alt tarafları kadifemsi altın kahverengi; çiçekler küçük, mor-beyaz; meyveler yeşil veya mor, pürüzsüz, küresel, çapı 10 cm'ye kadar, birkaç küçük sert siyah tohum içeren beyaz pürüzsüz yenilebilir etli, enine kesildiğinde yıldız şeklinde bir şekil oluşturur. meyveler adını aldı. Et, hoş olmayan bir lateks tadı içeren kabuğu çıkarıldıktan sonra yenir. Ağaçtan 70 kg'a kadar meyve hasat edilir. Depolama ve nakliyeye iyi dayanırlar.

Lucuma veya meyve yumurtası (Lucuma bifera Mol.) - 8-10 m yüksekliğinde yaprak dökmeyen bir ağaç, uzun süredir yetiştirildiği Peru'dan geliyor. Arkeolojik kazılar, meyve veren yumurtanın Peru'nun eski halklarının diyetinin bir parçası olduğunu göstermiştir. Meyveler kuru, toz halinde, küresel, 7-10 cm çapında, koyu sarı renktedir.

Kanistel veya damarlı lokum (Lucuma nervosa), Brezilya'da yetiştirilen Güney Amerika'nın kuzeydoğu kesiminden geliyor. Meyveler yenilebilir, unlu etli, oval şekilli, turuncu-sarı renktedir.

Sarı sapote veya lucuma söğüt (Lucuma salicifolia) Meksika ve Orta Amerika'da yetiştirilmektedir.

Abiu veya caimito (Lucuma caimito Roem) ve obovate lucuma (Lucuma obovata) da küçük miktarlarda yetiştirilmektedir.

Magua - Madhuca longifolia (Koenig.) Macb. - ormanlarda yetişir ve Hindistan'ın her yerinde yetiştirilir. Dal uçlarında salkımlar halinde dizilmiş 8-20 cm uzunluğunda ve 3-4 cm genişliğinde eliptik yapraklı yaprak dökmeyen bir ağaç, meyvesi 5 cm uzunluğunda oval bir meyvedir, tohumları %50'ye varan oranda içerir. sarı yağ. Hindistan'da yemek ve mutfak amaçlı kullanılır, ancak esas olarak sabun yapımında kullanılır. Tohumların yağı sıkıldıktan sonra geriye kalan küspe hayvanlara yedirilmeye uygun olmayıp gübre olarak kullanılmaktadır. Birinci Dünya Savaşı öncesinde Avrupa'ya yılda yaklaşık 30 bin ton kadar magua tohumu ihraç ediliyordu. Şimdi tüm tohumlar Hindistan'da 15-30 bin ton miktarında işleniyor.Çiçeklerin etli taçları ağırlıklı olarak çiğ halde veya pişirildikten sonra yemek için kullanılıyor; likör yapımında da kullanılırlar.

Balata - Manilkara bidentata (ADC) Chev. - Güney Amerika'dan ve yaklaşık olarak geliyor. Trinidad. Balata, yılda 3 kez yabani ağaçların kesilmesinden sonra lateksten çıkarılan kauçuk üretiminde kullanılır. Kauçuk, otomobil emniyet kemerleri, sakız vb.Yapmak için kullanılır.Ağaç 40 m yüksekliğe ulaşırMeyveler çok tatlıdır, yapışkan bir hamur vardır.

Güta-perka - Palaquium gutta (Kanca.) Burck. - 30 m yüksekliğe kadar yaprak dökmeyen bir ağaç Vahşi doğada Malezya ormanlarında yetişir. Güta-perkanın ana kaynağıdır. Meyveler 2-3 cm uzunluğa kadar uzar, benekli. Güta-perka, büyüyen ağaçların kabuklarının kesilmesinden sonra, ancak genellikle ağaçların kesilmesinden sonra elde edilen lateksten elde edilir.

1. Beyaz ganimet; 2. Sapota meme

Meksika ve Orta Amerika'nın dağlık bölgelerinde, Sapotov ailesine değil Rutov ailesine ait beyaz bir sapote, beyaz bir sapote ağacı veya yenilebilir bir casimiroa (Casimiroa edulis la Llave) (şekilde 1) vardır. aile. Meyveleri sarı-yeşil, ortalama bir portakal büyüklüğünde, eti tatlı, bazen acı bir tada sahip, C vitamini açısından zengin, karbonhidrat ve protein içeriği muzla aynı. Deniz seviyesinden 2700 m yüksekliğe kadar subtropik ve tropik bölgelerde yetiştirilmektedir. denizler ABD'de (Kaliforniya ve Florida) bir dizi çeşit yetiştirildi.

Sapota benzeri meyve türleri arasında Amerikan Mamey, Santo Domingo Mamey veya Antillean kayısı (Mammea americana), Clusiaceae familyası bulunur. Vatan - Karayipler'de yetiştirilen tropikal Amerika. Meyveleri iri, çapı 15 cm'ye kadar, kayısı tadında, 1 ila 4 büyük tohum içerir. Bitkinin kalan kısımları zehirli maddeler içerir. Ağaçlar 25 m yüksekliğe, gövde çapı 120 cm'ye kadar ulaşır Meyveler, tadı kayısı gibi olan reçel yapımında kullanılır. Amerikan Mamey, tohumlarla ve vejetatif olarak çoğaltılır. Fideler 6-7 yaşında meyve vermeye başlar. Ağaç düzenli ve bol meyve verir.

Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Mamei sapota (erik marmelat). Bir bitkinin yetiştirilme tarihi, ekonomik önemi, yetiştirilmesi, yemek pişirmede kullanımı

Yüzyıllar önce, modern Güney Meksika topraklarında yaşayan Kızılderililer, en tatlı meyve olan mamey sapotu'yu yetiştirdiler. O kadar iyiydi ki, yerliler meyveleriyle kime hak ettiklerine haraç bile ödediler. Sonra İspanyollar geldi ve Kızılderilileri topraklarından sürmeye başladı. Bunu yapmak için geleneksel tarım ürünlerinin mahsullerini yok ettiler ve sapota ağaçlarını kestiler. Kızılderililer gitti ama çizmeler unutulmadı.

Bu meyve nedir? Anne sapotanın bilimsel adı Pouteria sapota'dır. Bu, Sapotaceae familyasından 40 m yüksekliğe kadar düz, bir metre kalınlığa kadar gövdeli tropikal bir ağaçtır. 15-18 yaşlarında meyve vermeye başlar ve deyim yerindeyse yüz yıla kadar devam eder. Mamey sapota'nın meyvesi oval, iri, 10-25 cm uzunluğunda ve 8-12 cm çapında, ince, kahverengi, pürüzlü kabuklu ve kırmızımsı-turuncu renkli etlidir. Meyvenin ortasında 5-8 cm uzunluğunda büyük koyu renkli bir kemik vardır, böyle bir meyve ortalama bir kilogram ağırlığındadır, ancak daha büyükleri de vardır.

"Sapota" kelimesi, Natual dilinde "büyük çekirdekli yuvarlak tatlı meyve" anlamına gelen "tzapotl" ve "mama" - eller anlamına gelen "mamey" kelimesinden gelir. Başka bir versiyona göre, Hint lehçelerinden birinde "mamey", "turuncu" anlamına gelir. Tropikal Mezoamerika'da sırasıyla çok sayıda sapot olan çok sayıda iri meyve vardır. Sarı, siyah, beyaz var. Çizmemiz kırmızı. Jöle meyvesi, jöle eriği ve tüm meyvelerin anası olarak da adlandırılır.

Olgun meyvenin eti kremsi, çok tatlıdır ve tadı genellikle kabak, çikolata ve badem ya da tatlı patates, avokado ve bal karışımı olarak tanımlanır. Meyve aynı zamanda aromatiktir, bu nedenle Meksika pazarlarında diğer meyvelerden daha pahalıdır ve lüks olarak kabul edilir. Ve ABD'de kişi başı beş ila yedi dolar ödemeniz gerekecek.

Nasıl yenir? Olgunlaşmış meyve ikiye bölünür, çekirdeği çıkarılır ve eti kaşıkla yenir. Dilimleri yiyebilirsiniz, ancak kabuksuz - yenmez.

Hamurdan meyve suyu ve smoothie'ler, dondurma ve milkshake'ler, turta dolguları yapılır. Sapota'yı balkabağıyla karşılaştırma fırsatı bulan insanlar, ondan bir turtanın balkabağı tarifine göre pişirilmesi gerektiğini garanti eder, pişirmesi daha kolaydır ama daha lezzetli olur. Kağıt hamuru korunabilir: ondan marmelat ve reçel yapılır, dondurulur ve hatta kurutulur. Olgunlaşmamış meyveler sebzeler gibi pişirilir.

Bir meyve nasıl seçilir? Tamamen olgunlaşmış meyve dokunuşta yumuşaktır, ancak bunlar ağaçlarda ve mağazada nadirdir. Bu nedenle uzmanlar, pedinkül çevresindeki deriyi tırnağınızla kazımanızı tavsiye ediyor. Altında portakal özü açılırsa, güvenle alabilirsiniz - meyve bir hafta içinde olgunlaşır. Buzdolabında plastik bir torbada birkaç hafta saklanacaktır. Yeşil koparılmış bir meyve olgunlaşmaz, sadece çürür. Geriye ya pişirmek ya da kabak gibi söndürmek kalır.

tohumlar Erik marmelatı ve acı badem kokusunda çok iridirler. Tohumlar yenilebilir ve besleyicidir, %11 protein, %26 karbonhidrat, %45-60 yağ ve %0,18 tanen içerir. Orta Amerika ülkelerinde satılır, soyulur ve bir çubuğa veya ipe asılır. Soyulmuş taneler kızartılır, kaynatılır, toz haline getirilir. Kakao ile karıştırılarak bitter çikolata elde edilir ve Meksika'nın güneyinde, besleyici bir içecek "pozol" yapmak için ezilmiş taneler, mısır unu, şeker ve tarçın kullanılır.

Tohumlardan kalın, beyaz bir yağ sıkılır ve kıvamı Vazelin'e benzer. Başlıca yağ asitleri tekli doymamış oleik ve doymuş stearik ve palmitiktir. Taze tereyağı yenilebilir. Kızılderililer, geleneksel kabak şişeleri ve diğer öğeler üzerindeki tasarımları düzeltmek için kullandılar. Yağ, sabun, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde talep görmektedir. Ne yazık ki, hala çok az çalışılmıştır, ancak Meksikalılar da dahil olmak üzere araştırmacılar bu sorunu ciddiye almıştır.

Olgunlaşmamış tohumlar% 0,28 siyanür içerir, olgun tohumlarda miktarları büyüklük sırasına göre azalır. Siyanürler, aromatik glikozit lucuminin bir parçasıdır.

Yararlı mamay sapota nedir? Posasında neredeyse hiç protein ve yağ yoktur ancak %32 şeker olmak üzere %20 karbonhidrat içerir. Meyveler özellikle B6 ve C vitaminleri bakımından zengindir ve ayrıca riboflavin, niasin, E vitamini, karotenoidler, magnezyum, potasyum ve diyet lifi bakımından yüksektir.

Yüksek düzeyde polifenoller, posanın antioksidan aktivitesini sağlar. Niasin ve kalsiyum sayesinde fetüsün uykuyu normalleştirdiğine, kan damarlarını temizlediğine, kemik ve dişlerin büyümesini desteklediğine inanılıyor.

Neredeyse her derde deva. Böylece mamey sapota'nın tıbbi değerine ulaştık. Yetiştirildiği tüm ülkelerde geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır ve Küba'da tüm hastalıklar için kullanıldığı görülmektedir. Meyvenin özü dezenfekte eder ve yatıştırır, baş ağrılarını, gastrointestinal ve zührevi hastalıkları tedavi eder. Kabuğun tentürü - bir öksürük ilacı, ateroskleroz ve hipertansiyon için kabuğun ve yaprakların kaynatılması reçete edilir. Kabuğun tadı acı ve büzücüdür. Bitkinin sütlü suyu kusturucu ve antelmintik bir maddedir, siğilleri ve cilt mantarını giderir.

Aztekler, tohumların kabuklarını epilepsi için bir çare olarak kullanırken, modern Meksikalılar onları toz haline getirip şarapla seyrelterek böbrek taşları ve romatizma için kullanıyorlardı. İltihaplı gözleri yıkamak ve hipertansiyonu tedavi etmek için tohumların kaynatılması kullanılır. Kekik cilt tahrişlerinde kompres olarak kullanılır. Tohumların çekirdeği sindirimi artırır ve yağ idrar söktürücüdür ve saç büyümesini desteklemese de saç dökülmesini önler. Sapote yağının saçı koruma yeteneği, 1970 yılında Los Angeles'taki California Üniversitesi'nden uzmanlar tarafından doğrulandı.

Bul ve topla. P. sapota'nın doğal yaşam alanı güney Meksika ve kuzey Orta Amerika'dır. Jöleli erik sıcağı, nemi ve alçak irtifayı sever. İspanyollar, bir zamanlar Amerika'da meyve ve yağı hemen takdir ettiler ve XNUMX. yüzyılın başında ağacı Filipinler'e getirdiler. Şimdi, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyi, Brezilya, Kosta Rika, Endonezya, Malezya, Hindistan ve Vietnam dahil olmak üzere uygun iklime sahip diğer ülkelerde yetiştirilmektedir. İspanya, İsrail ve Avustralya'da mama sapota yetiştirmeyi düşünüyorum.

Hasat zor iştir. Meyvenin olgunlaşması için 13 ila 24 ay geçmesi gerekir ve aynı ağaçta aynı anda farklı olgunluk derecelerinde çiçekler ve meyveler bulunur. Toplayıcı her şeyi toplayamaz, yakında olgunlaşacak meyveleri seçmeli ve yeşil olanları olgunlaşmaya bırakmalıdır. Bunu yapmak için bir ağaca tırmanmanız gerekiyor. Bunu yapmak çok zor değil: ağaç uzun olmasına rağmen dallar yerden alçakta başlıyor ve üzerlerinde durmak uygun. Toplayıcılar, seçilen meyveleri ucunda bıçak bulunan uzun bir çubukla keser.

İşin garibi, dünyaya bu kültürü veren Meksikalılar, ormandaki yabani ağaçlardan meyve topluyorlar, aşırı durumlarda evin yanına birkaç parça dikiyorlar. Hünnap ağacı ormanda nadirdir, bazen hektar başına bir tane bulunur, bu nedenle toplayıcılar meyve aramak için çok zaman ve çaba harcarlar. Bir ağaç, ağacın yaşına ve meyvenin çapına bağlı olarak 40 ila 100 kg verir. Bir ton sapote toplamak için 25 ağaç toplamanız ve yaklaşık 30 km yürümeniz gerekiyor. Ağlarda toplanan meyveler yollara çekiliyor, buradan eşeklere bindirilerek pazara götürülüyor.

Kırmızı sapoteye olan küresel talep artıyor ve modern üretim bunu karşılamıyor. Belli ki gelişecek. Uzmanlar, zararlılara karşı dayanıklı, depolama ve nakliyeyi iyi tolere edebilen ve tohumların meyvenin içinde çimlenmemesi için erken olgunlaşan çeşitler elde etmek isteyerek ıslah ediyorlar.

Marmelatlı erik dondurması. Sapota lezzetli dondurma yapmak için kullanılabilir. Sapota hamuru geleneksel olarak süt ürünleri ile birleştirilir.

Ezip dondurucuya koyacağımız bir bardak sapota posasına ihtiyacımız olacak. Ve buzdolabından tam yağlı sütü (bir bardağın üçte biri), ağır kremayı (bir bardağın üçte ikisi), bir bardak koyu yoğurdu alıp hepsini şekerle (bir bardağın dörtte üçü) çırpacağız. Elde edilen kremayı püreye ekleyin ve bu karışımı bir dondurma makinesine koyun. Dondurma makineniz yoksa karışımı soğuk bir kaba alıp derin dondurucuya koyabilirsiniz. Ürün, donmaya başladığı anı kaçırmamak için saatlik olarak kontrol edilmelidir. Daha sonra karışım iyice çırpılmalı ve gece boyunca dondurucuda bırakılmalıdır. Sabah dondurma hazır olacak.

Yazar: Ruchkina N.

Sapota (mamey sapota, marmelat eriği), Sapotaceae. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler

Etnobilim:

• Cilt hastalıklarının tedavisi: meyvenin özü, egzama ve diğer cilt durumlarının yönetilmesine yardımcı olabilecek şekilde cildin etkilenen bölgelerine uygulanır.
• Öksürük tedavisi: balgam söktürücü olarak bu bitkinin yapraklarından hazırlanan sapota tentürünü kullanabilirsiniz.
• Kolesterol Azaltma: Sapota meyvesi yemek, yüksek diyet lifi içeriği nedeniyle kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek: sapota, güçlü bir antioksidan olan ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini açısından zengindir.
• Sindirimi iyileştirmek: Sapota, sindirimi iyileştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olan diyet lifi içerir.

kozmetik:

• Yüz için maske: Bir sapota meyvesinin hamurunu bir karıştırıcıda öğütün. Az miktarda bal ve limon suyu ekleyin. Yüze uygulayın ve 15 dakika bekletin. Bu maske cildi yumuşatmaya ve dokusunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
• Yüz kremi: İki sapota posasını, bir bardak yoğurdu ve az miktarda jojoba yağını karıştırın. Yüze uygulayın ve cilde yaklaşık 10 dakika masaj yapın. Bu krem ​​cildi nemlendirmeye ve aydınlatmaya yardımcı olacaktır.
• Vücut peelingi: sapota tohumlarını öğütün ve deniz tuzu ve hindistancevizi yağı ile karıştırın. Bu karışımla vücudunuza 5-10 dakika masaj yapın, ardından ılık su ile durulayın. Bu peeling, ölü cilt hücrelerinin pul pul dökülmesine ve yumuşak ve pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.

Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!

Sapota (mamey sapota, marmelat eriği), Sapotaceae. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları

Sapota (Sapotaceae), sıcak bölgelerde veya iç mekanlarda yetiştirilebilen tropikal bir meyvedir.

Sapote yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları:

Yetiştirme:

• Sapota'nın saatlerce parlak güneş ışığına ve sıcak bir iklime ihtiyacı var.
• Sapotenin büyümesi için optimum sıcaklık 25-30 °C'dir.
• Sapota verimli, iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Ayrıca düzenli sulama ve gübrelemeye ihtiyaç duyar.

iş parçası:

• Sapota yaz ve sonbaharda olgunlaşır. Meyvenin yemeye hazır olup olmadığı rengiyle belirlenebilir - yeşil meyvelerin kahverengi bir tonu olmalıdır.
• Sapota hasat edildikten hemen sonra yenebilir, ancak tatlılar, meyve suları ve diğer yemekler yapmak için de kullanılabilir.

Depolama:

• Olgun sapote, oda sıcaklığında serin ve kuru bir yerde birkaç gün saklanabilir.
• Sapotaların raf ömrünü uzatmak için plastik bir torba veya kapta birkaç gün buzdolabında saklanabilir.

Sapota, sağlığa faydalı vitaminler, antioksidanlar ve diyet lifi kaynağıdır. Sapota yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak ve onu bir gıda maddesi olarak kullanmak için bu ipuçlarını izleyin. Lütfen sapotenin içinde tüketilmeden önce çıkarılması gereken büyük bir kemik olduğunu unutmayın.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler:

▪ Ankara

▪ nergis

▪ Altınmühür (Hydrastis)

▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna

Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı 09.05.2024

Kuantum mekaniği gizemli olguları ve beklenmedik keşifleriyle bizi şaşırtmaya devam ediyor. Yakın zamanda RIKEN Kuantum Hesaplama Merkezi'nden Bartosz Regula ve Amsterdam Üniversitesi'nden Ludovico Lamy, kuantum dolaşıklığı ve bunun entropi ile ilişkisini ilgilendiren yeni bir keşif sundular. Kuantum dolaşıklığı, modern kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak yapısının karmaşıklığı onu anlamayı ve yönetmeyi zorlaştırır. Regulus ve Lamy'nin keşfi, kuantum dolaşıklığın klasik sistemlerdekine benzer bir entropi kuralına uyduğunu gösteriyor. Bu keşif, kuantum bilgi bilimi ve teknolojisinde yeni perspektifler açarak, kuantum dolaşıklığı ve bunun termodinamikle bağlantısı hakkındaki anlayışımızı derinleştiriyor. Çalışmanın sonuçları, çeşitli kuantum teknolojilerinde kullanımlarını büyük ölçüde basitleştirebilecek dolaşıklık dönüşümlerinin tersine çevrilebilirlik olasılığını göstermektedir. Yeni bir kural açma ... >>

Mini klima Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Yaz, dinlenme ve seyahat zamanıdır ancak çoğu zaman sıcaklar bu zamanı dayanılmaz bir eziyete dönüştürebilir. Sony'nin, kullanıcılarına yaz aylarını daha konforlu hale getirmeyi vaat eden yeni ürünü Reon Pocket 5 mini klimayla tanışın. Sony, sıcak günlerde vücut soğutması sağlayan benzersiz bir cihaz olan Reon Pocket 5 mini kremini tanıttı. Bu sayede kullanıcılar, boynuna takarak her zaman, her yerde serinliğin tadını çıkarabilirler. Bu mini klima, çalışma modlarının yanı sıra sıcaklık ve nem sensörlerinin otomatik olarak ayarlanmasıyla donatılmıştır. Yenilikçi teknolojiler sayesinde Reon Pocket 5, kullanıcının etkinliğine ve çevre koşullarına göre çalışmasını ayarlar. Kullanıcılar, Bluetooth aracılığıyla bağlanan özel bir mobil uygulamayı kullanarak sıcaklığı kolayca ayarlayabilir. Ayrıca rahatınız için mini klima takılabilen özel tasarım tişört ve şortlar da mevcuttur. Cihaz oh ... >>

Starship için uzaydan enerji 08.05.2024

Yeni teknolojilerin ortaya çıkması ve uzay programlarının gelişmesiyle uzayda güneş enerjisi üretmek daha uygulanabilir hale geliyor. Startup'ın başkanı Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini Dünya'ya güç sağlayabilecek yörüngesel enerji santralleri yaratmak için kullanma vizyonunu paylaştı. Startup Virtus Solis, SpaceX'in Starship'ini kullanarak yörüngesel enerji santralleri yaratmaya yönelik iddialı bir projeyi açıkladı. Bu fikir, güneş enerjisi üretimi alanını önemli ölçüde değiştirerek onu daha erişilebilir ve daha ucuz hale getirebilir. Startup'ın planının özü, Starship'i kullanarak uyduları uzaya fırlatmanın maliyetini azaltmak. Bu teknolojik atılımın uzayda güneş enerjisi üretimini geleneksel enerji kaynaklarıyla daha rekabetçi hale getirmesi bekleniyor. Virtual Solis, gerekli ekipmanı sağlamak için Starship'i kullanarak yörüngede büyük fotovoltaik paneller inşa etmeyi planlıyor. Ancak en önemli zorluklardan biri ... >>

Arşivden rastgele haberler Yapay retina için silikon çip 17.09.2000 Chicago'daki Illinois Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki bilim adamları, görme kaybı olan üç hastaya başarılı yapay retina implantasyonu bildirdiler. Retina, gözden düşen ışığı elektriksel darbelere dönüştüren yaklaşık 3,5 mikroskobik eleman içeren bir silikon çiptir ve "cihazın" çalışması herhangi bir harici güç kaynağı gerektirmez. Yapay bir retina implantasyonu, dünyada yaklaşık 30 milyon insanı etkileyen göz hastalıkları olan kişilerde görüşü kısmen eski haline getirecektir.

Diğer ilginç haberler:

▪ Akıllı gözlükler metni sese çevirir

▪ Restoran bir TV kamerasıyla başlar

▪ ZigBee standardı için kutu içinde platform teknolojisi

▪ Apple'dan karaoke

▪ Bakırın termal iletkenliği geliştirildi

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ saha bölümü Gerilim dönüştürücüler, redresörler, invertörler. Makale seçimi

▪ Honore de Balzac'ın makalesi. Ünlü aforizmalar

▪ makale Tıbbi sülükler kullanıldığında elde edilen terapötik etki nedir? ayrıntılı cevap

▪ makale Evrensel makine. ev atölyesi

▪ uzaktan kumandalı makale zili. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Perpetuum mobile zaten oluşturuldu mu? Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri

www.diagram.com.ua
2000-2024