|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Ortak keten (ekilen keten). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri
Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Ortak keten (keten), Linum usitatissimum. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: Keten (Linum) ailesi: Keten tohumu (Linaceae) Menşei: Orta asya Alan: Ortak keten, Rusya, Ukrayna, Kanada, Çin, Hindistan, ABD vb. dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim: Keten, keten tohumu yağı, proteinler, karbonhidratlar, lif, vitaminler (B, E, PP grupları) ve mineraller (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir) içerir. Ekonomik değer: Keten en yaygın ve önemli tarım ürünlerinden biridir. Lifleri tekstil malzemeleri, kağıt ve halat üretmek için kullanılır. Keten yağı gıda, tıp ve kozmetik endüstrilerinde kullanılmaktadır. Ayrıca ketenin değerli tıbbi özellikleri vardır ve halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Yunan mitolojisinde keten, aşk, güzellik ve doğurganlık tanrıçası olan tanrıça Afrodit ile ilişkilendirilirdi. Keten tanrıçanın ve ona tapanların kıyafetlerinin yapımında kullanıldığı, aynı zamanda kozmetik ve ilaçlarda da kullanıldığı söyleniyordu. Hıristiyan geleneğinde keten, İncil'deki Vaftizci Yahya figürüyle ilişkilendirilir. Ketenden yapılmış kıyafetler giydiği ve iplerini yapmak için keten kullandığı söyleniyor. Kuzey Avrupa kültürlerinde keten, aşk ve doğurganlık tanrıçası olan tanrıça Fria ile ilişkilendirilmiştir. Ketenden yapılmış kıyafetler giyerken tasvir edilmiş ve keten aşk, evlilik ve doğurganlıkla ilgili ritüellerde kullanılmıştır. Sembolik olarak keten, doğurganlık, refah, saflık ve refah kavramlarıyla ilişkilendiriliyordu.
Ortak keten (keten), Linum usitatissimum. Bitkinin tanımı, çizimleri Keten, Linum usitatissimum L. Botanik tanımı, menşe tarihi, besin değeri, ekimi, yemek pişirmede, tıpta, endüstride kullanımı
1,5 m yüksekliğe kadar yıllık otsu bir bitkidir. Gövde dik, ince, dallıdır. Yapraklar çok sayıda, alternatif, sapsız, doğrusaldır ve soluk mumsu bir kaplamayla kaplanmıştır. Çiçekler az sayıdadır, mavidir, gevşek, panikülat bir çiçeklenme kıvrımında toplanmıştır. Meyve, uzun pürüzsüz tohumlar içeren, keskin uçlu, küresel bir kapsüldür. Haziran-Ağustos aylarında çiçek açar. Keten tarih öncesi çağlardan beri bilinen bir kültür bitkisidir. Yetiştirildi, eğrildi ve aynı zamanda yenildi. Hindistan'da keten, eğirme ürünü olarak ve yağ için yetiştiriliyordu. Keten yetiştiriciliği Eski Mısır ve Mezopotamya'da da vardı. Antik Colchis'te (Batı Gürcistan), sürünen keten lifinden kumaş üretimi geliştirildi. Keten eğirme (lif keten) de eski zamanlardan beri bilinmektedir (Vologda bölgesindeki M.Ö. seramik üzerine çıkrık ve kumaş baskıları). Daha sonra, 2.-XNUMX. yüzyıllarda, Rusya'nın her yerinde eğirme keteni yetiştirilmeye başlandı. Keten erken olgunlaşma döneminde hasat edilir. Hasattan sonra bitkiler harmanlanır ve saplar, lif çıkarmak için birincil işlemlere (temizleme veya buharda pişirme, yıkama ve dövme) tabi tutulur. Lif ketenin yanı sıra, yağın üretildiği tohumların elde edilmesi için yağlı tohumlu keten (kıvırcık keten) yetiştirilir. Bu bitki, lifli ketenden daha fazla sıcağı sever; Özellikle olgunlaşma sırasında çok fazla ısıya ihtiyaç duyar. Çernozem topraklarını tercih eder. Keten tohumları, doymamış yağ asitlerinin gliseritleri, büyük miktarda protein ve mukoza maddeleri, şekerler, organik asitler, enzimler, C vitamini ve karoten, glikozit linamarin'den oluşan çok miktarda yağlı yağ içerir. Keten tohumu uzun zamandır halk hekimliğinde kronik kabızlık için kullanılmaktadır ve böbrek ve mesane hastalıkları için idrar söktürücü olarak kuru keten otu infüzyonu kullanılmaktadır. Tohumların tıbbi özellikleri, bağırsak fonksiyonunu düzenleyen glikozit linamarin ve saran, antiinflamatuar ve hafif müshil etkisi olan mukoza maddelerinin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kolit için lavman şeklinde ve cilt hastalıkları için losyon ve kompres şeklinde tohum ve yağ infüzyonu kullanılır. Bilimsel tıpta keten tohumu yağından elde edilen tohumlar ve preparatlar, üst solunum yolu ve gastrointestinal sistem mukozasının iltihaplanmasında, idrar yolu ve böbrek hastalıklarında ve gıda zehirlenmesinde kullanılır. İlaç linetol aterosklerozun tedavisi ve önlenmesi için kullanılır; harici olarak - ciltte yanıklar ve radyasyon yaralanmaları için. Ayrıca Vinisol, Levovinisol, Tegralisol, vb. yanma önleyici aerosol preparatlarının bir parçasıdır. Tohumlarından elde edilen yağlı keten tohumu yağı gıda olarak kullanılır. Çeşitli şekerleme ürünlerinin pişirildiği un üretmek için keten tohumlarının küçük bir kısmı kullanılır. Keten tohumu yağı boya ve vernik, elektrik, kauçuk ve deri endüstrilerinde büyük talep görmektedir. Eğirme keteninin sapları, uygun işlemden sonra mükemmel hijyenik özelliklere sahip olan ve yün ve pamuğa göre daha üstün olan kumaşların yapıldığı lif içerir. Keten samanı ayrıca çuval bezi, branda, sicim ve yüksek kaliteli kağıt yapımına uygun lif içerir. Keten tohumu küspesi hayvan yemi olarak kullanılır. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Keten, Linum usitatissimum. Kullanım yöntemleri, bitkinin kökeni, habitatı, botanik tanımı, ekimi
Keteni kullanmanın 2 yolu vardır - lif için (lif keten) ve yağ için (yağ keten). Avrupa ülkelerinde keten esas olarak lifi için yetiştirilmektedir. Ortaya çıkan tohumlar, bitkinin (aynı zamanda lif için) çoğaltılması ve bu durumda yan ürün olarak bitkiden yağ çıkarılması için kullanılır. Keten aynı zamanda yağ üretimi için de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ayçiçeği ve yemeklik yağı elde edilen tohumlardan diğer bazı mahsullerin aksine keten tohumları, boya ve vernik, deri ve ayakkabı, sabun yapımı, kağıt vb. gibi çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılan yüksek kaliteli teknik yağ üretir. hızlı kuruma özelliği (iyot numarası 170 -200), keten tohumu yağı, kurutma yağları, vernikler ve baskı mürekkeplerinin hazırlanmasında en iyi olarak kabul edilir. Dünyada lifli keten ekilen alan yaklaşık 2 milyon hektar, yağlı keten ise 7 milyon hektardan fazladır. Keten elyafı, kaba torbalama ve paketlemeden ince kambriğe ve dantele kadar çeşitli kumaşların yapımında kullanılır. "Bitkilerin en safı, dünyanın en iyi meyvelerinden biri" - Romalı tarihçiler keteni böyle tanımladılar. Keten elyafından üretilen teknik kumaşlar otomotiv, havacılık, kauçuk, ayakkabı ve daha birçok endüstride kullanılmaktadır. Keten kumaşlar ve onlardan yapılan ürünler, büyük güç ve güzellik ile öne çıkıyor. Çürümeye karşı dayanıklıdırlar ve yavaş yıpranırlar. Nem arttıkça keten kumaşın mukavemeti artar ve bu teknik açıdan çok önemlidir. Keten ipliği pamuk ve yünden çok daha güçlüdür, bu bakımdan ipek ve rami elyafından sonra ikinci sırada yer alır. Keten en eski eğirme ve yağ taşıyan bitkidir. Hindistan ve Çin'de keten pamuktan daha önce ekime başlandı. Mısır'ın eski anıtları, orada keten kumaş üretiminin büyük bir mükemmelliğe ulaştığını ve balıkçılık malzemelerinin de yapıldığını doğruluyor: yelkenler, ağlar, halatlar. Slavlar Yunanlılardan keten ödünç aldılar. "Lyon" (Yunanca) ve "linum" (Latince) kelimeleri Rusça "len" kelimesinin temelini oluşturur. Linum usitatissimum L.'nin kökeni kesin olarak belirlenmemiştir. Akdeniz'de yaşayan yabani, dar yapraklı bir tür olan Linum angustifolium Huds.'dan kaynaklanmış olabileceği varsayılmaktadır. 2 coğrafi grubun ortaya çıkabileceği varsayılmaktadır: Türkiye, Mısır, Cezayir, Tunus, İspanya, İtalya ve Yunanistan'daki en eski ekim merkezlerinde keten eğirme; yağlı tohumlu keten - Güney Batı Asya, Orta Asya, Afganistan, Hindistan'da. Hindistan keten dağıtımının başlıca merkezlerinden biridir. Kültürel alan dünyanın hemen hemen tüm ülkelerini kapsamaktadır. Güney sınırı tropik bölgede (Java Adası) bulunur ve kuzey sınırı 66 ° Kuzey'de bulunur. w. Keten familyasının (Linaceae) Linum cinsi yaklaşık 250 tür içerir. Yetiştirilen Linum usitatissimum L. türünün çok sayıda formu vardır. Bu formlar araştırmacılar tarafından farklı şekilde sınıflandırılmaktadır. Uygulamada 4 grup çeşit önemlidir: keten, mezheumki, bukleler, sürünen keten. Dolguntsy, düz, dallanmayan 60-175 cm gövdeli, yalnızca üstte birkaç dal oluşturan uzun bitkilerdir. Bitkide 2-3 kutu bulunmaktadır. Öncelikle lif için yetiştirilir. Sapların teknik kısmından lifin %26-31'i elde edilir. Meyve, 5 tam ve 5 eksik bölmeye sahip, tepeye doğru sivrilen yuvarlak veya oval bir kapsüldür. Böylece 5 yuvada 2 tohum bulunur ve toplamda 10 tane bulunur. Tohumlar yassı, kahverengi (bazen sarı), oval şekilli, gaga şeklinde burunlu, pürüzsüz, parlaktır. 1000 adet tohumun ağırlığı 3 ile 13 gr arasında değişmektedir. Şiştiğinde tohumlar kütlelerindeki suyun %100-180'ini emer ve sümüksü bir hal alır. Keten kendi kendine tozlaşan bir bitkidir. Gelişim aşamaları diğer bitkilerden farklıdır: çimlenme, balıksırtı aşaması, tomurcuklanma, çiçeklenme, olgunlaşma. Ketenin yetişme mevsimi 85-90 gündür. Lif keten hasadının %75-80'i saplardan, %10-12'si tohumlardan ve %10-12'si saman ve diğer atıklardan elde edilmektedir. Bast lifleri gövde kabuğunda teller (demetler) veya katı bir silindir şeklinde bulunur. Bireysel bir temel elyafın uzunluğu 40-60 mm'dir (120 mm'ye kadar), çapı 20-30 mikrondur. Bir demetteki lif sayısı 10-50, bir saptaki demet sayısı ise 20-40 kadardır. Sapın orta kısmında lif içeriği %35'e çıkar. Bu, iç kısmı en küçük boşluklu ve kalın duvarlı, en değerli, ince, güçlü ve uzun elyaftır. Üst kısımda lif miktarı %28-30’a düşer, kalitesi düşer. En iyi gövde çapı 1-2 mm olup toplam uzunluğu 80-100 cm veya daha fazladır. Sapın çapı ne kadar düzgün olursa, uzun lifin verimi de o kadar fazla olur. İplik için kullanılan elyafın kalitesi numarasına göre belirlenir. Lif numarası, birim lif kütlesinden elde edilen belirli uzunluktaki iplik çilesi sayısını gösterir. Ortalama kalitede lifin göstergesi 12-15, en yüksek - 25-36'dır. Lif keteninin hasat zamanlaması, mahsulün amacına bağlı olarak belirlenir. Yeşil olgunluk aşamasında hasat edilen keten, çok güçlü olmasa da, ince ürünler (dantel, kambrik) yapımına uygun, ince, parlak liflerin veriminde azalma sağlar. Tohumların mumsu olgunluk aşamasında hasat edildiğinde lif yumuşak, ipeksi ve oldukça sağlamdır. Tohumlar tam olarak olgunlaşmasa da kurutulduklarında olgunlaşmaya zamanları olur ve ekime uygundurlar. Sapın sarı olgunluk aşamasında alt kısmındaki lif kabalaşmaya (tahta) başlar. Tam olgunluk oluştuğunda kutudaki tohumlar çalkalandığında ses çıkarır. Lif zaten olgunlaşmıştır, elastikiyetini kaybeder ve sertleşip kurur.
Lif amaçlı kullanıldığında lif keteni erken sarı olgunluk döneminde, tohumlu bölgelerde ise sarı olgunluk döneminde hasat edilir. Hasat keten çapası veya keten biçerdöverleri kullanılarak yapılır. Temizlenmiş ve ayıklanmış tohumlar %11-12'yi geçmeyen nemde saklanır. Harmanlamadan sonra elde edilen saman, uzunluk, kalınlık, renk bütünlüğüne göre 2-3 dereceye bölünerek lob veya yayılmaya yönlendirilmelidir. Üretimde ketenin çiy veya suyla ıslatılması, fabrikalarda - alkali çözeltilerde ısıyla ıslatma ve kimyasal işlem (saman birincil işleme - güven ürününe dönüşür) veya mekanik işleme, kabuğun ayrılması ve ardından saf lif elde edilmesi kullanılır. Saf lifin verimi samanın ağırlığına göre %15 veya daha fazladır veya güvenin ağırlığına göre %20 veya daha fazladır. Yağlı tohumlu ketenin en önemli formu mezheumok olup, tohumlarındaki yağ oranı %33-40'tır. Tacikistan, Özbekistan ve Ermenistan'ın yüksek dağlık bölgelerinden elde edilen kıvırcık keten tohumları en yüksek yağ içeriğine sahiptir (%46-48'e kadar). Yağlı keten, özellikle olgunlaşma döneminde lifli ketene göre daha fazla ısı gerektirir. Yağlı tohumlu ketenin nem gereksinimleri de farklıdır: kıvırcık keten nispeten kuraklığa dayanıklıdır ve çiçeklenmeden önce nem eksikliğini tolere eder. Keten yağı güneyden kuzeye doğru hareket ettiğinde büyüme mevsimini uzatır. Kıvırcık ketenler bitki boyu, bitki başına sap sayısı, dallanma, koza sayısı, şekli ve boyutu bakımından çok çeşitlidir. Yağlı tohumlu keten çeşitli topraklarda yetiştirilebilir. İyi tanımlanmış bir yapıya sahip her türlü çernozem ve kestane toprağı bunun için uygundur. Kolayca kabuk oluşturan ağır, yüzen topraklar keten ekimi için daha az uygundur. Yağlı keten yetiştirmek için en iyi yer nadasa bırakılmış arazi ve işlenmemiş topraktır. İyi öncüller tahıllar, baklagiller, kavunlar, mısır ve diğer sıra bitkileridir. Ketenin 5-6 yıl sonra orijinal yerine geri getirilmesi istenmez. Yağlı keten esas olarak saf haliyle ve daha az sıklıkla (Hindistan'da) maş fasulyesi, kişniş ve erken olgunlaşan fıstık çeşitleriyle karışım halinde yetiştirilir. Yağlı tohumlu keten için toprak işlenirken yabancı ot kontrolüne özel dikkat gösterilmelidir. Yabancı otlardan arındırılmış ve daha önceki yıllarda derin sürüme tabi tutulan tarlalarda yüzey işlemeyle sınırlı kalınabilir. Ekim öncesi muamele, nemi korumayı ve toprağın üst katmanını gevşetmeyi amaçlamalıdır. Keten, topraktaki besin maddelerinin temini konusunda çok talepkardır. Fosfor ve potasyumlu gübreler en iyi temel toprak işleme sırasında uygulanır. Ekim sırasında sıralara 100 kg/ha süperfosfat eklenmesi, tohum sayısında 0,3 t/ha'ya kadar artış sağlar. Yağlı tohumlu keten dar sıra, çapraz sıra veya konvansiyonel sıra yöntemiyle 40-60 kg/ha ekim miktarı ile ekilmektedir. Geniş sıralı ekimlerde norm 20-30 kg/ha'dır. Tohum yerleştirme derinliği 4-6 cm'dir. Keten samanının lif amaçlı kullanılmadığı bölgelerde hasat tam olgunluğun başlangıcında, düşük kesimde biçerdöverlerle yapılır. Çift taraflı kullanıldığında yağlı tohumlu keten sarı olgunluk aşamasında çekilir, ardından tohumlar demetler halinde olgunlaştırılır ve keten harman makinelerinde harmanlanır. Kısa lif kağıt yapımında kullanılır. Saman verimi 4,0 ton/ha, tohum verimi ise 1,0-2,0 ton/ha'dır. Hindistan'da keten mahsulleri dünyadaki keten mahsulü alanının yaklaşık %14'ünü oluşturmaktadır. Keten yağı burada çok çeşitli biçimlerde temsil edilmektedir. Hint keteninin endüstriyel sınıflandırması tohumların boyutuna ve rengine dayanmaktadır. Tohumların rengine göre sarı ve kahverengi tohumlu formlar ayırt edilir. 1000 tohumun ağırlığı 9,6-10,2 g'a ulaşır. Arjantin'de keten, dantel, kambrik ve diğer ince kumaşların üretilmesi amacıyla lif olarak yetiştirilmektedir. Sadece tohumlar (yağlı keten) için keten kültürü vardır. Ülkedeki yağlı tohumlu keten çeşitlerinin büyüme mevsimi 135-140 gün, yağ içeriği %40, iyot sayısı ise 178'dir. Yazarlar: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Adi keten (keten), Linum usitatissimum L. Botanik tanımı, habitatı ve yetişme yerleri, kimyasal bileşimi, tıpta ve endüstride kullanımı
Eş anlamlılar: dolgunets, ilnets, ilnyak, mochenets, slate. Keten familyasından (Linaceae) 60-150 cm yüksekliğinde ince gövdeli, 4-5 cm uzunluğunda çok sayıda alternatif dar-mızrak şeklinde veya doğrusal yapraklı, yıllık otsu bir bitki. Çiçekler uzun saplarda, açık mavi, daha az sıklıkla beyaz olup, sapların üst kısımlarında gevşek çiçek salkımları halinde toplanır. Meyve, 10 tohumlu küresel bir kapsüldür. Haziran-Ağustos aylarında çiçek açar. Tohumlar yağlı keten tohumu yağı elde etmek için kullanılır. Tohumluk olarak kullanılan keten, sarı olgunluk aşamasında, kahverengileşmiş kozalarla hasat edilir. Habitat ve büyüme yerleri. Bitkinin anavatanı Hindistan, Çin ve Akdeniz'in dağlık bölgeleridir. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın ılıman bölgelerinde ve Kuzey Afrika'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Kimyasal bileşim. Tohumlar, linolenik (%30-48), linoleik (%35-45), oleik (%25-35), palmitik ve stearik asit gliseritlerini içeren esansiyel yağı (%15-20) içerir; mukus - %5-12, protein - %18-33, karbonhidratlar - %12-26, organik asitler, enzimler, A vitamini. Bitki, özellikle de filizler, lipaz tarafından hidrosiyanik asit, glikoz ve asetona parçalanan %1,5'e kadar linamarin glikozit içerir. Tohum kabuklarında, hidroliz sonrasında linokaffein ve linocinamarin veren yüksek moleküler bileşikler bulundu.
Tıpta uygulama. Tıpta keten tohumu, keten tohumu yağı ve keten tohumu yağından elde edilen ilaç linetol kullanılmaktadır. Suyla doldurulan keten tohumu 2-3 saat sonra şişer ve mukus salgılar. Ağız yoluyla alındığında, sindirim sisteminin mukoza zarı üzerinde saran bir etkiye sahiptir, besin kütlesinin tahriş edici etkisini önler, sindirim sisteminde ek bir mukoza zarı oluşturur ve ağız boşluğunun mukoza zarının tahriş olasılığını azaltır; yemek borusu, mide, bağırsaklardaki ağrıları azaltır ve antiinflamatuar etkiye sahiptir. Tohumların mukusu dahili olarak yemek borusu iltihabı, mide ve duodenum ülserleri, enterit ve kolit için kullanılır. Rektum ve hemoroid iltihabı için terapötik lavmanlar önerilir. Bunları hazırlamak için bir bardak kaynar suya bir çorba kaşığı keten tohumu dökün, 2-3 saat bekletin ve lavman başına 50 ml hafif ısıtılmış mukus uygulayın. Rektumun ileri derecede tahriş olduğu ve hastanın sıvı tutamadığı durumlarda mukus miktarı 20-30 ml'ye düşürülür, buna göre daha sık uygulanır. Özellikle iyileşme döneminde dizanteri hastalarına (antimikrobiyal ilaçlarla birlikte) mukoza tıbbi lavmanları reçete edilir. Lavmandan sonra en az bir saat uzanmanız gerekir. Bu nedenle hastanın çalışması gerekiyorsa lavman gece bir kez kullanılır; Ev rejimindeyse günde 1-2 defa mukus lavmanı kullanılabilir. Yerel tahriş edici maddelerle zehirlenmede mukus kullanılabilir: sirke özü, kostik soda. Bütün ve olgun tohumlardan (1:30) hazırlanır, yemeklerden önce günde 1-8 defa 10 çorba kaşığı kullanılır. Mukus, toksik maddelerin sindirim sisteminden kana emilmesini engeller. Mukus diğer terapötik önlemlerle birlikte kullanılır. Dışarıdan, X-ışını ışınlamasından sonra trofik ülserler için mukus kullanılır. Keten tohumları kaynar su ile dökülür ve gazlı bez içindeki kütlenin tamamı sıcakken etkilenen bölgeye uygulanır. Tohumlar ayrıca bir çay kaşığı yiyeceğe karıştırılarak hafif bir müshil olarak da kullanılır. Şişen ve uzun süre sindirilmeyen mukus, bağırsakları mekanik olarak gerer, kasılmasını arttırır ve besin kütlesinin hareketini hızlandırır. Gastrointestinal sistemin salgı ve motor fonksiyonu, tohum kabuğunda bulunan alkaloid linamarin ile güçlendirilir. Tohumları müshil olarak kullanmanın başka bir yolu var. Bir çorba kaşığı bütün tohumları alın, 2 bardak kaynar su dökün, 10 dakika çalkalayın, tülbentten süzün ve sabahları aç karnına yarım bardak alın. İshal için keten tohumu mukusunun bir miktar güçlendirici etkisi vardır. Keten tohumu yağı, safra taşı hastalığı ve kolesistit için 1-2 yemek kaşığı müshil ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Kabızlık için - aç karnına, kolesistit için - yemek sırasında. Yağ metabolizması bozukluğu, ateroskleroz, koroner kalp hastalığı, beyin hastalığı, hipertansiyon, diyabet, karaciğer sirozu, hepatit, yağlı hepatoz (yağlı karaciğer) olan hastaların diyet beslenmesinde kullanılır. Keten tohumu yağı, diğer bitkisel yağlar gibi, minimum miktarda kolesterol ve büyük miktarda doymamış yağ asitleri içerir. Bitkisel yağların hipokolesterolemik etkisinin mekanizması, safra asitlerinin, yağda bulunan çoklu doymamış yağ asitleri tarafından bağlanmasıdır. Ayrıca bitkisel yağlar ve yağ asitlerinin müshil ve koleretik etkisi vardır. Bu faktörlerin kombinasyonu - safra salgısının artması, besin kütlesinin hızlandırılmış hareketi ve doymamış yağ asitleri tarafından bağırsakta kolesterol bağlanmasının artması - kolesterolün vücuttan atılması için en uygun koşulları yaratır. Diğer kullanımlar. Keten tohumu kekleri süt sığırları için iyi bir yemdir. Ezilmiş kozalardan elde edilen keten samanı domuzları beslemek için kullanılır. Keten tohumu, yemek pişirmede kullanılan keten tohumu ununun yapımında kullanılır. Yazarlar: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Keten. Bitki hakkında ilginç gerçekler
Mısır'da mumyaların bulunduğu mezarlar keşfedildiğinde, bilim adamları ölülerin bedenleriyle değil, ölülerin sarıldığı keten kurdelelerle pek ilgilenmiyorlardı. Keten ipliğinden dokunmuştur. Kağıt mendil kadar ince. Onlarla karşılaştırıldığında, neredeyse ağırlıksız ve fark edilmeyen en iyi Belçika kambriği kaba çuval bezi gibi görünüyordu. Mısır ipliklerinin inceliği ağın sınırındaydı. Eğer kambriğin puanı 20 ise, mezarlardaki ketenlerin sayısı da 200'dü! Normal iplikle karşılaştırın (sayı ne kadar yüksek olursa o kadar ince olur). Aradaki fark çok büyük. Bizim teknik çağımızda dünyada hiç kimse bu kadar havadar bir kumaşı dokuyamaz. Mısır keteninin sırrı kayboldu. Sır unutuldu. Ve belki sonsuza kadar. Bu arada keten tüm dünyaya yayıldı. Avrupa'ya varıldı. Özellikle çernozem olmayan bölgede kök salmıştır. Yabani akrabası olan müshil keten de burada yaşıyor. Uzun ketenin en işe yaramaz toprakta, "çim yetişmeyen yerde" yetiştiğini fark ettik. Yulafın yetişmediği nemli ovalarda iyi verim üretebilir. Ketenin basit bir ürün olduğu ve keten yetiştirmekten daha basit bir şey olmadığı inancının ortaya çıktığı yer burasıdır. Gerçekte durum hiç de böyle değil. Ancak önce otun kendisini hayal edelim. Şarkı yazarları kısaca buna "mavi keten" adını verdiler. İnce bir samanın tepesinde, aynı ipliğe benzer yapraklarla oturan mavi bir çiçek oturuyor. Pipetler sıkı bir kalabalığın içinde duruyor ve neredeyse birbirlerine baskı yapıyor. O kadar dar alanlarda iyi lif yetişir. Keten kötü toprakta yetişse de kendisi de kötüdür. Kısa. Bu tür ketenden yapılan iplik kötüdür. Uzun saman yetiştirmek için gübrelemeniz gerekir. Eski Mısırlılar neden iyi lif elde etti? Çünkü Nil Vadisi'nde uzun otlar yetiştiriyorlardı. Gübre orada bedavaydı. Hatta bir atasözü bile vardı: "Nil'in bereketi, alüvyonun bereketindedir!" Ancak toprak ne kadar verimli olursa, uzunboynuzun yatması da o kadar tehlikeli olur. Mısırlıların bu durumdan nasıl kurtulduklarını bilmiyorum. Bu son derece zor görevi nasıl çözdüler? Pirinçte, buğdayda samanı kısaltırsınız ve ürünün yatması durur. Bunu ketenle yapamazsınız. Buradaki amaç ise tam tersi; pipeti daha uzun hale getirmek. İster istemez başka bir çözüm aramalıyız. Aradılar ve fark ettiler: her keten uzanmıyor. Ancak yalnızca sapları yukarıdan veya aşağıdan bükülmüş olan. Tohumlarla dolu ağır bir kutu, bükülmüş sapı yere doğru çeker. Yağmur damlaları ekstra ağırlık katar. Tamamen düz gövdeli çeşitleri vardır. Dünya keten koleksiyonunda kalıcı olanlardan daha fazla konaklama çeşidi var! Neden tüm çeşitler konaklamasız hale getirilemiyor? Görünüşe göre kiracıların feda edilemeyecek başka değerli özellikleri var mı? Ve sonra eski günlerde Pskov keten yetiştiricileri tarafından kullanılan komik bir teknik akla geliyor. Tarlaları yabani otlardan temizlerken, bir yabani ot bitkisini, kolza tohumunu bağışladılar. O, kolza, Pskovluları rahatsız ediyormuş gibi görünmüyordu. Tecavüz için en çok ayrıcalıklı ülke statüsünü bile yarattılar. Çünkü onun desteğini umuyorlardı. Kelimenin en gerçek anlamıyla. Bazen kötü havalar ortaya çıkıyor ve keten düşüyordu. Kolzanın ayıklanmadığı alanlar dışında her yere düşecek. Sarı çiçek desenli bu her yerde bulunan bitkinin, bezelye veya domates için stamenlerin olduğu gibi, keten için de hemen hemen aynı olduğu ortaya çıktı. Kolzanın güçlü gövdeleri her türlü rüzgar basıncına dayanabilir. İnce keten sapları koruma altındadır ve uzanmayı düşünmezler. Elbette bu geçmişte kaldı ama bu örnek üzerinde düşünmekten zarar gelmez. Sonuçta, Pskov keten yetiştiricileri hala en iyisi olarak kabul ediliyor. Ancak konaklama her şey değildir. Zamanında hasat edilen ketenin yine de işlenmesi gerekir. Ancak? Rus köylüleri uzun zamandır iki kampa bölünmüş durumda. Bazı saplar ıslanıyor. Nehirde veya çukurlarda. Diğerleri çayırlara yayılır ve sıcak ağustos çiyleri uzunboynuzları tedavi edene kadar orada bırakılır. Hatta özel bir kelime bile buldular: “gül”. Tver köylüleri yatıyordu, Pskov komşuları ıslaktı, Mogilev köylüleri yatıyordu, Vitebsk ıslaktı. Ve elbette herkes kendi yolunu övüyor. Örneğin Pskov halkı, demetlerin ıslandığı çukurlarda suyun lezzetli, tatlı ve hayvancılık için sağlıklı hale geldiğini garanti etti. Ve sonra, çürümeye başladığında, artık içmeye uygun değildir, ancak mükemmel silt üretir - Nil Vadisi'ndekinden daha kötü olmayan bir gübre. Onların anlayışına göre bunu yaymak sadece zarar verir. Sonbaharda çayırlara uzun otlar yayarlar. Yılın bu zamanında sığırlarda zaten ot sıkıntısı yaşanıyor. Ve burada son parseller işgal edildi. Tver halkı, "Yayılmanın doğrudan bir faydası var" diye itiraz etti. - Biçilmiş çayıra uzanıyoruz. Hayvanların besleneceği hâlâ bir şey yok. Ancak keten çatının altında ısı toprakta tutuluyor ve atık, yani taze çimen daha hızlı büyüyor. Keteni kaldıralım ve onun altında yeniden dirilen çayırı kaldıralım! Yayılmadıkları yerlerde, şu anda tüm çimenler soğuktan kuruyacak ve solacak. Sadece idrar yapmanın zararı vardır. Kanalizasyon suları nehirleri zehirliyor. Balıklar ölüyor. İnsanların su içtiği yerlerin ıslanmaması için kanun çıkarılması boşuna değil... Yurt dışında da bir fikir birliği yok. Islatmak mı yoksa uzanmak mı? Kim ıslatıyor, kim yatıyor. Ancak farklı şekillerde ıslatabilirsiniz. Uzun yıllar boyunca en iyi lif Belçika'nın Lys nehrindeki su kurutucularıyla elde ediliyordu. Valenciennes danteli ondan dokunmuştu. Her moda tutkunu tarafından bilinenler. Bu nedenle Lys'e Avrupa'nın “altın nehri” adı verilmiştir. İlk başta Lysa'daki suyun özel olduğunu düşündüler. Bir analiz yaptılar; su suya benzer. Doğru, yumuşak ama diğer nehirlerde de oluyor. Ardından Lys Nehri'nin tamamen Belçika'ya ait olmadığına dikkat çektiler. Bir kısmı Fransızca. Tam ketenin ıslatıldığı yerde. Fabrika kasabaları Fransız kıyılarına dağılmış durumda. Onlardan gelen kanalizasyon nehre boşaltılıyor. Bu nedenle suda normalden daha fazla organik madde bulunur. Akış yavaş akıyor, kanalizasyonun hızla akıp gitmesi için zaman yok ve su, ketenin ıslatılması için gereken daha fazla bakteri içeriyor. İlk başta, ıslatma henüz başlangıç aşamasındayken, demetleri ıslatmayı ve tilkileri kirletmeyi yasaklayan yasalar çıkarıldı. Sonra, keten kâr etmeye başlayınca, sadece ıslatılmasına izin vermekle kalmadılar, hatta... Nisan'dan Ekim'e kadar tüm yaz boyunca buharlı gemilerin hareketini yasakladılar. İdrara çıkmayı engellememek için. Tüm uzmanlar safsızlık içeren versiyona bağlı kalmıyor. Diğer kaynaklara göre lifin kalitesi daha çok keten bitkisinin sırlarını iyice araştıran işçilerin niteliklerine bağlıdır. Sonuçta, her biri günde içinde uzun boynuz demetleri bulunan yirmi kutuyu elinden geçiriyor. Len'in o kadar çok gizemi var ki, bazen hayatları boyunca onunla uğraşan deneyimli insanların başı belaya giriyor. Mesela bir zamanlar Oryol vilayetinde yaşananlar. İki köylü, toprak sahibinin topraklarına uzun otlar ekti. Site boştu. Arsa sahibi kullanmadı. Ancak izinsiz ekim yapıldığını öğrendikten sonra bir ceza tugayı gönderdi. Keten çiçek açarken kesildi ve terk edildi. Toprak sahibinin kötü niyetini ortaya çıkaralım. Buradaki mesele incelikli ve yine ketenin yaşamıyla, biyolojisiyle ilgili. Köylü keten yetiştiricileri çok eski zamanlardan beri ketenin biçilmediğini, köklerinden çekilerek çekildiğini biliyorlardı. Biçme işlemi çok sayıda işçi gerektirdiği için pahalı bir işlem olmasına rağmen yine de kimse biçmeye cesaret edemiyor. Kesilmiş keten, servet kaybıdır. Rafta bozulacak. Kesilen uç, uçtan daha erken ve daha hızlı kürlenecektir. Bakteriler onu daha hızlı işleyecektir. Üst kısımlar bu zamana kadar hazır olmayacak. Toprak sahibi tüm bunları hesaba kattı ve köylüleri ağır bir şekilde cezalandırdığından ve artık emeklerinin boşa gittiğinden emindi. Üzüldüler ve hiçbir şey bırakmadan gittiler. Ve keten evsiz kaldı ve kimseye faydası olmadı. İki gün sonra bu köylüler tarım uzmanı V. Bogatyrev ile konuşmaya başladılar. Acılarını anlattılar. Ziraat bilimci şöyle düşündü ve şöyle dedi: "O terk edilmiş keteni bana getirin, yine de işe yarar." Onu getirdiler. Demetlere bağlanmış. "Şimdi onu Belçika usulü ıslatacağız." Bu kafes kutularda anlamına gelir. Köylüler şunu hatırlattı: Bundan hiçbir şey çıkmayacak. Pipetlerin dip kısımları kesilir. Üst kısımlardan daha hızlı ıslanacaklar. Belçikalılar kesilmemiş keteni ıslatıyorlar. Biçilmemiş. Ziraat uzmanı, "Ve izmaritleri sicim ile bağlayacağız, böylece onlara çok fazla su geçmeyecek" diyor. Bandajladılar. Tarım uzmanı şöyle düşündü: "Bu da iyi değil, çok sıkı. Şimdi lobdaki uçlar çıkacak. Sıkı olmasın ama zayıf da olmasın." Genel olarak, bu keten mükemmel bir şekilde ıslatılmıştı ve köylünün işi boşuna değildi. Şimdi, elbette, bilim çok ileri gitti ve biçerdöverler keten hasadı ile uğraşıyor, ancak şimdi bile köylü uygulamalarından bir olayı hatırlamanın zararı yok.
Elbette ketenden bahsederken, ziraatçıların tüm hilelerine rağmen ketene adapte olan ve onu takip eden eşlik eden otlar hakkında sessiz kalamazsınız. Ünlü Rus botanikçi N. Tsinger, uzun yıllar boyunca bunların nasıl başarılı olduğunu bulmaya çalıştı. Nihayet 1906 yılında amacına ulaştı. Hatta bu konuyla ilgili bir tez bile yazdım. Tez adayının kardeşi, aynı derecede ünlü fizikçi, "Eğlenceli Botanik" kitabının yazarı A. Tsinger bu konuda şunları söyledi. N. Tsinger neden keten yabani otlarıyla ilgileniyordu? Çünkü onlar özel yaratıklardır. Ve diğer yabani otlara çok az benzerlik gösterirler. Daha çok ketenin kendisine benzerler. Hem görünüm hem de tohumlar. Tohumlar özellikle hassas bir şekilde ayarlanmıştır. Aksi takdirde, ayıklandıklarında çöpe atılırlardı. Keten bitkisinin ana otu kamelyadır. Ketendeki tohumları normalden daha büyüktür. Tohum büyüklüğündeki bir artış, sayılarında bir azalmaya yol açmalıdır. Ne de olsa Goethe, kendisine bazı aşırılıklara izin veren bedenin diğerlerinden tasarruf etmesi gerektiği konusunda uyardı. Ketencik tohumları büyüdükçe bitkinin diğer boyutları da değişir: sap kısalır, bakla sayısı kısalır... Bu teoriyi geliştiren Zinger, onu pratikte test etmeye karar verdi. Toritsa otunun büyük tohumlu özel bir formunun keteni tıkayabileceğini öne sürdü. Bu bitkiyi görmedi ama teorisini kullanarak onun ayırt edici özelliklerini tahmin etti. Daha sonra çeşitli çiftliklere talep mektupları gönderdi: “Keten tohumu gönderin.” Botanikçiyi büyük bir sevinçle, Vladimir eyaletinden alınan bir örnekte torik tohumların bulunması. Onlardan yetiştirilen bitkiler, varsayımsal bitkinin parametrelerini tam olarak doğruladı. Fizyolog K. Timiryazev özellikle yeni bir teorinin ortaya çıkmasından memnundu. Dersler arasında Moskova Devlet Üniversitesi'nden A. Tsinger'e "Kardeşin" dedi, aslında botaniği kesin bir bilimin doruklarına çıkarabileceğimizi gösterdi, tıpkı Mendeleev'in yeni kimyasal elementlerin varlığını öngörmesi gibi, sizin de öyle. Kardeşim, ancak üç yıl sonra kendi gözleriyle görebildiği bitkiyi tahmin edip ayrıntılı bir şekilde anlatabildi.” Özetleyelim. Ketenle ilgili çözülmemiş birçok sorun var. Belki bazıları uzun zaman önce çözülmüş olurdu. Geçen yüzyılın ortalarında dünya pazarında uzun ömürlü pamuk bitkisinin tehlikeli bir rakibi ortaya çıkmasaydı, belki de eski Mısırlıların sırrını açığa çıkarmak mümkün olabilirdi. Pamuk. Fabrikalarda işlenmesi daha kolaydı. Daha ucuzdu. Ve ketenin eski ihtişamı soldu. Ve aslında keten yüzyılı olarak adlandırılmak istenen 20. yüzyıl, pamuk yüzyılı olarak yeniden adlandırıldı. Ancak keten hayranları pes etmedi. Keten ipliğinin başka bir iplikle değiştirilemeyeceğini biliyorlar. Keten iç çamaşırı kişinin yorgunluğunu giderir. Başka hiçbir kumaşın bu özellikleri yoktur. Avrupa'da keten mahsulleri son 20 yılda yarı yarıya azalırken, keten yetiştiricilerine acilen sübvansiyon verilmesi boşuna değil. Günümüzü ilgilendiren eski bir gözlemden daha bahsederek burada bitirebiliriz. 1771'de akademisyen Ivan Lepekhin Urallar'ı gezdi. Konzhakovsky Taş Dağı'na tırmandı ve şaşkınlıkla dondu. Daha önce eşi benzeri görülmemiş bir manzara gözümüze çarptı. Kasvetli, kasvetli kayaların fonunda mavi çiçekler açmıştı. Milyonlarca mavi yıldız, ince ve uzun çubuklar üzerinde esen rüzgarla birlikte zamanla sallanıyordu. Az çok düz olan her alanda, köylü Tver keteninin yama işi şeritlerini tam olarak anımsatan mavi bir çiçek tarhı vardı. Gerçekten ketendi, sadece yabaniydi. Kültürel kardeşine sadece görünüş olarak benzemiyordu. Lepekhin samanın uzunluğunu ölçtüğünde, bunun neredeyse ev yapımı ketene eşit olduğu ortaya çıktı. Ben de lifi değerlendirmeye çalıştım. Hassasiyeti ve kalınlığı aynıdır. Akademisyen, Arkhangelsk Pomors'un kuzey keteni olmadan ne kadar fakir olduğunu, pahalı satın alınan kumaşlarla giydirilerek ne kadar kayıp yaşadıklarını hatırladı ve yabani bitkiyi hemen kuzeylilere tavsiye etmeye karar verdi. Belki tavsiyesi kabul edilirdi ama gezgin yabani ketenin çok yıllık bir yaratık olduğunu unutmuştu. Yetiştirilen tek yıllıktır. Onu çekmelisin; köklerinden çekmelisin. Peki ya çok yıllık bitkiler? Yazar: Smirnov A.
Keten. Botanik tanımı, bitki tarihi, efsaneler ve halk gelenekleri, ekimi ve kullanımı
Keten, Taş Devri'nde insanlar tarafından biliniyordu; kalıntıları İsviçre göllerindeki en eski kazıklı yapılarda keşfedilmişti. Mısır piramitlerinin mezarlarında mumyalar en iyi ketenlerle sarılır. Asur ve Babil'de keten giysiler giyilirdi. Keten aynı zamanda Slav atalarımız tarafından da iyi biliniyordu. Arap gezgin İbn Fotzla 921'de Volga'da keten giysiler giyen Slavları gördü. XNUMX. yüzyılda Rus topraklarındaki mezar höyüklerinde keten giysi kalıntıları bulundu: Keten, atalarımız tarafından yanan bir ormanda ekilen ilk bitki olarak kabul ediliyordu; 16. yüzyılda Rusya'yı ziyaret eden İngiliz gezgin Richard Chancellor, “Muskovy Ticareti” adlı kitabında şunları yazdı: “Kholmogory'nin batısında, yakınında güzel ketenlerin yetiştiği Novgorod şehri ve ayrıca Çevresinde bol miktarda keten bulunan Pskov.” Keten, 5 cins ve yaklaşık 36 türü birleştiren Formic familyasına aittir, en ünlüsü Yeni Zelanda ketenidir. Bir Yeni Zelanda keten yaprağı dört yüz on kilogram ağırlığa dayanabilir, bu nedenle Yeni Zelanda'nın yerli halkı Maoriler onu bir tekstil bitkisi olarak kullandılar, dolayısıyla "mat", "sepet" adı verildi. Maoriler, lifi elde etmek için kabuğun keskin kenarıyla yaprakların en sert kısımlarını kazıyıp, dört beş gün akan suda bekletip eziyor, güneşte ağartıyor ve kurutuyordu. Ve Yeni Zelanda keteninin genç yaprakları, genç erkeklerin seçtiklerine verdiği geleneksel takıların yapımında kullanıldı. Maori geleneksel piu-piu etekleri Yeni Zelanda keteninden yapılır. Taze yeşil bir yapraktan dar şeritler kesilir, bunlar daha sonra kazınır, ıslatılır ve boyanır. Sonuç olarak, her şeritten siyah enine "kayışlara" sahip ince uzun beyaz bir tüp elde edilir. Bir etek için bu tüplerden yaklaşık iki yüz kırk taneye ihtiyacınız var. Yeni Zelanda keteni geçen yüzyılın sonlarından beri Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında yetiştirilmektedir.
Herodot, Strabo ve Yaşlı Pliny'den Antik Yunan'da ketenin çirkin bir şekilde büyüdüğünü, ondan üretilen lifin düşük kaliteli olduğunu ve kumaşların kaba olduğunu öğreniyoruz. Yine de keten yetiştirme ihtiyacı çok büyüktü çünkü Hellas'ın tüm özgür kadınları keten kumaşlar giymeyi seviyordu ve soylular da yalnızca ince ve pahalı olanları tercih ediyordu; Helenler bunun için Mısır'dan büyük miktarlarda keten satın alıyorlardı. Aynı zamanda, Antik Kolhis'te son derece yüksek kalitede keten yetiştiriliyordu ve en iyi ketenleri Eski Doğu'nun tüm ülkelerine gidiyordu. Neden Antik Hellas'ın pazarlarına da gelmesin? Ancak kroniklerde bu konuyla ilgili hiçbir gösterge yok, ancak yalnızca Altın Post veya Argonotların sözde seferi hakkında bir efsane var. Bazı araştırmacılar efsaneyi, eski Yunanlılar ile altın üreten ülkeler arasındaki uzak ticari ilişkilerin bir tür göstergesi olarak algıladılar. İkincisi, Altın Post'u yağmur bulutları olarak yorumladı; yine de diğerleri altın postun güneş ışığından başka bir şey olmadığına inanıyordu; dördüncüsü, Altın Post efsanesinin kökeninin, Kral Amafanthus Ino'nun ikinci eşinin Hella ve Frixus'un üvey çocuklarından kurtulma arzusu olduğuna inanıyordu. Bilindiği gibi, anneleri bulut tanrıçası Nephele, çocukları kurtarırken, onları Hellas'tan Kolhis'e taşımak için altın yünlü bir koç gönderir: “Fricke ve kız kardeşi Gella, altın kürklü koçun üzerine oturdular ve koç onları taşıdı. hava çok kuzeyde.” ...Koç dağların üzerinden hızla geçiyor. Koç denize doğru koşuyor. Gella korktu, korkudan ellerini açıp denize düştü. O zamandan beri, denize uzun bir süre Hellespont (yani Cehennem Denizi) adı verildi ve ancak yakın zamanda Çanakkale Boğazı olarak yeniden adlandırıldı. Ve Phrixus'lu koç, Phrixus'un Kolhis kralı Eet tarafından misafirperver bir şekilde karşılandığı Phasis'in (Kafkasya'daki modern Rion Nehri) kıyılarına indi. Eetus, Phrixus'u büyüttü ve altın koçu bulut öldürücü Zeus'a kurban etti. Eet, altın postu koçun kutsal korusuna astı ve onu koruması için hiç uyumayan bir ejderhaya emanet etti. Sonuç olarak dördüncüye göre altın yapağı, efsaneye göre iki gün boyunca altın içeren bir nehre batırılan, kurutulan ve altından daha yüksek fiyata satılan bir koç derisinden başka bir şey değildir. Ancak ketenin iki gün nehirde bekletildiği biliniyor... Deriye gelince, nehirde ne kadar uzun süre kalırsa o kadar çok altın kazanır. Efsaneye göre, Argonotların lideri Jason, altın postu bir pelerinine sarmış ve hafif ve kompakt bir şeymiş gibi gömleğinin altına saklamıştır. İçinde altın taneleri bulunan bir koyun derisini gömleğin altına bu kadar kolay gizleyemezsiniz. O zaman ne? Herodot'a göre Hindistan'da yabani ağaçlar koyunların yünlerinden çok daha kaliteli yün yetiştiriyor ve bu ağaçlar insanlara giyecek sağlıyor. Bilim adamının yabani ağaçlarla çalı pamuğu kastettiği ortaya çıktı. Antik Yunan yazarları altın yapağı derken yünü mü kastetmişlerdi? Pamuk? Yoksa taranmış keten lifi mi? Keten lifi altın yapağı gibi olup altından daha pahalı olabilir mi? Taranmış keten lifi güneş ışığında ve genel aydınlatmada altın yapağıya benzer. Fiyata gelince, gerçeklere bakalım. 1851'deki Londra Dünya Sergisinde, Helicopter ve Bonte adlı bir grup, Courtet şehrinden 967 numarayla (yani dokuz yüz altmış yedi metresi bir gram ağırlığında!) keten ipliği tedarik etti. Belçika'dan Wakderklen Brisson ise yaklaşık elli altı gram ağırlığında, iki bin beş yüz franka, yani yedi yüz yirmi beş gram altına sattığı, ketenden yapılmış dantel bir atkı hediye etti. Her gram ürünün on üç gram altına mal olduğu yer. Hellas'taki Truva Savaşı sırasında aynı iplik ve kumaşın maliyeti ne kadar olabilir? Açıklığa kavuşturmayı başardığımız gibi, değerli metalden yaklaşık beş ila altı kat daha pahalıydı. Ancak eski keten eğirme ustaları için bininci sayı sınır değildi. Beş bin numara iplikten “havalı” kumaş ürettikleri biliniyor. Ve en değerlisi kutsal Mısır kumaşıydı; ipliği yalnızca mikroskop altında görülebilen fantastik dokuz bin numaralı kraliyet keteni. Antik Kolkhisliler ve Mısırlılar, çok ince miktarlarda keten ipliği elde etmek için artık bilinmeyen bir teknolojik süreci biliyorlardı. Antik Yunanlılar bu sırrı bilmiyorlardı; belki de Argonotları Kolhis'e gizli bir sefer göndermek zorunda kalmışlardı. O zamanlar büyük keşifleri anlatan el yazmalarının kiliselerde saklanması tercih ediliyordu: Tapınakta büyük olasılıkla ultra ince keten iplik elde etmenin sırları da vardı. Yalnızca rahipler, krallar (dünyadaki tanrıların genel valileri) ve ailelerinin üyeleri bunlara erişebilirdi. Sonuç olarak, ultra ince keten kumaş yapmanın sırrını öğrenmek için Jason'ın yerel sakinlerden biriyle arkadaş olması, onu kazanmaya çalışması ve onu bu büyük sırrı bulup satmaya veya Argonotlara vermeye zorlaması gerekiyordu. . Kurban için Jason, Kolhis kralının kızı güzel Medea'yı seçer. Ancak Medea, en eşsiz keten ipliğini üretme teknolojisini çok iyi bilmesine rağmen Helenlere yardım edemedi. Bunu elde etmek için Colchis'te bol miktarda yetişen yüksek kaliteli keten türlerine ihtiyaç duyulduğu, ancak iklim koşullarının farklılığı nedeniyle Hellas'ta yetişemediği için yapılamadı. Argonotların kampanyası işe yaramaz hale geldi, Medea'nın girişimleri güçsüzdü. Ve son olarak, "polar" kelimesi eski Yunanlılar tarafından bilinmiyordu. Kolhis'ten getirildi ve Argonautlar efsanesi yaratıldığında eski Yunan dilinde kök salmıştı. Helenler, ketenin mavi tacının gökyüzünün mavi rengine karşılık geldiğine inanıyordu ve güzel, dayanıklı, hafif ve nefes alabilen oldukları için keten kıyafetleri diğerlerine tercih ediyorlardı. Yazar: Krasikov S.
Keten. referans bilgisi
Antik çağda bile rüzgarda yere kadar eğilip tekrar düzleşen ince, ince bir bitki insanın dikkatini çekmişti. Bu bitkinin köklerinden topraktan çekilmesi kolaydı, ancak parçalanması zordu. Hafif bir çim bıçağının ince sapına güç ve inanılmaz esneklik veren şey neydi? Sap kırıldığında tahtanın ortası çatlar ve kabuğun yeşil kabuğu, ıhlamur ağacınınki gibi çok güçlüdür. Boyunca yırtılamaz, ancak boyunca kolayca ince ipliklere bölünebilir. Bu bitki ketendir. "...Keten ekili bir şeriti uzaktan bile tanıyabilen parlak, sulu yeşilliklere kim aşina değildir? Mavi, hafif sarkık çiçeklerle dolu ince, ince çimen bıçaklarını kim yakından görmemiştir? Kim cilalanmış tohumlar gibi pürüzsüz, parlak tutmadı mı? - K. A. Timiryazev keten konusundaki dersinde dinleyicilerine böyle sordu. Ve eğer siz okuyucu, keteni görmediyseniz, önümüzdeki yaz bu harika bitkiyle tanışın. Rusya'nın orta ve kuzey kesimlerinde tarlalarda uzun keten adı verilen uzun boylu, dallanmayan keten yetişiyor. Bu tür ketenin sapından uzun lif elde edilir. Sadece en uçtaki ince, tamamen düz gövdenin dar yapraklı ve mavi çiçekleri olan dalları vardır. Keten sadece yarım gün çiçek açar. Daha sonra çiçekler yerine yüzde 40'a kadar yağ içeren tohumlu yeşil kutular belirir. Haşlanmış keten tohumu yağı çabuk kurur ve yağlı boya yapımında kullanılır. Güneyde, tohumlarının yağ çıkarması amacıyla keten yetiştiriliyor. Burada keten az ama çok dallı ve buna kıvırcık keten diyorlar. Rusya'da, aralarında çok yıllık ve sürünenlerin de bulunduğu kırk beşe kadar farklı yabani keten türü vardır. İklim ve yaşam koşulları bitkinin görünümünü değiştirir, yeni formların, yeni bitki türlerinin ortaya çıkmasını etkiler. Bulut örtüsünün arasından orta dereceli ışık alan nemli bir iklim, keten lifinin büyümesi için özellikle elverişlidir. Ayrıca lifin uzunluğu ve inceliği yanal gölgelemeye bağlıdır. Keten kuzeyde yoğun olarak ekilmesinin nedeni budur. Yoğun ekim keten saplarının dallanmasını önler. Aynı olay, ince uzun çam ve huş ağaçlarının bulunduğu bir ormanda da gözlenir. Keten, yeşil bir bitkiden ağır beyaz bir ketene veya hafif bir patiskaya dönüşürken birçok değişime uğrar. Keten tohumu kutuları hafif sararmaya başlar başlamaz kısa bir kök ile yerden çekilir. Daha önce keten elle çekiliyordu (dışarı çekiliyordu), bu çok zor bir işti. Şu anda bu tür çalışmalar kolektif çiftliklerde kaldırma makineleri kullanılarak yapılmaktadır. Meyve kutuları özel taraklarla saplarından taranır. Sak liflerini ağaçtan ayırmak için keten ıslatılır. Daha önce keten çayırlara serpilir veya göletlere indirilirdi; şimdi keten değirmenleri keteni özel beton ıslatma tanklarında ılık suyla üretiyor. Çayırda çiy ile nemlendirilmiş veya suya indirilen saplarda, keten liflerini birbirine yapıştıran maddeleri çözen bakteriler çoğalmaya başlar. Keten sapları sudan çıkarılıp kurutulduğunda ince lifler ağaçtan kolaylıkla ayrılır. Saplar nervürlü merdaneler arasında makinelerde ezilerek kırılan ağaç parçalarıyla lif elde edilir. Daha sonra keten, yel değirmeninin kanatlarına benzeyen ahşap bıçaklı makineler kullanılarak ezilir ve odun parçaları liflerden ayrılır (şenlik ateşi). Elyaf birkaç sıra halinde demir iğneli taraklarda taranarak uzun elyaf ve kıtık elde edilir. Keten değirmenlerinde keten temizleme, katlama, kazıma ve liflerin taranması üretilmektedir. Keten değirmeninden elde edilen elyaf, elyafın iplikler halinde eğrildiği ve ipliklerin kumaşlara dokunduğu eğirme ve dokuma fabrikasına gider.
Eski günlerde, lif parmaklarınızla iplik haline getirilerek bir mile sarılırdı. Kanvas ve keten, bir konut kulübesine kurulan basit bir tezgahta elle dokunuyordu. Keten liflerinden kar beyazı ağır bir kumaş elde edilir; Masa örtüleri, giysiler ve nevresimler ketenden yapılır. Çiçeklenme sırasında yoğun bir şekilde ekilen ve tarladan çıkarılan keten, ince, hafif kambriğe dönüşen özellikle hassas bir lif üretir. Keten, buğdaydan sonra en eski kültür bitkisidir. Kültürü 9000 yıl öncesine dayanıyor. Keten ekimi ilk olarak Hindistan'ın dağlık bölgelerinde başlamıştır. Hindistan uzun zamandır en iyi kumaşları üretmeyi öğrendi. Yedi bin yıl önce keten, daha önce yaygın olan yünlü kumaşların yerini keten kumaşların almaya başladığı Mısır'a girdiği Asur ve Babil'de zaten biliniyordu. Mısır firavunları, rahipleri ve soyluları keten giysiler giyerlerdi. Lahit mezarlarda bulunan mumyaları keten kumaşlarla sarılmıştı. Fenikeliler, ardından Yunanlılar ve Romalılar ketenden gemi yelkenleri yaptılar. Antik çağda Kolhis ve Lenkeran (Transkafkasya) ketenleriyle ünlüydü; keten, Rus ovasının güneyinde yaşayan İskitler tarafından da biliniyordu. Eski Slavlar kar beyazı keten kumaşları seviyorlardı ve keten yetiştiriyorlardı; yanan ormandan sonra külle (palmiye veya kül) gübrelenmiş en iyi toprağı buna ayırıyorlardı. Mısır'da keten kumaşlar lüks bir ürünse, Kiev öncesi Rusya'nın Slavları arasında da halk için giysi görevi görüyorlardı. Eski Rus'ta tuvaller özellikle dayanıklı hale getirildi. Bu, kronikte kaydedilen efsaneyle kanıtlanmaktadır. Prens Oleg, Konstantinopolis'e karşı kazanılan zaferden sonra dönüş yolculuğuna hazırlanırken, sabanlar için yelkenlerin ipekten ve boyalı Yunan keteninden yapılmasını emretti. Denizdeki rüzgar bu yelkenleri yırtarken, Rus brandasından yapılan yelkenler de bu yolculuğun tüm rüzgârlarına ve fırtınalarına dayanıyordu. Yabancı gezginlerin Rusya'da yetiştirilen keten miktarına uzun zamandır şaşırmaları sebepsiz değil. 16. yüzyılda Rusya'yı ziyaret eden İngiliz gezgin Richard Chancellor, “Muscovy'de Ticaret” kitabında şöyle yazmıştı: “Kholmogory'nin batısı, yakınında güzel keten yetişen Novgorod şehridir... Hollandalı tüccarların kendi depoları var. Novgorod ve deri ile çevresinde bol miktarda keten bulunan Pskov şehri." Rusya'da 1909. yüzyılın başında yurtdışına keten hammaddesi - lif - satıldı ve ardından bu ketenden yapılan Hollanda keteni ve Fransız kambriği satın alındı. Aşağıdaki küçük sayılar bunu göstermektedir. 1913'dan 6'e kadar olan dönemde Batı Avrupa ülkeleri 15 milyon pud keten lifi üretti ve Rusya'dan 1,4 milyon pud, yani iki buçuk kat daha fazla ihraç etti. Uzun zamandır keteniyle tanınan Belçika bile 4,7 milyon pud üretip 18 milyon pud ithal etti. Rus fabrikaları yerli ketenin yalnızca yüzde XNUMX'ini kumaşa dönüştürdü. Keten tohumlarından preslenen yağ dikkat çekici bir özelliğe sahiptir - kuruduğunda ve oksijenin etkisi altında katı kauçuk benzeri bir kütleye dönüşür. Bu kütle reçineler, ahşap ve mantar “unu” (dolgu maddeleri) ile eritilir, kumaşa uygulanır, preslenir ve cilalanır. Sonuç, zemini ve duvarları kaplayan linolyumdur. Linolyum çok dayanıklıdır. Merdiven basamaklarını kaplayan linolyum, mermer basamaklara göre daha az aşınır. "Linolyum" adı, ketenin Latince ismi olan "linum"dan ve "yağ" anlamına gelen "olea" kelimesinden gelir. Keten tohumu yağını kaynatarak çabuk kuruyan ve dayanıklı yağlı boyalar için en iyi kuruyan yağı elde edersiniz. Dolayısıyla keten tohumu yağı sadece gıda olarak tüketilmiyor, aynı zamanda çok değerli bir teknik hammaddedir. Yazar: Verzilin N.
Keten. Efsaneler, bitkinin anavatanı, dağıtım tarihi
Eskiden Rusya'da bir bilmece sormayı severlerdi: "Kafa yenir, vücut atılır ve deri aşınır." Bilmeceyi çözmeye çalışalım, sondan başlayalım. Eski Mısır'ın zengin sakinleri harika kumaştan yapılmış kıyafetler giymekten gurur duyuyorlardı: nemi hızla emdi ve aynı kolaylıkla buharlaştırdı. Serin bir gecede ısıttı, kavurucu bir öğleden sonra ise sıcak bedeni soğuttu. Bu kumaştan yapılan giysiler Eski Rusya'da da giyilirdi. Ancak burada hiç de nadir değildi, en sıradan köylü kıyafetleriydi. Rus köylerinde daha zarif bir tuval - kambrik yapmayı biliyorlardı. Yumuşaklığı, inceliği ve parlaklığıyla, kuzey ipeği lakaplı pahalı denizaşırı ipeğe benziyordu. Rus danteli uzun zamandır ünlüdür - sanki örümcek ağlarından dokunmuş gibi hafif, havadar. Bu danteller ve kumaşların dikkate değer bir özelliği vardı: Yıllar geçtikçe diğer elyaflardan yapılan ürünler gibi sararmamakla kalmadı, tam tersine daha beyaz ve ipeksi hale geldiler. Hepsi aynı bitkiden, ketenden yapılmıştı. Şimdi bilmecenin son kısmının cevabına geliyoruz: “Deri giyerler.” Doğru, ketenin derisi yoktur. Sapın dış tabakasının altında yer alan uzun ve güçlü lif demetlerine bilmecede verilen addır. Lifler gövdeden ayrılır. Kumaş haline getirilirler ve sapları atılır. Bilmecenin ikinci kısmının çözümü budur: "Ceset fırlatılır." Keten liflerinin birçok işi vardır. Yüzyıllar boyunca yelkenler denizcilere sadakatle hizmet etti. Özellikle dayanıklı keten kumaştan dikildiler. Buna tuval deniyordu. Günümüzde yelkenli gemiler artık inşa edilmiyor ancak tuvale hâlâ değer veriliyor. Turist ceket ve pantolonlarında, çadır ve araba örtülerinde kullanılır. Suya dayanıklılığın gerekli olduğu her yerde kanvas gereklidir. Ve daha yoğun keten kumaştan - branda - balıkçılar için kıyafetler dikiyorlar, yangın hortumları yapıyorlar ve motorlar için tahrik kayışları yapıyorlar.
Peki bilmecenin başlangıcına ne dersiniz - "kafayı yerler"? Keten olgunlaştığında sapların üst kısımlarında meyve kutuları büyür. Kutularda tohumlar var. Bir zamanlar tohumların artık kemirildiği gibi yenirdi. Daha sonra, cevizleri anımsatan bir kokuya sahip, altın renkli yağları sıkmayı öğrendiler. Keten yağı uzun süre pişirilirse kalınlaşarak kenevir yağı gibi kuruyan yağa dönüşür. Keten tohumu yağı en iyisidir. Üzerine hazırlanan boya inanılmaz bir dayanıklılık kazanıyor: Tuzlu deniz suyunun yıkıcı etkilerinden bile korkmuyor. Bu yüzden gemiler onunla boyanır. Antik çağlardan beri keten birçok insan tarafından çok değerli olmuştur. Ancak hiçbir yerde Rusya'daki kadar kök salmadı. Başka hiçbir yerde onun hakkında bu kadar çok şarkı yazılmadı. Ancak ketenin ketenden farklı olduğu ortaya çıktı. Ve her keten için şarkılar yazılmadı. İki tür keten vardır. Birinin uzun, ince bir gövdesi var. Tekstil işçilerinin en çok değer verdiği uzun elyafları üretiyor. Bu keten lifi. Diğerinin kısa, dallı, kıvırcık bir gövdesi vardır. Ona böyle diyorlardı: Kıvırcık keten. Lifleri longhorn'unkinden daha kötüdür, ancak çok fazla tohum vardır. Kıvırcık keten, Orta Asya veya Ukrayna bozkırları gibi sıcak ve kuru iklimleri sever. Dolgunetler serin ve sık yağışlı yazları tercih ederler. Ve ne kadar kuzeyde büyürse “derisinin” kalitesi de o kadar yüksek olur. En iyi lif Vologda ve Yaroslavl bölgelerinde elde edilir. Rus şarkılarında meşhur olan keten lifiydi. Parıltısı ve güzelliği nedeniyle kuzey ipeği adı verilen bu kumaştır. Yazar: Osipov N.F.
Keten. Kozmetolojide uygulama
Daha önce, ılıman bölgenin keten yetiştirilen bölgelerindeki köylerde, keten tohumundan yapılan besleyici maskeler haklı bir şöhrete sahipti. Bu tür maskeler erken kırışıklıkların giderilmesine ve yüzün soğuk rüzgar ve güneşte iltihaplanmaya karşı korunmasına yardımcı olur. İki yemek kaşığı keten tohumunu alın, 0,5 litre suya dökün ve tohumlar kaynayana kadar kaynatın. Elde edilen yulaf ezmesi öğütülür ve sıcak olarak (tolere edilebildiği anda) ince bir tabaka halinde yüze ve boyuna uygulanır. Maskeyi tamamen soğuyana kadar 25-30 dakika bekletin, ılık suyla yıkayın ve yumuşak bir havluyla kuruladığınız soğuk suyla yüzünüzü durulayın. Yüz derisinin kan damarlarını genişletirken sıcak maske kullanılması önerilmez; Kozmetik uygulamalarda en ünlüsü keten tohumu sütüydü. Tohumlar homojen, sıvı, süt benzeri bir kütle elde edilene kadar su ile öğütüldü. Yüzün bu "süt" ile yağlanması cilde tazelik ve yumuşaklık kazandırdı, onu iltihaplardan ve çatlamalardan korudu. Yüzünüzü sıcak keten tohumu kaynatma maddesiyle yıkayın, ardından soğuk suyla durulayın. Yazar: Reva M.L.
Ortak keten (keten), Linum usitatissimum. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanım için tarifler
Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Ortak keten (keten), Linum usitatissimum. Yetiştirme, hazırlama ve saklamayla ilgili ipuçları
Ortak keten (Linum usitatissimum), kumaşların, iplerin, kağıdın yapıldığı lifli bir malzeme olan keten üretiminin yanı sıra gıda ve tıbbi ürünlerin üretimi için yetiştirilen Keten ailesinin (Linaceae) yıllık bir bitkisidir. ürünler. Yetiştirme:
Hazırlama ve saklama:
▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna
Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
▪ Mantarların kızartılması gerekiyor ▪ Bitkisel biyokütleden güneş panelleri ▪ Isıyı mekanik harekete dönüştüren manyetik sistem ▪ CC3200 - Dahili WiFi'ye sahip Cortex-M4 mikro denetleyici
▪ şantiye bölümü Elektrik işleri. Makale seçimi ▪ makale Farklı şirketlerin TV'lerinin modellerinin ve kasalarının yazışmaları. dizin ▪ makale Amur üzümleri. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri ▪ makale IR ışık anahtarı. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi
Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri
www.diagram.com.ua |
İlginç makaleler öneriyoruz bölüm 
Diğer makalelere bakın bölüm 
En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:
Bu sayfanın tüm dilleri