KÜLTÜREL VE YABAN BİTKİLERİ
Adi bektaşi üzümü (bektaşi üzümü reddedildi, Avrupa bektaşi üzümü). Efsaneler, mitler, sembolizm, açıklama, yetiştirme, uygulama yöntemleri Rehber / Ekili ve yabani bitkiler Içerik
Adi bektaşi üzümü (bektaşi üzümü reddedildi, Avrupa bektaşi üzümü), Ribes uva-crispa. Bitkinin fotoğrafları, temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm
Temel bilimsel bilgiler, efsaneler, mitler, sembolizm Çubuk: bektaşi üzümü (kaburga) ailesi: Bektaşi üzümü (Grossulariaceae) Menşei: Avrupa ve Asya. Alan: Yaygın bektaşi üzümü, Rusya dahil çoğu Avrupa ülkesinde ve Kuzey Amerika'da yetişir. Kimyasal bileşim: Bektaşi üzümü birçok vitamin (C, PP, B1, B2, A, K), eser elementler (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir) ve pektin maddeleri içerir. Bektaşi üzümü ayrıca sitrik, malonik ve malik asit içerir. Ekonomik değer: Bektaşi üzümü, gıda ve şekerleme endüstrisinde komposto, meyve suyu, reçel, reçel ve diğer konserve ürünlerin üretiminde kullanılır. Bektaşi üzümü ayrıca tıpta bir vitamin ve eser element kaynağı olarak kullanılır. Yaygın bektaşi üzümü yaprakları, yorgunluğu gideren ve verimliliği artıran bir çay olarak kullanılır. Bektaşi üzümü, çitler ve dekoratif düzenlemeler için peyzaj tasarımında da popülerdir. Efsaneler, mitler, sembolizm: Antik Yunan mitolojisinde, güzellik tanrıçası Afrodit'in sevgilisi kahraman Adonis, bektaşi üzümü toplarken yaban domuzu ısırığıyla öldü. Kanından bir çalı büyüdü ve daha sonra Afrodit'e adandı. Hıristiyan geleneğinde, bektaşi üzümü çalısı Paskalya tatili ile ilişkilendirilmiştir. Efsaneye göre, Mesih'in Dirilişinden önceki gece çalı yeşil yapraklar çıkardı ve bunlar daha sonra kan damlası şeklinde meyvelere dönüştü.
Adi bektaşi üzümü (bektaşi üzümü reddedildi, Avrupa bektaşi üzümü), Ribes uva-crispa. Bitkinin tanımı, çizimleri Bektaşi üzümü, Grossularia Mill var Ribes uva-crispa L. Botanik açıklama, menşe tarihi, besin değeri, yetiştirme, yemek pişirmede kullanım, tıp, endüstri Dik dikenli sürgünler ile 1 m yüksekliğe kadar çalı. Yapraklar üç-beş loplu, yuvarlaktır. Çiçekler bir demet halinde toplanmış, çan şeklinde, sarkık, yeşilimsi veya kırmızımsıdır. Meyve, çok sayıda glandüler kılla kaplı sulu yeşilimsi veya sarımsı bir meyvedir. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Bektaşi üzümü en eski bitkilere ait değildir. Rusya'da XNUMX. yüzyılda kültürde ortaya çıktı, ancak dağıtım almadı. En iyi inişler manastırlardaydı, özellikle Kiev'dekilerde. XNUMX. yüzyılda İngiltere'de çok sayıda büyük meyveli çeşit yetiştirildiğinde, bunlar Doğu Avrupa'ya getirildi ve yavaş yavaş verimsiz yerel çeşitlerin yerini almaya başladı. Yeni çeşitlerin çoğunun atası reddedilen bektaşi üzümüdür. Bitki nemi sever, verimli, gevşek, otsuz toprakları tercih eder. Bektaşi üzümü, çalıyı bölerek, keserek ve katmanlayarak yayılır. İkincisi tercih edilir: katmanlama ile çoğaltıldığında daha fazla ekim malzemesi elde edilir. Uzun yıllık sürgünler 8-10 cm derinliğe kadar toprağa yatay olarak serilir Yaz aylarında bu sürgünlerin tomurcuklarından yeni sürgünler çıkar. Düzenli olarak ekilir ve sulanır. Sonbaharda, katmanlar kazılır, ana çalıdan kesilir ve kalıcı bir yere dikilir. Orta enlem koşullarında Ekim-Kasım en iyi iniş zamanı olarak kabul edilir. Birbirinden 80 cm mesafeye yerleştirilen bir ve iki yaşındaki fidanlar kullanılır. Ekimden önce kökler bir gübre püresine batırılır. Dikimden sonra toprak bol sulanır. İlkbaharda bektaşi üzümü hızla büyümeye başlar. Bakımı, düzenli (gerekirse) sulama, toprağı gevşetme ve gübrelemeden oluşur. Çalı üçüncü yılda meyve vermeye başlar. Meyveler haziran sonunda olgunlaşır. Teknik olgunluk aşamasında hasat edilirler. Bektaşi üzümü 10-15 yıl meyve verir. Bektaşi üzümü şekerler, organik asitler içerir; çok fazla lif, pektin, azot ve tanen içerirler. Mineral elementlerden potasyum baskındır, ancak bununla birlikte sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır ve fosfor vardır. C, P vitaminleri, B, E grupları, karoten bulundu. Bektaşi üzümü sayılarına göre meyveler arasında önde gelen yerlerden birini işgal eder. Bektaşi üzümünün iyileştirici özellikleri uzun zamandır insanlar tarafından bilinmektedir. Meyve ve yaprakların kaynatılması, gastrointestinal kolik, ishal için kolinerjik ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Taze bektaşi üzümü, vücutta demir eksikliği olan poliavitaminozu olan çocuklar, yaşlılar için önerilen bir diyet ürünüdür. Bektaşi üzümü kansızlık, karaciğer, böbrek ve mesane hastalıklarına çok faydalıdır. Bektaşi üzümü yaprakları hemostatik ajan olarak kullanılır. Bektaşi üzümü "kuzey üzümleri" olarak adlandırılır. Tatlı, lezzetli ve besleyici meyveler taze olarak tüketilir. Ayrıca bunlardan meyve suyu, jöle, komposto, reçel yapılır. Reçel, olgunlaşmamış bektaşi üzümünden yapılır. Yazarlar: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Adi bektaşi üzümü (bektaşi üzümü reddedildi, Avrupa bektaşi üzümü), Ribes uva-crispa. Bitkinin botanik tanımı, alanı, uygulama yöntemleri, yetiştirme Önceden, reddedilen bektaşi üzümü (Grossularia reclinata), frenk üzümü (Ribes) cinsinin bir parçası olarak değil, Grossularia Mill. cinsinden ayrı bir tür olarak kabul ediliyordu. Çeşitli kuş üzümü ve bektaşi üzümü türleri arasındaki çapraz benzerlik, sonunda tek bir cins kavramına yol açtı. Daha sonraki sınıflandırmalar yalnızca bir cinsi tanır, Ribes. Grossularia reclinata (L.) Mill.'in bir sonucu olarak, Ribes uva-crispa dikkate alınmaya başlandı. Bektaşi üzümü Grossularia'nın eski Latince adı, Fransızca "groseille" den türetilmiştir. Bektaşi üzümü (bektaşi üzümü), İngilizlerin hafif eli ile anılır. Bektaşi üzümü, kızarmış kazla servis edilen tatlı ve ekşi bir sos yapmak için kullanıldığından bu adı verdiler. Bektaşi üzümü şarap meyvesi olarak adlandırılır çünkü Avrupa'da bektaşi üzümünden çok lezzetli, hoş kokulu şarap yapılırdı. Üstelik hodan yapraklarıyla birlikte ısrar ettiler. Çalıdan toplanan taze meyvelerin yanı sıra bu tür ekşi şaraplar, Henry VIII'e çok düşkündü. Görünüşe göre, bu bitkinin en iyi çeşitleri İngilizler tarafından yetiştirildi. Koyu gri veya koyu kahverengi peeling kabuğuna sahip, 1-1,2 m yüksekliğe kadar yaprak döken küçük bir çalı. Dallar üçlü, nadiren yaprak kökenli basit dikenler taşır. Genç sürgünler silindirik, grimsi, ince iğne benzeri dikenler ve küçük siyah noktalarla kaplıdır. Üç izli yaprak izi. Tomurcuklar kahverengidir, çok sayıda kırmızı pulla kaplıdır, kenarları beyaz tüylerle tüylüdür. Tomurcuklar, dikenlerin (dikenlerin) koltuklarında veya üçlü dikenlerin üzerinde oturur. Yapraklar saplı, yuvarlak veya kalp şeklinde oval, 6 cm uzunluğa kadar, kısa tüylü ve donuktur. 3-5 loblu ve küt dişli kenarlı yaprak ayası. Çiçekler biseksüel, yeşilimsi veya kırmızımsı, soliter veya yaprak koltuklarında 2-3 adet. Sepals gibi hipantiyum tüylüdür. Mayıs ayında çiçek açar. Meyveler - meyveler, oval veya neredeyse küresel, 12 mm uzunluğa kadar (30-40 mm'ye kadar), çıplak veya kaba kıllı, açıkça görülebilen damarlara sahip. Yeşil, sarı veya mor. Haziran-Ağustos aylarında olgunlaşır. Bektaşi üzümü, Batı Avrupa ve Kuzey Afrika'ya özgüdür. Yabani bir bitki olarak Kafkasya, Ukrayna, Transkafkasya ve Orta Asya, Orta ve Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Kuzey Amerika'da hala yaygındır. Bektaşi üzümü iyi yetiştirilmiştir, yabanidir ve kuşlar tarafından ormanlara taşınır. Aşağıdan yukarıya doğru dağların kayalık yamaçlarında çalılar arasında yetişir. Orta şeritte, nemli ve bataklık ormanlarda, yerleşim yerlerinin eteklerinde, çorak arazilerde ve aşırı büyümüş tarım arazilerinde yabani bektaşi üzümü bulunabilir. Bektaşi üzümü vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir. B, C, A, R gruplarının vitaminlerini içerir. Ayrıca meyveler potasyum, sodyum, iyot gibi eser elementler bakımından zengindir. Kalsiyum, demir, bakır, kobalt, nadir maddeler - fosfor, çinko, manganez içerirler. Ayrıca bitki birçok asit içerir, örneğin folik, sitrik, malik. Meyveler, yapraklar flavonoidler, tanenler ve pektinler içerir. Bu arada, çevrenin radyoaktif kirlenmesi sırasında vücutta biriken ağır metalleri vücuttan aktif olarak uzaklaştıran pektinlerdir. Bektaşi üzümü, meyvelerinin çok fazla şeker, asit ve çeşitli vitaminler içermesi nedeniyle ana meyve çalılarından biridir. Meyveler taze yenir veya reçel, jöle, marmelat ve şarap yapımında kullanılır. Bektaşi üzümü zengin bir tıbbi özelliklere sahiptir. Uzmanlar, meyvelerini anemi varlığında, sık veya kronik kabızlıkta ve ayrıca sklerozun önlenmesi olarak kullanmanızı tavsiye ediyor. Bektaşi üzümü ayrıca kılcal damarları ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Boğaz ağrısı, cildin iltihaplı hastalıkları, ayrıca böbrekler, mesane için diyete dahil edilmesi önerilir. Serotonin varlığı nedeniyle, bektaşi üzümü belirli kanserler, hipertansiyon ve sinir sistemi hastalıkları için etkili bir önleyici tedbir olarak kabul edilir. Bir diğer çok önemli özelliği ise nitrojeni biriktirmesi, ürik asidi vücuttan atmasıdır. Bektaşi üzümü vücudun zararlı maddelerden kurtulmasına, onu faydalı mineraller, tuzlar, asitler, vitaminler ile doyurmasına yardımcı olur. Düzenli kullanımı ile karaciğer ve safra kesesinin çalışması düzelir. Olgun meyve suyunun harici kullanımı ile cilt durumu düzelir. Çok miktarda krom içerdiğinden şeker hastalarına tavsiye edilir. Bu madde şeker hastalarının vücudunda genellikle eksiktir. Bektaşi üzümü, bozulmuş metabolizmayı eski haline getirmek için bağırsakların normal çalışması için yararlıdır. Olgun bektaşi üzümü özellikle çocuklar ve yaşlılar için faydalıdır.
Ortak bektaşi üzümü. referans bilgisi Bektaşi üzümü familyasından 1,5 m yüksekliğe kadar çok yıllık çalı. Bektaşi üzümü kültürü ilk kez XNUMX. yüzyılda ortaya çıktı. eski Rusya'da "bersen" ve "agryz" adlarıyla bilinen manastır bahçelerinde. XNUMX. yüzyılda Ivan III altında Moskova'da. bektaşi üzümlü meyve bahçeleri döşendi; XNUMX. yüzyılda bitkinin geniş bir kültürü başladı. Meyve küresel veya genişçe eliptik bir meyvedir, yeşil, sarı veya mor, tüysüz veya glandüler kıllarla kaplıdır. Bektaşi üzümü, erken olgunlaşan meyve mahsullerinden biridir; genellikle kuzey üzümleri olarak anılır. Meyveler% 14'e kadar şeker (çoğu kolayca sindirilebilir monosakkaritler glikoz ve fruktoz ile temsil edilir),% 1'den fazla pektin,% 2'ye kadar organik asitler (esas olarak sitrik ve malik),% 60 mg'a kadar askorbik asit, karoten içerir. , vitaminler B1, PP , mineraller (demir, bakır, potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, çok miktarda fosfor tuzları). Olgun meyveler taze yenir, kurutulur ve gelecek için şekerle konserve edilir, olgunlaşmamış meyveler reçel, jöle, komposto, marmelat, şarap, likör yapımında kullanılır. Bektaşi üzümü, metabolik bozuklukları ve obezitesi olan çocuklar ve yaşlılar için önerilen, iyi bir canlandırıcı, tonik, kolinerjik ve idrar söktürücü bir diyet ürünüdür. Halk hekimliğinde, meyvelerin kaynatılması hem kronik kabızlık için hafif bir müshil olarak hem de ishal için büzücü olarak, hematopoetik, mide kolik için analjezik, vitamin, anti-tüberküloz ilaçları ve ayrıca fonksiyonlarını normalleştirmek için kullanıldı. gastrointestinal sistem. Yazarlar: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Altın çilek. Dikim ve yetiştirme özellikleri Bektaşi üzümü genellikle kuzey üzümleri olarak adlandırılır. Gösterişsiz kültür iyi hasat verir. Çalılar ışıklı alanlarda harika hissediyor. Gölgeden ve su basmasından korkar. Hemen hemen tüm bölgelerde bektaşi üzümü bulabilirsiniz. Çalılar üçüncü yıldan itibaren meyve vermeye başlar. Meyveler yeşil, sarı veya kırmızı-kahverengi olabilir. En az 1500 çeşidi vardır. Avrupa çeşitleri, yüksek lezzetleri nedeniyle övülür. Dezavantajı, hastalık ve dona karşı istikrarsızlıktır. Amerikan - kuraklıktan korkmaz, iyi bir hasat verir. Meyvelerin boyutu Avrupa çeşitlerinden daha düşüktür. Hibrit - en iyisini birleştirin. Bahçe arazilerinde en yaygın olarak kabul edilir. Bakımın özellikleri. Bektaşi üzümü asitli toprakları tolere etmez, dikim hendeğine bahçe kompostu ve kireç eklenmesi önerilir. Çalılar Eylül ayında ekilir. İlkbaharda ekerken bitki ölebilir. Eski ve kuru dallar budanmalıdır. Bektaşi üzümü olgunlaştıkça hasat edin. Dallardaki dikenler nedeniyle bunu eldivenle yapmak en iyisidir. Hemen hemen tüm bektaşi üzümü çeşitleri, güneşe açık alanlara yerleştirildiğinde iyi meyve verir: gölgeye ekilen çalılar genellikle donar çünkü sürgünlerinin dondan önce tamamen olgunlaşması için zaman yoktur, bu sadece güneşli bir yerde mümkündür. Sıcak iklime sahip bölgelerde bu çalı hafif gölgeli alanlara da ekilebilir. Bektaşi üzümü, toprağın bileşimine iddiasızdır ve hem kumlu hem de killi topraklarda, özellikle derin kazılmışlarsa, dikkatlice gübrelenmişlerse, düzenli olarak gevşetilmişlerse ve yabani otlarla büyümüşlerse iyi yetişir. Kumlu toprakta meyveler daha erken olgunlaşır ve daha tatlıdır, ancak aynı zamanda daha verimli topraklardakiyle aynı boyuta ulaşmazlar. Kural olarak, bektaşi üzümü ya kendisi için özel olarak belirlenmiş bir alana ya da meyve ağaçlarının arasına ekilir. Ancak ikinci durumda, aşırı büyümüş ağaç taçları onu gölgelemeye başladığında çalının yeniden dikilmesi gerekecektir. Peyzaj tasarımında bir zamanlar yolların yakınına rabatok dikmek için bektaşi üzümü kullanılıyordu: çalılar birbirinden 80-150 cm mesafeye dikildi ve dalların istenen şekli koruması ve fazla büyümemesi için zamanla budandı. . Bektaşi üzümü ekimi. En iyi ekim zamanı, bölgenin iklim özelliklerine göre belirlenir: örneğin, kuzey şeridinde, ilkbaharda çilek dikmek daha iyidir. Çalılar sonbaharda satın alındıysa, kış için rüzgarlardan korunan kuru bir yere damla damla eklenir ve ilkbaharda kalıcı bir yere ekilir. Donların oldukça geç başladığı güney bölgesinde, bektaşi üzümü Eylül ayında ekilebilir - çalının kök salması için zamanı vardır, bu nedenle, ısının başlamasıyla birlikte, köklenme için kaynak israf etmeden hızla büyür. Bektaşi üzümü yetiştirirken, yüzey gübresi büyük önem taşır: Toprağın hafifçe çökmesinden sonra çalıların etrafında oluşan deliklere bir humus tabakası veya iyi çürümüş sığırkuyruğu dökülür. En iyi sonuçlar, toprağın ilk gevşemesinden sonra erken ilkbaharda gübreleme ile gösterilir. Ayrıca, çalıların inceltilmesi bol bir hasat elde edilmesine katkıda bulunur: budama sırasında genellikle 4 yaşından büyük dallar ve çalıya çok yakın büyüyen veya çalıya meyilli genç dallar çıkarılır. Güçlü yan dallar yeterli güneş ışığı ve hava alacak şekilde çalının merkezi kesilir. Bektaşi üzümü peyzaj tasarımının bir unsuru olarak kullanıldığında, genellikle bir ağaç şekli verilir. Bunu yapmak için, çalıda güçlü, eşit bir atış bırakılır ve diğerlerini göründükleri gibi kaldırır. Sürgün yaklaşık 50 cm uzunluğa ulaştıktan sonra, üstünü sıkıştırın ve en düzgün ve güçlü olan yan sürgünlerin yalnızca 3-4'ü kaldı. Daha sonra "ağacın" güzel bir tacını oluşturacak olan bu yan sürgünlerdir. Ertesi yıl, gelecekteki ağacın "dallarında" en uygun şekilde yerleştirilmiş yanal sürgünlerden 2-3'ü tekrar seçilir ve kök sürgünleri ve diğer sürgünler kesilir - böylece istenen taç şekli belirlenir. Bektaşi üzümü katmanlama ile çoğaltma Bu üreme yöntemi için en güçlü örnekler seçilir. Çalı etrafındaki toprak dikkatlice gevşetilir, ardından kancalarla tek tek sürgünler çekilir. Sürgünün eklendiği yer, nemli tutulan toprakla dikkatlice kapatılır. Bazen bu süreci hızlandırmak için geri çekilmiş sürgün toprakla kaplanacağı yerde hafifçe hasar görür: hafifçe kesilir, hafifçe bükülür, yani meyve suyunun hareketini ve genç köklerin oluşumunu arttırırlar. Bir değil, birkaç genç birey elde etmek gerekiyorsa, katmanlama biraz farklı bir şekilde yapılır: ince dallar tüm uzunlukları boyunca gevşetilmiş toprağa bastırılır ve hafifçe, tam anlamıyla 5-6 cm, üzerlerine gevşek toprak serpin . Daldaki tüm gözlerden sürgünler gelişmek zorunda kalacak. Yaz sonunda dal ayrı parçalara (genç bireyler) kesilebilir ve geçici yataklara ekilebilir. Bektaşi üzümünün kesimlerle çoğaltılması Kuş üzümü aksine, bektaşi üzümü kesimlerle çoğaltmak çok daha zordur. Açık toprağa ekilen çelikler, o kadar küçük bir köklü bitki yüzdesi verir ki, sera yayılımı daha etkilidir. Çelikler, büyümeyi bitirdiklerinde ve yeterince güçlü olduklarında, cari yılın sürgünlerinden kesilir. Kural olarak, bu tür sürgünler oldukça esnektir ve onları bükmeye çalıştığınızda kırılmazlar. Her kesim oldukça uzun olmalıdır: yaklaşık 7-8 göz; kuma daldırılacak olan alttan tüm yapraklar çıkarılmalıdır. Seralara kum veya toprak-kumlu toprak dökülür, yataklar bitkilerin doğrudan güneş ışığına maruz kalmaması için gölgeli cam veya film ile sıkıca kapatılır. Çelikler kök saldığı anda geçici yataklara ekilir, ancak oldukça soğuk iklime sahip bölgelerde genç bitkilerin seralarda kışa bırakılması önerilir. Yazar: Zorina A.
Adi bektaşi üzümü (bektaşi üzümü reddedildi, Avrupa bektaşi üzümü), Ribes uva-crispa. Geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanım için tarifler Etnobilim:
kozmetik:
Uyarı! Kullanmadan önce bir uzmana danışın!
Adi bektaşi üzümü (bektaşi üzümü reddedildi, Avrupa bektaşi üzümü), Ribes uva-crispa. Yetiştirme, hasat ve depolama için ipuçları Sapmış bektaşi üzümü veya Avrupa bektaşi üzümü olarak da bilinen bektaşi üzümü, ılıman iklimlerde yetişen popüler bir meyve çalısıdır. Tatlı ve ekşi meyveleri taze yenebileceği gibi konserve, tatlı ve şarap yapımında da kullanılabilir. Bektaşi üzümü yetiştirmek, hasat etmek ve saklamak için ipuçları: Yetiştirme:
iş parçası:
Depolama:
Ayrıca bkz Makale Altın çilek. Dikim ve yetiştirme özellikleri İlginç makaleler öneriyoruz bölüm Ekili ve yabani bitkiler: ▪ Kaz soğan sarısı (gagea sarısı) ▪ gül ▪ "Resimden bitkiyi tahmin et" oyunu oyna Diğer makalelere bakın bölüm Ekili ve yabani bitkiler. Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar. En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler: Kuantum dolaşıklığı için bir entropi kuralının varlığı kanıtlandı
09.05.2024 Mini klima Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Starship için uzaydan enerji
08.05.2024
Diğer ilginç haberler: ▪ Patlayıcılara ve uyuşturuculara karşı fareler ▪ Hazne bir insan saçının kalınlığından daha küçüktür ▪ Havadaki karbon konsantrasyonu rekor seviyeye ulaştı ▪ Doğa çocukların öğrenmesine yardımcı olur ▪ Olimpiyat video kaydediciler Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik
Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri: ▪ saha bölümü Gerilim dönüştürücüler, redresörler, invertörler. Makale seçimi ▪ Mamon makalesi. Popüler ifade ▪ Rapid Wien taraftarları neden her maçın son 15 dakikasını durmadan alkışlıyor? ayrıntılı cevap ▪ makale Ayarlanabilir dokunmatik anahtar. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi ▪ makale Kağıdı yumurtaya dönüştürmek. Odak Sırrı
Bu makaleye yorumunuzu bırakın: Bu sayfanın tüm dilleri Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri www.diagram.com.ua |