Bir catering işletmesinin yöneticisinin iş tanımı

Ücretsiz teknik kütüphane

İŞ TALİMATLARI
Ücretsiz kütüphane / emek koruma / İş tanımları

Bir catering işletmesinin yöneticisinin iş tanımı. Tam belge

emek koruma

emek koruma / İş tanımları

makale yorumları

I. Genel hükümler

Halka açık bir catering kuruluşunun yöneticisi “Yöneticiler” kategorisine girer.
Bir kamu catering kuruluşunun yönetici pozisyonuna atanması ve işten çıkarılması, Ukrayna İş Kanunu ve mevcut iş mevzuatının gereklerine uygun olarak yapılır.
Bir catering işletmesinin müdürü doğrudan _______'ye rapor verir.
Kalite gereksinimleri:

"Ekonomi ve Girişimcilik", "Ticaret", "Gıda Teknolojisi ve Mühendisliği" (uzmanlık "Gıda Teknolojisi") eğitim alanlarından birinde yüksek öğrenim (uzman, lisans, uzman uzman);
yönetimde lisansüstü eğitim;
Yiyecek içecek işletmelerinde uzmanlık alanında iş deneyimi: bir uzman için - en az 2 yıl, lisans ve kıdemsiz uzman için - en az 3 yıl.

II. Halka açık bir catering işletmesinin yöneticisi şunları bilmelidir:

Ukrayna'nın ticari faaliyetleri düzenleyen mevcut mevzuatı.
Kuruluşların işleyişinin devlet düzenlemesine ilişkin düzenleyici kanunlar ve belgeler.
Gıda ürünlerinin, gıda hammaddelerinin ve ilgili malzemelerin uygun kalite ve güvenliğinin sağlanmasına yönelik yasal dayanak ve belirlenen gereklilikleri karşılamayanların dolaşımdan çıkarılmasına ilişkin prosedür.
Hammaddelerin, yarı mamullerin ve bitmiş ürünlerin kalitesinin belgelendirilmesi için standartların kategorileri ve türleri, diğer düzenleyici ve teknik belgeler.
Teknolojik ekipman türleri ve türleri.
Pişirme teknolojisi.
İşletme ürünlerinin üretim ve satışını organize etmede pazarlama ve yönetimin temelleri.
Kanunla belirlenen tüketicilerle yerleşim biçimleri.
Muhasebe ve raporlamayı organize etme prosedürü.
İş mevzuatının temelleri.
Emeği organize etme ve ücretlendirme biçimleri ve yöntemleri.
Gıda işletmelerinde tüketicilerle çalışırken etik, estetik ve psikolojinin temelleri.
Çatışma biliminin temelleri.
İş güvenliği, yangından korunma, endüstriyel sanitasyon ve hijyen kuralları ve düzenlemeleri.

III. İş sorumlulukları

Catering işletmesi başkanı:

Catering işletmesinin üretim ve ekonomik faaliyetlerini yönetir.
Atölyelerin, tesislerin ve diğer üretim departmanlarının çalışmalarını koordine eder, yüksek kalitede gıda üretimi ve yüksek düzeyde müşteri hizmeti sağlamak için faaliyetlerini yönlendirir.
İşletmenin gıda ürünleri ve malzeme kaynaklarıyla zamanında tedarikini organize eder.
Yüksek düzeyde üretim verimliliği, yeni ekipman ve teknolojinin tanıtılması, ilerici hizmet biçimleri, işgücü organizasyonu, emeğin, malzeme ve finansal kaynakların rasyonel kullanımına yönelik tedbirlerin sistematik geliştirilmesi ve uygulanmasını sağlar.
Rekabet ortamında işletmenin karlı çalışması için koşullar yaratır.
İşlerin belgelendirilmesi ve rasyonelleştirilmesine yönelik çalışmaları organize eder.
Gıda işletmelerinin işletilmesinde ileri düzeydeki yurt içi ve yurt dışı deneyimin uygulanmasına yönelik önerileri analiz eder ve uygular.
Çalışanların niteliklerini, iş tecrübelerini ve rasyonel işbölümünü dikkate alarak personel kullanımından sorumludur.
İşletmenin mali ve ekonomik faaliyetlerine ilişkin raporların planlanmasını, muhasebesini, hazırlanmasını ve zamanında sunulmasını organize eder.
Yiyecek hazırlama kalitesinin sistematik olarak izlenmesini, catering işletmesinin ürünlerine yönelik tüketici talebinin incelenmesini, tüketici hizmetlerinin organizasyonunu, çalışma ve üretim disiplininin durumunu, iş güvenliği kural ve düzenlemelerine uyumu, sıhhi ve teknik durumu organize eder. işletmenin ve çalışanların tıbbi muayenelerinin öngörülen şekilde zamanında tamamlanması.

IV. Haklar

Halka açık bir catering kuruluşunun yöneticisi şu haklara sahiptir:

Genel müdürün (sahibin) faaliyetleriyle ilgili taslak kararları hakkında bilgi edinin.
Görevlerinin yerine getirilmesiyle ilgili konuların tartışılmasına katılın.
Genel müdürün (sahibin) değerlendirmesi için işletmenin faaliyetlerini iyileştirmeye yönelik teklifler gönderin.
Yetkisi dahilinde genel müdürü (sahibi) faaliyetleri sürecinde tespit edilen her şey hakkında bilgilendirir ve bunların ortadan kaldırılmasına yönelik tekliflerde bulunur.
Genel müdürün (sahibin) resmi görevlerin yerine getirilmesi için gerekli organizasyonel ve teknik koşulları ve gerekli belgelerin yürütülmesini sağlamasını isteyin.
İşletmenin yapısal bölüm başkanlarından ve uzmanlardan resmi görevlerin yerine getirilmesi için gerekli bilgi ve belgeleri talep etmek ve almak.
Yetkisi dahilinde belgeleri onaylar, imzalar ve tasdik eder.
Kendisine emanet edilen maddi varlıkları bağımsız olarak yönetir.

V. Sorumluluk

Halka açık bir catering kuruluşunun yöneticisi aşağıdakilerden sorumludur:

Resmi görevlerinin uygunsuz şekilde yerine getirilmesi veya yerine getirilmemesi ve ayrıca bu İş Tanımı ile sağlanan haklarının kullanılmaması veya doğrudan - Ukrayna'nın yürürlükteki mevzuatı tarafından belirlenen ölçüde.
Faaliyetlerinin yürütülmesi sırasında işlenen suçlar için - Ukrayna'nın mevcut idari, ceza ve medeni mevzuatı tarafından belirlenen sınırlar dahilinde.
Maddi hasara neden olmak için - Ukrayna'nın işgücüne ilişkin yürürlükteki çalışma mevzuatı tarafından belirlenen sınırlar dahilinde.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm İş tanımları:

▪ Film denetleyicisi. İş tanımı

▪ Veteriner hekim. İş tanımı

▪ Rejim gizli dairesi başkanı. İş tanımı

Diğer makalelere bakın bölüm İş tanımları.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Böcekler için hava tuzağı 01.05.2024

Tarım ekonominin kilit sektörlerinden biridir ve haşere kontrolü bu sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Hindistan Tarımsal Araştırma Konseyi-Merkezi Patates Araştırma Enstitüsü'nden (ICAR-CPRI) Shimla'dan bir bilim insanı ekibi, bu soruna yenilikçi bir çözüm buldu: rüzgarla çalışan bir böcek hava tuzağı. Bu cihaz, gerçek zamanlı böcek popülasyonu verileri sağlayarak geleneksel haşere kontrol yöntemlerinin eksikliklerini giderir. Tuzak tamamen rüzgar enerjisiyle çalışıyor, bu da onu güç gerektirmeyen çevre dostu bir çözüm haline getiriyor. Eşsiz tasarımı, hem zararlı hem de faydalı böceklerin izlenmesine olanak tanıyarak herhangi bir tarım alanındaki popülasyona ilişkin eksiksiz bir genel bakış sağlar. Kapil, "Hedef zararlıları doğru zamanda değerlendirerek hem zararlıları hem de hastalıkları kontrol altına almak için gerekli önlemleri alabiliyoruz" diyor ... >>

Uzay enkazının Dünya'nın manyetik alanına yönelik tehdidi 01.05.2024

Gezegenimizi çevreleyen uzay enkazı miktarının arttığını giderek daha sık duyuyoruz. Ancak bu soruna katkıda bulunanlar yalnızca aktif uydular ve uzay araçları değil, aynı zamanda eski misyonlardan kalan kalıntılar da. SpaceX gibi şirketlerin fırlattığı uyduların sayısının artması, yalnızca internetin gelişmesi için fırsatlar yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda uzay güvenliğine yönelik ciddi tehditler de yaratıyor. Uzmanlar artık dikkatlerini Dünya'nın manyetik alanı üzerindeki potansiyel çıkarımlara çeviriyor. Harvard-Smithsonian Astrofizik Merkezi'nden Dr. Jonathan McDowell, şirketlerin uydu takımyıldızlarını hızla konuşlandırdığını ve önümüzdeki on yıl içinde uydu sayısının 100'e çıkabileceğini vurguluyor. Bu kozmik uydu armadalarının hızlı gelişimi, Dünya'nın plazma ortamının tehlikeli kalıntılarla kirlenmesine ve manyetosferin istikrarına yönelik bir tehdit oluşmasına yol açabilir. Kullanılmış roketlerden çıkan metal döküntüleri iyonosferi ve manyetosferi bozabilir. Bu sistemlerin her ikisi de atmosferin korunmasında ve sürdürülmesinde önemli bir rol oynamaktadır. ... >>

Dökme maddelerin katılaşması 30.04.2024

Bilim dünyasında pek çok gizem var ve bunlardan biri de dökme malzemelerin tuhaf davranışlarıdır. Katı gibi davranabilirler ama aniden akıcı bir sıvıya dönüşebilirler. Bu olgu birçok araştırmacının dikkatini çekti ve belki de sonunda bu gizemi çözmeye yaklaşıyoruz. Kum saatindeki kumu hayal edin. Genellikle serbestçe akar, ancak bazı durumlarda parçacıkları sıvıdan katıya dönüşerek sıkışıp kalmaya başlar. Bu geçişin ilaç üretiminden inşaata kadar birçok alan için önemli sonuçları var. ABD'li araştırmacılar bu olguyu tanımlamaya ve onu anlamaya daha da yaklaşmaya çalıştılar. Araştırmada bilim insanları, polistiren boncuk torbalarından elde edilen verileri kullanarak laboratuvarda simülasyonlar gerçekleştirdi. Bu kümelerdeki titreşimlerin belirli frekanslara sahip olduğunu buldular; bu da yalnızca belirli türdeki titreşimlerin malzeme içerisinde ilerleyebileceği anlamına geliyor. Kabul edilmiş ... >>

Arşivden rastgele haberler

askerler için biyoreaktör 19.03.2007

Amerikalı mühendisler bir taşla iki kuş vurdular: bir ordu birliğinin izlerini saklamayı öğrendiler ve ona bir elektrik kaynağı sağladılar.

Örneğin, elektronikle donatılmış bir Amerikan askerinin adım atamayacağı yakıt ve hatta daha fazla elektrik tedariki, modern ordu için uzun zamandır tökezleyen bir blok olmuştur. Ancak yakıt kaynağı tüketiciye çok yakındır - bunlar askeri birliğin bulunduğu yerde önemli miktarlarda oluşan artıklar, tek kullanımlık sofra takımları, paçavralar ve diğer çöplerdir. Ayrıca, düşman istihbaratını değerli verilerden mahrum bırakmak için çöplerin hala yok edilmesi gerekiyor.

Çöp imha tesisi, Profesör Michael Ladish başkanlığındaki Purdue Üniversitesi'nden (ABD) mühendisler tarafından oluşturuldu ve başarılı testler durumunda Amerikan ordusunun silahlarının bir parçası olacak.

Çöpler önce yenilebilir ve yenmez olarak ikiye ayrılır. Birincisi biyoreaktöre gönderilir ve maya ondan alkol çıkarır. İkincisi, düşük oksijen içeriğinde gazlaştırılarak yanıcı gazlara dönüşür - metan ve propan. Daha sonra bu gazlar ve alkol yakılır ve jeneratör elektrik üretir. Bundan sonra, çöp dağından bir yığın kül kalır.

Profesör Ladish, "Bence bu kurulum sadece orduda değil, çok fazla organik atık üreten restoranlar, fabrikalar ve diğer işletmeler onu ek bir elektrik kaynağı olarak kullanabilir" diyor.

Diğer ilginç haberler:

▪ Programlanabilir Frekans Sentezleyici NBC12430

▪ telefonun gözlerinin içine bak

▪ Entegre kamera desteğine sahip 11nm SoC Snapdragon 675

▪ Akıllı diş fırçası ISSALEXA

▪ BMW elektrikli araçlar için kompakt şarj cihazı

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Radyo sitesinin bölümü - yeni başlayanlar için. Makale seçimi

▪ makale Aslan payı. Popüler ifade

▪ makale Robin Hood'un taytı ne renkti? ayrıntılı cevap

▪ Satıcı, soğutma üniteleri ile çalışırken. İş güvenliği ile ilgili standart talimat

▪ makale K556RT4 çipinde otomatik ışık efektleri. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Gizemli leğen kemiği. Odak sırrı

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri