Mutfak Şefi için İş Tanımı

Ücretsiz teknik kütüphane

İŞ TALİMATLARI
Ücretsiz kütüphane / emek koruma / İş tanımları

Mutfak Şefinin İş Tanımı. Tam belge

emek koruma

emek koruma / İş tanımları

makale yorumları

I. Genel hükümler

Aşçı okul müdürü tarafından atanır ve görevinden alınır.
Aşçının tatil ve geçici sakatlık döneminde görevleri _______'ye devredilebilir. Bu durumlarda aşçının görevlerinin geçici olarak yerine getirilmesi, okul müdürünün çalışma mevzuatı gereklerine uygun olarak verdiği emir esas alınarak gerçekleştirilir.
Aşçı doğrudan bölüm başkanına rapor verir.
Faaliyetlerinde şefe şunlar rehberlik eder:

teknolojik standartların bir koleksiyonu;
catering işletmelerine yönelik yemek tarifleri ve mutfak ürünleri için bir koleksiyon;
iş güvenliği, güvenlik ve yangından korunma kuralları ve düzenlemeleri;
Okulun tüzüğü ve yerel yasal düzenlemeleri (iç çalışma düzenlemeleri, müdürün emirleri ve talimatları dahil, bu İş Tanımı);
iş sözleşmesi (sözleşme).

Aşçı Çocuk Hakları Sözleşmesi'ne uyuyor.

II. İş sorumlulukları

Aşçı şunları gerçekleştirir:

Mutfak ürünleri ve vitamin salatalarının hazırlanması.
Isıl işlemler sırasında gıda ürünlerinin besin değerini korumaya ve kayıpları azaltmaya yönelik yöntemler uygulayın.
Okul yemeklerinin hızlı ve kaliteli hazırlanması, öğretim elemanları ve teknik personel için servis.
Ekipman veya yiyecek hazırlama için uygun çalıştırma prosedürlerini izleyin ve bunları günün her saatinde uygun şekilde temiz tutun.

III. Haklar

Şefin hakkı vardır:

Öğrencilerin eğitimsel metodolojik ve eğitimsel çalışmalarından sorumlu müdür yardımcısını, ödül ve cezalara ilişkin Kurallarda belirlenen şekilde, eğitim sürecini düzensizleştiren suçlar için disiplin sorumluluğuna tabi tutun.
Çalışmanızı geliştirmek için önerilerde bulunun.
Becerilerinizi geliştirin.

IV. Bir sorumluluk

Şef şunlardan sorumludur:

Okul Tüzüğü ve İç Çalışma Yönetmeliğinin, Okul Müdürünün, yardımcılarının ve diğer yerel düzenlemelerin yasal emirlerinin, bu talimatlarla belirlenen iş sorumluluklarının ve verilen hakların kullanılmaması da dahil olmak üzere geçerli bir sebep olmaksızın kullanılmaması veya uygunsuz kullanım için aşçı, iş mevzuatının öngördüğü şekilde disiplin sorumluluğuna tabidir. İş görevlerinin ağır ihlali durumunda işten çıkarma disiplin cezası olarak uygulanabilir.
Öğrencinin kişiliğine yönelik zihinsel ve (veya) fiziksel şiddet içeren eğitim yöntemlerinin tek seferlik kullanım da dahil olmak üzere kullanılması nedeniyle aşçı, çalışma mevzuatına uygun olarak görevinden alınabilir. Bu suçtan dolayı işten çıkarma disiplin cezası değildir.
Kamu catering işletmelerine yönelik yemek tarifleri ve mutfak ürünleri tarif koleksiyonlarına, yangın güvenliği kurallarına, iş güvenliği kurallarına vb. uygun olarak yemek ve mutfak ürünleri hazırlama kurallarının ihlali nedeniyle.
Resmi görevlerinin yerine getirilmesi (yerine getirilmemesi) ile bağlantılı olarak Okula veya eğitim sürecine katılanlara kusurlu zarar verilmesi durumunda aşçı, medeni kanunun öngördüğü şekilde ve sınırlar dahilinde mali sorumluluk taşır.

V. İlişkiler. pozisyona göre ilişkiler

Aşçı:

Haftada _______ saatlik çalışma esasına dayanan ve okul müdürü tarafından onaylanan bir programa göre çalışır.
Okul müdürü ve yardımcılarından düzenleyici, yasal, organizasyonel ve metodolojik nitelikte bilgi alır ve imza karşılığında ilgili belgeler hakkında bilgi sahibi olur.
Mutfak çalışanının, bulaşıkçının, oda teknisyeninin, kilercinin geçici yoklukları (tatil, hastalık vb.) süresince bölüm başkanı olarak görev yapar. Görevlerin yerine getirilmesi, müdürün emriyle iş mevzuatına ve okul tüzüğüne uygun olarak gerçekleştirilir.

İlginç makaleler öneriyoruz bölüm İş tanımları:

▪ Bilgi Yöneticisi. İş tanımı

▪ Lojistik Yöneticisi. İş tanımı

▪ Komisyoncu. İş tanımı

Diğer makalelere bakın bölüm İş tanımları.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Böcekler için hava tuzağı 01.05.2024

Tarım ekonominin kilit sektörlerinden biridir ve haşere kontrolü bu sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Hindistan Tarımsal Araştırma Konseyi-Merkezi Patates Araştırma Enstitüsü'nden (ICAR-CPRI) Shimla'dan bir bilim insanı ekibi, bu soruna yenilikçi bir çözüm buldu: rüzgarla çalışan bir böcek hava tuzağı. Bu cihaz, gerçek zamanlı böcek popülasyonu verileri sağlayarak geleneksel haşere kontrol yöntemlerinin eksikliklerini giderir. Tuzak tamamen rüzgar enerjisiyle çalışıyor, bu da onu güç gerektirmeyen çevre dostu bir çözüm haline getiriyor. Eşsiz tasarımı, hem zararlı hem de faydalı böceklerin izlenmesine olanak tanıyarak herhangi bir tarım alanındaki popülasyona ilişkin eksiksiz bir genel bakış sağlar. Kapil, "Hedef zararlıları doğru zamanda değerlendirerek hem zararlıları hem de hastalıkları kontrol altına almak için gerekli önlemleri alabiliyoruz" diyor ... >>

Uzay enkazının Dünya'nın manyetik alanına yönelik tehdidi 01.05.2024

Gezegenimizi çevreleyen uzay enkazı miktarının arttığını giderek daha sık duyuyoruz. Ancak bu soruna katkıda bulunanlar yalnızca aktif uydular ve uzay araçları değil, aynı zamanda eski misyonlardan kalan kalıntılar da. SpaceX gibi şirketlerin fırlattığı uyduların sayısının artması, yalnızca internetin gelişmesi için fırsatlar yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda uzay güvenliğine yönelik ciddi tehditler de yaratıyor. Uzmanlar artık dikkatlerini Dünya'nın manyetik alanı üzerindeki potansiyel çıkarımlara çeviriyor. Harvard-Smithsonian Astrofizik Merkezi'nden Dr. Jonathan McDowell, şirketlerin uydu takımyıldızlarını hızla konuşlandırdığını ve önümüzdeki on yıl içinde uydu sayısının 100'e çıkabileceğini vurguluyor. Bu kozmik uydu armadalarının hızlı gelişimi, Dünya'nın plazma ortamının tehlikeli kalıntılarla kirlenmesine ve manyetosferin istikrarına yönelik bir tehdit oluşmasına yol açabilir. Kullanılmış roketlerden çıkan metal döküntüleri iyonosferi ve manyetosferi bozabilir. Bu sistemlerin her ikisi de atmosferin korunmasında ve sürdürülmesinde önemli bir rol oynamaktadır. ... >>

Dökme maddelerin katılaşması 30.04.2024

Bilim dünyasında pek çok gizem var ve bunlardan biri de dökme malzemelerin tuhaf davranışlarıdır. Katı gibi davranabilirler ama aniden akıcı bir sıvıya dönüşebilirler. Bu olgu birçok araştırmacının dikkatini çekti ve belki de sonunda bu gizemi çözmeye yaklaşıyoruz. Kum saatindeki kumu hayal edin. Genellikle serbestçe akar, ancak bazı durumlarda parçacıkları sıvıdan katıya dönüşerek sıkışıp kalmaya başlar. Bu geçişin ilaç üretiminden inşaata kadar birçok alan için önemli sonuçları var. ABD'li araştırmacılar bu olguyu tanımlamaya ve onu anlamaya daha da yaklaşmaya çalıştılar. Araştırmada bilim insanları, polistiren boncuk torbalarından elde edilen verileri kullanarak laboratuvarda simülasyonlar gerçekleştirdi. Bu kümelerdeki titreşimlerin belirli frekanslara sahip olduğunu buldular; bu da yalnızca belirli türdeki titreşimlerin malzeme içerisinde ilerleyebileceği anlamına geliyor. Kabul edilmiş ... >>

Arşivden rastgele haberler

5,5" XOLO Q2000 Android akıllı telefon 16.11.2013

Lava International (XOLO markası), 2000 GHz saat hızına ve PowerVR SX6589 grafik kartına sahip MediaTek MT1,2M-W dört çekirdekli işlemciye dayalı XOLO Android akıllı telefon serisine yeni bir Q544 modelinin eklendiğini duyurdu. Cihaz, 5,5p (720x1280 piksel, 720 ppi) çözünürlüğe sahip 267 'dokunmatik IPS ekran ile donatılmıştır ve iki SIM kartı destekler.

RAM Q2000 miktarı 1 GB, dahili flash bellek - 8 GB, ayrıca 32 GB'a kadar microSD hafıza kartları için bir yuva var.

XOLO Q2000 özellikleri ayrıca BSI sensörlü, otomatik odaklamalı ve LED flaşlı, full HD video (13x1920p) kaydedebilen 1080MP arka kamera, video telefon için 2MP ön kamera, Bluetooth 2.0 kablosuz adaptörler, Wi-Fi 802.11 b / g / n içerir , ışık ve yakınlık sensörleri, GPS navigasyonu (A-GPS) ve USB OTG teknolojisi desteği. Pil kapasitesi 2600 mAh'dir. Akıllı telefonun boyutları 156,0 x 77,8 x 9,8 mm, ağırlık - 180 g Cihaz Android 4.2 Jelly Bean çalıştırıyor.

XOLO Q2000 yakında Hindistan'da 14999 Rs (240 $) karşılığında satışa sunulacak.

Diğer ilginç haberler:

▪ ABD'de ilk halka açık 5G ağının lansmanı

▪ Sessiz Yeni Fujitsu Celsius İş İstasyonları

▪ Çürüyen kemik implantları

▪ 72 çekirdekli masaüstü işlemci

▪ dondurma baş ağrısı

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Sitenin Ölçüm teknolojisi bölümü. Makale seçimi

▪ makale Bir arkadaş aniden ortaya çıkarsa. Popüler ifade

▪ makale Zencefilli kurabiye neden basılır? ayrıntılı cevap

▪ sarılık gri makale. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri

▪ makale Yalıtılmış Kapı Bipolar Transistörleri (IGBT'ler veya IGBT'ler). Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Ekranda bir görüntü elde etme. fiziksel deney

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri