Dondurma nasıl yapılır? Ayrıntılı cevap

Ücretsiz teknik kütüphane

ÇOCUKLAR VE YETİŞKİNLER İÇİN BÜYÜK ANSİKLOPEDİ
Ücretsiz kütüphane / Rehber / Çocuklar ve yetişkinler için büyük ansiklopedi

Dondurma nasıl yapılır? Ayrıntılı cevap

Çocuklar ve yetişkinler için büyük ansiklopedi

Rehber / Büyük ansiklopedi. Sınav ve kendi kendine eğitim için sorular

makale yorumları

Biliyor musun?

Dondurma nasıl yapılır?

Hiçbir şey dondurmadan daha lezzetli olamaz! Bir ton ister misin? Lütfen! İşte tarifi: 500 kg doğal süt, 189 kg krema, 50 kg süt tozu, 160 kg toz şeker, 2 kg agaroid, 16 kg yağsız süt tozu, 20 kg vanilin, 8 kg su.

Peki agaroid nedir? Dondurmayı "doğru" yapan madde budur. Buna stabilizatör denir. Sıvı karışımın dondurulduğunda büyük buz kristalleri içeren katı bir kütleye dönüşmesini engeller. Aynı zamanda dondurmanın yayılmasını da engeller. Agaroid sayesinde hassas ve güçlüdür.

Öncelikle süt karışımı dev bir kaba boşaltılır ve topak kalmayacak şekilde süzülür. Daha sonra pastörize edilerek tekrar karıştırılır. Daha sonra karışım özel tüplerde soğutulur. Daha sonra havayla birlikte (dondurmanın havadar olmasını sağlamak için) dondurma ünitelerine pompalanır. Dondurma sırasında karışım sürekli karıştırılır. Tüm. Geriye kalan tek şey dondurmayı porsiyonlara bölüp çikolatayla kaplayıp bir çubuğa koymak veya sadece sarmak. Bütün bunlar özel makinelerle yapılıyor.

Yazar: Cellarius E.Yu.

Büyük Ansiklopediden rastgele ilginç gerçek:

Kışın kurbağalara ne olur?

Bir su kütlesinin yakınında yaşadıysanız, muhtemelen kış geldiğinde ne kadar sessizleştiğini fark etmişsinizdir. Kurbağaların vıraklaması kaybolur. Ama kendi kendilerine mi kayboluyorlar?

Numara. Onlar buradalar ama onları göremiyor ve duyamıyorsunuz. Kurbağalar, bildiğiniz gibi, sıcakkanlı olmayan hayvanlar grubuna aittir, hem suda hem de karada yaşarlar. Bu tür canlılara "çifte yaşam" anlamına gelen amfibiler denir.

Yetişkin bir kurbağanın ciğerleri vardır ama bizim gibi hava solumaz. Hava iki burun deliğinden ağza girer ve aynı zamanda gırtlak içine iner. Sonra burun delikleri kapanır, kurbağa gırtlağını sıkar ve hava akciğerlere girer.

Kuzey ülkelerinde havalar soğuyunca kurbağalar gölete dalarlar, kendilerini çamura gömerler ve kış sonuna kadar orada kalırlar. Havuzlar çok soğuk kışlarda bile dibe kadar donmaz, bu nedenle kurbağalar da donmaz.

Ancak, gerçekten çok üşüyorlar. Şimdi amfibi bu durumda olduğuna göre, çok az besin işlediği için çok az oksijene ihtiyaç duyar. Bu, bir kurbağanın neden tüm kış boyunca hava solumadan su altında kalabileceğini açıklar.

Suda çok az oksijen vardır ve ihtiyaç duyduğu az miktarda kurbağa derisinden geçer. Amfibiler bazen kışı derin bir sığ sığlıkta geçirirler veya geniş kayaların altında veya yeraltında saklanırlar.

Kurbağalar boyut, şekil ve renk bakımından büyük farklılıklar gösterir. Bazı ağaç kurbağaları 25 mm'den uzun değildir, leopar kurbağalar ise 50 ila 100 mm arasındadır. Kurbağalar akrabalar arasında devlerdir. Böyle bir birey 20 cm uzunluğa ulaştı ve pençeleri 25 cm idi.

Bu türe ait yetişkin bir kurbağa genellikle koyu yeşil veya kahverengi renktedir, bu nedenle onu çamurlukta veya çimenlerin arasında görmek zordur.

Bilgini test et! Biliyor musun...

▪ Semenderler ateşte yaşayabilir mi?

▪ Roket kullanarak postaları nereye ve ne zaman ulaştırmaya çalıştılar?

▪ Hangi hayvanlar vücudunu yastık olarak kullanır?

Diğer makalelere bakın bölüm Büyük ansiklopedi. Sınav ve kendi kendine eğitim için sorular.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Bahçelerdeki çiçekleri inceltmek için makine 02.05.2024

Modern tarımda, bitki bakım süreçlerinin verimliliğini artırmaya yönelik teknolojik ilerleme gelişmektedir. Hasat aşamasını optimize etmek için tasarlanan yenilikçi Florix çiçek seyreltme makinesi İtalya'da tanıtıldı. Bu alet, bahçenin ihtiyaçlarına göre kolayca uyarlanabilmesini sağlayan hareketli kollarla donatılmıştır. Operatör, ince tellerin hızını, traktör kabininden joystick yardımıyla kontrol ederek ayarlayabilmektedir. Bu yaklaşım, çiçek seyreltme işleminin verimliliğini önemli ölçüde artırarak, bahçenin özel koşullarına ve içinde yetişen meyvelerin çeşitliliğine ve türüne göre bireysel ayarlama olanağı sağlar. Florix makinesini çeşitli meyve türleri üzerinde iki yıl boyunca test ettikten sonra sonuçlar çok cesaret vericiydi. Birkaç yıldır Florix makinesini kullanan Filiberto Montanari gibi çiftçiler, çiçeklerin inceltilmesi için gereken zaman ve emekte önemli bir azalma olduğunu bildirdi. ... >>

Gelişmiş Kızılötesi Mikroskop 02.05.2024

Mikroskoplar bilimsel araştırmalarda önemli bir rol oynar ve bilim adamlarının gözle görülmeyen yapıları ve süreçleri derinlemesine incelemesine olanak tanır. Bununla birlikte, çeşitli mikroskopi yöntemlerinin kendi sınırlamaları vardır ve bunların arasında kızılötesi aralığı kullanırken çözünürlüğün sınırlandırılması da vardır. Ancak Tokyo Üniversitesi'ndeki Japon araştırmacıların son başarıları, mikro dünyayı incelemek için yeni ufuklar açıyor. Tokyo Üniversitesi'nden bilim adamları, kızılötesi mikroskopinin yeteneklerinde devrim yaratacak yeni bir mikroskobu tanıttı. Bu gelişmiş cihaz, canlı bakterilerin iç yapılarını nanometre ölçeğinde inanılmaz netlikte görmenizi sağlar. Tipik olarak orta kızılötesi mikroskoplar düşük çözünürlük nedeniyle sınırlıdır, ancak Japon araştırmacıların en son geliştirmeleri bu sınırlamaların üstesinden gelmektedir. Bilim insanlarına göre geliştirilen mikroskop, geleneksel mikroskopların çözünürlüğünden 120 kat daha yüksek olan 30 nanometreye kadar çözünürlükte görüntüler oluşturmaya olanak sağlıyor. ... >>

Böcekler için hava tuzağı 01.05.2024

Tarım ekonominin kilit sektörlerinden biridir ve haşere kontrolü bu sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Hindistan Tarımsal Araştırma Konseyi-Merkezi Patates Araştırma Enstitüsü'nden (ICAR-CPRI) Shimla'dan bir bilim insanı ekibi, bu soruna yenilikçi bir çözüm buldu: rüzgarla çalışan bir böcek hava tuzağı. Bu cihaz, gerçek zamanlı böcek popülasyonu verileri sağlayarak geleneksel haşere kontrol yöntemlerinin eksikliklerini giderir. Tuzak tamamen rüzgar enerjisiyle çalışıyor, bu da onu güç gerektirmeyen çevre dostu bir çözüm haline getiriyor. Eşsiz tasarımı, hem zararlı hem de faydalı böceklerin izlenmesine olanak tanıyarak herhangi bir tarım alanındaki popülasyona ilişkin eksiksiz bir genel bakış sağlar. Kapil, "Hedef zararlıları doğru zamanda değerlendirerek hem zararlıları hem de hastalıkları kontrol altına almak için gerekli önlemleri alabiliyoruz" diyor ... >>

Arşivden rastgele haberler

Selfie'ler için Tıbbi Başvuru 07.04.2017

Araştırmacılar, belirtileri bir kişinin yüzüne yansıyan bazı belirli hastalıkların erken evresini belirlemek için selfie kullanmayı önerdiler. Bunlar arasında, kalsiyum içeren ilaçlarla tedavi edilebilen yüz kemiklerinin deformasyonuna neden olan di George sendromu vardır.

Ulusal İnsan Genomu Araştırma Enstitüsü'nden bir grup bilim insanı, özçekimin belirli tıbbi amaçlar için kullanılmasını önerdi. Bir hastanın fotoğrafından son derece nadir görülen bazı hastalıkları teşhis etme olasılığından bahsediyoruz. Bu, özellikle organların deformasyonunda kendini gösteren ve aynı anda yüksek mantar, viral ve bakteriyel enfeksiyon riskine neden olan di George sendromu için geçerlidir.

Bir yüzün fotoğrafından nadir görülen bir hastalığın varlığını tespit eden özel bir elektronik cihaz yardımıyla, selfie kullanan uzmanlar hastalığın gelişimini takip edebilecek, ilerlemesini izleyebilecek ve kalsiyum içeren özel ilaçlarla onu baskılayabilecekler.

Diğer ilginç haberler:

▪ Solucanlar sentetik gübrelerin yerini alabilir

▪ Radyo severler için fırın

▪ Prototip esnek pnömatik dokunaçlar

▪ şekerleme elektrik

▪ Kilolu insanların sorunları

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ Sitenin Mikrodenetleyiciler bölümü. Makale seçimi

▪ makale Eksantrikler dünyayı süslüyor. Popüler ifade

▪ makale Şeytanın avukatları Katolik Kilisesi'nde ne yaptı? ayrıntılı cevap

▪ makale Banksia parlak kırmızı. Efsaneler, yetiştirme, uygulama yöntemleri

▪ makale İki ışıklı işaret. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Elektroşok koruması. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri