Yiyeceğe tadını veren şey nedir? Ayrıntılı cevap

Ücretsiz teknik kütüphane

ÇOCUKLAR VE YETİŞKİNLER İÇİN BÜYÜK ANSİKLOPEDİ
Ücretsiz kütüphane / Rehber / Çocuklar ve yetişkinler için büyük ansiklopedi

Yiyeceğe tadını veren şey nedir? Ayrıntılı cevap

Çocuklar ve yetişkinler için büyük ansiklopedi

Rehber / Büyük ansiklopedi. Sınav ve kendi kendine eğitim için sorular

makale yorumları

Biliyor musun?

Yemeklere lezzetini veren nedir?

Tat algısının tüm süreci oldukça karmaşıktır. Dilimizde tat alma duyularımızdan sorumlu olan küçük, siğil benzeri yumrular olduğu gerçeğiyle başlamalıyız. Bunlara tat tomurcukları (bilimsel Latince terimini kullanarak "papilas") denir. Bir kişinin yaklaşık üç bin tanesi vardır. Tat duyuları, bu papillalardaki duyusal tüylerin sıvı moleküllere çarptığında tepki vermesinden kaynaklanır. Yalnızca, atomların serbestçe hareket ettiği çözeltideki maddeler tat duyusunu üretebilir; örneğin bir cam boncuk üretemez.

Isı gibi atomları daha hızlı hareket ettiren her şey tat deneyimini geliştirir. Bu nedenle sıcak kahve soğuktan daha acı, kavrulmuş tuzlu döş daha tuzlu ve sıcak et yemekleri soğuktan daha lezzetlidir. Tat tomurcuklarımız üç veya dört tat duyusunu kaydeder: tatlı, acı, tuzlu ve belki de ekşi.

Dilin yüzeyinin farklı kısımları farklı tat duyumlarına duyarlıdır: dilin arkası - acıya, yanlara - ekşi ve tuzluya, dilin ucu - tatlıya. Yiyeceklerimizin neredeyse tamamı farklı bileşenlerden oluştuğu için karmaşık tat duyumlarına neden olur.

Ek olarak, tat duyumları asla saf hallerinde deneyimlenmezler, koku duyuları tarafından her zaman karmaşıktırlar. Yemek yediğimiz zaman aynı zamanda sıcağı, soğuğu ve atmosfer basıncını da hissederiz. Tüm bu duyumlar, "yemek tadı" dediğimiz şeye eklenir. Ayrıca çoğu zaman "tat" olarak gördüğümüz şeyin aslında bir koku olduğu da söylenmelidir. Örneğin kahve, çay, elma, portakal, limon ve diğerleri koku organını tat alma organından daha fazla uyarır.

Yazar: Likum A.

Büyük Ansiklopediden rastgele ilginç gerçek:

Hangi Olimpiyat takımı, oyunlar için para toplamak için kahve satmak zorunda kaldı?

1932'de Büyük Buhran nedeniyle Brezilya hükümeti sporcuların Los Angeles'taki Olimpiyat Oyunlarına gitmeleri için para bulamadı. Çözüm, 82 sporcudan oluşan bir heyeti kahve dolu bir gemiye bindirmek ve onları Amerika'ya giderken kahveyi satmaya zorlamaktı. Sporcular, San Pedro limanına vardıklarında yönetimin karaya çıkan her kişi için bir dolar ödeme zorunluluğuyla karşı karşıya kaldı. Herkese yetecek kadar para olmadığından, yalnızca madalya kazanma şansı olanlar gemiden serbest bırakıldı. Daha sonra gemi San Francisco'ya doğru yola çıktı, orada bir parti daha kahve sattı, geri döndü ve birkaç sporcu daha indirdi, ancak 15 Brezilyalı Olimpiyatçı Los Angeles'a asla ulaşamadı.

Bilgini test et! Biliyor musun...

▪ Hipokrat kimdir?

▪ Kan grubu ayrımcılığı hangi ülkede var?

▪ Yünlü giysileri kurtarmak için bir güve kelebeği öldürmek neden yeterli değil?

Diğer makalelere bakın bölüm Büyük ansiklopedi. Sınav ve kendi kendine eğitim için sorular.

Oku ve yaz yararlı bu makaleye yapılan yorumlar.

<< Geri

En son bilim ve teknoloji haberleri, yeni elektronikler:

Optik Sinyalleri Kontrol Etmenin ve Yönetmenin Yeni Bir Yolu 05.05.2024

Modern bilim ve teknoloji dünyası hızla gelişiyor ve her gün bize çeşitli alanlarda yeni ufuklar açan yeni yöntem ve teknolojiler ortaya çıkıyor. Bu tür yeniliklerden biri, Alman bilim adamlarının, fotonik alanında önemli ilerlemelere yol açabilecek optik sinyalleri kontrol etmenin yeni bir yolunu geliştirmesidir. Son araştırmalar, Alman bilim adamlarının erimiş silika dalga kılavuzunun içinde ayarlanabilir bir dalga plakası oluşturmasına olanak sağladı. Sıvı kristal katmanın kullanımına dayanan bu yöntem, bir dalga kılavuzundan geçen ışığın polarizasyonunu etkili bir şekilde değiştirmeye olanak tanır. Bu teknolojik atılım, büyük hacimli verileri işleyebilen kompakt ve verimli fotonik cihazların geliştirilmesi için yeni umutlar açıyor. Yeni yöntemle sağlanan elektro-optik polarizasyon kontrolü, yeni bir entegre fotonik cihaz sınıfının temelini oluşturabilir. Bu, büyük fırsatların önünü açıyor ... >>

Primium Seneca klavye 05.05.2024

Klavyeler günlük bilgisayar işlerimizin ayrılmaz bir parçasıdır. Ancak kullanıcıların karşılaştığı temel sorunlardan biri, özellikle premium modellerde gürültüdür. Ancak Norbauer & Co'nun yeni Seneca klavyesiyle bu durum değişebilir. Seneca sadece bir klavye değil, ideal cihazı yaratmak için beş yıllık geliştirme çalışmasının sonucudur. Bu klavyenin akustik özelliklerinden mekanik özelliklerine kadar her yönü dikkatle düşünülmüş ve dengelenmiştir. Seneca'nın en önemli özelliklerinden biri, birçok klavyede yaygın olan gürültü sorununu çözen sessiz dengeleyicileridir. Ayrıca klavye çeşitli tuş genişliklerini destekleyerek her kullanıcı için kolaylık sağlar. Seneca henüz satışa sunulmasa da yaz sonunda piyasaya sürülmesi planlanıyor. Norbauer & Co'nun Seneca'sı klavye tasarımında yeni standartları temsil ediyor. O ... >>

Dünyanın en yüksek astronomi gözlemevi açıldı 04.05.2024

Uzayı ve onun gizemlerini keşfetmek, dünyanın her yerindeki gökbilimcilerin dikkatini çeken bir görevdir. Şehrin ışık kirliliğinden uzak, yüksek dağların temiz havasında yıldızlar ve gezegenler sırlarını daha net bir şekilde açığa çıkarıyor. Dünyanın en yüksek astronomi gözlemevi olan Tokyo Üniversitesi Atacama Gözlemevi'nin açılışıyla astronomi tarihinde yeni bir sayfa açılıyor. Deniz seviyesinden 5640 metre yükseklikte bulunan Atacama Gözlemevi, uzay araştırmalarında gökbilimcilere yeni fırsatlar sunuyor. Bu site, yer tabanlı bir teleskop için en yüksek konum haline geldi ve araştırmacılara Evrendeki kızılötesi dalgaları incelemek için benzersiz bir araç sağladı. Yüksek rakımlı konum daha açık gökyüzü ve atmosferden daha az müdahale sağlasa da, yüksek bir dağa gözlemevi inşa etmek çok büyük zorluklar ve zorluklar doğurur. Ancak zorluklara rağmen yeni gözlemevi gökbilimcilere geniş araştırma olanakları sunuyor. ... >>

Arşivden rastgele haberler

Akıllı telefon ekranında reklam yapmak pili ek olarak tüketir 30.03.2012

Kullanıcılar bazen akıllı telefonlarının pilinin hızla boşalmasıyla karşı karşıya kalmaktadır. İlginç bir şekilde, genellikle bir cihazın özerkliğini artırabilecek tek şey, kullanılan mobil uygulamaların ücretli sürümlerinin satın alınmasıdır. En son araştırmalara göre, Android mobil uygulamalarının ücretsiz sürümleri tarafından kullanılan enerjinin ortalama %75'i reklam sunmaya veya kullanıcı verilerini izlemeye/indirmeye harcanıyor: bazen yalnızca bir uygulamayı başlatmak pilinizi 90 dakikada tüketmek için yeterlidir.

Indiana'daki Purdue Üniversitesi'nde bilgisayar bilimcisi olan Abhinav Pathak ve meslektaşları, yüklü Android uygulamalarının güç tüketimini hesaba katan özel yazılımlar geliştirerek bu keşfi yaptılar. Uzmanlar, Angry Birds, Free Chess ve NYTimes gibi popüler programların davranışlarını izlediğinde, özgür yazılımın temel işlevlerine yalnızca %10-30'unu harcadığını buldu.

Örneğin, Angry Birds, oyunu görüntülemek ve oynamak için enerjinin yalnızca %20'sini tüketirken, %45'i kullanıcının konum verilerini GPS kullanarak bulmaya ve 3G bağlantısıyla indirmeye harcanıyor. 3G bağlantısı, indirmenin sona ermesinden 10 saniye sonra bile etkin kalır ve bu da uygulama tarafından tüketilen enerjinin %28'ini alır. Bay Pathak, istisnai enerji maliyetini, geliştiricilerin reklamlardan kâr elde etmek için uygulamalarında kullandıkları verimsiz koda bağlıyor.

Diğer ilginç haberler:

▪ Rüzgar enerjisi rekor 1 TW'ye ulaştı

▪ Kendinden yapışkanlı kauçuk

▪ Tohiba Z4 MiniLED 870K Oyun TV'leri

▪ cerrahın kara kutusu

▪ Çiftleşmeyi önlemek için dişi kurbağalar ölü taklidi yapıyor

Bilim ve teknolojinin haber akışı, yeni elektronik

Ücretsiz Teknik Kitaplığın ilginç malzemeleri:

▪ sitenin bölümü: ton ve ses seviyesi kontrolleri. Makale seçimi

▪ makale Vicdan Mahkumları. Popüler ifade

▪ makale Bir kasırganın merkez üssünde neler oluyor? ayrıntılı cevap

▪ makale Akademik düğüm. turist ipuçları

▪ makale Alternatif bir motor yakıtı olarak toz yakacak odun. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

▪ makale Mikro devreler. Anahtarlama ses frekansı güç amplifikatörü TDA8925. Radyo elektroniği ve elektrik mühendisliği ansiklopedisi

Bu makaleye yorumunuzu bırakın:

Bu sayfanın tüm dilleri

Ana sayfa | Kütüphane | Makaleler | Site haritası | Site incelemeleri